Ⅰ 銀杏菜板好嗎有沒有毒的
沒有毒的
挺好
新買銀杏木菜板回來後，不要急著使用，而是要先進行防裂處理。我們歸納通常有兩種方法，分別是泡油法和泡濃鹽水法，其中又以泡濃鹽水法效果最好。
一、泡油防裂法：泡油防裂法就是將新買回來的銀杏木菜板，放到植物油（如豆油）中，浸泡2-3天後才開始使用的一種防裂方法。要把渾身油膩的菜板晾乾後再用，再則就是泡油只能由自己親自處理，別人處理好的不放心，因為假油、劣質油、地溝油實在太多了。
二、泡濃鹽水法：將新買回來的銀杏木菜板，放到濃鹽水中，進行浸泡2-3天後才開始使用的一種銀杏木菜板的防裂方法。鹽水越濃越好，有顧客又問了：什麼樣的叫濃鹽水。我的回答很簡單，通常是以水中的食鹽不再溶解，鹽水完全達到飽和狀態為准，這樣的肯定是濃鹽水了。泡濃鹽水可以讓菜板更堅固不容易開裂，且干凈耐用，食鹽浸到菜板里還可以起到殺菌消毒的作用；菜板暴露於空氣中，水分散發過於乾燥以後，容易開裂。食鹽暴露在空氣中，容易吸附空氣中的水分而變得潮濕，俗稱易潮。將菜板浸泡到濃鹽水中，食鹽慢慢浸泡進整個菜板以後，當菜板再次暴露在空氣中水分不斷散發的同時，菜板中的食鹽就會不斷地吸收空氣中的水分，對菜板的水分進行補充，延遲菜板乾燥的時間，從而起到防止菜板開裂的作用。
Ⅱ 白果樹木砧板的優缺點
銀杏樹木材緻密優良,多為雕刻、砧板等,且經久耐用。由於生產周期長,又稱公孫樹。銀杏可用的部位很多，銀杏樹的樹干鋸開後可以做砧板，廚師最喜歡用的砧板就是白果樹砧板。
1、較普通砧板更有彈性，不翹不裂、不變形；
2、有殺菌抑菌作用，幫你輕松呵護全家；
3、由於本身富含油脂，不吸收水份，故耐腐蝕性較強；
4、不吸收魚肉腥味，這是其它任何砧板都不可比擬的；
5、銀杏木砧板有修復功能，剁肉嵌進的細小肉沫會自動擠出；
用銀杏木頭，這個菜板其實價格還是比較貴的，在超市裡也有賣的，大概的售價是在30塊錢左右能夠買到一小塊，然後大一點的呢，大概是在50塊錢左右，這種菜板相比普通的木頭做的菜板有一個最大的優點，就是不容易發霉不容易腐爛，銀杏木頭菜板已經完全足夠切骨頭了。
銀杏木菜板這種菜板比較的堅硬，所以使用起來的話使用效率是非常高的，最大的一個優點就是能夠用來剁骨頭剁肉，都不會把這種菜板剁壞，另外還有一個優點就是這種菜板呢是不生蟲子的，也不怕潮濕，所以這兩個優點呢還是比較的靠譜比較的，值得推薦的。
Ⅲ 銀杏木砧板的優缺點
銀杏木砧板的各有優缺點。優點：
1、由於銀杏木質柔韌，是軟質的，放到水裡會漂浮，不會沉入水中的。
2、銀杏材質地優良，乾燥容易，速度快，不翹裂，兼有特殊之香味,素有"銀香木之稱，切削容易,切面光滑，油漆後光亮性良好。
3、銀杏木砧板顯見的是不吸腥，然後就是這種木質做的砧板比普通砧板更有彈性，不易翹不易裂、不易變形。
缺點：
1、雖然銀杏木砧板比較好用，而且也有很多商場都可以買到,但是一定要購買真的商品，現在由於銀杏木砧板銷售的好所以有好多假冒偽劣的商品，在購買的時候一定要認清楚商品的真偽。
2、銀杏木質柔韌，放到水裡會漂浮而且銀杏木材抗蟲蛀性差，缺少大品牌的產品，挑選困難、美觀度差、耐用度較差。
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Ⅳ 怎樣鑒別銀杏砧板
真的銀杏砧板切面光滑，銀杏木材抗蟲蛀性差，吐沫會起泡，兼有特殊之葯香味，不劈裂，油漆後光亮性良好，乾燥容易。
銀杏木材質地優良，乾燥容易，速度快，不翹裂，兼有特殊之葯香味，素有「銀香木」之稱。切削容易，切面光滑，油漆後光亮性良好，膠粘容易，握釘力弱，不劈裂，銀杏木材抗蟲蛀性差。
拓展資料：
銀杏砧板怎麼保養：
1、新砧板使用前需用鹽鹵浸泡數日，使砧板保持濕潤不燥，不裂，結實耐用。
2、砧板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時，可用鐵刨刨平。
3、砧板用完後，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之後再用熱水燙過，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用。
Ⅳ 什麼砧板是最好的大概多少錢最好是木質砧板
