‘壹’ 花蛤好吃但却很难洗，你知道怎么洗才能又快又干净吗
和很多的海鲜进行对比，花蛤营养价值和它们差不多，但是花蛤卖的便宜，不像那些龙虾什么的，一斤就要上百块，买上一只就要几百块上千元。正因为花蛤便宜，很多吃海鲜的人都喜欢进行购买，一买就是好几斤。
4、把花蛤装入盆中以后，我们要加入适量清水，再加入一勺食盐。除了食盐以外，我们还要加入三样东西，辣椒面、白醋、食用油。往花蛤中加入这几样东西，能促使花蛤的器官，受到强烈刺激，从而促使它吐沙。用这个方法去除花蛤泥沙，大概5分钟左右的时间，就可以了。
处理完泥沙以后的花蛤，我们要用清水淘洗两遍，把花蛤中的杂质给淘洗干净，然后就可以对花蛤烹饪了。
‘贰’ 花蛤和车螺是一样的吗
花蛤和车螺不一样。
1、花蛤的形态特征：贝壳小而薄，呈长卵圆形。壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密，位于前、扒枣瞎后部的较粗大，与同岩运心生长轮脉交织成布纹状。贝壳表面的颜色、花纹变化极大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。贝壳内面淡灰色或肉红色，从壳顶到腹面有2~3条浅色的色带。
2、车螺一般指文蛤。文蛤又称为蛤蜊，形态特征为壳呈圆形略呈三角形，内面为瓷白色。相对花蛤来说，文蛤的贝壳大且厚一些。
同样作为食用材料来说，花蛤常见做法为爆炒或者水煮，因为壳薄，容易入味。文蛤的常见做法为文蛤蒸蛋，因为壳厚一些，需要烹饪时间稍微长一些，不像花蛤那样下热锅可以马上熟。