1. 有種蔬菜莖是紫色葉子綠色叫什麼
紫北伐三七草，也叫紫背菜、紅鳳菜。
菊科亂拍三七草屬草本植物，可作蔬菜。行陪埋
這是「紅菾菜檔螞」，也叫做「紅甜菜」。
2. 紫色菜桿是什麼菜
紫色菜桿是紫菜薹。紫菜薹，別名紅菜薹、紅菜、紅油菜薹，它與廣東菜心是屬於同一變種，扮腔為十字花科芸薹屬芸薹種白菜亞種的變種，一二年生草本植廳和衫物，是原產中國的特產蔬菜，主要分布在長江流域一帶，以湖北武昌和四川省的成都栽培最為著名。
紫菜薹是我國的特產蔬菜,起源於長江流域中部,湖南長沙、湘潭、湖北武漢、四川成都等地栽培歷史悠久。近年來紫菜棚辯薹被作為優質高檔菜引種到全國各地栽種。
紫菜薹怕旱又怕澇，受旱後不但生長不良，而且容易發生病毒病；若濕度過大，則易引起軟腐病，所以水份的管理應做到經常保持土壤濕潤便可，避免過旱或過濕。定植成活後結合澆水，及時追施苗肥，一般5～7天追施一次液肥，促苗生長，直至主菜薹抽出時。
3. 綠葉,紫紅色的桿,剪枝一插即活,聽說葉子可以泡水喝或直接食用,這是什麼植物
明月草，又名白背菜、白子菜、雞毛菜，中文名：數羨富貴菜，泰國稱尼基羅草，英文名為DAUN NGOKILO。清熱解毒,止血、涼血等功效，可治療急性結膜炎、小兒高熱、心肺積熱等。
株高30～40厘米，直根系，主根肉質，側根多。莖直立、肉質、基部紫色帶綠，嫩莖淺綠色、具淺棱租畢宏，被短柔毛弊冊或無毛，分枝力強。葉為單葉，互生，肉質，橢圓形或卵形，長10～12厘米，寬4～6厘米，邊緣有粗鋸齒，葉面綠色，葉背淺綠色，兩面被白色干膜質茸毛。頭狀花序，完全花，金黃色。果實為瘦果，圓柱形，成熟時深褐色，冠毛白色。只開花，不結籽。