㈠ 家常菜圖片
家常菜大全圖片
家常菜圖片，家常菜是我們平時吃的最多的菜，也媽媽的味道更是家的味道，家庭日常製作食用的菜餚，我們通過現有的調味品也可以炒制出的菜餚。以下是關於 家常菜圖片。
家常菜圖片1
招牌水煮魚
招牌水煮魚雖然賣相上看著跟平常吃到的水煮魚並沒有什麼不同，但加上獨特做法卻把這條魚做得香而不膩，特別是那一片片的魚肉，不僅滑嫩，還帶有一股子蔬菜的清香，許多客人來這里吃飯，就是沖著那一盆水煮魚。
材料：
原料：
草魚片500克。
輔料：
黃瓜100克，去頭黃豆芽100克，干辣椒段100克，青花椒粒50克。
腌魚料：
蔥姜水20克，60度老白乾酒5克，廣東米酒10克，胡椒粉2克，味精5克，雞精10克，4個蛋清，濕澱粉50克，豌豆澱粉50克。
製作流程：
1、草魚片沖去血水，瀝干水分；黃瓜去皮，切成長10厘米的薄片；鍋放油燒熱，加入5克干辣椒、2克花椒爆香，倒入洗凈的黃豆芽，加上20克水、3克鹽、2克雞精、2克味精，大火熗炒至斷生，撈出擺在盆底。
2、取一個大盆，在盆中放入蔥姜水、老白乾酒、米酒、胡椒粉、味精、雞精，攪拌均勻。
3、把魚片倒入大盆，雙手不停地上下翻拌直到料汁全部滲到魚肉里。
4、時候加入蛋清、濕澱粉，繼續攪打1分鍾，等到蛋清和濕澱粉均勻後包裹住魚片，撒上一層豌豆澱粉，拌勻後擺在一旁靜置30分鍾。
5、漏勺放入燒開的麻辣高湯里，保持沸騰狀態，把靜置好的魚片一片片放入漏勺，等到最後放入的一片魚片剛變色，把漏勺拎出，這時候魚片大概有八成熟。
6、魚片瀝一下水分，倒入墊有黃豆芽的盆中，鋪上黃瓜片，撒上干辣椒段、青花椒粒，再倒入燒到八成熱的特製紅油激香，這水煮魚就做好了。
麻辣高湯做法：
二湯5000克，蔥段500克，青花椒粒200克，小米辣200克，薑片300克，鹽50克，雞精40克，味精30克，胡椒粉10克，一同放到鍋里中火熬40分鍾即成。
特製紅油做法：
500克菜籽油、500克色拉油混合放入鍋內，大火燒到七成熱，放入洗凈的香菜200克、芹菜300克、小蔥200克、薑片100克，轉中火將蔬菜炸干出香（把蔬菜里的水分炸出來就可以了，千萬不能炸糊，否則油里會帶有一股焦糊味兒，影響成菜口味），撈出渣滓即可，熬好的紅油大概800克。
製作關鍵：
1、做這道菜，一定要用一尾四五斤的大草魚，這樣大的魚刺比較少，而且能片出巴掌大的魚片，成菜更大氣。
2、炒黃豆芽時加水則是為了讓豆芽不出水，保持它脆嫩的口感。
3、做這么一份魚，大約需要不停攪打16分鍾，這樣才能把水全部打進魚肉，使魚肉嫩而不腥，要是批量製作一大盆，則需要攪打半個小時；另外調汁時用到了兩種酒，廣東米酒回味清香，老白乾則味道濃烈，能有效去腥減膩，兩種酒作用不同，缺一不可。
4、蛋清裹在魚片上，能夠鎖住魚肉里的水分，而濕澱粉的加入則會使魚肉更加嫩滑。
5、干澱粉的作用是保證魚片上的漿不脫落，最好選用豌豆澱粉，使用別的澱粉容易脫漿，而且口感不好。
6、攪打好的魚片必須靜置30分鍾，否則做好的魚片不彈，用筷子一夾就斷。
7、用高湯煮魚的時候一定要讓湯汁保持沸騰，否則即使裹上了豌豆乾粉，魚片上的漿一樣會脫落。
8、激香的時候一定要全部用油，一點水都不要加，因為油的保溫效果要比水好，燒得滾燙的油澆上之後，即使上桌一段時間，魚片的溫度仍舊很高，而且這么高的油溫澆下去，也能把辣椒和花椒充分激香。
家常菜圖片2
干煸豬頸肉
干煸肉絲是一道傳統川菜，這里以豬頸肉代替普通的豬瘦肉，因此成菜的口感更佳。
製法：
把豬頸肉切成粗絲，納碗加鹽和料酒稍微腌味後，再下入六成熱的油鍋，炸至表面硬挺干香時，倒出來瀝油待用。
鍋里放少許紅油燒熱，下炸過的肉絲煸香，再放入干辣椒絲、豆芽、姜絲和芹菜節翻炒至熟，等加入干辣椒面和花椒面炒勻後，淋香油便可出鍋裝盤。
秘制魚頭
原料：
鰱魚頭1個（重約750克），金絲餅10個（也可以使用烙餅），香蔥段25克，蔥段、薑片各5克。
調料：
味精、白糖、東古老抽各5克，秘制辣醬75克，鹽6克，東古一品鮮15克，香油、料酒各10克，色拉油800克，鮮湯500克。
製作：
1、魚頭去鰓，洗凈後對半剖開。
2、鍋入色拉油60克，燒至五成熱時，入魚頭小火煎3分鍾，將魚頭翻過來，再用小火煎2分鍾，烹入料酒出香後取出魚頭備用。
3、鍋入色拉油40克，燒至七成熱時入蔥段、薑片小火煸香，入秘制辣醬小火炒0.5分鍾，入鮮湯、魚頭、白糖、老抽、鹽、一品鮮小火燜10分鍾，淋香油，撒香蔥段出鍋裝入盤中。
4、鍋內放入剩餘的色拉油，燒至五成熱時放入金絲餅小火浸炸1分鍾，撈出控油，裝入盤中跟魚頭一起上桌食用。
關鍵：
1、煎魚頭時，一定要烹料酒，以祛除鰱魚頭的腥味。
2、燜制魚頭的時間一定不能少於8分鍾，時間太短裡面的肉質沒有味。
秘制辣醬：
原料：
香料(香葉、肉豆蔻、草豆蔻、八角、桂皮、甘草、干良姜、羅漢果各5克，紫草10克)
自製臘肉粒(提前上籠蒸40分鍾)400克，廣味臘腸粒200克，李錦記煲仔醬、瑤柱碎、中南鮑魚汁各100克，家樂蚝油、豬肉粉各50克，李錦記蒜蓉辣椒醬250克，白糖25克，色拉油500克。
製作：
1、鍋入色拉油，燒至六成熱時入香料小火炒5分鍾，撈出香料過濾留油。
2、炒後的油放入鍋中，燒至六成熱時入臘肉粒、臘腸粒、瑤柱碎小火煸炒4—5分鍾，入鮑魚汁、蚝油、蒜蓉辣椒醬、煲仔醬、白糖小火炒5分鍾，放入豬肉粉調勻出鍋。
自製臘肉：
帶皮豬下五花肉5千克，切1.5寸厚的長條，加鹽、味素、白糖各125克，美極鮮味汁160毫升，米酒120毫升，水200克，亞硝酸鹽0.6克，老抽8克，調勻後腌漬3—4天（每天翻一次)取出掛到通風處風干2-3天，然後用稻草小火熏5分鍾（也可把肉掛在炒菜用的排煙灶上放置3—4天，這樣色澤更好）。
家常菜圖片3
炸藕盒
材料：
藕，油，餡料：1斤豬肉（或雞肉）、1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、1/4杯水、2茶匙芝麻油、1茶匙澱粉、1/4茶匙胡椒粉、蔥、2片姜，裹糊：1/4杯麵粉、1/4杯糯米粉（或澱粉）、半茶匙鹽、半茶匙五香粉、1/3杯水
製作步驟：
1、准備餡料，將餡料需要的.材料放在一個小碗里，沿著一個方向進行攪拌，一直到餡料呈粘稠的糊狀。
2、將藕切成1厘米左右的薄片，再從中間切開，但不要切斷，留一個小部分不切。
3、將肉餡夾在藕的中間，一定要夾緊實，要不然炸的時候回散掉。
