⑴ BBQ烤肥肠怎么做
用料
熟肥肠 300g
青椒或柿子椒 一个
蒜 一头
洋葱 半个
(●°u°●) 以上是主料
盐 a
料酒 a
白胡椒粉 a
生抽 a
老抽 a
姜粉 a
(●°u°●) 以上是腌料
炸鸡粉 1/4袋
(●°u°●) 默默断开
椒盐粉 少许
黑胡椒 少许
色拉油 少许
(●°u°●) 入烤箱后操作
BBQ烤肥肠（形似）的做法
首先将大肠冲洗干净 修剪成适合的大小（之后会用牙签串）
将腌料依次与肥肠融合 一样一样加 每加一样需要揉一分钟
加好所有腌料后 无比再按摩一会儿 表面封上一点点色拉油 静置四五个小时（我一般早上掩上中午烤）
将蒜切成小块 洋葱切块 青椒切块 倒入到腌制的肥肠中
加入炸鸡粉 使每样食材都均匀裹上一层薄薄的外衣
开始串吧 一个青椒 一个肥肠 一个蒜头 一块洋葱again and again 同时预热烤箱到180度 10分钟
整齐码好后 中层 上下火 180度10分钟 翻面200度再来10分钟 喜欢吃焦的 220度5分钟 叮咚～ 之后喜欢椒盐撒椒盐 喜欢黑胡椒来胡椒
⑵ 这家烤肥肠，我一口气吃了10串，真有那么好吃吗
苏州的晚上9点适合吃什么，和闺蜜一起来到这家人均不到100元的居酒屋，这里的食客都知道，老板是通过日本同学的介绍，把东京人气最高的店连厨师和配方一起买回来带到了姑苏城。这操作我多少让人有点羡慕，店里连海报都是老板去日本背回来的，全是热闹的烟火气，毕竟有钱人的思维和我们吃货还是有点区别的，我们脑子里全是吃，他们脑子里全是赚钱的机会呀。
还有一个我这辈子没吃过的怪菜“炸鸡皮串”，这个等了好久直到最后才上，不得不说，美味换取长时间的等待是值得的。重要的事情说3遍，他们家的调酱味道超棒。
最后点了一道“明太子烤翅”，听老板说，这道菜是点单率超高的一道菜，我和闺蜜在其他地方也吃过，所以很有对比，肉质不松不柴，鱼子饱满恰到好处，一口下去满口留香，突然间爱上了它。
⑶ 空气炸锅烤肥肠（大肠）怎么做
用料
肥肠 200g
料酒 一勺+两勺
酱油 半勺
辣椒碎 一捏
白糖 一勺
盐 一捏
香叶 两片
八角 一枚
姜片 三片
大蒜 半头
空气炸锅烤肥肠（大肠）的做法
肥肠翻过来用白醋加面粉和清水仔细清洗，现在很多菜市场都卖清理干净煮好的肥肠，我买的就是这样，只要回家把多余的肥油去掉就好了。
生的肥肠清理好放入锅中，放水，加香叶，姜片，八角，两勺料酒煮半个小时，直到肥肠能用筷子轻易的扎透立刻捞出。记得刚煮的时候不要盖锅盖，臭味会挥发不出去的。
煮好的肥肠切成一厘米宽的段，放入料酒，酱油，辣椒碎，孜然粒，五香粉，白糖，盐，剥皮切成块的蒜瓣腌制半小时。
烤箱或空气炸锅180度预热五分钟。用锡纸做成盘状，将腌制好的肥肠中塞入蒜块用牙签固定，也可以用短竹签一次穿几个。
串好的肥肠串放入空气炸锅锡纸盘中，180度十分钟到十五分钟。中间记得翻面。不同的烤箱和炸锅温度不一样，大家自行掌握。烤到肥肠和蒜瓣外面有焦得感觉就可以啦
