⑴ 干貨小銀魚怎麼做好吃
干貨小銀魚可以做銀魚炒蛋、酥炸小銀魚、韭菜炒銀魚、干煸小銀魚、絲瓜銀魚粥等，以銀魚炒蛋為例，共有5個步驟，以下是銀魚炒蛋的詳細操作：
操作/步驟
1
銀魚乾洗凈，浸泡
銀魚乾洗凈，用清水浸泡30分鍾。
2
雞蛋打出拌均
最後倒入蛋液，迅速翻炒至熟即可。
⑵ 干小銀魚怎麼做好吃法
銀魚干是口感比較好的美食，大家知道小銀魚干怎麼做好吃嗎，看看文章對於銀魚乾的介紹，這款美食是我們經常吃的美食，對於我們調理身體比較好的美食，這款美食深受我們大家的喜歡，是老少皆宜的美食，孩子們特別愛吃這款美食。
文章不但介紹了小銀魚干怎麼做好吃，還介紹了這款美食的選購方式，只有挑選到優質的銀魚干，才可以做的比較好吃，這款美食是我們作為午餐來吃比較好的美食，孩子也可以把這款美食當做零食來吃也是不錯的喲，大家可以嘗試一下。
⑶ 小銀魚寶寶輔食的做法大全
銀魚面
1、食材：
寶寶面條20克、銀魚30克。
2、做法：
（1）將銀魚清洗干凈，瀝干水分。
（2）將銀魚剁碎。
（3）將寶寶面條掰成小段。
（4）取一口小鍋，倒入適量清水，倒入面條。
（5）大火煮開，放入銀魚。
（6）再次煮開時，換成小火，將銀魚面熬煮到軟爛狀態即可盛入碗中。
銀魚怎麼做給寶寶吃 銀魚食譜推薦1
2
銀魚蒸蛋
1、食材：
銀魚100克、雞蛋2個、鹽1/2茶匙、蔥2根。
2、做法：
（1）將銀魚洗干凈。
（2）蔥洗干凈切成蔥花。
（3）將雞蛋打散成蛋液。
（4）以蛋液：水=1:1.5的比例加入清水。（可以在雞蛋頂端挖個小孔，倒入蛋液之後，裝3個雞蛋殼量的水倒入蛋液中）。
（5）在蛋液中加入銀魚，調入鹽，撒入蔥花，攪拌均勻。
（6）將銀魚蛋液放入蒸鍋中，隔水蒸到蛋液凝固。
（7）當雞蛋羹完全凝固且中間隆起時，就說明蛋羹已蒸好，即可取出。
銀魚怎麼做給寶寶吃 銀魚食譜推薦2
3
銀魚羹
1、食材：
銀魚適量、雞蛋1個、干香菇3朵、色拉油適量、澱粉適量、小蔥3根、麻油適量。
2、做法：
（1）銀魚洗凈，選去軟爛的，瀝干水，加蛋清用手抓勻。
（2）香菇提前泡發，切成絲，蔥切5厘米左右的段，把生粉加冷水調好(不要太稀)。
（3）坐鍋熱油，把香菇絲快速煸炒下，加清水煮。
（4）鍋中水煮開後加調好的銀魚，湯再次煮開放調好的生粉，用筷子快速攪拌均勻。
（5）再加入切好的蔥。
（6）撒上麻油即可出鍋。
銀魚怎麼做給寶寶吃 銀魚食譜推薦3
4
香煎銀魚
1、食材：
銀魚100克、麵粉1小碗、鹽1茶匙、白鬍椒粉少許、食用油1.5湯匙。
2、做法：
（1）將銀魚洗干凈，瀝干水分。
（2）在銀魚中放入鹽和少許白鬍椒粉，攪拌均勻後，腌制約10分鍾。
（3）將腌制好的銀魚放入麵粉中滾一圈，讓魚身均勻地裹上薄薄一層麵粉。
（4）銀魚裹上麵粉後，在鍋中倒入油，燒到5成熱的時候，換成小火，放入銀魚。
（5）將銀魚平鋪在鍋中，用小火慢慢煎。煎到銀魚底面變黃時，翻面，煎到銀魚呈金黃，出鍋瀝干油分即可。
⑷ 小銀魚做法
小銀魚是一種淡水魚類，很多朋友都愛吃。關於小銀魚的做法是比較多的，對於愛吃小銀魚的朋友來說，不妨來了解下小銀魚的做法大全哦！那麼小銀魚怎麼做呢？小銀魚的做法大全有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種小銀魚的做法，僅供大家參考。下面請看具體的介紹。
一、銀魚撲蛋
