① 蒜蓉蒸鲈鱼的做法，蒜蓉蒸鲈鱼怎么做好吃，蒜蓉
蒜蓉蒸鲈鱼的的家常做法，蒜蓉蒸鲈鱼怎么做好吃
一、鱼买时可叫卖家将鱼杀好，处理干净，回家用清水洗净，沥干水
二、鲈鱼鱼背肉很厚实，蒸鱼的时候往往鱼腩部位熟了，鱼背肉还没熟。待鱼背肉熟的时候，基它部位的肉也老了。所以要是讲究点，可将鱼背两侧切开来蒸，或者将鱼内脊骨两侧切开，把鱼摊开，这样蒸鱼时，鱼身各部位受热就非常均匀
三、先在蒸鱼盘底摆放一些姜丝，将鱼平铺在盘内，在鱼身上均匀撒上姜丝
四、蒸锅水烧开后，将蒸鱼盘放入锅内，濽适量米酒，盖好盖隔水蒸8分钟，取出
五、把蒸鱼水倒掉，撒上葱段。将蒸鱼豉油加热后均匀浇至鱼身上
六、锅内烧热油，将蒜蓉入锅炸至金黄色，趁热连油带蒜蓉一起浇至鱼身，将炸蒜蓉均匀铺开
② 蒜泥蒸鱼怎么做如何做好吃
蒜泥清蒸鱼的做法
1.鲤鱼去除内脏，清洗干净，准备好大蒜。
5.在鱼蒸15分钟后，倒入调好的汁，再蒸5分钟即可。
③ 蒜茸蒸鱼片是怎样制作的
蒜茸蒸鱼片：原料：红尼罗鱼1条（300g左右）。
配料：大蒜泥1大匙，葱花1大匙，酒2茶匙，酱油2茶匙，盐1/4茶匙，水5大匙，胡椒粉少许，油1大匙，淡色酱油1大匙。
制作方法：将鱼洗净擦干后由背部划开，取下两面的鱼肉，打斜切片，排入盘中备用。大蒜泥加酒、盐、2茶匙酱油及3大匙水，淋在鱼片上，入锅蒸5分钟，取出撒上葱花。另取淡色酱油1大匙，加胡椒粉、水及油放在小锅中煮滚，淋在葱花上，同时将汁浇在鱼片上即可上桌食用。
特点：本道鱼清淡、鲜嫩，易于消化。
④ 蒜蓉蒸鱼片怎么做
蒜蓉蒸鱼片
用料
新鲜的鱼片 4片（我买的是石斑鱼）
蒜蓉 2勺
葱花 适量
姜末 适量
蒜蓉蒸鱼片的做法
新鲜的鱼杀好，去掉骨头剩两片嫩嫩的鱼肉。我买的是两条鱼，所以有4片！剩下的鱼骨可以用来煲汤。
把鱼片放入盘子中撒上一层姜末。
把先准备好的蒜蓉调味料准备好。（蒜蓉里我已经调好花生油和生抽、盐）然后淋在鱼片上！
再撒上一层葱花，放进蒸锅，（在盘子上面要盖一层保鲜膜或者是锡箔纸，这样蒸汽水就不会流在盘子里。）大火蒸10分钟就可以了。
⑤ 泰式蒜蓉蒸鱼
材料
【主料】：
400-500克三文鱼（鲭鱼、鲳鱼也可以）
8-10瓣蒜瓣 （剁碎）
4-5 根朝天椒 （如果不能吃辣一小段红椒，一根朝天椒代替）（剁碎）
【调味料】：
2 tbsp 酸柑汁 （或柠檬/青柠汁代替也可）
1 tbsp 红糖
1 tbsp 食油
1/2 tsp 鱼露/酱油
1/2 tsp 盐
几滴麻油/香油
做法
1、把鱼清理干净，滴干水。把蒜和辣椒剁碎，酸柑挤出汁，如果用冷冻的酸柑汁，先解冻，量出两大匙。
2、把所有的调味料和蒜蓉辣椒碎混合。
3、均匀地倒到鱼块上。
4、滚水入蒸锅，大火蒸8分钟。就好啦！鲜甜开胃，特别好吃！
⑥ 蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鱼片 300克
黄酒 1汤匙
胡椒粉 半茶匙
太白粉 少许
蒜蓉 1汤匙
姜末 1汤匙
豆豉，切碎 1汤匙
辣椒末 1汤匙
蚝油 1汤匙
生抽 2汤匙
香油 1汤匙
粉丝，泡软 1把
蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法
鱼片用黄酒和胡椒抓匀。蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法 步骤1
撒上太白粉，抓匀，腌制备用。蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法 步骤2
热锅入油，放入姜，蒜，豆豉和辣椒，炒香。蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法 步骤3
倒入蚝油，生抽和香油，炒香备用。蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法 步骤4
盘子里铺上粉丝，粉丝上面铺鱼片。蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法 步骤5
淋上炒香的酱料，水开后入锅，大火蒸5分钟。蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法 步骤6
装饰葱花和辣椒丝。enjoy.