⑴ 酥脆酸甜，滿滿兒時記憶的冰糖葫蘆，自己在家如何製作
現在的天氣也是一天比一天涼了，小的時候我最喜歡的就是慢慢變冷的天氣了，因為當時比較小對季節的這種更替還不是很明白，也不知道為什麼會有四季這種變換，只知道等天氣變冷之後就可以吃到美味的冰糖葫蘆了，可能也是因為喜歡吃才會記住天氣變化吧。
【烹飪技巧】：
1. 不喜歡豆沙的話也可以選擇不放。
2. 在糖漿熬好之後也要一直保持最小火，不然關火之後糖漿就會變硬了。
3. 可以提前在准備放糖葫蘆的盤子上面刷上一層食用油，這樣剛做好的糖葫蘆也不會粘在盤子的上面了。
⑵ 東北老闆製作30多種奇葩糖葫蘆，他都是用什麼食材做的
他是用豬蹄、辣條、黃瓜、雞爪、羊肉串、海帶等食材做的。
東北創造出30多種糖葫蘆的口味，這是很多人都想不到他一個創意，但是這個創意有可能會讓他生意火一時，但是並不會長久。
⑶ 聽說東北的糖葫蘆是這樣的，南方人沒見過，真的嗎
冬天到了，東北的大街上開始有小販沿街叫賣冰糖葫蘆。一看到那透紅透紅的山楂，外面裹著一層亮脆的糖浠，就忍不住要咽口水。南方的孩紙們肯定沒見過冰糖葫蘆在東北是這么賣的：
東北冰糖葫蘆是東北冬天的一道亮麗風景，是一抹象徵幸福團圓的和諧的紅，更是外地遊客來東北必吃的一道特色風味。那冰涼的口感，脆甜酸爽的味道，讓初次品嘗的人不知所措，真是應了那句話「含在嘴裡怕化了，捧在手裡怕掉了。賣冰糖葫蘆的小販，沿街走沿街喊，小孩兒大人不管走多遠，看著這么一串串甜滋滋的冰糖葫蘆，都會樂顛顛地跑回去買上一串。
⑷ 冰糖葫蘆什麼味道
吃起來又酸又甜，還很冰。
冰糖葫蘆在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，起源於南宋，它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬。
在宋朝年間便開始了古式的做法，《燕京歲時記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山裡紅、海棠果、葡萄、麻山葯、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現已成為中國傳統小吃。
起源：
南宋光宗皇帝名趙惇，年號為「紹熙」。紹熙年間，宋光宗最寵愛的黃貴妃生病了。她面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重葯品，皆不見什麼效果。皇帝見愛妃日見憔悴，也整日愁眉不展。最後無奈只好張榜求醫。
一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈後說：「只要用冰糖與紅果（即山楂）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病准見好。」開始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服後，果然如期病癒了。皇帝自然大喜，展開了愁眉。
後來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。
⑸ 東北糖葫蘆種類
東北糖葫蘆都有哪幾種
1.山葯糖葫蘆
山葯做成的冰糖葫蘆可以說是東北冰糖葫蘆裡面出鏡率最高的一種了。製作的時候需要先將山葯煮熟，然後用竹簽給串起來，之後蘸上一層剛熬好的糖汁。這樣將山葯和糖搭配起來，山葯不夠甜的問題就被很好地解決了，外酥里軟是山葯冰糖葫蘆最吸引人的地方。
2.蘋果糖葫蘆
我們一般吃的蘋果都是比較大個的那種，但是在東北有一種個頭很小的紅彤彤的小蘋果，冰糖葫蘆的商販們拿它作為食材，將小蘋果煮熟，也蘸上糖汁製成蘋果冰糖葫蘆。這種冰糖葫蘆將蘋果的微酸和糖汁的甜完美融合在一起，使人食慾大振。
3.辣椒糖葫蘆
生吃辣椒等重口味食材是北方人的一種特有的飲食習慣，不過我們大多數人都是將辣椒拿來當菜吃。沒曾想，辣椒也可以拿來做成冰糖葫蘆，採用的東北的菜辣椒，吃起來跟黃瓜有點像，口味很獨特。
東北將自己的豪爽性格在冰糖葫蘆的開發上發揮到了極致，萬物皆可用來製作成地道東北糖葫蘆，比如還有茄子冰糖葫蘆，辣條冰糖葫蘆。有機會的話，一定要來東北這片黑土地常常地道的冰糖葫蘆。
⑹ 黃瓜糖葫蘆可謂是火了一把，你還見過哪些奇葩的糖葫蘆
糖葫蘆又出奇葩新品？黃瓜版本的不算啥，第4種誰願意吃
冰糖葫蘆那可是我們從小吃到大的食物了，小時候每到逢集的時候，大街上就有賣冰糖葫蘆的吆喝聲，每次聽到叫賣聲，都會拉著大人，讓大人買上幾串冰糖葫蘆，解解饞。冰糖葫蘆一般最常見的就是山楂了，山楂有開胃消化的作用，不過，隨著社會的發展，美食也是越來越多了，連冰糖葫蘆也是出了很多新口味。大家都知道糖葫蘆是把山楂串起來，然後蘸上冰糖，現在除了山楂之外，還出現了許多種奇怪的口味，黃瓜版本的不算啥，第4種誰願意吃？
壽司糖葫蘆，壽司是一種很好吃的食物，它的味道是很不錯，吃起來也很好吃。很多人都想著要去吃壽司，但是，有些小夥伴就會創新，就想著要去吃一種很好吃的食物，它就是壽司糖葫蘆，這種就用壽司製作而成的糖葫蘆，把幾個壽司穿在一起，然後在裹上冰糖葫蘆的食材，最後出來的就是糖葫蘆。很多人都會這樣表示到糖葫蘆又出「幺蛾子」？就有壽司糖葫蘆，這樣的創新，也不知道誰願意吃呢？
⑺ 東北老闆街頭賣豬蹄雞爪糖葫蘆，你還見過哪些特色糖葫蘆
東北老闆在街頭上，售賣豬蹄、雞爪冰糖葫蘆，這樣原料奇怪的冰糖葫蘆，也是引發了大家的關注和熱議，很多人都表示，想要品嘗下不一樣的糖葫蘆。
對於我個人來講，雖然沒有見過豬蹄和雞爪的糖葫蘆，但卻見過了各式水果的糖葫蘆。如我們身邊常見的蘋果、香蕉，以及橡皮糖、草莓等原材料，做成的冰糖葫蘆。
在你的吃貨人生中，還見過那些奇特的冰糖葫蘆呢？