烤出来的效果，外焦里嫩，配合着蒜香
⑷ 烤肥肠到底是个什么味道
又香又脆又有嚼劲的，每次吃完都唇齿留香，回味无穷。
烤肥肠看起来好像是很简单，其实不容易的，既要保持香酥美味的口感，又要防止过头，因此在火候的把控，还有配料方面会特别的仔细。
在朝、韩两地也是如此，只不过他们会通常用烧酒浸泡，让肥肠变得更加酥软，方便入味，然后配上大蒜、苏子叶等，一起包裹着吃。不过这两个地区的菜品特色就是重咸，肯定会一遍遍地刷上红彤彤的辣酱，然后再烤着吃。
随着吃烤肥肠的人越来越多，对于味道还有细节，也会有更高的要求。
比如说关于大肠的“臭”，很多店家都会用烧酒，或者调料，提前将大肠给清理干净，保证看起来就很干净喜人，一点“臭”的感觉都没有。
除此之外，还有猪大肠的烧烤过程，因为猪大肠并不容易烤熟，如果到店现烤会消耗很多时间，因此很多店家会提前烤半熟，这样等到食客上桌吃的时候，再度进行烤制，就能吃到新鲜的美食啦！
至于烤肥肠的味道要怎么形容呢？软软的，但是有一些嚼劲。香香的，尤其是撒上一些芝麻和孜然，恨不得立刻咬上一口。尤其是吃着一口肥肠，抿上一口啤酒，顺便再吃上那么一瓣蒜，这种美食美酒好心情的小生活，也是没谁了！
⑸ 肥肠烧烤作法
猪肠是普遍的食材，猪肠的营养元素是比较丰富的，猪肠中带有身体需要的各种各样营养元素，并且猪肠蛋白质含量是十分高的，常常吃对人身心健康的益处是许多 的，但是猪肠的脂肪率是很高的，一般不建议多吃，猪肠在平常的食用方法也是许多 的，烤肥肠的做法是什么呢?
烤肥肠的做法是什么？
烤肥肠的做法
原材料：熟凉拌鸡300g，辣椒或柿椒一个，蒜一头，圆葱一个半，盐，米酒，黑胡椒粉，生抽酱油，酱油，生姜粉，炸鸡粉1/4袋，椒盐粉少量，黑胡椒粉少量，食用油少量。
作法：
1、最先将肠子清洗干净，剪修成合适的尺寸。
2、将盐，米酒，黑胡椒粉，生抽酱油，酱油和生姜粉先后与凉拌鸡结合，一样一样加，每加一样需要揉一分钟。
3、加好全部腌制料后，再推拿一会儿，表层封上一点点食用油，静放四五个钟头。
4、将蒜切割成一小块，圆葱切片，辣椒切片，倒进到腌渍的凉拌鸡中，添加炸鸡粉，使每种食物都匀称裹上一层薄薄外套。
5、刚开始串凉拌鸡，次序为一个辣椒，一个凉拌鸡，一个大蒜，一块洋圆葱，反复直至都串好。另外加热电烤箱到180度 10分钟。
6、齐整码好后，电烤箱中高层，左右火180度10分钟，翻过来200度再说10分钟，喜欢吃焦的挑选220度5分钟。
7、烤好后喜爱香辣撒香辣，喜爱黑胡椒粉的撒胡椒粉就可以。
烤肥肠的做法是什么？
酥皮烤肥肠
原材料：凉拌鸡1000g，圆葱100g，葱，姜，蒜，朝天椒，盐，醋，生抽，纯蜂蜜，白米醋。
作法：
1、凉拌鸡用剪子裁开，放盐醋洗五遍。
2、加葱、姜、蒜、朝天椒、盐、醋和生抽，搅拌均匀卤三十分钟。
3、刷纯蜂蜜和白米醋调合成的脆皮水，随后撒上圆葱，230度十分钟就可以。
烤肥肠的做法是什么？
十三香白芝麻烤肥肠