4、因為藕比較脆，所以切片和夾餡的時候容易裂開，所以也可以直接將藕切成0.5厘米的薄片，兩片的中間夾上夾餡，捏緊實，讓肉穿過小孔，所有的藕片都這樣處理。
5、製作裹糊，一樣的將所有材料放在碗中，進行攪拌。
6、炸藕盒。將藕盒放入裹糊中，均勻的裹上澱粉糊，放入熱的油鍋中，一面煎6到7分鍾。
7、所有的藕都炸完後，再一起放入鍋中炒3分鍾，讓藕盒更酥脆，喜歡吃醬香味的也可以在這個時候加入喜歡的調味料。
8、出鍋完成！酥香脆口，大人小孩都愛吃。
菜式亮點：
外脆里鮮，味美可口。藕片可以切成單獨的兩片也可以切成一端連著的一端開口的片；肉餡用的豬肉最好是肥瘦三七開的，這樣的做出來口感更好。
宮保豆腐
原料：
豆腐250克，油酥花生米50克，蔥節20克，干辣椒段10克。
調料：
鮮湯50克，糖40克，香醋40克，鹽10克，醬油10克，濕澱粉20克。
製作：
1、將豆腐切成小方塊，用鹽水小火煮3分鍾，倒起備用。
2、將調料調成味汁備用。
3、鍋下油燒至七成熱，下豆腐塊炸至金黃，撈出瀝油。
4、鍋下油燒熱，下入蔥節、干辣椒段煸香，再下入味汁，攪拌至粘稠時倒入炸好的豆腐拌勻，再倒入花生米拌勻，即可盛碟。
回鍋肉
回鍋肉又叫「熬鍋肉」，它的起源與民間祭祀有關，因百姓將煮熟的豬肉敬獻先祖後，再加入蒜苗豆瓣回鍋炒制而得名，沿襲至今已有數百年歷史，濃郁鮮香、色澤紅亮，讓人一吃難忘。
原料：
煮熟的豬後腿二刀肉片300克。
輔料：
蒜苗梗150克，蒜苗葉50克。
調料：
鹽2克，永川豆豉、甜面醬、大王醬油、雞精、味精各3克，料酒、糖各6克，郫縣豆瓣15克，泡紅辣椒碎5克。
製作流程：
1、所有調料倒入碗中兌成料汁。
2、炒鍋滑透，將肉片入鍋煎至變色、捲曲，用小火炒成燈窩盞，倒入料汁炒勻炒香，下入蒜苗梗中火炒5-8秒，出鍋前再下入蒜苗葉中火炒3-4秒，起鍋入盤。
製作關鍵：
1、選擇肥三瘦七的帶皮豬後腿肉，煮肉時要在水中加入蔥、姜去腥，先小火煮15-20分鍾，關火再泡40-50分鍾，讓肉塊充分吸入水分，之後撈起放入托盤，壓上重物使肉塊整齊，入冰箱2-3℃凍2-3小時，最後取出改刀成片即可。
2、永川豆豉拆袋後先用色拉油浸泡1小時以上再使用，這樣豆豉顏色更亮，且炒制後表面不易焦糊。
回鍋肉出身市井，人人可做，家家能炒，它還以驚人的包容性和親和力依物就料、自由組合，成就了千姿百態的回鍋肉家族，其中為人熟知的有青椒回鍋肉、干豇豆回鍋肉、鹽菜回鍋肉，還可搭配韭菜花、蓮花白、洋蔥、仔姜，甚至連鍋盔、麻花、苕皮、豆腐乾等亦可入菜，既豐富口味，又能飽腹。
㈡ 家常小炒菜譜1000大全，50種最常吃的家常菜菜名
提起家常小炒菜譜1000大全，大家都知道，有人問50種最常吃的家常菜菜名？，另外，還有人想問家常菜有哪些菜譜，你知道這是怎麼回事？其實家常菜1000道菜譜，下面就一起來看看50種最常吃的家常菜菜名？，希望能夠幫助到大家！
家常小炒菜譜1000大全
1、50種最常吃的家常菜菜名？
1、酸辣土豆絲
2、西紅柿炒蛋
3、辣椒炒肉
4、麻辣豆腐家庭小炒500款。
5、香乾肉絲100例經典炒菜菜單。
6、紅燒鯽魚一星期不重復的菜譜。
7、干煸四季豆
8、韭菜炒蛋
9、拍黃瓜
10,、千張豆腐招待客人的30常菜。
11、豆米蘿卜干80個家常小炒。
12、外婆菜
13、清炒藕片
14、辣子雞丁
15、宮保雞丁
16、紅燒肉
17、火鍋肉
18、冬瓜湯21道開胃下飯菜。
19、小白菜燉豆腐
20、西蘭花
21、豌豆尖100例經典炒菜名字。
22、絲光
23、毛菜
24、酸菜
25、炒三鮮
26、辣子雞丁
27、醬爆茄子
28、西藍花
29、萵筍
30、白切雞十道孩子愛吃的下飯菜。
2、家常菜有哪些菜譜
荔枝蝦球新鮮蝦10隻，荔枝肉10隻，雞蛋清1個炒菜大全 菜譜。
調味料：
鹽2克，味精3克，高湯60克，料酒5克，澱粉5克1.材料備好。40道清淡家常菜譜大全。
2、荔枝去核，放淡鹽水中浸泡片刻撈出，蝦去頭留尾去蝦腸，用1/3茶匙鹽、1/2茶匙雞精、1茶匙料酒、5ml蛋清上漿，腌制10分鍾。
3、將蝦身捲曲放入荔枝內，做成荔枝蝦球待用
4、姜切成碎粒，上湯、水澱粉備好。
5、鍋下油燒溫，放入姜粒爆香。家常燒菜6000例菜譜。
6、把荔枝蝦球蝦身朝下放入鍋里，倒入上湯燜都一會。
7.煮至蝦身變色，放入適量的鹽，淋入水澱粉即可出鍋！最熱門的20種家常菜。
海參京蔥扒牛肉
原料：已發好的海參克，牛肉克，京蔥50克，紅椒件2克，干蔥茸2克鹽1克，味精3克，雞粉1克，白糖1克，色拉油50克，蠔油1克，生抽1克，老抽1克，胡椒粉0.5克，生粉2克，麻油1克，黃酒50克
1、海參切片約3厘米寬，厚0.3厘米,牛肉切片、生薑切薄片，京蔥切至4厘米的段，紅青椒切小片，干蔥剁成茸。
2、起火將鍋燒熱放入克色拉油，將油溫燒至90度，放入切好的牛肉和海參拉至七成熟，然後盛起瀝干海參，牛肉的油備用
3、燒鍋下50克油，然後放入副料爆香，撒上黃酒，放入海參牛肉略炒，然後調味炒勻至熟，即可勾芡淋香油100道適合吃米飯的菜。
3、家常菜道菜譜
二千多道菜的做法（不收會後悔的二1、松子玉米2、香辣蝦3、老壇子鳳爪4、泡椒泥鰍5、農家魚6、辣子肥腸7、自腌鹹蛋8、糯米臘肉卷9、松軟的椰子球10、滋味排骨口留香11、椒鹽排骨松子玉米（圖解）…展開二千多道菜的做法（不收會後悔的二1、松子玉米2、香辣蝦3、老壇子鳳爪4、泡椒泥鰍5、農家魚6、辣子肥腸7、自腌鹹蛋8、糯米臘肉卷9、松軟的椰子球10、滋味排骨口留香11、椒鹽排骨松子玉米（圖解）成功之作需要的食材：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一個，胡蘿卜（小）一根，小蔥一棵。
調味料：鹽半小勺。
做法：1、將辣椒、胡蘿卜、小蔥全部切玉大小的丁。50道孩子喜歡吃的菜。
2、首先松仁過油。
這一步要格外小心！！因為松仁特容易糊！！！！鍋內加油，待油溫有3成熱，就把松仁放入鍋中，小火，瞪大眼睛，邊攪拌邊觀察，只要看白白的松仁稍微有一點點變色，就要趕緊撈出來瀝油。
這樣，利用余溫，松仁就可以炸熟，變香酥了。
俺是用以前就炸好了的松仁，所以沒有過程圖，而且這一步太緊張也根本顧不上拍照。
3、另起一鍋，加底油，同時下蔥花和胡蘿卜丁煸炒，煸出香味後加辣椒丁，翻炒幾下，就可以加入甜玉翻炒了，至熟，加半小勺鹽調味，盛盤出鍋。
