㈠ 苦蕎粑粑怎麼做
苦蕎粑粑是涼山彝族當地的一道盛行已久的風味食品。
寧蒗小涼山地區盛產苦蕎，因而，苦蕎在彝族心目中是五穀之王，苦蕎粑粑成為當地的一道風味食品。在祭壇上供奉它，在起房、婚嫁時使用苦蕎粑粑，在待客宴席上總少不了苦蕎粑粑。彝族人民用火灰(子母族)燒出的苦蕎粑粑，擺上十天半月不會變質。苦蕎粑粑蘸冬蜂蜜進餐，苦甜爽口，回味無窮。目前，麗江地區利用小涼山、老君山所產蕎麥開發出蕎酒，蕎餅、蕎絲等產品，頗受消費者喜愛。
苦蕎粑粑是涼山彝族人民的日常主食
苦蕎粑粑是彝族的主食，蕎麥是雲南高寒地區出產的一種粗糧，又有苦蕎和甜蕎之分，做蕎粑粑一般用甜蕎。蕎麥清涼爽口，而且具有人體需要的多種氨基酸，是糖尿病人的上佳食物。因為苦蕎粑粑味道略苦，所以在彝族地區，每當春暖花開盛產蜂蜜的季節，把苦蕎粑粑燒好或煎好後，人們從蜂蜜桶里取下蜂蜜，用樹葉包好，蘸食苦蕎粑粑。
苦蕎粑粑營養健康，被視為「長壽食品」
研究結果表明，蕎麥中富含蛋白質、脂肪和具有保健功能的多種礦物質無素及多種維生素、氨基酸。蘆丁是蕎麥(尤其是苦蕎)的特有成份，具有軟化血管、降低血脂的功能，對心血管疾病和高血壓有較好的預防、治療作用，對控制和治療糖尿病總有效率達93％。另外，苦蕎還有健胃、化滯、清熱等功效。 苦蕎適合在氣候寒冷和土壤貧罷的地方種植，生育期短，以往用作糧食或飼料栽培。近年來，因苦蕎籽粒的營養保健和葯用價值引起了人們的重視，被譽為「長壽食品」。
苦蕎是大涼山特有的食材，在其他地方不容易見到。在當地，苦蕎是人們的主食，味道有點苦，有點澀，吃的時候甚至有點噎得慌，但是對身體特別好，當地人經常把它做成餅來吃。
如今苦蕎餅被帶到了全國各地，作法保留了彝族的傳統。苦蕎餅要一層套一層的烙，最少四層才能完事兒。彝族的食材，彝族的作法，充滿了彝族大山裡的味道。
苦蕎餅-苦蕎粑粑
蕎粑粑
主料：苦麥面。
蕎粑粑的做法
1．盆內裝苦蕎面加水，用力攪拌成糊狀。
2．小鐵鍋洗凈燒熱，放入蕎面漿加蓋，烤至成熟色黃即可，分次烤成一個個小餅，切成數塊裝盤上桌。
特點：蕎粑粑具有清火潤腸健胃的功效，其味微苦可口，干香回甜，可蘸蜂蜜水食用。
㈡ 苦蕎能和蒲公英一起泡水喝嗎
你好，可以的。
苦蕎是自然界中甚少的葯食兩用作物，據《本草綱目》記載：苦蕎味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，煉五臟渣穢；在《千金要方》、《中葯大辭典》及相關文獻中對苦蕎都有記載：可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效。
蒲公英（拉丁學名：Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）菊科，蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序，總苞鍾狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色，花果期4～10月
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。
㈢ 苦蕎長什麼樣圖片
苦蕎長什麼樣？
苦蕎是雙子葉植物，是與中葯材何首烏、大黃銅屬蓼科的「葯食同源」，植物。民間稱苦蕎為「土四環素」、「土三七片」，有清熱解毒、敗火的作用。苦蕎一年生草目。莖直立、質軟；葉闊干型，基部葉片張開；總狀花序，花被綠色或黃色；瘦果，菱角鈍。苦蕎製品多呈黃綠色。