銀杏（白果木）砧板最好，價格滿貴的，他們論斤賣，要十塊錢一斤，一般家用的都要以兩百一個，飯店廚師用的大概要好幾百，有的要上千塊錢一個砧板。 有的人家都用了好幾十年都沒有壞。因為銀杏樹比較稀少，所以白果砧板的數量不是很多，超市裡面買不到。好處就主要有下面幾點： 一、木砧板具有殺菌作用 美國一所大學的專家用90塊木砧板和40塊塑料砧板反復實驗，發現木砧板本身就具有極佳的殺菌防污性能。 專家將一些對人體內臟有害的細菌塗在各種砧板上，3分鍾後發現：木砧板上的細菌已減少99．9％，塑料砧板上的細菌卻有增無減，專家還將這些染有細菌的砧板在溫室中過夜，結果發現木砧板上的細菌消失得無影無蹤，而 塑料砧板上的細菌已經增加了數倍。 原來，樹木具有殺菌和對抗細菌的功能，木砧板雖然只是大樹的一小部分，但是用它來為食物殺菌，卻易如反掌。 http://news.sina.com.cn/richtalk/news/health/9901/012002.html 二、銀杏的葯用價值： 銀杏葉具有重要的葯用價值。到目前為止已知其化學成分的銀杏葉提取物多達160餘種。主要有黃酮類、萜類、酚類、生物鹼、聚異戊烯、奎寧酸、亞油酸、蟒草酸、抗壞血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。中國科學院植物所等單位於60年代用銀杏葉研製出舒血寧針劑，經試驗對冠心病、心絞痛、腦血管疾病有一定的療效。武漢軍區總醫院曾通過百餘例清膽甾醇過高症的臨床療效觀察，認為銀杏葉提取物（冠心酮）有一定的降壓作用。繼而，德國、英國、法國、美國、韓國等都用銀杏製造出了治療心、腦血管病的葯物。1996年美國申請銀杏提取物AGE專利，由原GBE向前進了一步了。 銀杏外種皮含有大量的氫化白果酸和銀杏黃酮。外種皮水溶性成份具有較好的鎮咳祛痰作用，其作用性質與環磷醯胺及塞米松類似。外種皮醇類中間體對22種臨床常見致病菌抑制有效率為81%。0.1%的氫化白果酸抑制25種臨床致病真菌的有效率為92%。外種皮提取物對蘋果炭疸病等11種植物菌抑制率達88-100%。醇提取物對農作物病蟲害3天內防治率達100%。 銀杏的根也可入葯。據竇國祥（1981）研究，銀杏根中含白果內脂C、M、A、B，性味甘、溫平、無毒。可治白帶、遺精。這一研究成果開拓了銀杏的葯用途徑，使一向作為燒柴乃至廢物的銀杏根派上了新的用場，成為葯物原料，開發資源。 三、白果砧板的優點： 1、較普通砧板更有彈性，不翹不裂、不變形 2、有殺菌抑菌作用，幫你輕松呵護全家 3、由於本身富含油脂，不吸收水份，故耐腐蝕性較強 4、不吸收魚肉腥味，這是其它任何砧板都不可比擬的 5、砧肉嵌進的細小肉沫，第二天會自動擠出 6、高檔家庭廚房的必備佳品
Ⅵ 江蘇 泰興人，且家裡用銀杏木砧板的請進!!
現在一個銀杏木砧板用不了100元的，，我們家的用了5-6年了，，也沒變什麼樣！！只要不是老在太陽底下曬，基本不會開裂的，，是砧板都會有木屑掉下來的，但銀杏木砧板相比較是掉的最少的，可以放心使用！！
Ⅶ 銀杏木菜板和柳木菜板哪個更好
銀杏木菜板和柳木菜板這2個都是比較好的，性價比都是非常高的。相比之下，銀杏木菜板是比柳木菜板這個更好一些的啊。
Ⅷ 銀杏木菜板好不好
挺好的。
好，安全無毒且耐用。在木製品菜板中，銀杏菜板是上上選。銀杏樹含豐富的油脂，抗菌能力較好，且能夠自動癒合刀痕，以其特有的修復功能，所以使用時菜刀切割食物時不會損傷菜刀，也不會滑刀，其本身具有干縮變化小的特性所以不容易開裂，這是其他菜板無法比擬的優點。
因為銀杏木菜板顯見的是不吸腥，這樣子你前面剛切完魚，後面再切水果也不會覺得水果變腥味，再則這種木質做的砧板比普通砧板更有彈性，不易翹不易裂、不易變形。這些優點才是選擇銀杏木菜板的一個大原因。
Ⅸ 銀杏木砧板的缺點，是什麼
我是銀杏之鄉郯城的，在淘寶網上也有網店，但我是主要做苗木生意，網店只是宣傳，呵可，
我，家裡砧板就是用銀杏木做的，特性如下：1、較普通砧板更有彈性，不翹不裂、不變形
2、有殺菌抑菌作用，幫你輕松呵護全家
3、由於本身富含油脂，不吸收水份，故耐腐蝕性較強
4、不吸收魚肉腥味，這是其它任何砧板都不可比擬的
5、剁肉嵌進的細小肉沫，第二天會自動擠出
6、高檔家庭廚房的必備佳品
Ⅹ 鐵木菜板和銀杏木菜板哪種好
銀杏木的菜板好，木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由於木製的菜板種類很多，不易挑選，有些木製菜板（比如烏柏木）含有毒物質，且有異味，用它切菜會污染菜餚。
還有一些木質比較疏鬆的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏污納垢，滋生細菌，污染食物。
最好選擇各方面綜合質量都比較好的白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板。
(10)銀杏木菜板多少一個和圖片擴展閱讀：
木質的菜板每天切完菜後，也最好給菜板消消毒，可以採用以下方法：
洗燙法，用硬刷和清水刷洗菜板，再用沸水燙一下，放在陽光下晾曬，不給細菌以棲息之地；
刮板浸鹽法，每次使用菜板之後(特別是剁肉餡後)，颳去表面的食物殘渣、余汁，用清水刷洗，然後放入鹽水（濃度15%左右）中浸泡2小時，再取出晾乾，這樣不僅可以殺死細菌，還能防止菜板乾裂。
使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉，使用後再將砧板沖洗一次，並用抹布擦拭乾凈，將砧板吊掛在牆壁上或是使用YCZM專屬腳架直立陰干，以免砧板因受潮而變色或發霉。