原材料：猪肠一根，圆葱小一个半，辣椒一个半，蒜头几瓣，食用油2勺，孜然粉1勺，辣椒粉适当，十三香少量，盐，葱，姜，米酒，八角，良姜。
作法：
1、预备处理好的猪肠，放进加了盐、葱、姜、米酒、八角和良姜的水里，煮到木筷能扎透，捞起来沥净水份。
2、凉拌鸡切割成尺寸非常的块;蒜头削皮;圆葱和辣椒切成片。
3、蒜头、圆葱、辣椒和切完的凉拌鸡交叉着用竹签子穿好。
4、刷少量油，撒辣椒粉、孜然粉、十三香和白芝麻。
5、小烤箱200度，顶层，左右火，烤5-8分钟，再220度烤3-5分钟就可以。具体时间和温度要依据不一样电烤箱，酌情考虑调整。
⑹ 烤肥肠怎么做
主料：猪大肠半根，洋葱小半个，青椒半个，大蒜几瓣
辅料：植物油2勺，孜然 1勺，辣椒粉少许，十三香少许
蒜香烤肥肠的做法：
1、预处理好的猪大肠，在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透，捞出沥净水分。一次可以处理很多，分袋装好，密封冷冻在冰箱里，很方便。
⑺ 烤肥肠的做法
串烤大肠
〖材料〗大肠300公克，串烧酱适量
〖做法〗大肠洗净后放入滚水中煮至水沸腾后，转中小火煮约60分钟至大肠软后，捞起放入冷水中冲洗。
2.将作法1的大肠从内侧翻出剔除内璧脂肪，再用水洗净后切适当长段备用。
3.热一烤架，先将作法2的大肠串放上烤至水分去除后再浸入串烧酱汁中取出沥干，重新放上烤架上续烤，重复此动作至酱汁完全入味后即可。
香烤猪大肠
〖主料〗猪大肠 1根。
〖做法〗猪大肠上面肥肉是很多的！所以要先帮不好的剪掉（颜色不是纯白的都可以用剪刀剪了丢掉）弄好后开始放盐进去洗 这时使劲的用手搓。你要是买的是肠头的话 那最头头是猪屁眼这个是必须要弄丢了（剪刀剪）盐弄的差不多了！清水洗干净了。需要帮肠子翻一面 帮里面的那面翻出来！在放盐搓这一道弄好后清水洗干净就可以了！要是肥肉还在多的话可以在弄点下来炼油吃。
2现在开始煮 ！煮的话 大肠光滑的那一面要翻来外面才能煮！。煮至完全熟透了！就可以了！
3烤东西是需要油的，这个油要有蒜和姜在里面炸小会才好吃，等大肠冷后就可以烤了！（需要明火烤架）抹点蒜姜油在猪大肠上，一直烤至金黄色是最好的。
〖注意事项〗猪大肠不能用盐洗太多遍 ！一般只用盐洗一遍，我这里说了 里外都用盐洗一遍所以有两遍了，洗多了式苦的！
烤的时候可以切小了烤 也可以烤好了再切
⑻ 为什么日本这么多好吃的东西，日本人却很少有肥胖的人
在日本少吃、多运动，几乎成了所有人共同信奉的戒律。刚到日本的时候，很多人最不习惯的就是日本人极少打车。步行半小时，打车十分钟的路程，他们一定会选择步行。再远一些，也会优先考虑电车、自行车，而非出租。一方面是日本打车费用很高，另一方面是在日本人们都非常喜欢运动。
看过日剧的朋友一定知道，日本的学生经常会自己带便当到学校，所以相较于天天吃外卖来说，日本人的饮食非常健康。外卖里面的添加剂含有大量的使人变得肥胖的添加剂。而且日本人吃东西都是很小的一份，他们更注重的是食物的本味，对于吃东西的量也是适度。