材料：銀魚干15克，雞蛋2個，排骨湯(量能注入3個空雞蛋殼里)，油，鹽，米酒適量。
做法：
1、把銀魚干用熱水浸泡10分鍾後瀝干待用，雞蛋破殼後加入鹽用攪蛋器打散成雞蛋液（最好用攪蛋器）。
2、雞蛋液中倒入排骨湯。鍋中放油燒至6成熱，下銀魚干炒1分鍾加米酒1湯匙和少量鹽繼續炒，待銀魚入味後倒下沖好湯的雞蛋液（此時把大火轉成中大火）。
3、當看到蛋液在油鍋中凝固成大塊，要用鍋鏟輕輕鏟幾下鍋底以免蛋底粘鍋燒焦，等整個蛋在鍋中沸騰起來即好。不用加味精。
二、銀魚羹
材料：銀魚，竹筍，雞脯肉，雞蛋（只用蛋清），鹽，雞粉，生粉，蔥花各適量。
做法：
1、銀魚洗凈瀝水，竹筍用清水沖洗後再氽水備用。
2、雞脯肉切絲，用少許鹽，生粉拌勻。竹筍切絲，火腿切絲備用。
3、湯鍋放清水或高湯，水沸騰後倒入竹筍、銀魚。
4、再把腌好的雞絲在湯里劃開。
5、倒入火腿絲，下鹽、雞粉調味後，用生粉勾芡成羹狀，再把雞蛋清打散倒入攪成花狀。最後啦，裝碗撒上蔥花即可。
三、香脆銀魚
材料：銀魚500克，雞蛋清15克，雞蛋黃50克，麵包屑150克，小麥麵粉25克，大豆油70克，味精2克，白砂糖5克，大麴酒10克，胡椒粉1克，蠶豆澱粉10克。
做法：
1、將銀魚摘去頭，抽去腸，用清水漂清，瀝水後放入碗內。
2、加曲酒、味精、胡椒粉（白鬍椒粉）、白糖拌和，再放入雞蛋清、雞蛋黃、干澱粉、麵粉拌勻，裹上麵包屑。
3、將鍋置旺火上燒熱，舀入豆油，燒至七成熱，放入銀魚，用漏勺抖散，炸至金黃色即成。
以上就是關於小銀魚的做法大全有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後，對這三種小銀魚的做法已經非常了解了。大家如果想要學做小銀魚相關菜譜的話，不妨試試上面介紹的相關做法哦！這些做法不僅操作簡單，味道還很不錯呢！
⑸ 小銀魚怎麼做吃
銀魚煎蛋
用料
銀魚200克；雞蛋2個；蔥1根；鹽2克；胡椒一丟丟
做法
銀魚清理干凈。大家普遍就沖洗下算了，但是我覺得有頭有尾有鰭有內臟好核突，相當影響口感，所以會全部切掉，清理得乾乾凈凈。原來200g，清理完只剩下150g了。
先後加入鹽、胡椒、雞蛋、蔥花，攪拌均勻
熱鍋下油煎成型就好，注意火候，我另外一面煎long了，
炸銀魚
用料
銀魚半斤克；雞蛋一個個；鹽適量克；澱粉適量勺；十三香少許；椒鹽
做法
雞蛋打散
加入適量玉米澱粉鹽和十三香
加入少許色拉油
攪拌這種成糊狀，太乾麵糊會厚，太干又不好吃
放入油鍋里炸，有稍微多一點
第一次炸
第二次油溫升高復炸，來點椒鹽就可以開動了
高鈣高蛋白，適合寶貝吃的【銀魚時蔬小餅】
用料
銀魚適量；雞蛋一個；普通麵粉適量；胡蘿卜適量；菠菜適量；鹽適量；油適量
做法
菠菜焯一下，銀魚提前泡好
胡蘿卜焯軟
焯好的胡蘿卜切絲，菠菜、銀魚剁碎，把雞蛋打散，加入麵粉調成可流動的麵糊（太稠可以加少量水），再加入蔬菜和銀魚，少量鹽攪拌均勻
鍋中倒油，加入麵糊兩面輪流煎，熟透了即可
好吃極了
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銀魚湯
用料
銀魚；肉；蔥
做法
在鍋里放適量的油，肉片稍微翻炒一下，稍微變色盛出待用
鍋內留底油，放小銀魚炒一下，
加入高湯，乜可以是清水
加入肉片，小火慢慢熬。
一直熬到湯發白，粘稠
加鹽，根據自己口味加味精或雞精~
完成!!!