㈣ 苦蕎成熟期的外觀圖片
形態特徵:又名野蕎麥，蓼科蕎麥屬一年生草本植物，高30-60厘米。莖直立，具分枝。下部葉具長柄，葉片寬三角狀戟形，全緣或微波狀;下部葉較小。總狀花序腋生或項生，花被白色或淡粉紅色。小堅果圓錐狀卵形，具三棱，灰褐色。花果期6-9月。
生境分布:半自生者見於村邊、荒地、田邊、路旁等處。栽培於我國東北、內蒙、河北、山西、陝西、甘肅、青海、四川、雲南。亞洲、歐洲和北美也有栽培。
用途:種子供食用或作飼料。花為蜜源植物。根及全草入葯，能除濕止痛、解毒消腫、健胃，主治跌打損傷、腰腿疼痛、瘡癰腫毒。
㈤ 蕎麥和苦蕎麥的區別圖片
苦蕎麥葉片為寬三角形；而蕎麥葉片為三角形或者卵狀三角形。莖：苦蕎麥莖直立，為綠色或者稍微偏紫色；而蕎麥要比前者稍微高些，為綠色或者紅色。果：苦蕎麥瘦果為長卵形，黑褐色；而蕎麥瘦果為卵形，顏色為暗褐色。
一、葉片區別
苦蕎麥葉片為寬三角形，長約2-7厘米，兩面沿著葉脈有乳頭狀的突起，下部的葉片有長葉柄，上部的葉片較小，有短葉柄。而蕎麥葉片為三角形或者卵狀三角形，大小類似前者，頂端為漸尖，基部為心形。
二、莖的區別
苦蕎麥莖直立，約30-70厘米，顏色為綠色或者稍微偏紫色。而蕎麥要比前者稍微高些，最高約90厘米，莖的顏色為綠色或者紅色。
三、果的區別
苦蕎麥瘦果為長卵形，顏色為黑褐色。而蕎麥瘦果為卵形，顏色為暗褐色。
蕎麥是我們生活中常見的粗糧之一，但是市面上有一種苦蕎麥，它常常被人用來泡水喝，清熱去火的效果極好。很多朋友疑惑，這兩種蕎麥是一種嗎？如果不是，那麼它們之間又有什麼區別？一起來看看詳細介紹吧。
1、蕎麥和苦蕎麥關系
我國將蕎麥的生長環境和外形不同，將其分為甜蕎麥和苦蕎麥兩種，我們生活中所說的蕎麥就是甜蕎麥，它一般生產在南方，澱粉含量高，香味濃郁，口感好，是常見的粗量之一。而苦蕎麥大多生長在西南地區，它含支鏈澱粉，香味淡、略有苦味，但是營養價值要比甜蕎麥高，可以將其製成茶葉，適合養生保健。
2、葉片區別
它們雖然都是蕎麥，但是細微處還是有著區別，甜蕎麥的葉片為三角形或倒卵三角形，葉尖漸尖，基部像心形。而苦蕎麥葉片為寬三角形，要比甜蕎麥要大些，而且兩面沿著葉脈有乳頭狀的突起，上部葉片葉柄較長，也有短葉柄。
3、莖干區別
苦蕎麥的莖直立，長度在30-70厘米之間，莖干顏色為綠色或偏紫色；而甜蕎麥要比苦蕎麥要搞些，能達90-100厘米，莖干顏色為綠色或紅色。
4、果實區別
它們的果實也有一定的區別，甜蕎麥的果實為卵形或三棱形，顏色為暗褐色，表面和邊緣光滑。而苦蕎麥的果實為長卵形，邊緣有不明顯的棱，顏色為黑褐色，果實較小，表面粗糙，外殼較厚。二者比較相似，對於它們不熟悉的人很難區別，但是對它們了解的人能很快區別出來
㈥ 苦蕎花可以養蜂嗎
摘要 你好，我認為是可以用白糖水喂蜜蜂一類叫做「獎勵性的飼喂」，所謂的獎勵性飼喂是指當外界比較少開花的時候，蜂群外出採集活動比較少時，定時定量的給予引誘性的飼喂，使其誤以為外界有花開了，引蜂出洞的最好法。應用的好的話，可以讓蜂群興奮起來，蜂王多產卵，蜂群得與快速發展壯大。為花期的到來准備力量。一般飼喂的量以100毫升左右而且濃度不能太高，其原則是「定時定量，宜少不宜多，宜淡不宜濃。另一種叫「救助性飼喂」，還有一種情況是必須喂白糖的，就是當蜂群里一點蜜都沒有了，到了不喂則死的地步。這時，就應該採用「救助性飼喂「，是用高濃度大記量的一次性給你喂到胞。一般獎勵性飼喂用在大蜜源到來這前的繁蜂之用，而救助性飼喂一般用在花尾期取蜜過量，蜜蜂沒有貯備糧時或者因突然的惡劣天氣蜂沒法靠自己渡過時採用。