炒好的玉米！4、將預備好的松仁，倒入盤中，拌勻，就可以開吃了）貼心小提示：1、辣椒、胡蘿卜在這里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一點的就可以了。
2、這個菜雖然沒加一點糖，但由於甜玉和松仁的緣故，基本上是甜香味的。
但是加平時炒菜用鹽量的一半甚至是1/3，可以讓這個菜吃起來更鮮。最最簡單的美味家常菜。
3、之所以**把松仁拌入盤中，可以更好的其香酥的口感香辣蝦（組圖）海白蝦若干，背脊開邊。
主要的配料干辣椒，花椒若乾薑、蒜切片，蔥切絲泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。100例經典炒菜。
鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的菜油多一倍吧大火燒油至辣，倒入蝦。500種家常菜圖片。
炒一會，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都「壓榨」出來。100常菜做法。
出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜（蔥先不要放）姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒加適量鹽。
起鍋了。
老壇子鳳爪（圖）記得幾年前媽媽來深圳，我回家吃飯，一看端上來一盤白白的沒放啥調料的鳳爪，心裡直嘀咕，想是煮的白水鳳爪，醮調料的吧，可又沒找著調料碗，夾了一個咬一口，啊，怎麼這么爽口，媽媽笑著說，是用老壇子里的泡菜水泡的，啊！難怪這好吃呢，我太喜歡了，媽媽看我這么喜歡，就經常做，放冰箱里，我愛邊看電視邊啃，真是幸福的日子呀………做法：把鳳爪洗凈，放開水鍋里煮不超過十分鍾，用筷子能穿透就可以了，撈起過涼開水，放保鮮盒裡，舀入老壇子里的泡菜水，淹過鳳爪，順便撈幾個泡辣椒，再切點西芹片一起泡，放冰箱里兩小時後就可吃了。食堂菜1000例菜譜。
注意：鳳爪千萬別煮久了，膠質出來了，就成皮凍了。快餐小炒菜譜1000大全。
蚝油燒二冬（圖）原料：冬菇50克（干），冬筍克。二十道簡單易做家常菜。
輔料：蚝油1大勺，蔥絲適量，老抽1小勺，鹽、白糖、味精、水澱粉、香油各適量。家常菜100款圖片。
做法：1.干冬菇洗凈，泡發，每個改刀成2、3塊，泡冬菇的水留用。中式快餐菜單100種。
2.冬筍切滾刀塊，焯一下，撈出控水。一周七天菜單食堂。
3.油燒熱，放入冬菇和冬筍，蔥絲，爆一下，加入蚝油、老抽、鹽、白糖、味精和少許泡冬菇的水，小火燒燴5分鍾。
4.湯汁香濃後，用水澱粉勾薄芡，淋入香油，炒勻即可。
特點：冬菇的特點是素、鮮、香，但有的人不喜歡冬菇的濃香，但正是這種香給冬筍回味。
注意甜咸搭配，大家做來嘗嘗吧…..泡椒泥鰍（圖解）主演上場！泥鰍（清水養了兩天去頭腹，水時幾滴油）。
泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。
做法：1、泡椒山椒姜蒜切末，2、鍋內放油下材料1炒香3、下泥鰍煸炒片刻4、倒一點泡山椒的水、料酒5、放醪糟燒四五分鍾後調味，不宜久燒，泥鰍易爛，我就稍微多燒了一會。
泥鰍，泡椒味濃，典型的川味菜，據說還美容養顏（現在什麼都要加上美養顏？）再介紹一個給小孩子或者老年人的做法，豆腐豆漿泥鰍油內熱油後少許姜蒜爆香下泥鰍略炒，摻入豆漿，燒開後加豆腐煮熟即可。
強身健體，適合老人小孩和身體虛弱的人。
農家魚（圖解）作料如下：香蔥、姜、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，姜如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡姜更能提味的了。
做法：先煎魚，好多人怕這個環節，因為很容易被濺起的油燙到，讓魚粘鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要准備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸干另外煎魚的鍋一定要洗干凈，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋里有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。
等魚煎到兩面金，即可起鍋。
鍋內另外倒底油，將花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。
等汁快收干時候下香菜，起鍋！成功了！看樣子不錯嘛！辣子…
求烹飪以上所有菜譜！詳細一點啊,怎麼拿到菜譜“`
火半島，在一個墜落的飛船旁邊，有個地精有個任務打鳥肉獎勵是.還有個是＂掠奪者熱狗＂旅店老闆出？沼澤，塞議會，那個賣釣魚書的NPC有賣一魚L食譜.LM，在營地聲望到友善有賣一食譜，BL不用這么麻煩，好像直接有賣，孢子村靠聲望又有兩個食譜森林，沙城天涯旅店，NPC有教三個，LM,BL營地估計各一個，納格蘭，LM,BL營地都有賣羊牛肉的食譜刀峰山，BL的，地圖右邊的村子有個任務打蛇肉和迅猛龍肉獎勵2個.LM未知然後就是日常任務的[食譜：風暴牛排]從[一桶魚]或[一箱肉]中開出。
[食譜：金布勒寵物食品]從[一桶魚]或[一箱肉]中開出。
[食譜：燒烤血鰭鯰魚]從[一桶魚]中開出。
[食譜：塔布羊]從[一箱肉]中開出。
[食譜：骨魚湯]從[一桶魚]中開出。
[食譜：美味巧克力蛋糕]從[一桶魚]或[一箱肉]中開出。
比較好玩的是風暴牛排和巧克力蛋糕都是藍紙
家常炒菜菜譜大全