芥蘭銀魚炒飯
用料
芥蘭200克；米飯2人份；小銀魚1把；雞蛋2個；火腿腸適量；鹽適量；蚝油1勺；生抽2勺；蒜1瓣
做法
准備小銀魚乾和火腿腸粒。魚干如果太咸提前泡水去掉多餘鹹味。
熱油爆香蒜末，加入銀魚乾和火腿腸粒慢慢炒香。
炒到魚幹略焦黃就撥到一邊，就著鍋里剩的油打入兩個雞蛋，炒散盛出備用。
重新熱少許油，先加入芥蘭梗翻炒軟，然後加入芥蘭葉，炒到八分熟，加入適量鹽、生抽、蚝油調味。
最後加入米飯和炒好的魚干雞蛋，中小火翻炒均勻即可。
煎炒小銀魚
用料
小銀魚；姜、蒜；料酒、生抽、鹽；蒜苗
做法
小銀魚洗凈泡軟，姜蒜切末。燒熱油鍋，小銀魚晾乾水，油煎至干身，加入姜蒜末翻炒片刻，加料酒、鹽、生抽翻炒，最後撒上切碎的蒜苗裝盤。
銀魚粉8m+
用料 銀魚適量 做法
干銀魚泡水，我選擇的是淡乾的銀魚，這樣沒有那麼咸，但是我還是用清水泡了三遍，確定一點鹹味都沒有了，再瀝干水分。
把瀝干水的銀魚放入不粘鍋里或者烤箱，100°c烤30分鍾。。不粘鍋炒干即可。
烤好或炒乾的銀魚裝入乾燥的容器里晾涼。
裝入輔食機裡面研磨打成粉。
裝入密封的容器里，放入冰箱冷藏。2個禮拜吃完。
香炸銀魚
用料
銀魚250克；雞蛋2個；鹽適量；澱粉適量；料酒2勺；麵粉適量；黑胡椒適量；生薑適量；小蔥1根；麵包糠適量
做法
鹽，胡椒粉，生薑汁，蔥，腌制10分鍾去腥味
准備好生粉，雞蛋液，麵包糠，依次裹上生粉，雞蛋液，麵包糠
這就是裹上麵包糠的銀魚，待油溫8成熱放進去炸。
裝盤，就是這樣啦，很簡單的
脆脆的很香，完全沒有腥味，兒子很喜歡吃，沾番茄醬或者沙拉醬
清炒銀魚干
用料
銀魚100克；大蒜苗2根；洋蔥少許；青椒半條；姜2片；蒜2瓣；糖少許；蚝油少許
做法
銀魚干泡15分鍾左右，我一般習慣放水裡煮開倒出來瀝干水備用！！
配料切粒備用，這個可以根據自己喜歡，個人覺得大蒜苗是標配！！
姜蒜爆香
加入配料爆炒幾下
加入銀魚、糖、蚝油
炒勻之後把蒜苗的尾巴也倒進去翻炒均勻
裝盤，開吃！！！
⑹ 黃河小銀魚的做法
黃河小銀魚的做法有很多種，今天推薦給大家的是銀魚兩種經典做法，干炸銀魚和銀魚雞蛋羹的做法。下面我來詳細講解一下做法。
干炸銀魚的做法
准備配料：小銀魚400克，玉米澱粉300克，雞蛋一個，脆炸粉100克，玉米油適量。
銀魚清洗干凈加入鹽味精雞粉料酒腌制十分鍾備用。
銀魚雞蛋羹成品
銀魚的營養價值
銀魚含鈣豐富，超過一般魚類，為群魚之冠。能預防大腸癌的發生，是結腸癌患者的首選輔助治療食品。還能夠促進骨骼生長發育，尤其適合兒童和老年人。銀魚還含磷，磷是維持骨骼和牙齒的必要物質。
⑺ 小銀魚的做法大全
