Ⅰ 南昌有什么特色小吃
南昌特色小吃有：米线、瓦罐汤、南昌拌粉、鄱阳湖狮子头等。
Ⅱ 烤牛舌做法
准备材料：牛舌500g、蒜两瓣、黑椒（腌制用）适量、玉米油（腌制用）5g、生抽10g、盐2g、糖1g、玉米油（刷烤盘和表面用）适量、黑椒（撒表面用）适量、料酒4g、鱼露2g
制作步骤：
1、首先准备好材料
Ⅲ 呼和浩特美食
1、焙子
焙子被青城人称为内蒙汉堡，走在呼市的大街上，时不时就能看到卖焙子的摊铺，没等走近，浓浓的香味就扑面而来，焙子香味浓厚，吃完耐饥，方便携带又经济实惠，而且有各种各样的口味：白焙子、咸焙子、甜焙子、辣焙子、红糖焙子、豆沙焙子、酥油焙子、馅焙子。形状也是各种各样，有圆的、方的、三角形的、千层的、油旋罗锅，还有最着名的牛舌头。
Ⅳ 浙江兰溪有什么特色小吃啊
1、兰溪小萝卜。兰溪小萝卜”是兰溪的地方品种，原产于兰溪市云山街道十里亭、黄湓、陈店等沿江一带。“兰溪小萝卜”有两个品系，一是板叶，又称“牛舌头”“枇杷叶”；二是花叶，又称“兰溪花叶”。该品种皮色洁白、组织致密、皮薄，是一个理想腌制加工品种。
2、穆坞枇杷。穆坞位于女端口极北角的山坞之中，古称慕坞源，宋理宗御书“慕坞”二字，故名。穆坞种植枇杷已近百年历史。2009年获得浙江省着名商标。穆坞村也获得了“华东枇杷第一村的”的称号。
3、游端口酥饼。八婺酥饼数兰溪，兰溪酥饼看游端口。游端口酥饼是能拴住你的味蕾，它兼容了八婺酥饼的香脆等诸多特点，最奇特的是游端口酥饼里放的猪油干和野菜丝，趁热咬一口，满嘴流油，齿颊生香，味道妙不可言。
4、兰庆鸡蛋馃。兰庆鸡蛋馃选料制作：肉十分讲究、葱要粗细均匀、皮要擀溥、收口之处尤见功夫，最好掌握在一张纸那么厚，火候更是关键，煎出的鸡蛋馃外表通体金黄，皮又溥又脆内陷却是鲜嫩滑口。
5、兰溪杨梅。兰溪是浙江省中西部最大的杨梅主产区，栽培历史悠久，兰溪市有6.5万亩杨梅林，主栽品种有荸荠种、东魁、木叶梅等。
主要分布于47省道兰浦公路沿线的云山、香溪、马涧、柏社等镇乡（街道）的黄土坡地及山坞坡地，形成了极具特色的“五十里杨梅长廊”。2008年，兰溪被评为“中国杨梅之乡”。
6、余粮山大红柿。余粮山村已有300多年的柿子种植历史，有“红柿之乡”的美誉。几年前，村里成立了山野大红柿专业合作社，注册了“余粮山”商标。通过几年培育，“余粮山”已是省名牌产品，多次获省、市农产品金奖。
Ⅳ 聊城小吃
冠县是聊城小吃最多的地方：
最高★★★★★ 最低★
星级评定以口味为主 ，其次是卫生，再次是环境 然后是服务，最后是价格。
工业路：南首姚树人麻辣鱼 有酸菜 味道不错 老板姓刘 东北人 价格实惠 ★★★
南首老八麻辣鱼 鱼汤极麻狠辣 老板是一个胖女人 服务态度比较差 但是鱼真的不错★★★
六六烧烤，老板叫老六 ，板金烤得不错，曾经冯金哲去吃★★
单县羊汤 买卖不错 什么时候去人都很多 主打是鸡蛋卷饼 加上小葱 很适合羊汤★★★
千禧龙 海鲜的世界 冠县海鲜最全的地方 最好吃是大香螺 酱爆海螺 价格不菲 老板姓郭 背后势力极大★★★★★
富临大酒店 主打菜是老醋茄子 老板姓李 税务局上班 服务员都是老板的同乡 老板还代理燕京啤酒 在这里喝不到别的牌子的啤酒 同和平路小