烹飪任務需要去JJS旅店接，技能等級才可以接需要東西是巨蛋12個，美味的蚌肉10個，奧克蘭克冷烙20個，我記得是巨蛋，打JJS外面的火鵬就能掉，或者是辛特蘭的梟獸也掉美味的蚌肉，打40多級的烏龜或者漁人或者納稼都掉，就是巨型的蚌殼裡面就有，如果你會釣魚，釣魚也能釣到！冷烙，你去城裡買就可以沖級問題其實，你要是有釣魚就好辦了，買烹飪魚的書，邊釣邊做，很到如果沒有釣魚，那就打巨蛋，慢慢做了以下是以後的食譜，你看看你覺得怎麼簡單怎麼做吧食譜：龍息紅椒，,35,10分鍾內有可能在擊中敵人時對其烈焰，神秘的肉+火囊+辣椒，奧克瑪爾塵泥沼澤37,31-蕨牆村，超級商人型凄涼之地40,79，海倫妮亞•奧德恩塵泥沼澤66,51-塞拉摩食譜：科雜燴，,35,12耐12精，科多獸肉（2）+舒心草+清涼的泉水，貿易機器人型凄涼之地60,38，基瑞娜凄涼之地51,54，詹奈特•霍莫斯凄涼之地66,07-尼耶爾前哨站食譜：安德麥蚌肉雜燴，,35，-，美味的蚌肉（2）+辣椒+冰鎮牛奶，加貝熱沙港食譜：斑點黃尾魚，,35，-，新鮮的斑點黃尾魚，吉科希斯塔納利斯67,22-熱沙港食譜：油炸紅腮魚，,35，-，新鮮的紅腮魚，凱爾希•楊斯荊棘谷28,74-寶海灣食譜：煮熟的光滑大魚，,35,10耐，新鮮的光滑大魚+舒心草，凱爾希•楊斯荊棘谷28,74-寶海灣食譜：超級煎蛋卷，,40,12耐12精，巨蛋+舒心草（2），西米克冬泉谷61,39-永望鎮，拜爾費伍德森林35,53-血崗哨，瑪里甘費伍德森林62,26-刺枝樹林食譜：嫩狼肉排，,40,12耐12精，嫩狼肉+舒心草，迪爾格•奎克里弗塔納利斯53,28-加基森，特魯克•蠻鬃辛特蘭14,42-鷹巢山食譜：辣椒蟹肉，，-，-，嫩螃蟹肉+辣椒（2），尤索克荊棘谷32,29-格羅姆高，巴納拉什悲傷沼澤45,57-斯通納德，克雷貢•塔爾松西部荒野36,90-海岸南端食譜：烤魷魚，,35,10敏，冬魷魚+舒心草，吉科希斯塔納利斯67,22-熱沙港食譜：煙熏鱸魚，,30,10精，夏日鱸魚+辣椒（2），凱爾希•楊斯荊棘谷28,74-寶海灣食譜：水煮陽鱗鮭魚，,35,+-，新鮮的陽鱗鮭魚，吉科希斯塔納利斯67,22-熱沙港食譜：夜鱗魚湯，,35,+-，夜鱗鯛魚+清涼的泉水，吉科希斯塔納利斯67,22-熱沙港食譜：大魚片，,45,+10耐，新鮮的大魚+辣椒+舒心草，希恩德拉•深草菲拉斯75,43-莫沙徹營地，薇薇安娜菲拉斯31,43-羽月要塞食譜：燉龍蝦，,45,，黑爪龍蝦+清涼的泉水，希恩德拉•深草菲拉斯75,43-莫沙徹營地，薇薇安娜菲拉斯31,43-羽月要塞食譜：烤鮭魚，,45,，新鮮的白鱗鮭魚+舒心草，希恩德拉•深草菲拉斯75,43-莫沙徹營地，薇薇安娜菲拉斯31,43-羽月要塞
想烹飪美食但是沒有食譜呀,想給寶寶換個口味,但是不知道要怎麼做…
正宗東坡肉的家常做料：帶皮五花肉1整塊（約克），生菜絲克。
家常菜1000道菜譜
調料：小蔥段、薑片各50克，鹽2克，白糖80克，醬油克，花雕酒克，小茴香3克。
做法1、五花肉汆一下水後洗凈，再入鍋中煮至八成熟撈出，用干凈布擦乾水分，在皮上抹些醬油，入油鍋炸成金，切成4厘米見方的塊。
2、鍋上火，下蔥段、薑片各25克炒香，放入切好的五花肉，皮朝下，再下剩餘的蔥、姜蓋面，下剩餘調料，燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燒2小時至汁濃即可。
酸辣爆炒魷魚的做法材料：鮮魷魚一條，酸蘿卜，辣椒，生抽，郫縣豆瓣醬，大蒜，生抽，料酒，鹽，花椒粒1.買回來整條的魷魚，除去表面黑膜和頭部的雜物等，去頭和須備用2.整片的魷魚身的部分豎著切一刀，分成等量對稱的2片，接下來主要在這2片上切花刀3.把魷魚打上花刀後，切成長方形4.鍋中加水煮沸後，把魷魚快速焯水後撈出控水備用（魷魚微微打卷後就馬上撈出，時間長了就會老）5.泡酸蘿卜切成長條6.尖椒切段，大蒜切片7.鍋里油熱後，放入尖椒，蒜片爆香8.在加入一小搓花椒粒9.1勺豆瓣醬炒出紅油10.尖椒切段，大蒜切片11.倒入1勺生抽，1勺料酒調味12.**加少許鹽，炒勻即可出鍋
孕晚期食譜大全湯類的做法都有哪些呢,哪位烹飪高手分享一下經驗？…
豆角炒臘肉–家常小炒簡介：家常小炒，簡單易做.材料：豆角，臘肉，蒜蓉適量做法：1、豆角摘好，稍飛一下水，臘肉切成小片備用；2、熱油鍋下蒜蓉爆香，再下臘肉炒到透明鏟起備用，再下豆角加點水炒熟，**下臘肉一起炒合味，下點鹽和雞精調好味即可。
小訣竅：分開炒臘肉和豆角是不想這兩樣東西的味道串得太利害，想方便的人可以不鏟起臘肉，一起炒豆角就可以，但豆角一定要炒熟。
西紅柿炒蛋西紅柿炒蛋簡介：這周做的菜比較少，沒有特別想做什麼，家裡有什麼就用什麼做了，**整理了冰箱，里外都清潔干凈了，冷凍室還除了霜，冷室也騰了很大空位出來，可以再買新鮮的東西儲了.先上幾個家常菜吧~西紅柿雞蛋~放了些番茄醬調味，因為覺得這次買的番茄不夠酸，所以味道不重.材料：雞蛋5個，番茄2個，蔥，油，鹽，糖做法：1.材料如下，放一些蔥段的話會點綴下顏色~2.步驟很簡單，雞蛋先攤好，然後撈出來放入番茄和調料炒爛.3.**放入雞蛋翻炒下，蔥段在臨出鍋之前放.小訣竅：1.放了蔥段就可以馬上出鍋了~2.放了番茄醬的味道要重一些，糖要適量，和番茄醬的味道調和得恰到好處~青蒜炒豬肝青蒜炒豬肝材料：主料：豬肝克，青蒜克，調料：香油10克，醋10克，醬油5克，豌豆澱粉15克，鹽2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克做法：1.澱粉加水適量調勻成水澱粉約30克，備用；2.豬肝去筋膜，切成柳葉片，放入盤內，用水澱粉20克漿一下；3.青蒜擇洗干凈，拍松，反刀切成段；4.炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至六成熟，放入豬肝，用筷子劃散，待變成灰白色時，撈出瀝油；5.原鍋留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精，倒入豬肝，用水澱粉勾芡；6.淋醋和香油，翻炒均勻，盛入盤內即成。
清炒土豆絲清炒土豆絲簡介：本味醇厚，咸鮮滑淡，質地，清淡平和，四季適宜材料：主料：土豆（黃皮）克，輔料：大蔥5克，調料：鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克做法：1.大蔥洗凈切成絲待用；土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分。
2.炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。
黃瓜炒雞蛋：最簡單不過的家常菜簡介：黃瓜炒雞蛋：最簡單不過的家常菜每到夏天我家經常做這個菜，而且我們這地方的經常會做這個菜。
我們把它稱為地方特色菜。
