① 六克鹽是多少一盤菜一般放幾克才最好
俗話說，民以食為天，因此在日常生活中最不能缺少的就是飲食。而在各類的菜餚中最不可或缺的一味調料就是鹽，同時對鹽的把握也是製作菜餚中最難的一步。世衛組織建議成年人每天鹽的攝入要在6克之內，6克鹽其實就相當於一瓶啤酒的瓶蓋那麼多。這也導致了一盤菜中一般放不多於兩克的鹽最好。因為除了鹽之外，很多其他的配菜以及調料中也有鹽的成分的存在。
在日常生活中，除了在菜餚中會攝入鹽之外，像一些零食中也包含了大量的高鈉鹽，例如餅干、香腸、罐頭食品以及瓜子、話梅等，甚至包括部分運動飲料中也含有鈉成分。所以在人體中攝入鹽是非常容易且數量多的，因此一不小心就會超過6克的標准。
② 六克鹽到底是多少用哪一種勺子量又是有幾勺
大家都知道，中國居民膳食指南里建議大家每天鹽分的攝入量不得超過6克，那這六克鹽大概是多少呢？
荷葉健康告訴大家~
舉個最簡單的例子，啤酒大家都知道吧，可能沒喝過，但一定見到過，這個啤酒的瓶子蓋，我們把它完整地取下來，讓它保證平整不彎曲，然後我們把它裝滿鹽，再抹去高出瓶蓋邊沿的部分，這裡面差不多就有6克鹽了。
為啥會建議少吃鹽呢？
這是因為鹽的主要成分是氯化鈉（NaCl），這個鈉離子進入人體過多，會導致我們血壓升高。久而久之就可能出現高血壓、腦卒中、骨癌、骨質疏鬆等疾病。據調查我國有大約50%的高血壓和33%的腦卒中都是由於高鹽飲食導致的。全球每年有300萬人因為高鹽飲食而去世。
想要遠離高鹽飲食，最簡單的辦法就是控制每天鹽分的攝入量，咱們健康人成年人每天攝入的鹽分不要超過6克，如果患有高血壓及其高危人群，每天應該控制在4克以內……
有人可能會有疑問了，六克鹽才那麼少，我一道菜該如何放鹽啊，連一道菜的鹽都不夠！
家人們啊，千萬要注意，這里的六克鹽指的是你吃進去的鹽！
咱們炒菜放鹽，但是你不可能連菜帶湯都吃進肚子里吧！再說營養學中這里指的是鈉離子，除了鹽本身有鈉離子，蔬菜、水果、主食中都有一定量的鈉離子。中國居民膳食指南中所說的6克鹽，換算成鈉離子指的是2400毫克鈉。
舉個例子
15毫升醬油——800毫克鈉
100克油條——500毫克鈉
1個咸鴨蛋——1800毫克鈉
如果轉為低鈉飲食，咱們做菜時每道菜用鹽可以少放點鹽，如果一道菜用鹽3克，可以變成2.5克，逐漸降低鹽分，慢慢的口味就會變淡。
也可以適量地食用低鈉鹽、用味精和雞精增加鹹味或者增加其他味道（如加入胡椒、大料、花椒、辣椒、陳皮、桂皮等）。
當然這里要提醒一下，低鈉鹽中含有較多鉀離子，部分疾病（如腎功能不全等）對鉀離子代謝有問題，還請注意，需要咨詢醫生是否能用低鈉鹽。
這里再提示一下，兒童用鹽量比成人更少，要精心設計食譜，多種味道搭配減少用鹽量。
參考文獻
[1]思雨.「中國居民減鹽核心信息十條」發布 健康成人每天食鹽不應超過6克[J].中國食品,2019(17):157-158.
[2]雲無心.幾招助你少吃鹽[J].健康博覽,2017(12):52-53.