⑴ 山葯和淮山哪個好
從營養價值上來說淮山比山葯好。淮山中含有一種青春因子，這是山葯中沒有的。而且淮山是一種葯食同源的食材，它的根具有葯用價值，用於做葯膳或者是製成葯材，而山葯更多的是被當成一種食物。無論是山葯還是淮山都需要烹飪後食用，在烹飪前削皮時要帶上手套，因為淮山和山葯表面都附有一層粘液，這種粘液中含有一種成份叫做生物鹼，需要將粘液洗去，並且處理過程中避免黏液沾皮膚上。從口感上來說淮山葯因為水分少，糖分高，口感更叫粉，而山葯口感更清脆。
淮山和山葯具體區別究竟在哪？
產地：這個可以說是導致兩者產生差別的最根本原因。淮山是一種葯用價值極高的葯品，在中醫中被稱為道地葯材，也就是說是產自原產地的葯材。在我國，淮山的原產地就在江蘇安徽附近，也只有那裡產出的才能被稱為淮山，而其他地方產出的也就是我們俗稱的山葯，其葯用和營養價值均無法和真正的淮山相比。
作用不同：淮山是一種專門的葯材，在養生中我們更多的是將其當成一種葯膳。而山葯，我們更多的是將其當成是一種食物，相信不少人也都吃過用山葯製成的食材。
組成不同：淮山相比普通的山葯多了一種青春因子，這個物質是我們保持生命活力非常重要的一個物質。對我們人體延緩衰老、抵抗疾病有非常明顯的作用。
葯用價值不同：淮山有非常高的葯用價值，一些日常中經常可以見到的疾病比如說糖尿病、動脈梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的治療作用，相對的山葯的葯用價值就要小很多很多。
⑵ 鐵棍山葯和野生山葯那種好啊
野山葯為多年生纏繞草質藤本，花期6～8月，果期8～10月。生於山坡林邊、灌木林下及溝邊。主產遼寧、吉林、黑龍江、河北、內蒙古、山西、陝西。性溫，味甘、苦。能舒筋活血，止咳化痰，祛風止痛。用於腰腿疼痛、風濕痛、風濕關節痛、筋骨麻木、大骨節病、跌打損傷、閃腰、咳嗽喘息、氣管炎、支氣管炎。葯理研究表明其有鎮咳、平喘等作用。
鐵棍山葯上有像鐵銹一樣的痕跡，故得名鐵棍山葯。鐵棍山葯是一味珍貴的中葯材，被歷代醫家所推崇，稱贊為長壽因子，葯食兼用的良葯佳餚。作為中葯它可以製成多種丸葯，如六味地黃丸等供人們食用。作為食物蔬菜，它細膩滑爽，別具風味，如拔絲山葯、棗泥山葯等。鐵棍山葯中含皂苷、粘液質、膽鹼、山
鐵棍山葯葯鹼、澱粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。
⑶ 淮山葯與鐵棍山葯的區別
最典型區別就是:懷山葯口感是脆的，肉質虛，比較粗。鐵棍山葯口感是面的，肉質瓷實，較細。懷山葯是菜品，而鐵棍山葯營養豐富，是葯食同源，可入葯。我家就是種植鐵棍山葯的，自家種植，自產自銷。（王大丫鐵棍山葯），你可以找下哦。
⑷ 淮山葯好還是鐵棍山葯好
總體來說鐵棍山葯好一些。
淮山葯和鐵棍山葯都是生活中營養價值比較高的食材，但是總體來說，鐵棍山葯要更好一些，因為鐵棍山葯只有在特定地域種植，產量少，營養價值較淮山葯高一些；而淮山葯，它的種植范圍更加廣一些，需求量一般比較大，其次鐵棍山葯中的維生素和微量元素含量等會比淮山葯高，其中的氨基酸種類就很多種，另外鐵棍山葯具有很強的葯用價值，適量食用可以幫助改善人體氣血不足以及腰痛和腎虛等不適症狀。
淮山葯是具有一定葯性的，天天吃或多或少具有一定的副作用，從而容易加重人體的胃腸道負擔，可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，對人體的健康造成威脅，所以淮山葯是不建議天天吃的。
⑸ 鐵棍山葯和淮山有什麼區別
淮山葯表面黃白色或淡黃色，有縱溝、縱皺紋及須根痕，偶有淺棕色外皮殘留。體重、質堅實，不易折斷，斷面白色粉性，有細小點狀突起。氣微、味淡、微酸，嚼之發黏。
鐵棍山葯比較細，捏一下手會硌得慌，表皮為土黃色或土褐色，表 皮光滑有白色斑點，須根長而密，毛眼較突出，蘆頭漸細，有時具有紅色不規則斑痕。掰開來看，鐵棍山葯斷面比較白，纖維較細。
⑹ 淮山葯和鐵棍山葯怎麼區分
山葯，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。早在唐朝詩聖杜甫的詩中就有「充腸多薯蕷」的名句。山葯塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味。