㈦ 苦蕎餅作文800字
苦蕎花開了，不美也不香，小小的花骨朵在微風中輕輕地搖擺著。明年你們又要走了，到一個很遠很美的地方。淚水迷濛的雙眼不自覺地閉上了，兩滴晶瑩剔透的淚珠滑過臉頰，滴落在小上的花瓣上，碎了。輕輕地彎下腰，我要采擷最美的苦蕎花，送給你——我最敬愛的老師。在涼風送爽的九月，你帶著滿腔熱忱來到了這片貧瘠的土地。就在那年九月收割苦蕎的季節，我的家遭受了一場特大的「暴雨」，我曾經固執地認為父母不再愛我，也曾經固執地認為世界是黑色的，天空是濃陰密布的，而周圍的人們都是冷漠的。我哽咽著離開了家，不願也不想再呆在那個家，面對已年邁的奶奶。我知道，父母的離異也一定給她帶來了很大的創傷。帶著滿心的傷痛來到了學校，我希望能在這里得到一點點的安慰，不再受到任何傷害。無聊地漫步於校園的小路，一切都是那麼地安祥。落日的余暉灑在校園的每個角落，金色的。花圃里的小草正努力地泛著綠色，互相依偎著，呢喃著。遠處，人們三三兩兩地散步著。偶爾，有幾只晚歸的小鳥正飛回巢兒。又一次，我哽咽了，不知道自己何去何從……索性坐在花台上悄悄地流淚。太陽落山了，冷冷清清的校園里只剩下一個孤獨的我。我想放聲哭，哭出我心中的一切酸楚，然後再靜靜地躺著，和月兒說句悄悄話。我瘋狂地發泄著內心的痛苦。一陣輕輕的腳步聲從身後傳來。忙拭幹了淚水，靜靜地坐著。腳步聲近了，那樣地沉重而又穩重。慌亂中，抬起頭想看看走過來的人。我震驚了，一樣的是一雙充滿憂愁的雙眼！不同的是，花白的頭發，慈祥的面容，還有那一身樸素的著裝。那是我第一次遇見你，那時也不曾想過你會成為我的班主任。只清楚地記得你向我走來時，那種慈祥的感覺，還有那充滿憂傷而又炯炯有神的雙眼。當時，我想起了我的父親，在我消沉的時候，他給我的也是同樣的眼光。你走遠了，我發覺你的背影很像我的父親。我依舊靜靜地坐著，看著你遠去。天快黑了，對面教師宿舍樓的燈亮了，在山的那一邊，幾顆眨巴著眼睛的星星已掛在了空中。對面藍色的玻璃隱隱約約映出個慈祥的身影，我知道你一定發現我還靜坐著。「風雨中這點痛算什麼，擦乾淚，不要哭……」那邊的窗戶傳出了鄭智化《水手》的歌聲。一直以來，我都沒有如此平靜地聽完一首歌了。是的，我渴望成為一個堅強的水手，但我卻做不到。那時，我不認識你，只記得你的身影。我擦幹了淚，走回了宿舍……思緒翻騰了一夜，想了很多很多，心情也舒暢了許多。次日早晨，懷著一點淡淡的喜悅和一絲不可言傳的不安去班主任那兒報到。我怎麼也沒有想到，我的班主任就是你。我輕輕地喊了聲「老師」，你轉過身站了起來，對著我笑了笑。驚異之中，看清了你的模樣，歲月已在你臉上留下了無情的痕跡，深深淺淺的皺紋已爬上了你的面額，絲絲白發已浸染了你的頭發，但你沒有表現出老態龍鍾的形象，反而精神抖擻地招呼我坐下。我看到了那雙粗大的手，我知道那雙手已沾染過無數的粉筆灰，還有那一雙眼睛，像兩汪清泉，親切而明亮。也就在那時，我知道了你是從江蘇來的，而且那裡美麗富饒！也許人在受到打擊之後是最脆弱的，也是最內向的。家庭的事一度讓我抬不起頭，整天鬱郁寡歡。而你，已讀懂了我的眼神，知道了我的憂愁。在我傷心落淚的時候，你一個鼓勵的眼神，一句暖人的話語，讓我感受到了濃濃的父愛。