① 商城夏記筒鮮魚怎麼腌制的
商城夏季減鮮魚腌制的方法非常復雜，工序也是非常多的
② 信陽特色的美食有很多，但哪些屬於信陽本地人創造的
信陽的特色美食可謂是真的讓人久久難以忘懷，可以說是你到那裡吃過第一遍就想第二次去吃的那種感覺，而且信仰也是一個非常著名的旅遊之城，所以在那裡你既可以欣賞到美景也可以吃到美食真的是美哉美哉，作為信陽當地的人可謂是非常的幸福，那裡山清水秀，氣候宜人，美食也十分的豐富，所以是個讓河南挺驕傲的地方。
我們中國古代有一句老話說是民以食為天，所以呢美食文化對於我們國家也比較重要，幾乎在我們中國的每一個角落都有自己獨特的特色，那麼作為信陽當地人創造的特色有哪些呢？下面讓我們來具體了解一下。
還有一個比較不可多得的就是千張豆腐，這個菜呢是在信陽老百姓們餐桌上可是寵兒幾乎每一餐都有。具體還有什麼呢？可謂是非常多了據說當地的美食在現在也吸引了很多外來的遊客，有機會的話可以多去嘗試。
③ 去信陽旅遊，信陽有哪些特色小吃
鴨血粉絲湯
④ 信陽有哪些美食呢
一、熱乾麵。信陽的熱乾麵是從武漢傳過去的，但是隨著時間的推移和信陽人民的智慧，信陽人根據信陽本地人的飲食習慣和特點，對熱乾麵進行了一系列的改造，舍棄了武漢熱乾麵多芝麻醬的特點，改良出了紅油熱乾麵、香菇熱乾麵、肉末熱乾麵、蒜蓉熱乾麵、肉醬熱乾麵等若干品種，熱乾麵已經成為信陽人清晨必不可少的餐食。
商城筒鮮魚
六、商城燉菜。商城燉菜發源於信陽商城縣，商城燉菜，半湯半菜、酥爛鮮香、肥而不膩、鮮而不腥、口味醇厚、易於消化、營養豐富，老鴨湯、鯽魚湯、魚肉丸子湯、臘鵝湯、排骨海帶湯、母雞湯，林林總總，頗有「萬物皆可燉」的架勢，商城人家中來客，桌上必有燉菜。
⑤ 通鮮魚的家常做法
用料
草魚（3斤左右），胡蘿卜2根，姜、小蔥、香菜、料酒、干辣椒適量
加工草魚
信陽商城筒鮮魚的做法步驟
1.首先要先腌魚。草魚收拾好後切成大小均勻的方塊，不用太大塊的。然後放鹽、生薑，再切點干辣椒一起拌勻，再裝進保鮮袋裡，放冰箱保存就行了，大概三天就可以拿出來加工製作了。
草魚切塊腌制備用
2.腌好的魚拿出來，把胡蘿卜切片，生薑切片，蔥切段，香菜洗凈切兩段備用。
3.鍋倒油，下蔥姜爆香，可以放點干辣椒，不吃辣就少放，把切好的胡蘿卜放進去翻炒，加點鹽，炒至胡蘿卜斷生，加水。因為我們這魚是用煮的，所以水可以多放點。
4.湯燒開了，把魚放進去，等湯再次煮開了就可以了，因為魚里已經有鹽了，所以等起鍋的時候加些雞精就行了，出鍋後放上香菜即可。
5.因為腌制的魚里已經有鹽了，所以在炒胡蘿卜的時候加少許鹽就行了，這樣胡蘿卜就不會沒味道。也可以加些胡椒粉和醬油，這樣顏色會更好看點。
⑥ 信陽市的美食有哪些
1、信陽板鴨
信陽板鴨是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於鄂菜系、信陽菜。將鴨育肥增膘後，按照一定的生產工藝和質量衛生標准製作而成。