呵呵，好象黃瓜就得炒雞蛋，韭菜就得炒卜頁。
那天我和以往一樣把菜炒好後，老公冒了一句：你不拍照了？哎，這個有什麼好拍的，老簡單了。
不過他的話，提醒了我。
其實生活原本很簡單。
材料：黃瓜克，雞蛋2個，胡蘿卜20克，調料，鹽1茶匙（5克），料酒5克，香油2茶匙（）做法：1，准備材料2，雞蛋打散在碗中，攪拌好，黃瓜切成片，胡蘿卜切成片3，鍋中放油，倒入雞蛋，攪拌成碎片4，倒入黃瓜和胡蘿卜片5，加入適量的鹽炒熟，起鍋時淋入香油即可。
[家常食譜]家常小炒菜譜蕨菜肉絲的做法蕨菜被譽為山野菜**，野生在林間、山野、松林內，是無任何污染的綠色野菜，不但富含人體需要的多種***，還有清腸健胃，舒筋活絡等功效。
營養介紹：1.蕨菜素對細菌有一定的抑製作用，可用於不退、腸風熱、濕疹、瘡瘍等病症，具有良好的清熱**、殺菌清炎…[家常食譜]家常小炒韭黃魚絲的做法材料：魚肉、韭黃、青紅椒少量、鹽、料酒、白鬍椒粉、雞精、澱粉韭黃魚絲的做法：1：魚肉去骨刺切絲，用鹽、料酒、白鬍椒粉、澱粉拌勻腌制；韭黃切段，青紅椒切絲；2：鍋燒熱，倒油，下入魚絲，用筷子劃散，魚肉變色時盛起備用；3：鍋中留底油，放入韭黃段，青紅…[家常食譜]家常菜譜大全湖南炒蛋我們在做菜的時候，往往都會有胡亂搭配，用盡各種烹飪方法，創意真是無窮呢，但往往美味就此誕生了。
生活就是在這種創意中變的豐富、多彩又鮮亮。
材料：雞蛋6個、湖南青紅辣椒、大蒜苗、豆鼓醬、生抽湖南炒蛋的做法：1.雞蛋放入冷水中煮至水開後五分鍾；2.蛋煮…[家常食譜]中老年養生家常小炒什錦鮮蔬這道素菜菜譜色澤亮麗，味道鮮美，口感，營養均衡，新鮮的蔬菜有很好的抗癌和增加腸胃的作用，能夠幫助人體消化事物，排除。
菌類食物熱量低，所含氨基酸、***、礦物質都十分豐富，常吃可以增強人體免疫力。
什錦鮮蔬是中老年養生美食的**，因…[家常食譜]家常菜西芹黃花炒肉絲家常菜譜西芹黃花炒肉絲的做法材料：西芹、干黃花、豬裡脊、生抽、澱粉、姜、雞精、胡椒粉做法：1.干黃花溫水泡發，洗凈，去老梗。
西芹洗凈切絲備用；2.豬裡脊切絲，加少許生抽，鹽，澱粉抓勻腌制入味；3.把西芹焯水後撈出迅速放入涼水裡浸冷後撈出，瀝干水…[家常食譜]冬季菜譜滑蛋牛肉片冬季菜譜滑蛋牛肉片材料：牛肉克、薑片5克、辣椒片1條、洋蔥絲1/2顆、蔥1根、蒜片3粒、太3大匙調…
家常菜譜大全
炸豆腐肉丸准備好原材料（西蘭花本來是打算燙著吃擺盤周圍滴，可是後面卻完全沒想到了）。
瘦肉剁碎，蔥、姜切末。
豆腐放清水內浸泡一會再用湯勺壓成泥，擠干水分備用。
將所有食材加入碗肉。
用筷子朝一個方向攪拌上勁靜置一會。
清蒸黃花魚的做法1黃花魚洗凈，去鱗、腸、腮等，再次沖洗干凈，控凈水，在魚身上每隔半公分切斜一字刀；2蒜拍切成蓉，加適量鹽拌勻，拎起魚尾，兩面抹上蒜蓉（切開的魚肉處要抹進一些）腌制20分鍾；3姜蔥切絲，放在魚身上，將料酒均勻地灑在魚身上；4蒸鍋燒開，將魚放在鍋里，同時用一小容器裝上蒸魚豉油，蓋蓋大火蒸8分鍾，再虛火蒸2—3分鍾取出，去掉蔥姜；5蔥姜切絲，指椒切粒，放在魚肉上，將已蒸熟的豉油澆上；6將一至兩湯勺的油加熱至成熱，澆在魚肉上，開吃。
黃燜雞翅的做法做法和步驟1准備：1、雞中翅正反面各劃三刀，放入薑片、料酒和蚝油攪拌均勻，腌制20分鍾；2、干香菇用溫水泡軟，洗凈後切塊；3、用冷水浸泡，去蒂洗凈後切成塊；4、青蒜切段；2做法：1、鍋中熱油，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香2、倒入雞翅，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色3、放入香菇和，倒入清水沒過表面，加入生抽、老抽和糖，蓋上蓋子4、大火燒開後，轉成小火，燜制15分鍾5、**調入鹽，改成大火收汁至後，放入青蒜（綠色部份）翻炒幾下即可清炒蝦仁的做法材料：蝦仁；蔬菜（隨意）；姜絲；鹽；料酒；味精；糖1剝蝦殼的時候，從頭數第二節，從那裡先剝開，然後往兩邊一抻拉開，蝦殼就很容易脫開了，而且能完整。
當然這個要保證蝦比較新鮮，如果有些軟的蝦，外殼不夠硬了，那就不會這么容易剝了。
2蝦仁去掉蝦線就可以直接做菜，不過為了讓蝦仁更好看一些，還可以把從中間片開，只留尾部一段相連，這樣做出的蝦仁就會捲起來，像花一樣。
3蝦仁在開水裡焯一下，一變色就趕緊撈出，這是蝦仁都捲成花團了。
4鍋中放入油，油熱後放入姜絲炒出香味，姜在烹蝦時是**的調料，可以去除蝦的一些腥味，而且讓蝦味更鮮。
5放入蝦仁翻炒幾下。
6放入切好的黃瓜片，清炒蝦仁的配菜可以隨機選擇一些新鮮的蔬菜，黃瓜、胡蘿卜、豌豆等等都可以。
滴幾滴料酒，放入味精、鹽、一小勺糖，翻炒至熟即可出鍋。
7**我搭配的是黃瓜，當然，你也可以用其他的搭配，味道都一樣的好，蝦仁採用了水焯後再炒，這樣用油量可以減少很多，當然，你也可以採取上漿的方法直接用油滑炒。
8優質蝦仁是菜餚製作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無、無污染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。
烹制蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟後的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態美觀。主料：鱔魚，青紅菜椒，洋蔥，生薑，大蒜，蔥
調料：豆瓣醬，醬油，味精，花椒粒1、鱔魚洗凈切段（鱔魚血的營養也高，只是外面宰殺的怕不衛生還是洗凈好）
2、青紅菜椒切塊，洋蔥切塊，生薑切片，大蒜切片，蔥切段。
3、炒鍋放適量油，溫熱時下花椒粒、蒜片、薑片炒香，再下鱔段翻炒。
4、翻炒至水汽變干，鱔段肉熟，下豆瓣醬炒香，再加入適量醬油翻勻。
5、**把青紅椒塊、洋蔥塊、蔥段倒入翻勻，加味精調味起鍋。
菜-爛糊肉末”大白菜20磅”,”豬肉末6磅”,”油一小碗”,”鹽適量”,”料酒半杯”,”雞精適量”,”水芡粉一大碗”,step1
1:大白菜洗凈後橫切細條（約1/3寸寬），待用。
step2
2:豬肉末用加料酒拌一下，再加入一倍的水劃開，待用。
step3
3:大烤盆內加油燒熱，加入切好的大白菜略煸一下，再加入劃開的豬肉末，與白菜條拌勻。
