‘壹’ 杨梅和梅子是一样吗
杨梅和梅子是不一样的，他们是两种截然不同的植物的果实，梅子是蔷薇科杏属的果树的果实，外皮光滑青绿色，果肉肉质肥厚，而杨梅则是杨梅科杨梅属的植物果实，没有果皮，果肉比例很少，大部分都是果汁。
杨梅和梅子一样吗
1、不一样
梅子和杨梅是不一样的，他们是两种截然不同的植物的果实，梅子是一种蔷薇科杏属的梅子树的果实，属于亚热带地区的特产，也叫酸梅、青梅，而杨梅是杨梅科杨梅树的植物的果实，也被称作是白蒂梅或圣生梅，原产在浙江。
2、外表区别
杨梅的外皮看上去有一种毛茸茸的感觉，没有果皮包裹，外皮是一层密集聚集的类似软毛的物质，外形一般是紫色或紫红色，可以直接食用，而青梅有很明显的光滑外皮，是青绿色的，在食用的时候可以剥皮也可以直接吃。
3、果肉区别
杨梅的果实中有体积比较小的果核存在，在食用的时候吃起来酸甜可口，但其实吃下去的大多数都是果汁，其果肉很少，都是被果汁撑起的薄皮，而梅子的果实果核会稍大一些，但果肉比较充实肥厚，吃下去的都是果肉。
4、制作工艺
杨梅由于其没有外皮且饱满多汁的原因，很容易腐烂，非常不耐储存，因此一般作为鲜食水果和腌制品出售，有明显的季节性，而梅子则一般被制作成白莓、乌梅等盐渍的干燥制品，耐储存，全年都有产出和售卖，比较常见。
‘贰’ 乌梅和杨梅的区别
乌梅和杨梅的区别
乌梅和杨梅的区别，都表现在哪些方面呢？大家平常所吃的乌梅，其实也叫酸梅，是一种蔷薇科植物，而杨梅属于杨梅科乔木植物，又称圣生梅。下面看看那么乌梅和杨梅的区别有哪些。
乌梅和杨梅的区别1
一、乌梅和杨梅的区别
乌梅是将青梅的果实经过烟熏、晒干等工艺制作而成，外形呈干瘪状，颜色乌黑，表面有一些糖霜，味道以酸为主，带有一点甜味。杨梅外形呈圆形，果实颜色呈深红色，成熟度越高，颜色越深，优质成熟的杨梅味道以甜为主，有的杨梅以酸为主。
1、性质不同
乌梅在很多地方也叫酸梅，是将青梅的果实经过烟熏、晒干等工艺制作而成的，青梅是一种龙脑香科乔木属植物，一般分布于中国海南、越南菲律宾等地区，一般生长在丘陵、坡地上。杨梅是一种木兰科小乔木属植物的果实，又称为树梅，在我国湖南、广西、广东等地区都有大量生长。
2、外形不同
乌梅因为是经过了烟熏的，所以颜色呈乌黑色，并且外形呈干瘪状，表面还有一些白色的糖霜，主要是为了调和一些乌梅的酸味，而原始的青梅果实是呈绿色的，外形和青枣类似。杨梅形状呈圆球形，颜色呈深红色，颜色随着成熟度越来越深，甚至有的呈暗红色，杨梅的果实是由密集的小果粒组成的，和桑葚类似。
3、味道不同
乌梅的味道以酸为主，酸中带有一点甜味， 表面的糖霜可以增添一些甜味。乌梅可以促进肠胃分泌更多的'胃酸，食用乌梅有开胃促消化的作用。杨梅的味道也是酸酸甜甜的，但是不同品种的杨梅味道差别也比较大，优质的杨梅味道以甜为主，而比较差或者成熟度不高的杨梅味道以酸为主。
乌梅和杨梅的区别2
1、乌梅
乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科。乌梅中含钾多而含钠较少，乌梅中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。乌梅中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用，乌梅还具有止泻止咳的作用。
2、杨梅
杨梅属于杨梅科乔木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值。在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布，在7000多年以前就有杨梅生长。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。
3、注意事项
区分乌梅和杨梅应该从颜色上比较好区分，乌梅的颜色是黑色或者灰色，所以称为乌梅。杨梅的颜色一般为鲜红色，而且杨梅的口感和味道跟乌梅完全不同。吃乌梅的时候应该注意不要一次性吃太多，吃太多乌梅会导致胃胀。
‘叁’ 乌梅和话梅是乌梅和话梅吗
1、杨梅
杨梅，喜酸性土壤，原产中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间，与柑桔、枇杷、茶树、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷强。
2、青梅