成品板鴨外型平整如桃狀，脫毛凈，無「天窗」，色澤白潤，肉質細嫩，尾油豐滿，鹽味適中，營養豐富，只重600-800克。
2、信陽熱乾麵
信陽熱乾麵是一道美味可口的傳統小吃，屬於鄂菜系。久負盛名。隨著時間的變遷，信陽熱乾麵根據當地人的飲食特點，取長補短，逐漸演變，形成了其獨特的風味，吃後讓人回味無窮。
3、信陽米線
信陽米線是一道美食，主料是新鮮大米，配料是雞胸肉、白菜等，調料為干辣椒、雞精、味精等，通過湯煮、涼拌的做法而成。
4、信陽烤魚
信陽烤魚是河南信陽著名的傳統小吃，屬於豫菜系。製作原料主要有魚、生菜、豆皮、木耳等。味道鮮香可口。
5、信陽糍粑
糍粑是一種信陽市的傳統名吃。柔軟細膩，香甜可口，食用方便，是招待客人、饋贈親友的上等佳品。主要產地有商城、新縣、潢川、光山等地。打糍粑是江淮一帶的舊俗。糍粑曾是信陽老百姓過年家家戶戶必備的食品之一。
⑦ 信陽十大名吃都有哪些
河南信陽十大名吃，分別有固始羊肉丸子、桂花湯圓、信陽板鴨、石涼粉、羅山大腸湯、息縣油酥燒餅、潢川空心貢面、悶罐肉、信陽熱乾麵、平橋豆腐羹。
1、固始羊肉丸子
信陽的羊肉丸子可以說是肥而不膩，入口香甜，當吃入口中，沒有一絲一毫的雜味。圓潤的丸子，簡直就是人間美味，吃一次後，就很難忘掉它的味道。夏天吃的時候，可以發汗祛濕，冬天吃上一口，能暖暖身子。可以說美味的羊肉丸子，總是讓人回味無窮。
2、桂花湯圓
美味的湯圓，吃起來簡直就是一種享受，它是由上等糯米研磨成漿，接著再弄成澱粉，里邊的餡兒是用桂花白糖，所以吃起來軟軟的，滑滑的，當然還有微甜的味道。
9、信陽熱乾麵
信陽熱乾麵味道正宗，在碗里放一些香油或者是蔥花，亦或者是香菜，那味道簡直一絕。那種美妙的味道很難去形容，只有吃入口中之後才能夠有所體會。
10、平橋豆腐羹
豆腐羹三個字，雖然說起來極其簡單，但想要製作成平陽豆腐羹，可並不是一件容易的事。鹽鹵點漿的細嫩豆腐，更具有良好的口感，不過一個平橋豆腐羹，需要經過多道工序，但味道的確鮮美。
⑧ 聽說商城筒鮮魚好吃，不知道怎麼做，請朋友們
筒鮮魚
用料
胡蘿卜2根
姜
小蔥
香菜
料酒適量
干辣椒
草魚一條
步驟 1
首先要先腌魚。我買的是一條3斤多的草魚，叫人幫忙收拾好後切成大小均勻的方塊，不用太大塊的。然後放鹽、生薑，再切點干辣椒一起拌勻，再裝進保鮮袋裡，放冰箱保存就行了，大概三天就可以拿出來吃了。
步驟 2
腌好的魚拿出來，把胡蘿卜切片，生薑切片，蔥切段，香菜洗凈切兩段備用。
步驟 3
鍋倒油，下蔥姜爆香，可以放點干辣椒，不吃辣就少放，把切好的胡蘿卜放進去翻炒，加點鹽，炒至胡蘿卜斷生，加水。因為我們這魚是用煮的，所以水可以多放點。
步驟 4
湯燒開了，把魚放進去，等湯再次煮開了就可以了，因為魚里已經有鹽了，所以等起鍋的時候加些雞精就行了，出鍋後放上香菜即可。