小海鲜城是一家 水饺也不错 去的时候注意 水饺是干面的一斤 价格中等，上菜比较慢★★★
福德美食林 主打菜：干豆角炒五花肉 鸭头 炸蚕蛹 糖醋里脊 面食主打：十香面 第一次去的朋友注意 炒菜一定要小盘的 这样能多吃几道菜
价格偏低 服务一般★★★
香辣虾 很快就要关门吧 没有特色 虾也很难吃 ★
克里木拉面 大盘鸡比较实惠 很有特色 拉面是冠县最好吃的 注意不要吃这里的凉拌牛肉 我每次吃都会闹肚子 老板是新疆的 服务一般★★
味道饭店 男老板姓纪 女老板姓穆 一楼情调不错 菜价格中等 特色就是没有特色菜 服务一般 环境优雅★★★
胶东饺子尹 老板是一个妇女 饺子很好吃 菜很有特色 服务较好 价格中等(好人吕洞宾，好吃饺子尹） 偶推荐★★★★★
同战聚饭店 老板姓刘 大堂经理姓崔 这里的菜很有特色 每周都会推出特色菜 价格中上 服务一般 环境较好 每个房间都以部队的编制---营\连排
为编号 啤酒只有泰山 适合同学战友聚会 ★★★★
京味火锅城 老板姓梁 和今日有约歌厅是一家 就是普通火锅哦★★
天下面王：见冠宜春路的介绍★★★
和平路：
重点推介：惠康饭店 老板姓米 特色菜 ：罗汉犊（老板自制的 幸运的话 可以吃到） 水煎包 价格较低 因为十米老板家的房子 什么费用也没有 ★★★
747火锅鱼 ：老板姓蒋 价格低廉 设备简陋 鱼的味道我吃着一般 ★★
大名名吃店：特色 羊白腰 大补哦 价格中等 老板是大名的 是个大胖子★★★★★
河南烩面啤酒鸭：冠县最正宗的两家啤酒鸭之一(那家在和平路) 原来两家是一家 后来分开各自经营 两位老板对鸭子做了不同改良 可以说
各有千秋老板姓刘 35元一锅 还送四个菜 烩面不错 环境一般 卫生良好 重点推介！！！(可能和老板是同事的关系吧 每次去刘老板都加鸭子腿,你去提我
我就可以滴) ★★★
麻辣烫：环境极为简单的饭店 可以自选菜涮锅 价格便宜 还可以喝到久违的健力宝★★
和平路机械厂门口的烧饼夹肉很不错 而且是清真★★★
小小海鲜城 环境优雅 老板姓李 税务局上班 代理燕京啤酒 房东姓王 室内小木屋装修很有森林的味道 服务一般 菜品一般般 啤酒只有燕
京(和工业路福临是一家)价格偏高 ★★
建设路： 重点推介：
买买提烧烤 冠县极品烧烤之一 老板姓丁 用料全是7斤以下小山羊 主打：羊肉串 啤酒只有泰山 服务一般★★★
东北快餐(城关派出所西面蓝盾宾馆院内) 老板是东北的 才比较便宜 各种菜都是工薪消费 推荐 炒饼丝!★★
宝丽园饭店：和龙江饭店、冠招饭店老板是三兄弟 主打菜 梅菜扣肉 冰汁苦瓜 主食大包子也不错 价格偏高 服务一般★★★★
隆福祥饭店：和滨河路延龙饭店是一家 清真 红烧羊肉 清炖羊肉都不错 回民名菜 他私密也不错 重点推荐 价格低廉 服务一般 环境一般
★★★★
滨河桥饭店 ：菜量很大 味道一般 服务较好 环境一般 ★★★
新天地北面有一家早点铺，早餐有鸡蛋羹和火烧供应，个人认为不错★★
新天地大酒店： 同千禧龙、凯马是冠县最大的三家饭店之一 老板姓李 财局上班 服务优秀 环境优秀 菜品优秀 价格同样优秀——居高不