青梅喜光、喜温暖湿润气候，要求年均温16℃左右，根系浅，抗旱力差，耐寒，但在花期遇-8℃或幼果期遇-4℃以下低温会引起冻害而落花落果、减产等。对土壤要求不严，但对钾肥需求量大。
3、西梅
西梅，原是一种干制的梅子，形如杏梅。法国西南部是梅子的故乡，加州的梅子就产于此。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。
4、话梅
话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。话梅最初是说书先生用来润口的，因说的时间长而口干舌燥，便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去。
5、乌梅
乌梅夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。乌梅果肉与核粘贴；核椭圆形，顶端圆形而有小突尖头。我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。具有敛肺，涩肠，生津作用。
‘肆’ 乌梅和话梅的区别是什么
乌梅和话梅的区别是：
1、原材料不同
乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。
2、制作方法不同
乌梅采用的是经烟火熏制而成，若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅。
话梅的制作手法是黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后再用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干―――如此多次反复，可谓是＂十蒸九晒，数月一梅＂，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。
3、种植区域不同
以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。诏安自古就有种植青梅，2001年以种植历史久远、种植面积广、产量巨大、品质极佳等特点荣获国家林业局评定的“中国青梅之乡”荣誉称号，诏安话梅就是其中之一。
‘伍’ 杨梅和乌梅的功效区别
杨梅的功效与作用
开胃：杨梅干中含有一定的有机酸，食用可以促进唾液和胃酸的分泌，可以促进食物的消化，因此具有很好的开胃作用，适当食用可以增进食欲，适合没有胃口、不想吃饭的人群食用。
提高身体免疫力：杨梅干是一种营养丰富的食材，它含有大量的维生素C和胡萝卜素，还有一些天然糖类物质和酸性成分，这些物质都能促进人体内免疫细胞再生，也能提高人体免疫力，平时经常食用可以预防一些常见疾病发生。
促进消化：杨梅干能促进消化，它不但含有丰富的酸性成分，能促进唾液和胃液等消化液的分泌，它含有的纤维素还能促进人体肠胃蠕动，能加快身体代谢，对人类的消化不良和食少腹胀等常见不良症状都有很好的预防作用。
乌梅的功效与作用
止渴：乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。
止咳：乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。
止泻：乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。
‘陆’ 乌梅和酸梅带到底有什么区别是不是一种东西
它们是不一样的；
1、酸梅，也叫青梅，梅子，是一种水果。属龙脑香科乔木，成年酸梅树约高达4~5m，胸径约1.2m。树皮青灰色。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞圆锥花序，花小，白色。果近球形，具2长3短由萼片增大的刺。
2、乌梅果实近球形，直径2-3厘米，黄色或绿白色，被柔毛，味酸；果肉与核粘贴；核椭圆形，顶端圆形而有小突尖头，基部渐狭成楔形，两侧微扁，腹棱稍钝，腹面和背棱上均有明显纵沟，表面具蜂窝状孔穴。花期冬春季，果期5-6月（在华北果期延至7-8月）。
(6)杨梅和乌梅什么区别图片扩展阅读
生长环境
酸梅的生长周期是秋天落叶，冬天开花结果，春夏天长叶长果。酸梅在腊月开花，花是白色，花谢后结果，初结果时颜色青青的，和叶子的颜色一样，大概到四月下旬酸梅基本成熟，果直径约为2-3厘米，颜色呈淡黄色，味道酸而有点苦。