1、外觀不同
淮山葯：表面黃白色或淡黃色，有縱溝、縱皺紋及須根痕，偶有淺棕色外皮殘留。體重、質堅實，不易折斷，斷面白色粉性，有細小點狀突起。氣微、味淡、微酸，嚼之發黏。
2、產地不同
淮山葯的產地是很多的，在我國的安徽，江蘇等地非常的流行，除此之外，在廣州一帶也種植得非常多。雖然在不同的地方種植，但是它的歡迎程度是非常高的，因為大家都喜歡它的味道，而且也非常在意它所帶來的一些保健作用，所以現在很多地區也種植了這種淮山葯，不僅可以做成蔬菜來吃，還可以把它當作治病的食療來用。
鐵棍山葯原產地是溫縣地處黃河和沁河交匯口上游的包絡地帶，母親河黃河與發源於太行山脈的沁河水共同滋潤著這片土地，三面環山、一面臨水的自然條件得天獨厚。
全縣土地分為臨近黃河的沙質土和臨近沁河的砂黏土，其分界線大致在今常店-大渠河-小南張-徐呂村一線，往北屬沁河粘土，往南屬黃河沙土。根據當地山葯種植戶的經驗，沁河粘土更適合種植山葯。
(6)鐵棍和淮山葯圖片哪個好擴展閱讀：
1、淮山葯作為高營養食品含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分。
2、分布范圍：分布於東北、河北、山東、河南、江蘇、浙江（450-1000米）、江西、福建、台灣、湖北、湖南、廣東，廣西北部西部、貴州、四川（700-500米）、甘肅東部（950-1100米）、陝西南部（350-1500米）等地。朝鮮、日本也有分布。
3、生長環境：生於山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。 喜光，耐寒性差。宜在排水良好、疏鬆肥沃的壤土中生長。忌水澇。
鐵棍山葯歷史：
鐵棍山葯是種眾多山葯品種之一。鐵棍山葯，因種植地不同，種植間隔年限不同，品質上會有所不同。其中以產自古懷慶府的懷山葯葯用價值更高。懷山葯主要指古懷慶府（它的地理范圍相當於現在的河南省焦作轄區溫縣、沁陽、武陟、孟州）所產的山葯。
《神農本草經》稱薯蕷，一名山芋，葯用其根，因其葯效可與人參相比，又稱「懷參「。
《焦作志》及清代《農學叢書》都有記載，它在食用、葯用方面均有價值。
參考資料來源：網路-淮山葯
網路-鐵棍山葯
⑺ 鐵棍淮山與葯材山葯的區別
鐵棍淮山葯要好一些
⑻ 鐵棍山葯和淮山葯有什麼不同的葯用價值
產地：
鐵棍山葯：鐵棍山葯已被焦作申請為國家原產地保護產品！原產地為焦作!
淮山葯：我國主產於河南省博愛、沁陽、武陟、溫縣等地，河北、山西、山東及中南、西南等地區也有栽培。
鐵棍山葯葯用價值：
據中科院化驗檢測分析結果顯示，鐵棍山葯富含16％澱粉，粘液質糖蛋白、膽鹼、維生素C、甘露聚糖；還含有谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18種氨基酸和鐵、鈣、鋅、磷、錳、鈷、銅等十餘種微量元素。
淮山葯葯用價值：
補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。 補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。麩炒山葯補脾健胃。用於脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。
⑼ 鐵棍山葯片好還是淮山葯片好
壚土鐵棍山葯四大懷葯之首
鐵棍山葯又叫懷山葯，還有一種淮山葯，很多人剛開始的時候很容易將這兩個搞混，可能還以為是同一種東西，並沒有什麼區別，其實不然。淮山葯中的淮是指我們現在的江蘇安徽以待，而懷山葯的懷古指懷慶府，是在現在焦作的溫縣，博愛一代，產地不同，鐵棍山葯的功效與作用就相差了十萬八千里。
曾經有專家研究鐵棍山葯，用小白鼠了做實驗發現，鐵棍山葯有以下幾種功效：補脾;養肺;固腎;益精。主治：脾虛泄瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;腎虛尿頻;
鐵棍山葯同一塊兒地上十年只能種植兩次，由此可見其每年的產量有多麼的低。有人曾經算過一筆賬，鐵棍山葯在豐收的情況下，山葯從地里出來的成本價也在7.3元左右，這中間再除去其他各種費用，你想有人還在賣三四元一斤的鐵棍山葯，你敢吃嗎?
壚土鐵棍山葯四大懷葯之首