下！！！ 缺点：菜品花样少 每次去都是那些菜 老板该换厨师了 特色菜：新天地烧鸡、大包子、狗肉（不过狗肉最近很少吃到） 大门口还有保安敬礼
呵呵★★★★★
得月楼饭店：水饺出名，服务很差 卫生很差 价格也差——价格很低，据说有小姐坐台★
永吉饭店：有几个特色菜，价格低廉★
东来顺饭店：老板姓齐，特色菜是牛肉 不过不推荐的理由是：是坐台饭店★
技校门口马波羊肉馆：吃羊肉的又一好去处 生炒羊肉不错 ★★
西环路：
龙江饭店 特色菜 梅菜扣肉 饮品是豆浆 服务优秀 环境优秀 价格偏高 而且中午很难定到房间★★★★
转盘南 路东狗肉馆：狗肉火锅 鲜香辣 还有本地鸡 价格低廉 没有服务★★
皇家肥牛 老板姓韩 肥牛火锅不错 价格偏高 服务一般★★★
西环农机市场菜市场内白江烧牛肉也不错★★
冠宜春路——从西到东重点推荐：
粥香舍：早餐供应各种粥 还有烧饼 我每天早上在这里吃 幸运的话可以见到我这个美食家 呵呵★★
雅园饭店 ：环境较为简陋 价格低廉 有几个特色菜★
开口露馅水饺：老板姓徐 ，水饺质量下降得很厉害 但是做的鲅鱼不错 服务一般 环境一般 价格一般★
南京板面（一中老门斜对过） 3元一晚的版面很不错 环境较差 小笼包也不错 我曾经和刘鹏（IDPP）一起去吃 ★★
占傲水饺：价格低廉 可以喝到价格不菲的小瓶哈尔滨啤酒 服务一般 环境一般★
教育路口的麦肯基 炸鸡真的不错 重点推荐 每周六晚有鸡脆骨供应 味道想到就流口水★★★
陈记快餐（老卫生局门口西）：冠县第一大外卖，为什么说是第一大，因为顾客最多 菜最全 价格最低 服务最好 老板姓陈 唐固的 夫妻店 特色
菜：红烧肉加海带 滑肉片 宫保鸡丁 ★★★★★
世纪购物广场楼下的唐家烧鸡：外卖店 烧鸡是冠县最好吃的烧鸡巨头之一（另外一家是何家烧鸡） 唐老板继承父业 唐家烧鸡味香 肥而不腻 色泽诱
人 另外还有鸡杂、鸡翅、凤爪等熟食供应 ★★★★
休闲庄园（木器厂门口）环境较好 服务一般 特色菜：碟鱼头 价格中高★★★
凯马海鲜美食城，和新天地、千禧龙是冠县三大饭店 环境优秀 菜品优秀 价格较高 服务优秀 啤酒也是只有泰山系列 缺点：没有菜单 只能在菜架上点菜 ★★★★★
天下面王：和工业路天下面王是一家 各种面不错 红烧鲅鱼很好吃 价格低廉 ★★
电力对面的烧饼夹肉不错，我每周都吃，同事代朝鹏几乎天天吃★★★
诸葛烤鱼：难吃的要命！！！★
农家快餐馆（叮咚浴池门口）：代屯村民自家开的饭店，价格绝对低廉的要命 主打菜有 排骨 肋条 大骨头 带鱼 炖笨公鸡 环境较肃静 服务一般
啤酒有崂山 燕京 ★★★
振兴路：自东向西
推荐：
鸿福大酒店：环境优秀 服务周到 菜品难吃 尤其不要吃酥羊肉 都是面疙瘩 10元一碗 而且是半碗 ★
微利快餐：水饺不错 价格低廉 环境较差 卫生也差★
扳倒井饭店：老板姓代 炸知了（注意，不是知了龟）是饭店一绝 价格不菲 环境一般 服务一般 ★★
刘家饭店：老板姓刘，和体育场路刘家饭店老板是一担挑，红烧羊肉、滑肉片不错，环境差 服务没有★★★
工业路北头单县羊汤，汤比较清 口感不错★★
德庄饭店：火锅哦，很一般 好吃的只有菌汤 环境优 服务优 价格高 菜品差★
银河饭店：狗肉不错，老板姓王 环境良 价格偏高 ★★