step4
4:繼續加入足量的水蓋過大白菜，蓋上蓋大火煮20分鍾後加鹽和雞精拌一下，再用水芡粉勾芡即成。
家常黃花魚主料：大黃魚克，
調料：植物油20克，姜8克，大蔥10克，白皮大蒜10克，鹽10克，味精5克，白砂糖10克，花椒2克，甜面醬8克，香油5克，料酒10克，豆瓣醬10克，醬油10克，香菜5克將黃花魚刮鱗，除去，清洗干凈，在魚的兩面剞上間距為2厘米的平行刀紋；
2.將豬肥瘦肉切成細絲（5厘米長）；
3.蔥切段，姜切絲，蒜切片備用；
4.將鍋置於旺火上，加入植物油燒至八成熱，放入黃花魚炸至淺撈出；
5.鍋內留底油（20克），放入豬肥瘦肉絲、蔥段、姜絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，倒入高湯（克），放入炸過的黃花魚和精鹽燒沸，撇凈浮沫；
6.用中火燉至原料入味精，放入味精和香菜段，起鍋盛入湯碗即可。
㈢ 適合老年人過生日家常菜
提起老人過生日，做一個12道菜的菜譜，想必大家都有一定了解，有人問生日宴的菜譜（要附帶詳細做法的）[可加分]，另外，還有人想問家庭生日菜譜：冷盤8，熱菜12，炒菜4，如何安排，這到底是咋回事？其實10人一般生日宴會怎麼點菜,幾個冷盤幾個熱菜，下面就一起來了解下生日菜單推薦18個菜，希望能夠幫助到各位朋友們。
推薦菜譜如下：
蘿卜絲帶魚羹、生日菜譜做些什麼菜好。
生日菜單推薦18個菜
微波南瓜濃湯、過生日炒什麼家常菜好。
山葯炒木耳
醬汁蟶子、
香煎魚餅、兒童生日宴菜譜15個菜。
雙層酸奶凍、
糖水黃桃、生日宴推薦12個家常菜。
糯米肉百丸、
糖醋排骨、二十道簡單易做家常菜。
果仁菠菜、生日宴菜譜10個菜圖片。
泡椒佛手絲度
長壽面。
拓展資料：排骨的做法大全。
高筋粉、清水、鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心知、香菇、榨菜丁、骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。
①將高精粉倒入盆內道加鹽攪拌均勻，加水調和成面團，和硬扎軟，餳30分鍾。版
②將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
③將盤好的面直接甩拉進開水鍋權內，煮熟撈入碗中。生日宴會菜單18盤菜。
④把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。在家裡過生日吃什麼菜。
㈣ 50種最常吃的家常菜菜名
先給你發30種。
1、酸辣土豆絲
2、西紅柿炒蛋
3、辣椒炒肉
4、麻辣豆腐
5、香乾肉絲
6、紅燒鯽魚
7、干煸四季豆
8、韭菜炒蛋
9、拍黃瓜
10,、千張豆腐
11、豆米蘿卜干
12、外婆菜
13、清炒藕片
14、辣子雞丁
15、宮保雞丁
16、紅燒肉
17、火鍋肉
18、冬瓜湯
19、小白菜燉豆腐
20、西蘭花
21、豌豆尖
22、絲光
23、毛菜
24、酸菜
25、炒三鮮
26、辣子雞丁
27、醬爆茄子
28、西藍花
29、萵筍
30、白切雞
㈤ 50種最常吃的家常菜菜名，100道家常菜譜菜名有什麼
提起50種最常吃的家常菜菜名，大家都知道，有人問100常菜譜菜名有什麼？，另外，還有人想問家常菜菜名，，你知道這是怎麼回事？其實50種最常吃的家常菜東北，下面就一起來看看常菜譜菜名有什麼？，希望能夠幫助到大家！
50種最常吃的家常菜菜名
1、50種最常吃的家常菜菜名:常菜譜菜名有什麼？
2、50種最常吃的家常菜菜名:家常菜菜名，
3、50種最常吃的家常菜菜名:50種最常吃的家常菜東北
4、50種最常吃的家常菜菜名:30種最常吃的家常菜
農家燉三色農家尖椒雞農家小炒肉
農家小豆腐糖拌菜心麻醬白菜絲螞蟻上樹炒蝦仁雞蛋
糖醋煎蒸大排拔絲土豆鍋爆肉
糖醋排骨魚香肉絲水煮魚宮保雞丁家庭請客必備20道一菜。
麻婆豆腐紅燒肉夫妻肺片鍋肉
雞醋熘雞圓籠粉蒸肉東坡肉適合請客的12常菜。
東坡魚泡菜魚雞豆花瓤蓮藕家庭聚餐菜單14個菜。
板栗燒雞水煮肉片可樂雞翅醋溜黃瓜一品豆腐湯釀青椒麻油雞魚香腰花豆豉魚
紅油耳片手撕雞黃燜雞塊鹽煎肉100例經典炒菜名字。
紅椒爆鮮蝦正宗重慶辣子雞海鮮拼盤16道漂亮家宴菜。
魚香荷包蛋艄公號子魚香辣蝦貴妃雞翅
毛肚火鍋紅燒蹄筋豆腐鯽魚生炒蒜苔肉酸菜魚可樂雞翅酸辣土豆絲東坡肘子
蒜燒排骨醋熘土豆絲彩椒鮮蝦仁香菇豆腐餅
百合炒魚片魚香豆腐雞蛋炒西紅柿年夜飯16道硬菜。
涼拌茄子熗三絲青椒肉片椒鹽排骨
醬燜鯽魚酸辣口水雞土豆燉豆角雙菜炒素雞
脆炒南瓜絲芋頭扣肉糖醋魚皮蛋豆腐
茄汁冬瓜排三絲敲魚藕片湯糖醋素排骨
五香花生鮮蘑豆腐鮮蘑菇燉豆腐香菇豆角
宋嫂魚羹斬魚圓糟燴鞭筍冬冬菇托兒白汁全魚涼拌豇豆椒油熗芹菜水餃豆沙煎餅
鍋酥牛肉薑汁菠菜熗青瓜條冬瓜連鍋湯招待客人超有面子的菜。
紅燒猴頭蘑熗豆腐清蒸鰣魚南瓜炒蝦米
甜椒南瓜湯姜拌藕辣油裡脊絲苦瓜粥
干燒荷包魚火腿魚白鯗扣雞乾菜燜肉
韭菜墨魚絲韭菜肉片湯枸杞蓮子雞湯涼拌藕片
三鮮冰豆腐豬尾濃湯清炸麻雀拔絲蜜桔
煎釀斑翠椒爆蝸牛田園蘑菇沙拉芹菜牛肉絲
杭三鮮蒜泥茄子炒蝦仁腰果仁乳椒空心菜請客18個菜菜單。
醬腌紫茄炒胡蘿卜醬三彩菠菜猴頭四寶
養生菜根萬子酥鴨杭州素火腿熗炒西蘭花上得了檯面的硬菜。
豇豆燒肉酸辣青蚝濃香雞塊鮮蘑蒸雞
5、50種最常吃的家常菜菜名:種最常吃的家常菜
針對我們每日的飲食搭配而言，應該是早上吃飽了，下午吃好，晚上吃少，可是有的人由於大白天工作中的原因，較為高度重視晚飯，這便會導致晚飯吃的比較多，並且常常吃一些油膩感的、量較為高的食材，實際上這對健康是沒有益處的，晚餐應當吃少，吃得盡可能簡易一些，下邊我們就來簡易的了解一下合適晚上吃的家常小炒。小炒108菜圖片大全。
合適晚上吃的家常小炒
雞絲紅薯粉皮中國好吃的菜名100種。
用綠豆粉製成的紅薯粉皮經溫小水泡軟以後，加上自做的雞絲，製成的雞絲紅薯粉皮是夏天很火爆的一道涼拌菜，綠豆粉皮具備清熱去火的實際效果，雞絲營養成分粉絲，而且不油膩感，二者相輔相成，備受家庭美食熱烈歡迎!
油麥菜拌粉絲經典熱菜100款圖片。
喜歡吃油麥菜和粉絲的人不在少數，俗話說得好百菜比不上大白菜，由此可見大白菜在大家心中中的影響力，白菜營養使用價值豐富多彩。油麥菜拌粉絲合適家中的女性朋友服用，這一傳統節日能夠試著哦!