還記得，第一節課，你在黑板上寫下了一行剛頸有力的字「讓暴風雨來得更猛烈些吧！」我為之一震：是的，讓暴風雨來得更猛烈些吧！當時你動情地給我們講著來小涼山的感受，以及如何面對挫折。一次作文課上，我終於將自己心裡所有的酸楚傾訴了出來。作文本發下來了，評語很多，句句暖人，那一句「選擇堅強，你的生活從此與眾不同！」便成了我的座右銘。在我傷心的時候，我會大聲地念上幾遍。老師，是你讓我選擇了明朗的天空，你的一言一行都感染了我。從此，我的生活不再黯淡……嚴冬，天氣越加寒冷了，而你，一把年紀，每天早晨6點會准時到班。你由於過度疲勞而生病了，我們知道來自城市的你並不適應山區的生活，勸你休息一兩天，你卻淡然一笑，仍堅持不懈地工作著。當我們得知，因為你怕早上起不來而抱著鬧鍾睡覺時，全班同學都默然了。還有那一次，你在上課時不停地咳嗽，直到吐出了血。老師，你可知道，六十多顆真摯的心被你感化了，我不知道我們是不是該用「嘔心瀝血」來形容你？和幾個同學一起叩響了你的宿舍門，牆上帖了幾幅字畫「教一群學生，拂兩袖清風，站三尺講台，享四季豐收」。我想這便是你執教的格言。你說你喜歡苦蕎，雖然你沒見過，但在你的心裡已經有了苦蕎的形象。於是，在一個晴朗的日子裡，你和我們幾個同學一起去看山上生長的苦蕎。我們談到了自己的家鄉，家鄉人的淳樸、憨厚以及人們的艱辛，生活的落後。你默默地聽著我們講述，我們講到了家鄉人落後的思想，可憐的山裡娃揮著羊鞭在深山裡放牧，勤勞的人們無日無夜地耕作卻連基本的溫飽都不能解決……我們看到了，兩滴晶瑩的淚珠滴落到了地上。你說，你喜歡苦蕎，在海安聽到「苦蕎」這一名詞，你就想到了一個古老淳樸的民族形象，彷彿還聞到了他們身上散發出來的淡淡的泥土氣息……於是，你想去看看西南的苦蕎，感受一下這西南山區的民族氣息，便不顧年老，從遙遠的城市來到了這邊遠的山區。你還說，接觸了我們這些西南的學生有一種親切的感覺，西南的民族熱情好客……我們來到了一片苦蕎地里，苦蕎輕輕揉揉密密麻麻地緊挨在一起。正值苦蕎成熟時節，苦蕎子一顆顆地緊挨著在微風中搖擺。望著眼前的苦蕎，你呆立良久……回來時，你說苦蕎的花一定很小很小，苦蕎花曾開過，在你的心裡。在這貧瘠的山區里，苦蕎活出了個性，活出了堅強，很像我們！花開了，花謝了，不變的是一顆坦然的心，多少個夜晚，你的宿舍的燈徹夜未息。你的頭發更白了，而臉上的皺紋也更深了。你喜歡顧城的那一句詩「黑夜給了我黑色的眼睛，我卻用它尋找光明」。你是樂觀的，同時你又是憂郁的。我們可以感受得到你很想家，特別是在那細雨紛飛的夜晚！可你從沒和我們說起過，我們理解你掩飾自己內心的憂傷，為的是不讓我們替你擔憂。還記得，在那一天，你流著淚替要將被開除的同學求情，令全校教師震驚。最終，你留下了那要被開除的同學。當時，你笑了，因為你留住了一個同學，他不會再深山裡執著羊鞭奔跑……細雨紛飛的夜晚，你在宿舍里不停地咳嗽，批改著我們的作業，旁邊放了一張全家福，相冊里的女孩帶著淺淺的微笑……苦蕎花開了，你沒能去觀賞，真的很遺憾！一起走過了三年的時光，老師，你消瘦了許多。好想在那嚴寒的冬天，為你送去一盆暖暖的炭火；好想在那炙熱的夏夜裡，為你扇去暑氣，給你泡上一杯熱氣騰騰的淡茶……三年，你教會了我們如何學習，如何做人，如何生活……我不再黯然，因為你讓我選擇堅強！今後，苦蕎花開得正艷，它不美也不香，我要為你采擷最美的苦蕎花，為你送去一份沉甸甸的感激，我的海安老師！你曾說，苦蕎花開過，在你心裡。