犇三鲜：红烧口条（牛舌头）不错 清真 环境一般 ★★★
红旗路 自北向南
吾金羊汤：羊汤很香 ★★
黄家酥肉馆：老板姓黄，排骨不错，服务周到，老板是个足球迷 价格低廉 可以记账 环境一般 卫生好★★★
红旗羊汤馆 ：口感一般 卫生差 服务差 ★
鸽味馆：鸽子不错，但是我吃了两次 两次都食物中毒 不知别人吃了如何★★
老冯羊汤：汤口感重 火烧是全县最好吃的 卫生条件一般 刘鹏曾经在羊汤中喝出苍蝇来★★★
招待所大厅：婚宴菜品 千篇一律 卫生条件好 服务一般 ★★★
招待所贵宾楼：代表着全县最高级的菜品 价格高 服务好 环境好 卫生好 饮品有豆浆 偶认为各种菜都做得不错 毕竟是县委招待所★★★★★
二憋堵饭店：烧羊肉一绝 价格高 环境差 服务无 ★★
南关南街路东包子铺 据说比马家包还要好吃的包子 偶认为包子一般 但是名气较大 ★★
张尹庄冠大饭店（去斜店老路路北）：名不见经传的农家村居 家庭式饭店 老板姓李 环境较差 羊肉做的不错 晚上7、8点去，饭店外好车满满的★★★
滨河路：自西向东
老印刷厂门口早点：混沌很不错，老板是刘鹏的亲戚★★
高唐驴肉火烧：早点的又一去处，一个驴肉火烧 一碗豆腐脑是偶早餐最佳 另外还有八宝粥、稀饭，夫妻店 两人都是高唐的，男的是“妻管严”环
境差，服务好★★
延龙饭店：见建设路隆福祥饭店介绍★★
电影院东路北早餐：经典的豆沫和油条 堪称冠县第一早餐 早在我上小学时候 90年代初 我就吃着早餐 豆沫放在木制大桶那家就是 ★★★★
川王府酒店：老板姓李 城建委监察大队工作 特色是火锅泥鳅 想吃的抓紧 因为很快就要倒闭 菜品差 服务差 环境一般★
恩亮烧烤：与买买提并驾齐驱的冠县烧烤两大巨头之一，老板恩亮，上世纪八十年代从事烧烤业至今 他的老师相信有同学见过并品尝过其作品-------老附小门口烤羊肉串的大胖子，戴着一副茶色眼镜，身穿黑色皮衣-------现如今他已经是北京16家烧烤店老板，恩亮烧烤价格低廉 环境一般 服务一般 啤酒只有泰山系列★★★★★
体育场路：自北向南
面对面面馆：老板一妇女，服务差，环境一般 推荐 排骨面 里面有糖化鸡蛋啊 真好吃 刘鹏经常去吃★★★★
碰碰凉：仿肯德基快餐 但是味道差远了 环境好 服务好 适合情侣★★★
冠招饭店：介绍见西环路龙江饭店以及建设路宝丽园饭店★★★
刘家饭店：这里红烧羊肉 滑肉片不错 但冬天来吃 木炭铜火锅是我的最爱 介绍见振兴路刘家饭店 ，老板眼有点毛病 一名男服务生有点傻 老板他
的弟弟是县委门口爱都男装的老板★★★
步行街(兴贸东路) 自东向西
赵氏羊肉馆(广电局楼下):红烧羊肉 味道偏咸 味道很香 老板当然姓赵 环境一般 地方简陋但比较卫生★★
郭氏炒鸡(赵氏羊肉馆对面) 老板姓郭 工商局工作 原来的蒙古包饭店老板 炒鸡使他自创的 原料是肉鸡 但是是自然放养 还是比较绿色的
而且有北京五星扎啤供应 卫生较好 每碗鸡肉的数量好像不是很够 价格低廉 ★★★
飘香居饭店 什么都一般 ★
酱笨鸡(农发行对过):一间小店 专卖熟食 吐血推荐------酱笨鸡 酱牛肉 牛蹄筋 老板沙怀(招牌上有他的名字) 服务热情 但价格较高 这
三样的味道偏咸 但是口感绝对不错 ★★★★
