1. 哪些做起來簡單，卻超級好吃的家常菜
一、西紅柿炒雞蛋
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食材：
西紅柿，雞蛋，蔥，白糖，鹽，油
做法：
1、准備好食材。將西紅柿清洗干凈，然後切片；碗中打入雞蛋加點鹽；蔥切蔥花備用。
2、炒鍋加油燒熱，倒入雞蛋，炒熟盛出。
3、炒鍋加油燒熱，加入蔥花，爆香後，倒入西紅柿翻炒。
4，倒入雞蛋，翻炒均勻，加入鹽（喜歡吃甜的可以放點白糖），翻炒片刻後，關火，盛出即可。
二、手撕包菜
圖片
食材：
包菜，植物油，鹽，大蒜，干辣椒，生抽，醬油，雞精，醋
做法：
1、將包菜用手撕成大小均勻的塊，較厚的部位用刀切一下。
2、放在水中清洗干凈，撈出瀝干水分。
3、干辣椒切去尾部，去籽切成小段，大蒜切片。
4、鍋加油燒熱，下入蒜片，干辣椒小火炒香。
5、下入包菜大火翻炒至顏色變深綠，斷生即可。
6、下入鹽，雞精，生抽，幾滴醋大火快速翻炒均勻，盛出裝盤即可。
2. 6種「最地道」的河南家常菜，個個經典，沒吃過：怕是個假河南人
去飯店就餐，很多人都喜歡川菜、湘菜、東北菜，但很少有人會提到「豫菜」，其實不是因為河南菜沒有特色，不好吃。主要還是因為河南人太低調了，在別人沒有意識到的情況下，河南菜早已悄悄遍布全國各地，成為很多人愛吃的家常菜。例如河南蒸菜、蒸蘿卜絲，蒸野菜，蒸青菜，蒸面條等等，還有河南的燴面，大大小小的城市、縣城、鄉鎮都有它的身影。除此之外，河南當地還有許多特色 美食 ，在外地不常見。6種「最地道」的河南家常菜，個個經典，沒吃過：怕是個假河南人！
第1種：大鍋菜。在河南，人們無論辦喜事還是辦喪事，只要家中有事，都會鹵一大鍋菜宴請賓客。而這種鹵菜就被稱為大鍋菜，裡麵食材種類非常豐富，主要有油炸豆腐、冬瓜、五花肉片、粉條、胡蘿卜、粉皮、腐竹等。一鍋菜裡面有十幾種菜品，味道好，營養豐盛。直到現在農村還一直延續著這種風俗，親朋好友聚在一起，一人吃一碗菜配上一個饅頭，那叫一個香。
第2種：甜面葉。河南人一到夏天的時候，因為槐敬棗天氣熱，經常會沒有食慾，所以就會做這種甜面葉，白開水煮麵葉，湯和面一起吃。再配上一些腌制的辣椒圈和小鹹菜，比漿面條更美味。
第3種：芝麻葉面條。河南作為農業大省，農作物種類豐富，除了小麥、玉米這些主食之外，還會種大豆，花生，芝麻等農作物。芝麻渾身都是「寶」，芝麻籽可以榨油，也可以當調味品，炒菜蒸米飯的時候都可以吃。而芝麻桿可以喂養牲畜，芝麻葉子曬干之後還能做面條湯。河南的芝麻葉面條非常出名，雖然看著顏值不高，但吃著卻很香。
第4種：青鉛拆麥攆轉。每年到了豐收的季節，在麥子完全變黃之前，很多農民都會收割一些青麥子，打出裡面的麥粒，用農村的老式磨石把它磨成攆轉，加上一些辣椒油蒜汁拌一拌，吃著特別香，麥粒的清香味道沁人心脾，讓人食慾大開。
第5種：紅薯餄餎面。紅薯也是河南人最重要的農作物之一，在飢荒年代，它也曾是人們的「救命糧」。紅薯的澱粉含量很高，而稿數且含糖量也比較高，吃起來味道香甜，還特別抗餓。紅薯除了可以直接蒸著吃，煮粥喝，也可以擀成面條或者做成圖中的這種餄餎面。把紅薯面和白麵粉按照2:1的比例加水和成面團，然後蒸熟，再用老式壓面條機壓出圓面條，加入豆芽，雞蛋炒一炒，味道特別香。
第6種：蒸鹵面。一到夏天，河南人就特別喜歡吃蒸面條，炒一大鍋菜，把面條蒸至五分熟，用菜湯拌一拌，然後和菜混合到一起，放在蒸鍋中，蒸15分鍾左右就可以出鍋，面條軟嫩筋道，菜和面條混合到一起，吃著賊香。這些都是河南最地道的家常菜，一種沒吃過的絕對是個假河南人。你吃過幾種？
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3. 陝西人喜歡吃些什麼家常菜
1、葫蘆雞
葫蘆雞是陝西十大經典名菜，葫蘆雞還是西安傳統名菜之一。從唐代就有這道名菜了。葫蘆雞的是以雞為主料，外形像葫蘆，所以起名叫葫蘆雞。葫蘆雞是選用整隻母雞處理好洗凈後，放入鍋中清水煮半個小時後取出，加入料酒，鹽，醬油，姜，蔥，八角，桂皮，肉湯放入鍋中蒸熟透後，再整隻雞放入油鍋里炸至金黃後撈出控油即可上桌。葫蘆雞的口感：外皮金黃，皮酥肉嫩，軟爛香咸可口，非常好吃。
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葫蘆雞
2、燴三鮮
燴三鮮是陝西風味的名湯菜。燴三鮮是以雞胗，雞肝，肉絲，鮮蝦等食材製作而成的湯菜。燴三鮮是燉煮而成的。燴三鮮這道湯菜在當地的各種宴席上都會有這道菜，非常受到當地人的喜愛。燴三鮮最適合秋冬季節食用了，暖和又好吃。燴三鮮的口感：湯汁味濃，好吃又下飯。
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燴三鮮
3、溫拌腰絲
溫拌腰絲是陝西十大經典名菜之一，也是西安傳統名菜。溫拌腰絲是以豬腰為主料，切開兩半，切去掉皮膜，用清水洗凈，切成細絲，放入沸水裡焯水熟後撈出裝盤，加入食鹽，醬油，料酒拌均勻，在放入小米辣和蔥末，花椒，薑末，淋上熱油。溫拌腰絲的口感：脆嫩香軟可口，麻辣鮮香好吃。
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溫拌腰絲
4、釀金錢發菜
釀金錢發菜是陝西十大經典名菜。是陝西傳統特色名菜，這道菜從唐代就有了。釀金錢發菜選用雞釀子、干發菜、雞蛋，青菜等食材製作而成的。釀金錢發菜的製作工藝比較復雜，外觀非常好看。釀金錢發菜就像銅錢一樣圓形的，採用蒸熟後食用的。釀金錢發菜的口感：咸鮮軟糯好吃。