說到銀魚，相信吃過的朋友都比較喜歡吃，銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨，屬「整體性食物」，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享銀魚的幾種特色吃法，喜歡吃銀魚的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：香煎小銀魚
准備食材如下：銀魚300克，麵粉50克，食鹽4克，料酒5克，胡椒粉3克
具體做法如下：洗凈的銀魚瀝干水分，添加鹽、料酒和白鬍椒粉拌勻，腌制10分鍾，添加少量的麵粉拌勻，讓每條魚身均勻地裹上一層薄薄的麵粉，平鍋內添加一層薄油，油溫熱的時候把魚平鋪在鍋子內，小火慢煎，底面變黃後，翻面繼續煎至底面變黃即可出鍋 ！
做法2：銀魚炒蛋
准備食材如下：雞蛋4個，銀魚150克，鹽少許，料酒1湯匙，油適量，蔥花適量
具體做法如下：銀魚用清水沖洗干凈，雞蛋打散，把銀魚放入蛋液中，加適量料酒和鹽攪拌均勻，再放入適量的蔥花拌勻，起鍋加油燒熱，把攪勻的蛋液倒入鍋中，等雞蛋液稍微有點凝固時用鍋鏟翻炒開，雞蛋呈金黃色即可出鍋。
做法3：銀魚雜菌湯
准備食材如下：銀魚50克，番茄1個，平菇30克，草菇5個，真姬菇5根，蔥花適量，食鹽1茶匙，薑片少許
具體做法如下：將銀魚清洗干凈瀝干水分備用，番茄切小塊，草菇切片，平菇撕小塊，真姬菇切段，起鍋加油燒熱，放入番茄塊，翻炒出番茄汁，再倒入1湯盆的清水，放入薑片和其他的菌菇，大火煮開，煮出菌菇的鮮味和番茄的酸味，再放入銀魚，煮5分鍾，最後加入食鹽，就可以出鍋了，撒上蔥花點綴！
做法4：銀魚蒸水蛋
准備食材如下：銀魚200克，雞蛋2個，精鹽2克，胡椒粉1克，料酒10毫升，蒸魚豉油20毫升，食用油20毫升，香菜末適量
具體做法如下：銀魚，清洗瀝水後放碗中，加入料酒，胡椒粉和一點鹽，用手輕輕抓勻後腌10分鍾，雞蛋磕入碗中，加入等量的水，打散成蛋液，再入一點點鹽，攪拌均勻，打好的蛋液，有篩網過濾掉小氣泡，加入腌好的銀魚。（留三分之一後面再用），鍋中加水燒開，放入蒸碗，大火蒸約5分鍾，蛋液表面凝固的時候，在蛋羹上面，加入剩下的銀魚，再接著蒸5分鍾，淋入蒸魚豉油和熟油後關火燜2分鍾，出鍋後撒香菜末即可。
做法5：干煸小銀魚
准備食材如下：銀魚400，椒鹽1湯匙，料酒1湯匙，油適量，五香粉1湯匙
具體做法如下：銀魚洗凈瀝干水，加鹽、料酒、五香粉拌勻腌10分鍾，鍋放油燒熱將油在鍋里轉一下，使鍋大部分都沾到油後倒出，再重新放油燒7成熱下入銀魚煸炒至銀魚微黃，加椒鹽、撒蔥末翻炒均勻出鍋即可。
⑻ 銀魚做法大全
銀魚常見的幾種做法 【銀魚蒸蛋】
材料
蛋，新鮮銀魚，蔥，姜，鹽，料酒，油