阳谷炖鸡店:开了7年的店 还可以一吃★★★
郑州烩面啤酒鸭: 不如商场的和和平路的啤酒鸭 老板经常不在(喜欢打麻将)★★
小笼蒸包(商场全真日化对过) 老板较瘦 较黑 嘴上有八字胡 原来在供销社工作(介绍老板的目的是防止大家找错) 每天只蒸数量有限的包子 中午12
点30之后 晚上7点之后就没得买了 这两个时间之前排队的人极多 大都是回头客 包子馅多皮薄 但是店内环境极为简陋 ★★★
冠州商城:
重点推荐两家: 都在商场最西首的南北路上
郑州烩面啤酒鸭: 冠县最正宗的两家啤酒鸭之一(那家在和平路) 原来两家是一家 后来分开各自经营 两位老板对鸭子做了不同改良 可以说各有千秋
个人认为和平路的鸭子比较好点(可能和老板是同事的关系吧 每次去刘老板都加鸭子腿)环境一般 服务一般 烩面不错 ★★★
火锅鱼:老板姓边的那家,老板是公安局的巡警 火锅鱼有鱼籽和鱼鳔供应 味道还是不错滴 ★★★
团结路（老公安局南边那条路）：
马家包：冠县最有名的小吃 许多朋友可能吃过 有的朋友说马家包里面用的都是羊脂而不是羊肉 这是正确的 但是你可以预定纯肉的 但是价格比较
高 ★★★★
冠莘路：
去梁堂的三岔路口路南有一排骨店 两层楼 排骨相当好吃 可以说是冠县最好吃的排骨了但是环境和卫生不能说不差 ★★★
Ⅵ 牛舌头怎样做
步骤12
准备蘸料（蒜末、海鲜酱油），轻轻的咬一口，人间美味，肉质细腻，肉味醇香，有嚼头，回味无穷！
炖香卤牛舌的烹饪技巧
1、牛舌一定选择好的、干净的。 2、卤料主要的就是桂皮、草果、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒。其他的我认为可以看个人喜好放入 3、剥牛舌苔是个费劲活，有心理准备，建议第4部可以多炖一些时间。 4、美味佳肴要与爱的人共同分享！
Ⅶ 夫妻肺片是一道家常菜，以哪种动物的肉为主料
众所周知夫妻肺片是四川着名的经典菜肴。加入腌制好的牛肉牛舌等食材，配上红油和辣椒即可食用。又辣又开胃。其实夫妻俩的肺片刚出现的时候，都是牛肺。之后人们觉得牛肺味道不好，就不放了。现在市面上卖的夫妻肺片，大部分是以牛肚头皮舌头心脏牛肉为主。
煮至牛肉熟透加盐调味煮十分钟左右关火。将牛肉牛舌猪心用盐水浸泡一两个小时，使其更加鲜美。夏天，在你的餐桌上加一道菜，教你夫妻肺片的常用做法用特制的红油捞出凉透，把牛舌猪心牛筋切成薄片，然后整齐地放在小碗里。再取一小碗，拌入酱料倒入少许酱油糖醋油辣椒花椒油，加入少许冷开水，搅拌均匀。
如果有高汤可以换成高汤，这样味道会更好。夏天，在你的餐桌上加一道菜，教你夫妻肺片的常用做法，用秘制红油把小碗倒放在菜里，捞出碗，把牛肉牛舌猪心整齐地放在菜里。倒入酱料撒上花生碎和欧芹，这种简单版的情侣肺片就做好了。
Ⅷ 济南美食有哪些
1、清油盘丝饼
清油盘丝饼，济南传统的汉族风味小吃，外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱。之所以叫清油，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。
2、甜沫
