㈠ 芭比娃娃蛋糕的做法,芭比蛋糕要怎麼做才好吃
用料
六寸圓形戚風蛋糕胚 1個
六寸芭比娃娃(錐形)戚風蛋糕胚 1個
淡奶油 700克
細砂糖 60克
奶油霜(擠五瓣花) 200克
色素 少許
芭比娃娃模型 一個
保鮮膜
芭比娃娃蛋糕製作方法的做法
六寸圓形分成三片,留一片剪成拖擺型狀放旁邊,修出一個大概的芭比娃娃裙擺型。
戚風蛋糕胚加淡奶油做出來的芭比娃娃蛋糕非常非常好吃!
㈡ 芭比系列的做法步驟圖,芭比系列怎麼做好吃
用料
拜拜蛋糕芭比胚:低粉 100克
雞蛋(大) 5個
牛奶 70克
玉米油 40克
細砂糖 80克
抹面裝飾:奶油 350克左右
糖粉 35克
夾餡:水果 適量
芭比娃娃 一個
糖珠、色粉 適量
奧利奧金裝迷你餅干 適量
芭比系列的做法
分離蛋黃和蛋白
表面抹上薄薄一層奶油,再進行裝飾
㈢ 哈爾濱哪能訂做芭比娃娃生日蛋糕
哈爾濱最有名的蛋糕製作店
㈣ 8寸芭比娃娃蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個
低筋麵粉 80
泡打粉 1/2勺
玉米油 50g
牛奶 50g
細砂糖 20g+60g
淡奶油 500~600g
糖粉 適量(依據個人口味)
夾層水果 根據個人口味
8寸芭比蛋糕的做法
先將蛋白和蛋黃分離,分別裝入無水無油的盆中。將20克細砂糖放入蛋黃,用打蛋器打至顏色變淡,分次加入50克玉米油,打至完全混合後,加入50克牛奶攪拌均勻。再將泡打粉和低筋麵粉混合後過篩加入蛋黃糊,用刮刀攪拌均勻,放至備用。
現在打發蛋白,60克細砂糖需要分3次加入蛋白,不可以一次性加,否則影響蛋白打發。先用電動打蛋器打至蛋白有很多泡泡,加入1/3細砂糖,繼續打發,加第二次糖,繼續打發,加入第三次糖,打至硬性發泡,硬性發泡什麼樣子可以網路一下。
現在開始混合到蛋白糊和蛋黃糊,這是很重要的步驟,很多同學失敗在這一步。混合時一定不能畫圈攪拌,否則會消泡,蛋糕就不太發的起來, 同事蛋糕會很硬。先將1/3蛋白加入蛋黃糊,上下快速翻拌,然後將這個麵糊倒入剛才剩餘的2/3的蛋白糊中,還是上下翻拌均勻,倒入8寸的芭比模具中!將模具從上往下快速掉落桌面,震去空氣。
烤箱預熱170度,上下火,烤45~50分鍾,出爐後震一下,馬上倒扣至冷卻架上,等完全涼了以後一切3片待用
㈤ 芭比娃娃蛋糕胚怎麼做
用料
低筋麵粉 68克(70克)
雞蛋 4個(5個)(盡量選大個的)
白糖 48克+24克
水 32克(40克)
色拉油 32克(40克)
鹽 1克
檸檬汁(或者白醋) 1/4小匙
奶粉 4克
正的芭比娃娃模具 1個
芭比娃娃蛋糕胚子的做法
首先你要有一個正的芭比娃娃模具
徹底冷卻後,模具開口向上,用塑料蛋糕刀豎著插一圈,再倒扣輕拍,即可脫模,再拂去殘渣就行了。
小貼士
1:請大家根據自家烤箱的脾氣調整溫度和時間。
2:關於脫模的問題,很多親詢問怎麼脫模才完美,其實很簡單,我就是用的塑料蛋糕刀豎著插一圈,再倒扣輕拍,即可脫模,再拂去殘渣就行了。