㈧ 苦蕎茶的功效與作用及食用方法苦蕎菜圖片
苦蕎茶的功效：
軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對病灶可起到緩解和屏障保護作用。
1、降三高(高血壓，高血脂，高血糖)。
2、抗氧化增加人體免疫功能。
3、改善心腦循環，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復能量。
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4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養顏。
5、苦蕎中所含的苦蕎黃酮(蘆丁)，對糖尿病有預防和輔助治療功效。
6、苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養分布，有效治療便秘。
7、高寒山區無污染種植源頭，健康粗糧製品，價格低廉，可長期食用.
喝法：
1、加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。
2、可當零嘴直接食用，香脆可口。
3、加入您喜愛的飲料、牛奶或麥片中。如加入麥片，可作早餐，加入牛奶，製成奶茶。加入方糖，亦別有風味。夏天可加檸檬，冰飲，味道不錯!
4、取代玉米脆片來烘焙營養豐富的餅乾和糕點。
5、撒在熱粥上享用。
6、適當摻入少量韃靼蕎麥茶與和米一起烹煮，可增加米飯的風味和營養價值。
7、加入茉莉花或菊花等，調出花與麥的情調。
8、.做豆漿時加入適量蕎麥茶，豆漿非但沒有腥味，而且口感非常香濃。
9、煮糖水時加入適量一起煮，口感豐富，而且很香。
㈨ 蕎麥花開的季節是什麼時候
蕎麥花期為8～9月，長達一月左右，出苗25天始花，同一朵花開放2025天後成熟。
蕎麥（Buckwheat），別名：甜蕎、烏麥、三角麥、花蕎、蕎子，拉丁文名：Fagopyrum esculentum Moench.蓼科、蕎麥屬一年生草本。莖直立，秋季主要蜜源植物。蕎麥為植物養麥的種子，中國栽培的主要普通蕎麥和韃靼蕎麥兩種，前者稱甜蕎，後者稱苦蕎，由於苦蕎的種實含有蘆丁，所以也稱蘆西苦蕎。公元前5世紀古代稱莜麥，部分少數民族稱「額」。蓼科。一年生草本，高40～100厘米。莖直立，多分枝，淡綠色或紅褐色。葉互生，下部葉有長柄，上部葉近無柄或抱莖。葉片近三角形，全緣。總狀或圓錐狀花序，頂生或腋生，花白色或粉紅色。瘦果，卵形，有三銳棱。
㈩ 苦蕎花可以養蜂嗎
是可以用白糖水喂蜜蜂一類叫做「獎勵性的飼喂」，所謂的獎勵性飼喂是指當外界比較少開花的時候，蜂群外出採集活動比較少時，定時定量的給予引誘性的飼喂，使其誤以為外界有花開了，引蜂出洞的最好法。應用的好的話，可以讓蜂群興奮起來，蜂王多產卵，蜂群得與快速發展壯大。為花期的到來准備力量。一般飼喂的量以100毫升左右而且濃度不能太高，其原則是「定時定量，宜少不宜多，宜淡不宜濃。另一種叫「救助性飼喂」，還有一種情況是必須喂白糖的，就是當蜂群里一點蜜都沒有了，到了不喂則死的地步。這時，就應該採用「救助性飼喂「，是用高濃度大記量的一次性給你喂到胞。一般獎勵性飼喂用在大蜜源到來這前的繁蜂之用，而救助性飼喂一般用在花尾期取蜜過量，蜜蜂沒有貯備糧時或者因突然的惡劣天氣蜂沒法靠自己渡過時採用。