甜沫是起源于豫北地区豆沫，后流传至山东济南特色传统名点，大众粥类美食，泉城二怪之一。
3、奶汤蒲菜
奶汤蒲菜是山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。是用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。
4、把子肉
把子肉是淮海地区经典的名菜之一，属于鲁菜系。肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。
5、孟家扒蹄
孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃，历史可以追溯到二十世前期。孟氏趴蹄有软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香的特点。
Ⅸ 济南市有什么特色的小吃
济南名吃菜谱（济南菜是鲁菜代表）：爆炒腰花、糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜
九转大肠：济南名菜。清光绪年间由“九华楼”酒楼首创。店主开九处店铺，均以“九”字冠铺名之首。有一次烹“烧大肠”上桌，客人食之叫绝，赠名“九转大肠”。此菜名声渐高，后成了鲁菜中“红烧菜”的代表。
宫保鸡丁：济南名菜。这里面有个典故，清代山东巡抚丁宝桢曾被赐封为“太子太保”，简称宫保。他最喜欢家厨周进臣、刘桂祥等人烹制的“炒鸡丁”，每宴必用此菜待客，一时享誉天下，得名“宫保鸡丁”。
爆炒腰花：
糖醋鲤鱼：
汤爆双脆：“汤爆双脆”与“油爆双脆”合称“历下双脆”的传统风味名菜，已有200多年的历史，在1956年山东第一次风味名吃展销会上，得到好评。此菜以猪肚头和鸡胗为主料，加以清汤烹制而成。上席时，需将加工好的双脆与特制的清汤分别端上，待汤碗落桌后，将双脆入汤内，别有一番情趣。
奶汤蒲菜：奶汤蒲菜是以济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、色泽洁白、味道清鲜的蒲菜为主料，配有苔菜花、冬菇，加奶汤烹制而成。奶汤味道醇厚，洁白，蒲菜脆嫩，历来被人们誉为济南第一汤菜。
呱嗒子：也叫“牛舌头”，是济南回民独有的手艺，又薄又脆，形如牛舌头，有咸、甜两种。
枣旮旯：济南传统食品。烤炉上摆鹅卵石制成的一种枣泥饼，样子凸凹不平，味道香甜可口，据说本来叫“枣疙瘩”，后传为“枣旮旯”。
把子肉干饭：济南小吃。选取有肥有瘦的猪肉，切成长条，用麻绳捆成一把，煮好，再放在酱油中炖。白米饭浇肉汤，把子肉下饭。
孟家扒蹄：
黄家烤肉：济南名菜。相传是明末章丘黄家湾一个姓黄的人用整只猪烤制而成的一种名吃。皮酥、肉嫩，味清香，肥而不腻。单吃鲜香可口，若烩以白菜、豆腐则更具风味。现在，济南异香斋专门制作。
红烧肘子：
锅烧肘子：济宁名菜，其制法精细，工艺复杂，需经过水煮、笼蒸、挂糊、油炸等多道程序方可完成，尤其是在火候的掌握上，必须恰到好处，才能达到外香酥，内软嫩，色味俱佳的要求。此菜色泽金黄，外焦里嫩，干香无汁，肥而不腻，食用时可配带佐料，如甜面酱、椒盐、大葱、荷叶饼或荷叶卷，随其所好，任其选用，则另有一番风味