絲瓜拌金針菇十道簡單高端大氣上檔次的菜。
絲瓜作為夏天的當季蔬菜，是夏天最火爆的一道蔬菜水果，絲瓜擦成絲和金針蘑拌在一起，脆響可口，不油膩感，這家常小菜小孩非常喜愛，
紅燒杏鮑菇
主要材料：香菇克、生豬肉克
50種最常吃的家常菜東北
輔材：鮮蝦克80個家常小炒菜名字。
調味品：食用油適當、食用鹽3克、味精1/4勺、姜3克、麻椒1/2勺子、米酒3ml、芝麻油2勺子、木薯澱粉2ml、番茄沙司2炒勺、芝麻適當、五香粉1/4勺、大蔥15克、果汁2炒勺、白砂糖3克、白米醋少量1.將生豬肉清洗，剁碎餃子餡100常菜小炒。
2.麻椒用溫開水侵泡10分鍾，將麻椒瀝出，用泡過麻椒的水一點點添加餃子餡中，向一個方位拌和上力。放進適當鹽、味精、五香粉、米酒、木薯澱粉，攪拌。靜放20分鍾，腌漬進味
3.鮮蝦去除沙線，清洗干凈春節家宴20道精品菜。
4.將鮮蝦剁碎餡，放少量鹽、米酒抓翻拌後，放進配有餃子餡的海碗中。蔥切末放進，姜切末後擠壓生薑水滴進。放進少量白砂糖，攪拌成餡招待客人的30常菜。
5.放進芝麻油、木薯澱粉，攪拌100種最常吃的家常菜單。
6.香菇清洗，切去兩邊
7.刀豎直切至菇內三分之二處，再在旁邊2公分上下處斷開，切割成夾形
8.放進適當包餡，做了所要用的所有菇夾
9.水溫燒至六成熱上下，逐一放入菇夾，炸約30秒上下定形後輕輕地，使之遇熱勻稱。轉至低火，炸至餃子餡爛熟
10.撈起來菇夾，轉火災，油溫高些後再度放入菇夾，炸至表層色調變深，用漏勺盛出菇夾
11.另取一個炒菜鍋，燒至發燙後放進少量油，油溫高後轉文火，放進蕃茄沙司、果汁、適當白砂糖、少量鹽、適當冷水，攪拌成料
以上就是與常菜譜菜名有什麼？相關內容，是關於100常菜譜菜名有什麼？的分享。看完50種最常吃的家常菜菜名後，希望這對大家有所幫助！
㈥ 50種最常吃的家常菜菜名
最常吃的家常菜菜名如下：
1、西紅柿炒雞蛋
2、酸辣土豆絲
3、糖醋排骨
4、清炒小白菜
5、手拍青瓜
6、紅燒肉
7、水煮魚
8、紅燒茄子
9、青椒炒肉絲
10、玉米排骨湯
11、胡蘿卜玉米炒黃瓜
12、小白菜炒千張
13、素炒杏鮑菇
14、綠豆老鴨湯
15、鮮椒蒸鮮鱸
16、五彩蔬菜丁
17、肉餅蒸蛋
18、雜蔬小炒
19、宮保雞丁
20、五花肉炒眉豆
㈦ 家常菜15道菜譜圖片
家常菜15道菜譜圖片
家常菜15道菜譜圖片，家常菜是我們中國菜的源頭，中國菜講究的就是色香味俱全，所以會通過各種的烹飪手段和器材來達到又好看又好吃的效果，下面是家常菜15道菜譜圖片。
家常菜15道菜譜圖片1
十五道家常小菜的做法
小鍋餌絲。
雲南的餌絲用大米製成，稍微一煮就熟，加上肉沫湯，韭菜，香菜，蔥花，肉醬，辣椒油，花椒油、酸腌菜，以及自己喜歡的調味料，味道酸酸辣辣，口感軟糯非常香~
酸腌菜炒餌塊。
同樣用大米製成，把餌塊切成片，用家家戶戶自己腌制的酸腌菜炒熟，酸腌菜一般用雲南的大苦菜製作，炒的時候非常容易熟，加上一小撮糖和一點點鹽，味道很軟糯~
家常炒餌塊。
餌塊的第三種炒法，類似騰沖的大救駕，我這里配菜是雞蛋、火腿腸、青椒、酸腌菜、肉沫等，根據自己喜好添加，味道豐富~
小鍋米線。
雲南米線分為干漿和酸漿，有粗有細，做熱食我喜歡用干漿，這是最細的那種干漿米線。用肉沫湯加上肉醬、酸腌菜、辣椒油、花椒油、韭菜等煮上一小會就出鍋，和小鍋餌絲做法如出一轍，還可以在上面加上自己喜歡的配菜和豆花、雞絲、牛肉等等，我做的是酸辣口味~
酸漿涼米線。
酸漿米線不用加熱可以直接吃，稍微有一點酸味。圖中加了辣椒油、花椒油、醬油蚝油和醋、花生碎、酸腌菜、姜水和蒜水、再加了一點肉醬，酸辣口味~（可以用泡白蘿卜的水來做湯，夏天非常爽口）
雲南涼卷粉。
用大米製作，口感類似涼粉，圖中加了醬油、醋、白糖、辣椒油、蒜末、蔥花香菜、白芝麻等，酸辣口味~
涼拌豌豆粉。
雲南的早餐通常吃米線餌絲卷粉和豌豆粉，可以做成稀豆粉加油條。料汁類似前幾道菜譜，酸辣口味~
香煎豌豆粉。
這是豌豆粉熟食吃飯，把豌豆粉切成片放少許油稍微煎一會，蘸著蘸水吃或者直接吃都很香，圖中為了美觀加了點炒的小芹菜等。
建水的燒豆腐。
通常是用來吃燒烤，蘸上辣椒干碟吃，圖中鑒於沒有燒烤架，就用少許油煎熟，撒了一點辣椒粉、鹽、忘了撒點白芝麻，有些喜歡撒點孜然粉，我不喜歡就沒撒，味道很香~
涼拌折耳根。
西南人喜歡吃的根莖菜，就是魚腥草，有些拌葉子吃，有些拌根莖吃，料汁是關鍵。圖中除了一般冷盤的'佐料，還加了點薑末，拌之前用鹽水泡一會，多放點醬油味道更棒一點~
雲南的蘸水苦菜湯。
用清水煮熟的苦菜，蘸上胡辣椒做的蘸水，非常下火解膩~
姜炳瓜燉土豆塊。
姜炳瓜是雲南特有的一種南瓜品種，我家常用來燉土豆吃。姜炳瓜比土豆難熟一點，要提前煮一會再放土豆，切的時候去掉籽。
老奶洋芋。
雲南比較受歡迎的土豆吃法，先把土豆切塊焯熟或蒸熟，加少許油、辣椒粉和鹽稍微炒一下，出鍋加點香菜或薄荷、蔥花點綴，口感非常軟糯~
糖醋裡脊。
我超愛吃酸酸甜甜的菜，比起糖醋裡脊，更愛吃松鼠魚，奈何刀工不行~番茄龍利魚也很棒，但是我們這里新鮮的龍利魚不太好買~
我的做法比較簡單，裡脊肉稍微拍松一點，切成手指大小粗細的條，用少許白鬍椒粉、料酒、生抽、蛋清腌制十幾分鍾，加入澱粉（我試過玉米澱粉、生粉、蠶豆澱粉，都可以做。
蠶豆澱粉做的味道和小酥肉差不多，我的小酥肉跟我媽媽學的，她喜歡用蠶豆澱粉。還試過四川那種加紅薯粉做滑肉，也很好吃。），加少許清水，抓勻，感覺很黏手那種就行。
用中小火炸一次，一根一根放，炸到變色撈出，再大火復炸幾秒鍾撈出。調一個料汁，白醋、白糖、生抽、澱粉水，酸甜比例根據自己口味。把料汁倒入鍋里加熱收濃稠一點，倒入炸好的裡脊肉拌勻出鍋，撒上熟白芝麻即可。
青椒炒玉米。
我用的脆甜玉米，味道比較清甜~
家常菜15道菜譜圖片2
六種好吃的家常菜的做法
做法
豆腐切丁，鍋里水燒開倒入豆腐焯水後撈出（大概煮2分鍾）
鍋里熱油，爆香蔥蒜沫在放幾個花椒炒香，加一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入半碗水大概能沒過豆腐，倒入豆腐，加兩勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，少量鹽和白糖
大火燒開轉小入煮3-5分鍾，倒入半碗澱粉
水煮至粘稠即可，出鍋撒點蔥花！
做法
胡蘿ト切斜片、香菇洗凈切片、西蘭花掰朵鍋里水燒開，倒幾滴油一點鹽（這樣焯出來的西蘭花翠綠鎖住營養），倒入西蘭花焯水之後撈出
鍋里熱油爆香蔥蒜末，倒入香菇炒軟，倒入胡蘿ト片翻炒變色，倒入焯水後的西蘭花，加一勺生抽，一勺蚝油，鹽味重的可以加一點點鹽，翻炒均勻即可
做法
