⑴ 酥脆酸甜，满满儿时记忆的冰糖葫芦，自己在家如何制作
现在的天气也是一天比一天凉了，小的时候我最喜欢的就是慢慢变冷的天气了，因为当时比较小对季节的这种更替还不是很明白，也不知道为什么会有四季这种变换，只知道等天气变冷之后就可以吃到美味的冰糖葫芦了，可能也是因为喜欢吃才会记住天气变化吧。
【烹饪技巧】：
1. 不喜欢豆沙的话也可以选择不放。
2. 在糖浆熬好之后也要一直保持最小火，不然关火之后糖浆就会变硬了。
3. 可以提前在准备放糖葫芦的盘子上面刷上一层食用油，这样刚做好的糖葫芦也不会粘在盘子的上面了。
⑵ 东北老板制作30多种奇葩糖葫芦，他都是用什么食材做的
他是用猪蹄、辣条、黄瓜、鸡爪、羊肉串、海带等食材做的。
东北创造出30多种糖葫芦的口味，这是很多人都想不到他一个创意，但是这个创意有可能会让他生意火一时，但是并不会长久。
⑶ 听说东北的糖葫芦是这样的，南方人没见过，真的吗
冬天到了，东北的大街上开始有小贩沿街叫卖冰糖葫芦。一看到那透红透红的山楂，外面裹着一层亮脆的糖浠，就忍不住要咽口水。南方的孩纸们肯定没见过冰糖葫芦在东北是这么卖的：
东北冰糖葫芦是东北冬天的一道亮丽风景，是一抹象征幸福团圆的和谐的红，更是外地游客来东北必吃的一道特色风味。那冰凉的口感，脆甜酸爽的味道，让初次品尝的人不知所措，真是应了那句话“含在嘴里怕化了，捧在手里怕掉了。卖冰糖葫芦的小贩，沿街走沿街喊，小孩儿大人不管走多远，看着这么一串串甜滋滋的冰糖葫芦，都会乐颠颠地跑回去买上一串。
⑷ 冰糖葫芦什么味道
吃起来又酸又甜，还很冰。
冰糖葫芦在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬。
在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。
起源：
南宋光宗皇帝名赵惇，年号为“绍熙”。绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。
一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。
后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
⑸ 东北糖葫芦种类
东北糖葫芦都有哪几种
1.山药糖葫芦
山药做成的冰糖葫芦可以说是东北冰糖葫芦里面出镜率最高的一种了。制作的时候需要先将山药煮熟，然后用竹签给串起来，之后蘸上一层刚熬好的糖汁。这样将山药和糖搭配起来，山药不够甜的问题就被很好地解决了，外酥里软是山药冰糖葫芦最吸引人的地方。
2.苹果糖葫芦
我们一般吃的苹果都是比较大个的那种，但是在东北有一种个头很小的红彤彤的小苹果，冰糖葫芦的商贩们拿它作为食材，将小苹果煮熟，也蘸上糖汁制成苹果冰糖葫芦。这种冰糖葫芦将苹果的微酸和糖汁的甜完美融合在一起，使人食欲大振。
3.辣椒糖葫芦
生吃辣椒等重口味食材是北方人的一种特有的饮食习惯，不过我们大多数人都是将辣椒拿来当菜吃。没曾想，辣椒也可以拿来做成冰糖葫芦，采用的东北的菜辣椒，吃起来跟黄瓜有点像，口味很独特。
东北将自己的豪爽性格在冰糖葫芦的开发上发挥到了极致，万物皆可用来制作成地道东北糖葫芦，比如还有茄子冰糖葫芦，辣条冰糖葫芦。有机会的话，一定要来东北这片黑土地常常地道的冰糖葫芦。
⑹ 黄瓜糖葫芦可谓是火了一把，你还见过哪些奇葩的糖葫芦
糖葫芦又出奇葩新品？黄瓜版本的不算啥，第4种谁愿意吃
冰糖葫芦那可是我们从小吃到大的食物了，小时候每到逢集的时候，大街上就有卖冰糖葫芦的吆喝声，每次听到叫卖声，都会拉着大人，让大人买上几串冰糖葫芦，解解馋。冰糖葫芦一般最常见的就是山楂了，山楂有开胃消化的作用，不过，随着社会的发展，美食也是越来越多了，连冰糖葫芦也是出了很多新口味。大家都知道糖葫芦是把山楂串起来，然后蘸上冰糖，现在除了山楂之外，还出现了许多种奇怪的口味，黄瓜版本的不算啥，第4种谁愿意吃？
寿司糖葫芦，寿司是一种很好吃的食物，它的味道是很不错，吃起来也很好吃。很多人都想着要去吃寿司，但是，有些小伙伴就会创新，就想着要去吃一种很好吃的食物，它就是寿司糖葫芦，这种就用寿司制作而成的糖葫芦，把几个寿司穿在一起，然后在裹上冰糖葫芦的食材，最后出来的就是糖葫芦。很多人都会这样表示到糖葫芦又出“幺蛾子”？就有寿司糖葫芦，这样的创新，也不知道谁愿意吃呢？
⑺ 东北老板街头卖猪蹄鸡爪糖葫芦，你还见过哪些特色糖葫芦
东北老板在街头上，售卖猪蹄、鸡爪冰糖葫芦，这样原料奇怪的冰糖葫芦，也是引发了大家的关注和热议，很多人都表示，想要品尝下不一样的糖葫芦。
对于我个人来讲，虽然没有见过猪蹄和鸡爪的糖葫芦，但却见过了各式水果的糖葫芦。如我们身边常见的苹果、香蕉，以及橡皮糖、草莓等原材料，做成的冰糖葫芦。
在你的吃货人生中，还见过那些奇特的冰糖葫芦呢？