扒鸡：
干炸里脊：
拔丝（地瓜/山药/苹果等）：
济南菜馆：位于泉城路17号华能大厦（2楼济南菜馆），餐饮部老总是山东省烹饪协会的，对鲁菜很有研究。那里的档次和环境都不错，我经常去，做得很地道，价位也不高。特色菜有“金牌蒜香鸡”、“三杯膳筒”、“葱烧海参”“九转大肠”....明档点菜，很方便！另外推荐一下，哪里还有一个很特色的“驴肉烧饼”，很好吃！俗话说“天上的龙肉，地下的驴肉”嘛！！
口，做鲁菜很不错。大观园附近也有一家。
＊ 燕喜堂：济南风味，以清汤、奶汤着名
＊ 鲁味斋：扒蹄怎么能不说呢，中山公园北门，上午10点半出锅
大众化
＊ 大众餐厅：山大路与山大南路交叉口往西10米路南，门头不起眼，店也小，一楼门口是几十个大盆炒菜，计勺盛菜，从一元到三元，口味良好，价格实惠，6元保你吃饱吃好，我特别喜欢那里的肉丝炒辣椒，那个香别提了。楼上是现点现做的拉面等，价格同样实惠，不足就是地方小，空气不流通，吃完了你得赶紧走。
＊ 俺家米饭铺：处在文西东部，通红的招牌很醒目，直白明确地标出此处的特色是大米干饭把子肉。“俺家”的米饭颗粒饱满、软硬适中，把子肉由浓酱熬制，却不咸口，肥而不腻，一口饭一口肉恰好把米香与肉香统统带出来，简直是“绝配”。
＊ 一户侯门：文西路中段山东大学北门附近，脸实在太小太不起眼，但却名声远扬。每天中午的时候，便有一些人在此排起长龙，等待购买白斩鸡和蟹肉包。一户侯的肉包子可能会让你产生捧着螃蟹大快朵颐的错觉。
＊ 泉城大包：几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包。 它选料精细，做工考究，配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。 泉城大包97年起就获"中华名小吃"奖。 它快捷方便又不失民族文化特色，获得广泛赞誉，蜚声海内外。 老地址是南门大街2号，6921911-3300。 现在已经不卖了。不过似乎正在筹划重开。地址不变
＊ 草包包子：以猪肉灌汤包为代表的十余种风味。普利街15号，6921454。 做1路公交车到普利街下车前行10米左右。 济南的名吃，始创于20世纪30年代。 因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。 精致皮薄味美多汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。 生意出奇的好。一笼才六块经济又实惠。 建议你去那里的大堂墙上看看名字的由来，还有，那里做正宗的鲁菜。 喜欢那里的龙井包。肘子肉拌黄瓜好吃。 蛋花汤特别好喝。花生糊也好喝。 吃不了的用荷叶打包带走。那个大荷叶特别的香。 这可是济南的老字号，不仅是一种食品，而且是一种文化。
＊ 亮亮拉面：泉城“十大名吃之一”。多次参加厨师节获得好评。 地道的配料，劲道的拉面，现在亮亮算得上是济南新一代的老字号了。 店面不大却常常是人头攒动。小小的拉面却长长地拉住了老济南人的脚步。 要上一盘肘子肉，一碗3元的面，在来上点香菜，着上点醋。 又清咽，又润喉，比你吃什么药都管用。心情一准就好了。 总店在经四纬十二路西商业街。一店英雄山名优小吃城。二店济微路38号。 感觉济微路上的比英雄山的好吃，而且还便宜。经四纬十二路商业街/7106042
