1. 乙烯可以催熟香蕉，為什麼
你好，我是學果品儲藏加工學的，我來為你解釋下這個問題。乙烯從化工的角度看，確實是一類化學物質，但是如果你學過植物生理學，你就會知道，它其實也是一種植物生長調節劑，英文縮寫Eth，這類物質是植物在生長環境惡劣的條件下分泌的。此類物質一旦分泌，植物就會出現大面積的組織脫落和細胞程序性死亡，從而減少能量的消耗以度過不量環境，所以此類物質具有加速細胞成熟和衰老的作用，新採摘的香蕉，由於細胞內的澱粉等物質沒有轉化為可溶性糖類，還存在許多單寧類物質，第一不甜，第二澀嘴，一旦對其釋放乙烯，則能加速其細胞的成熟，則也就是將香蕉催熟了！
2. 乙烯利催熟的香蕉對人體有害嗎
乙烯利催熟的香蕉對人體無害。乙烯利催熟是香蕉上市前必不可少的生產環節，是多年以來全世界香蕉生產上廣泛用使用的技術。由於乙烯是氣體，在應用上有很大的局限性，所以乙烯利的應用比較常見。
目前用於香蕉等水果催熟的乙烯利的配製溶液濃度一般在30ppm左右，使用後因其在水果的表面迅速分解，釋放出乙烯，最終殘留量不會超過國家規定的2mg/kg這個標准限量，加之香蕉食用需要剝皮，因此，即使通過乙烯利誘導促熟的香蕉，食用也是完全安全的，不會對人體健康產生危害。
(2)香蕉乙烯催熟劑圖片多少錢一袋擴展閱讀：
水果可分為兩類，一類在採收時就可食用，另一類採收後需要經過催熟才能食用。蘋果和梨等水果採收後就可食用，而香蕉採收後色香味尚未形成，必須經過催熟環節，各種營養物質才能充分轉化，才能食用和上市，這是香蕉本身的生物學特性決定的。
乙烯利催熟，甚至已成為香蕉、芒果等生產過程中不可缺少的一個環節。香蕉要長途運輸，必須採摘青果。而青果香蕉由於還沒有完全形成自身乙烯合成的條件，難以自我成熟、後熟並達到食用品質，如果不使用乙烯利技術，大部分香蕉就達不到成熟食用的程度。
3. 香蕉催熟劑一箱多少錢
不了解
4. 香焦專用乙烯催熟劑的使用方法
把生香蕉和熟蘋果放在一起，把袋口扎緊了，過一天就可以熟了。因為熟的蘋果會產生乙烯，乙烯可以催熟香蕉.而且無任何毒副作用,又方便.
5. 乙烯催熟劑有毒嗎
沒有，但是過多食用這些經過催熟的水果會對人體造成很大的傷害。
乙烯催熟劑沒有毒；水果催熟劑就是乙烯或乙醇等物質，是植物當中天然存在的生長激素，對人體無害，能調節植物的成熟和衰老。
早在20世紀初就發現用煤氣燈照明時有一種氣體能促進綠色檸檬變黃而成熟，這種氣體就是乙烯。但直至60年代初期用氣相層析儀從未成熟的果實中檢測出極微量的乙烯後，乙烯才被列為植物激素。乙烯廣泛存在於植物的各種組織、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的條件下轉化而成的。
它的產生具有「自促作用」，即乙烯的積累可以刺激更多的乙烯產生。乙烯可以促進RNA和蛋白質的合成，在高等植物體內，並使細胞膜的透性增加， 加速呼吸作用。
(5)香蕉乙烯催熟劑圖片多少錢一袋擴展閱讀：
因而果實中乙烯含量增加時，已合成的生長素又可被植物體內的酶或外界的光所分解，可促進其中有機物質的轉化，加速成熟。乙烯也有促進器官脫落和衰老的作用。用乙烯處理黃化幼苗莖可使莖加粗和葉柄偏上生長。乙烯還可使瓜類植物雌花增多，在植物中，促進橡膠樹、漆樹等排出乳汁。乙烯是氣體，在田間應用不方便。
一種能釋放乙烯的液體化合物2-氯乙基膦酸(商品名乙烯利)已廣泛應用於果實催熟、棉花採收前脫葉和促進棉鈴開裂吐絮、刺激橡膠乳汁分泌、水稻矮化、增加瓜類雌花及促進菠蘿開花等。合成部位：植物體各個部位。主要作用：促進果實成熟，促進器官脫落和衰老。而過多的食用這些經過催熟的水果會對人體造成很大的傷害。
6. 乙烯催熟劑買了一袋香蕉里邊有一小包乙烯催熟劑，這樣的香蕉吃好不好
香蕉最好是能吃到自然熟的最好，但是現在市場上自然熟的香蕉很少，尤其是在北方，但是催熟的香蕉也是可以吃的，都是國家衛生批準的，可以使用的催熟劑，其實現在在市場上賣的香蕉都是催熟的，否則的話在運輸的過程當中就會壞掉，除非是家鄉產香蕉才能吃到自然熟的。
7. 乙烯可以催熟香蕉嗎