豆泡切開，線椒切段，小米辣，蔥姜蒜切沫備用
鍋里熱油，爆香蔥姜蒜小米辣，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺豆瓣醬，小半碗清水燒開，加一點點鹽，倒入豆泡翻炒一分鍾，倒入線椒段翻炒大概2分鍾即可
溫馨提醒：鹽可放也可不放，最後可以嘗一下根據自己口味酌量添加！
非常簡單的家常菜，好吃下飯，營養豐富，廚房小白也零失敗！
食材
三個青椒、三個雞蛋、蒜沫、生抽、蚝油、鹽米做法
青椒切細絲，雞蛋打散炒熟盛出
鍋里熱油爆香蒜末，倒入青椒翻炒斷生，倒入雞蛋翻炒，加一勺生抽，一勺蚝油，一點點鹽翻炒均勻即可
做法
肉打成肉泥、加一個蛋清、蔥姜碎、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺澱粉、少量胡椒粉、少量鹽，朝一個方向多攪一會，攪上勁！肉先腌制一會，調個料汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺澱粉、少量鹽，加半碗水
攪勻
青椒切長段，剪開一側去籽、裡面塞入調好的肉餡
鍋中熱油，把有肉餡那面先下鍋煎制定型、在翻面煎制青椒煎黃，倒入料汁，煮至濃稠即可！
食材
一根黃瓜、三個雞蛋，蔥花、生抽、鹽
做法
黃瓜切片，蔥花切好備用，雞蛋打散
2鍋里熱油，倒入雞蛋炒熟後盛出
鍋里熱油爆香蔥花，倒入黃瓜翻炒幾下，加
一勺生抽、一點點鹽翻炒幾下，倒入雞蛋翻炒均勻即可
鹽量如果把握不好，最後可以嘗一下，根據自己口味酌量加！
家常菜15道菜譜圖片3
白灼菜心。
用清水焯熟了倒上醬油蚝油等調好的料汁，撒上蒜蓉澆上少許熱油即可。
韭菜花炒雞蛋
青椒茭白絲
茭白炒肉
韭菜花炒肉
剁椒炒蛋。
用的剁椒是雲南常見的剁椒腌韭菜花，味道偏酸辣咸，非常下飯~
剁椒炒肉。
也是用的雲南的剁椒腌韭菜花，因為比較咸，所以焯熟不用放調味料了。巨下飯。
涼拌野莧菜。
雲南把這個野莧菜叫「si mi」或者有人叫「蘇子」，它結的籽可以用來做包子餡餅和點心等的餡料。葉子掐去老的根莖，把嫩葉用來涼拌。
干鍋洋蔥土豆片。
這是不正宗的干鍋做法，沒有用干鍋酒精鍋加熱，是切薄了用油炸熟，在另起鍋放胡辣椒和洋蔥、花椒粉、白芝麻等稍微炒一下，出鍋加一點蔥花提味~
西葫蘆肉沫蒸蛋。
外層碼上切薄的西葫蘆片，中層擺上肉沫薑末，里層打入一兩個雞蛋，周圍加上一點喜歡吃的料汁，蒸熟即可。
蒜蓉娃娃菜。
底下放上粉絲會更好吃。
溏心蒸蛋。
把雞蛋蒸或煮到七八成熟，放涼水裡泡一下剝殼，切開擺盤再倒上喜歡的料汁即可。
清炒綠貝貝南瓜。
貝貝南瓜放蒸屜蒸熟，另起鍋加少許油、干辣椒段、稍微炒幾秒，加鹽雞精即可出鍋。
青椒土豆丁。
土豆切丁焯熟，另起鍋加蒜末青椒炒一下，倒入土豆丁微炒，加鹽雞精出鍋~
花生燉排骨。
因為沒有其它食材，做的比較簡單，排骨焯水後放高壓鍋，加入提前泡好的花生，加入兩三顆草果、八角，加點鹽，薑片，高壓燉半小時以上。
㈧ 菜譜大全帶圖片和做法的家常菜
隨著人們生活水平的提高,對一日三餐的要求從吃飽提高到了吃好,更講究對菜餚的品味,要求菜餚色、香、味、形俱佳。以下是我分享給大家的關於菜譜大全帶圖片和做法，一起來看看怎麼做吧!
好吃易做的家常菜
一.四寶豬肚湯
【材料】
豬肚1個、蛤蜊6顆、金針菇1/2把、香菇5朵、薑片3片、蔥段1根、白蘿卜1/2條、鵪鶉蛋6顆、水400cc
【調味料】
鹽1/2茶匙、米酒1茶匙
【作法】
1.豬肚加鹽搓洗干凈,再加醋(材料外)搓洗干凈備用。
2.將作法1的豬肚放入滾水中汆燙,颳去白膜後,與薑片、蔥段一起放入電鍋蒸30分鍾,取出豬肚放涼切片。
3.蛤蜊泡水吐砂;香菇泡發去蒂;金針菇去蒂洗凈,放入滾水中汆燙,撈起瀝干備用。
4.白蘿卜去皮,切長方條狀,再放入滾水中汆燙,撈起瀝干水份後鋪於湯皿底部,再放入作法3吐過砂的蛤蜊、香菇、鵪鶉蛋、金針菇和作法2的豬肚,加入所有調味料和水,放入蒸鍋中蒸1小時即可。
二.五彩糖醋魚
【材料】
市售炸魚1尾、姜10公克、青椒10公克、洋蔥10公克、紅甜椒10公克、玉米粒10公克、鳳梨片10公克
【調味料】
蕃茄醬2大匙、糖4大匙、白醋4大匙、鹽1/2小匙、米酒1大匙
【作法】
1. 姜、青椒、洋蔥、紅甜椒切丁;鳳梨片切小塊。
2. 熱鍋,爆香姜後,將青椒丁、洋蔥丁、紅甜椒丁、玉米粒及鳳梨塊與所有調味料以小火煮勻即為五彩糖醋醬。
3. 將市售炸魚放入大盤中,淋上作法2的五彩糖醋醬即可。
ㄧ般年節拜拜用的炸魚,再來做此道料理最省錢方便,但有時候市場炸魚的方式只為了讓魚的外皮呈金黃,裡面魚肉通常不太熟,所以再做成糖醋料理時,要稍微煮久ㄧ些。
菜譜大全帶圖片和做法
一、小米蒸排骨
1、小米泡水三個小時;
2、排骨泡水三十分鍾，去掉血水;
3、加入白糖3克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒醬15克;
4、腌2個小時入味;
5、排骨加入小米攪拌均勻。
6、土豆切片放入容器底部;
7、再倒入小米排骨，上籠蒸40分鍾左右即可。
二.魷魚炒五花肉
主料：魷魚(干)350克五花肉350克
輔料：植物油1勺食鹽1勺姜1小塊香芹100克紅尖椒1個魚露1勺老抽1勺生抽1勺江米酒2勺
做法
1.把魷魚干提前一晚用淡鹽水泡發，天氣熱的時候需要放冰箱泡
2.泡好的魷魚用小刷子把表面涮干凈
3.用刀在魷魚表面橫豎劃上小格子，不切斷
4.把魷魚切成長條
5.香芹洗凈切段，辣椒去籽切段，姜切絲
6.把五花肉去皮，冷水下鍋，加入姜絲煮至五花肉斷生
7.煮過的五花肉過冷水後切片
8.熱鍋放少許底油把五花肉下鍋煸炒
9.五花肉炒至表面金黃時把姜絲下鍋炒香出味
10.接著加入魷魚翻炒
11.調入適量米酒和魚露提味
12.魷魚炒熟時把芹菜和辣椒下鍋
13.調入適量生抽、老抽和鹽，大火翻炒至辣椒斷生即可
三.蒜苗炒臘肉
【材料】
臘肉150公克、蒜苗3根、蒜頭3顆、紅辣椒1條
【調味料】
糖1小匙、米酒1大匙、雞粉1小匙、香油1小匙
【作法】
1. 先將臘肉切成薄片,放入滾水中汆燙去鹹味,再撈起瀝干水份備用。
2. 先蒜苗洗凈切片;紅辣椒、蒜頭都切成小片狀,備用。
3. 先取一炒鍋,加入1大匙沙拉油,再加入作法1汆燙好的臘肉片,以中小火慢慢煸香。
4. 先於作法3中加入作法2的材料和所有調味料,以大火翻炒均勻至入味即可。
在冬天利用蒜苗做各式料理正對時,既便宜又美味,用來炒臘肉不僅襯托出肉的香
氣,也能中和臘肉的重口味,才不會越吃越膩。
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