＊ 老正兴菜馆：建工大厦对面，有济南市最好的狮子头，另外，自制的香肠都不错，店很小，不超过8张桌子，只有两个包间，价格中等偏上
其他着名的鲁菜饭馆有：
颜氏洪亨鲁菜馆
利鸿鲁菜馆
聚泉喜正宗鲁菜馆
宋记鲁菜馆
忠信鲁菜馆
长胜鲁菜馆
至尊源菜馆
鲁香粗菜馆
上好人家济南菜
金荷花园大酒店
老济南菜馆
济南府菜馆
风味小吃
＊ 油旋：济南的名吃。今天提起济南名吃人人都只知道烤地瓜。 其实济南不是没有传统的好东西，是渐渐的都失传了，很可惜。如果有时间和金钱真想去拍个专题。 济南老字号在东门后面，晚报曾经报道过，好几代了，传儿不传女。苏将林做的油旋是正宗的济南名吃。 报上介绍现在正宗的只剩下聚丰德，我在聚丰德靠马路窗口买过，又凉又硬的。以前芙容街里有一家卖的，就在滕州羊肉馆旁边，葱香飘的到处都是，真怀念啊。 现在据说在老东门后面的巷子里还有，一块钱3个，边烤边卖，限量发售，决不多卖
1.在经四维三口有个小店,做得蛮地道,很难吃到
2.老东门后面的巷子里，一块钱3个，边烤边卖，限量发售，决不多卖
＊ 黄家烤肉：济南名吃。恐怕很多人没有吃过。黄家烤肉作坊在二七西边小梁庄内，济南目前有四个地方有卖。一个在建设路二七新村西头往南集市内。还有一家在民族大街。 另外在经六路和经七路之间的斜马路也有一家。 再就是经八路自由大街菜市场里边，红色的亭子，正冲着集市的三岔路口。黄家烤肉起源于章丘，以猪肉为主料，秘方配料，用水果树枝熏烤制成，口味略咸。黄家烤肉有两种，瘦肉和五花肉（带猪皮）。 瘦肉且不说，五花肉肥而不腻，猪皮香脆可口，绝对是烤肉中的上品，目前市价：12元/斤。
＊ 孟家扒蹄：共青团路草包包子铺路口一直向北走，大约二三百米就到了。 具体位置是朝阳街28号（一座四层小白楼）。老字号。门脸不大却生意兴隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不错。上午10-12点，下午16-18营业。去晚了就没的买了。（孟家趴蹄每天固定时间出售，过时不候，在制锦市省环保局南面，市环保局北面）
＊ 天天炸鸡：天桥医院东邻，5959187。 泉城“十大名吃之一”。工艺精湛、风味独特。 得到省内外人士称道和许多留学生的认同
＊ 雨雨炸鸡酱鸡：济南天成路42-2号，分店在四棉副食品市场，5958650，9089691。 “济南名小吃金奖”产品，色泽金黄、骨肉自脱、风味独特
＊ 荣氏栗子：经一路延长线与济安街交叉口路北。济南最正宗的炒栗子，要排队买吆！
＊ 甜沫：在经一路延长线上，路边墙上就有牌子，不过是用白粉自己刷的那种。
其他小吃有：
盘丝饼、八批果子、糖酥煎饼、罗汉饼、金钱饼、清蒸蜜三刀
山东名土特产
阿胶、高粱饴、广饶驴肉、南肠、肴鸡、、羽毛画、画塑、绣花（鲁绣）、黑陶、木鱼石、德州扒鸡
Ⅹ 红烧牛舌头怎么做好吃
牛尾切段，然后冷水锅中加入葱段、姜片、1大勺料酒，大火烧开后，撇去浮沫，捞出牛骨块，温水冲洗干净，沥干水备用。