做法
1、蛋打散放適量鹽打勻了
2、銀魚洗凈
3、蔥切蔥花，姜切末
4、蛋液中放少許料酒、放入蔥花薑末
5、取適量銀魚鋪在蒸碗底部
6、倒入蛋液
7、蓋上保鮮膜
8、開水上鍋蒸12分鍾即可
【營養早餐- 銀魚蛋羹】
材料
主料：雞蛋2個，銀魚少許，配料：溫水，鹽，香油，生抽
做法
1.雞蛋打散，慢慢加入一碗半30度溫水，邊加邊攪拌。
2.銀魚提前泡好，倒入雞蛋中，加少許鹽，攪拌至蛋液表面起一層小泡沫。
3.蒸鍋提前燒開。把打好的雞蛋放在蒸鍋上蒸8－10分鍾，蒸好後放少許生抽和香油即可。
【夏補——小銀魚湯】
原料：小銀魚、大白菜。
輔料：香菜末、蔥、姜、蒜。
調料：鹽、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水澱粉。
1/3
做法：
1、鍋內倒入少許油，油溫上升即倒入酸末、蔥、薑末翻炒，然後倒入水；
2、放入干凈的白菜梗條，糖、抽、鹽、高湯粉倒入；
3、最後倒入小銀魚，雞精、水澱粉、胡椒粉、香菜末即可出鍋。
注意：
1、燒湯時，盡量使用熱水；
2、小銀魚最後放入、順序切勿顛倒。、
【炒銀魚三絲】
原料：
鄱陽湖銀魚干、胡蘿卜、芹菜、姜、料酒、油、鹽、雞精。
做法：
1、（圖1-圖2）鄱陽湖銀魚干用清水泡20分鍾左右，芹菜葉摘去，用刀拍扁切成寸段，胡蘿卜去皮切成細絲，姜切成細絲；
2、（圖3）熱鍋倒油4成熱，下姜絲慢火爆香，撈出姜絲；
3、（圖4-圖6）轉大火，先下銀魚翻炒，倒點料酒繼續炒，接著下胡蘿卜絲炒，將熟時下芹菜段，放鹽、味精調味，即可。
【銀魚蛋卷】
原料：
2/3
銀魚、雞蛋。
做法：
1、銀魚稍煎一會，備用；
2、雞蛋打散，入鍋攤成蛋餅，待蛋餅八成熟時，倒入銀魚，然後關火，用蛋餅把銀魚捲起來，再開小火煎透；
3、煎好的銀魚蛋卷，用刀切成小段即可。
小貼士：
適當留一些蛋液，卷銀魚的時候，可用來貼邊。 【麻辣銀魚干】
材料
銀魚干，香炸花生米，蒜頭，醋，糖，醬油
做法
1.將銀魚在鍋中炸酥脆，撈起瀝干。
2.另起油鍋加熱，將花椒在鍋中炸香.
3.再放入蒜片，爆香。
4.放入干辣椒，爆香。
5.翻炒均勻。
6.倒入醬油，醋，糖，見融化稍滾即可關火倒入炸好的銀魚乾和香炸花生即可。 小訣竅:
最好湯汁多些，浸泡過的銀魚干更辣，更好吃。
⑼ 小銀魚的做法都有哪些
食材
小銀魚20g
雞蛋1個
韭菜5g
胡蘿卜10g
油、雞精 適量
韭菜洗凈，小銀魚和雞蛋取出備用，胡蘿卜切細絲兒，韭菜切成段兒，小銀魚用牙簽挑出內臟，雞蛋打散備用
因為小銀魚是鹹味的，所以無需放鹽哦
方法/步驟
注意事項
⑽ 小銀魚怎樣做著吃
小銀魚最好用油炸後再放姜，豆豉清蒸來吃？