核有点椭圆形，核很硬有一个尖，表面不平。到了五月份，果色变成黄色，味道就和原来不一样了，酸中带甜，但不可多吃，否则，牙齿就会被酸倒。
青梅较适种于亚热带夏湿冬干、温暖湿润的气候，是生长于夏湿地带的喜光植物；开花期和幼果期对温度要求特别严格，开花期要求15℃以上的天数达到30%。
它的生长和结果要求有适度的雨量，一般年降雨量在800－2000mm青梅才能良好地生长、结果；青梅生长对土壤要求为土层深厚、地下水位低、排水性能良好的壤土、砂壤土及粘壤土。
青梅果形近圆形，果皮色泽为浅黄绿色，色泽均匀，二级品的果皮色泽允许少量红晕；国内同类产品一般是果形椭圆形，果皮浅青绿色，成熟果黄色。
向阳面具有红晕，呈淡赤褐色至深红色，果肉淡黄色，单果重平均28克，果肉厚、核小，可食率>89%，果肉细脆，香气醇厚，风味独特，酸中带甜，国内同类产品味微苦或微涩。青梅含可溶性固形物7．0%，总酸量>4．3%，富含多种微量元素、氨基酸、维生素C。
‘柒’ 乌梅和酸梅带到底有什么区别是不是一种东西
具体如下:
1、可能是叫法不同，比如酸梅汤的主要原料是乌梅，但是确叫酸梅汤。
2、因为乌梅是酸的，而别的梅也有酸的，叫它们酸梅也没有酸梅错啊。
3、乌梅别名酸梅.泰国、台湾、黄仔、合汉梅、干枝梅,为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实。
4、杨梅成熟时正是水果淡季,味道具有酸、味道似梅子.果近球形,具2长3短由萼片增大的翅,深受消费者欢迎。又名龙睛、朱红,在吴越一带,为市场提供了可食的时鲜水果.幼枝和嫩叶密被星状毛.聚伞圆锥花序,又有杨梅赛荔枝之说、青梅是龙脑香科乔木,因而取名杨梅.杨梅是我国特产水果之一,素有初疑一颗值千金之美誉,因其形似水杨子、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾也有分布.国家三级保护渐危种
5、杨梅,高达30m,再用砂糖等辅料加工,花小,白色,经烟火熏制而成,反复地再次晒干。
6、梅子的种类有很多,青梅、白梅、乌梅、红梅、杨梅等等. 所以很多人管这些都叫酸梅。
‘捌’ 乌梅和杨梅的区别
1、科属不同
乌梅属于蔷薇科植物梅，杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱。
杨梅属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅。
2、外形不同
乌梅表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点，种子扁卵形，淡黄色。
杨梅核果球状，外表面具乳头状凸起，径1-1.5厘米，成熟时深红色或紫红色；核常为阔椭圆形或圆卵形，略成压扁状。
3、分布不同
乌梅我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功，日本和朝鲜也有。
杨梅，喜酸性土壤，原产中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，东南亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布。
‘玖’ 青梅和乌梅一样吗各有什么用处
1、乌梅和青梅的外观颜色不同
乌梅和青梅其实是两个完全不同的产品类型。所以它们的外观形状差别很大，一眼就能分辨出它们。从颜色也可以区分乌梅和青梅，经过很多道工序才能完成的乌梅，它的颜色早就变成了黑色。青梅就是新鲜的梅子，而乌梅就是青梅经过特殊工艺烘培之后的产品。
2、乌梅和青梅的食用方式不同
青梅就是普通的水果，从树上刚采摘下来的新鲜的梅子。可以直接生吃的梅子，乌梅不能直接生吃，它是用梅子经过特殊的方法加工成的。青梅是新鲜采摘的，乌梅不是新鲜采摘的。
3、乌梅和青梅的营养价值不同
梅子有一种简单的实用功能，那就是促进消化，增强人的食欲。在人们没有食欲的时候，经常会拿一些梅子来增强食欲。但是青梅的增强人的食欲功能是更为强大的，因为青梅是纯天然的，没有加工的产品。
(9)杨梅和乌梅什么区别图片扩展阅读：
乌梅非常有利于肝脏不好的人食用，因为乌梅含有非常丰富的有机酸。这对改善肝脏功能有非常大的有利之处。
青梅是直接采摘新鲜的果子，青梅是没有经过加工的，所以非常酸，一般不建议生吃。青梅主要是制作成青梅汤。夏天来一杯清凉解暑的青梅汤岂不是很自在。
乌梅是一种药材，也可以制作成乌梅汤，它的医疗价值是非常高的。乌梅汤的制作方法有一些讲究，所以要请教专业人士。