香蕉不用催熟，因為香蕉本身就含有催化劑，自然熟透的香蕉會更加好吃。
一般催熟香蕉都是用乙烯利，但是香蕉本身就含有乙烯，乙烯利只是「喚醒」了香蕉本身的乙烯而已，在自然狀態下，香蕉本身也會釋放乙烯氣體，正是這種乙烯氣體導致香蕉自然成熟。加入乙烯利，就是加快了這個自然進程。
而且乙烯利不會被人們誤服，因為乙烯利在催熟過程中釋放乙烯氣體後，一部分喚醒了香蕉體內的乙烯，一部分則被釋放出去，而且在食用香蕉的時候，還會扒了皮，所以一般情況下，乙烯利不會被人們誤服。
催熟的香蕉怎麼辨別
看：催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標志—「梅花點」。
聞：催熟的香蕉聞起來有化學葯品的味道。
嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉芯則是硬的。
化妝手法：七分熟的香蕉，表面塗上一層含有二氧化硫的催熟劑，一兩天香蕉全變成了色黃鮮嫩的上品。或在裝香蕉的箱子里注入甲醛氣體，幾天工夫香蕉變黃。
8. 乙烯在什麼地方購買，催熟香蕉用的乙烯。
生香蕉催熟的話，簡單的話其實大可不必利用化學葯品。乙烯而已，熟透的蘋果會散發大量乙烯，裝一個袋子里密封即可。
9. 乙烯怎樣催熟香蕉乙烯的比例是多少那兒能買到乙烯
香蕉催熟方法 1、乙烯利催熟法：乙烯利是一種人工合成的植物激素，市售品為棕色液體。乙烯利在PH高於4.1時分解放出乙烯氣體。由於植物細胞PH一般都高於4.1，因此，當乙烯利的水溶液進入植物細胞組織後，即被分離，釋放出乙烯氣體促進果實成熟。使用時，先將乙烯利加水稀釋成一定濃度後噴淋或浸果即能催熟。使用濃度一般是250—500毫升/升。所用濃度視香蕉飽滿度大小和催熟溫度的高低而定。飽滿度大、溫度高所用濃度可小；反之，乙烯利濃度可大些。香蕉數量少時，可以直接放入乙烯利溶液里浸泡1分鍾，瀝去葯液，裝入塑料袋裡放在適宜的室溫下催熟；數量多時，可用噴淋的方法進行處理，最後用塑料布覆蓋香蕉，使其產生乙烯，起到催熟作用，1—2天把塑料布揭除，3—4天即可黃熟。此外，也可將吸水力較強的再生紙放在乙烯利溶液中浸透後，放在整箱蕉果上面進行催熟。 2、乙烯催熟法：乙烯是一種無色、有微甜氣味的氣體。直接用乙烯氣體進行催熟非常方便，乙烯氣體的用量是150—300微升/升。把乙烯通入催熟房間，密封24小時後，打開門窗進行通風換氣20—30分鍾，提供氧氣以利於香蕉內源乙烯的形成，促進成熟；同時，也可防止因呼吸高峰的到來，二氧化碳積累過多而造成中毒。這種催熟方法要求催熟房具有較好的密封性能。若沒有專門的催熟房，可用大的塑料薄膜袋或塑料薄膜賬密封代替。在國外，有採用專門的乙烯氣瓶經過減壓閥，通入催熟房對香蕉進行催熟。 3、熏香催熟法：這是民間常用的催熟方法。選用普通的棒香，點燃後插置在催熟室中或直接插在蕉頭上，關閉門窗10—24小時後，再開門窗通氣，幾天後果實自然成熟。此法是利用燃燒的棒香所產生的乙烯氣體催熟香蕉，簡單易行。棒香的用量視蕉果的數量及催熟溫度約為30度時，用棒香10支，密閉10小時；溫度在25度左右時，用棒香15支，密閉20小時；溫度降到20度時，用棒香20支，密閉24小時後才能打開通氣。 4、混果催熟法:將青香蕉同成熟的蘋果、梨、熟香蕉混放在一起，利用其釋放出來的乙烯也可以將青香蕉催熟。無論用哪一種方法，要獲得顏色鮮黃、優質高檔的香蕉，都必須控制好催熟房的溫度和濕度，最好使用能控制溫度的冷庫。為了適當延長香蕉的貨架期，可採用先高溫後低溫的方式催熟。據台灣香蕉研究所試驗，採用7天催熟香蕉（20℃—15℃—15℃—15℃—15℃—15℃—15℃）比4天催熟（20℃—20℃—18℃—18℃）的貸架期長2天。香蕉催熟效果良好時，應該是果肉香甜，果皮顏色鮮艷、呈金黃色，整梳蕉成熟一致，出催熟房時果柄及果尖綠色。但有時出現一些不良的催熟效果。其原因有多方面見表1。催熟時，應盡量避免或克服引起催熟不良的因素，力求達到良好的催熟效果，以提高香蕉的賣相，獲取較高的經濟效益