㈠ 干煸云豆角怎么做
干煸芸豆的做法
材料：芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将芸豆择洗干;争切成长段，猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、把芸豆放入油锅里面过一下油捞出来淋干油备用，然后锅里放入底油，烧热以后放入肉末煸炒，然后放入虾米，姜末和芸豆，然后用中火炒一会，加入高汤，收汁加入调料，放入麻油撒上葱花装盘就可以食用了。
干煸芸豆是一道很美味的家常菜哦，开胃促进食欲，而且营养很丰富，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，而且还含有丰富的氨基酸和钙质，还有铁，维生素等微量元素，是很多蔬菜中都没有办法比拟的哦，而且蛋白质和钙质要高于鸡肉中的营养，所以大家可以放心的食用哦。
关于干煸芸豆的具体的做法步骤大家都学会了吗，希望这些小常识能够让你的餐桌上多一种美味，多一种快乐。常吃芸豆是很有营养的一道菜，不仅适合心脏疾病的人群，而且还可以补充丰富的营养和微量元素，大家不妨试试吧。
㈡ 干煸芸豆的做法
导语 ：干煸芸豆这个菜可是米饭的好搭档，干辣浓郁的味道总是那么的迷人，一起来看看做法吧!
食材主料
瘦猪肉100g 嫩芸豆300g
辅料
油适量 盐适量 红尖椒适量 酱油适量 淀粉适量 生姜适量 大蒜适量 豆豉适量
步骤
1.把瘦猪肉切成细细的肉末，也可以买现成的猪肉馅，但绞的'肉馅口感要差些。
2.切好的肉末里撒少许精盐、淀粉，倒入适量的酱油腌渍20分钟，入味。
3.嫩芸豆洗净后，去丝，掰成5公分长的小段。
4.红尖椒洗净后，切斜段。
5.大蒜切薄片，生姜切细丝。
6.锅里坐油，油八成热时倒入掰好的芸豆段，炸至芸豆皮起皱即可捞出控油。
7.锅里留底油，放入姜丝、大蒜片、豆豉爆香。
8.倒入切好的瘦猪肉末，翻炒。
9.等猪肉末炒散后放入红椒段，继续翻炒。
10.倒入控好油的芸豆段，大火翻炒。
11.加少许精盐后翻炒至没有水汽即可。
㈢ 家常干煸芸豆的做法大全
你好，
食材用料
芸豆相克食物
葱相克食物
蒜相克食物
麻椒
干辣椒相克食物
盐
味精相克食物
干煸芸豆的做法
10.出锅装盘！
小贴士
1、做这道菜品的芸豆最好选用老来少这种芸豆来做，这样的芸豆水分少，口感糯。2、选用的芸豆尽量用稍微嫩一些的，里边有豆但不要太老的，这样的水分少，口感也好！3、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。4、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
望采纳，谢谢
㈣ 干煸云豆角怎么做
1、准备好用料。主料：豆角400克。调料：食盐1/2茶匙，味精少许，姜2片，蒜1头，花椒30粒，干辣椒5个，植物油2汤匙，虾籽酱油2茶匙。
2、豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。
3、锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。
4、捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段。
5、调入多半勺盐，放入干辣椒段一起炒，两勺虾籽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火。
6、中间翻炒几次，待豆角水分炒干，表皮皱缩。
7、最后放生姜末提味，翻炒几下，把豆角的水分彻底煸干，少许味精，炒匀，关火。
㈤ 你知道简约版的干煸芸豆是如何做的吗
你知道简约版的干煸芸豆是如何做的吗？
干煸芸豆是一道美味可口的经典名菜，属川菜系。传统干煸芸豆需要用到肉沫、豆芽菜，下面咱们再来一个麻味不放肉而且是简约版的。简约版干煸芸豆，简便易行合适零基础在家里做，麻辣干香美味下饭菜。现在大家离餐厅厨房越走越远，原因大部分只有一个，不容易！今日朋友们强烈推荐这一款生活中干煸芸豆，哪怕你是零基础的新手做饭，也能轻松制做取得成功。一下子就很有成就感，此后也许就会爱上厨房，天天吃上自身动手制作的可口饭菜。
这一道简约版的干煸芸豆，肉沫、豆芽菜我们通通无需，只是将豆角炸至金黄略微出泡表皮发焦。并把干红辣椒、麻椒炒到麻辣干香，放入炸至金黄略微焦皮的豆角。单一的盐调个盐味底口，最终上洒熟芝麻。麻辣干香、咸香可口，绝对性下饭菜神器。简约版干煸芸豆，简便易行合适零基础在家里做，麻辣干香美味下饭菜。这个菜不论是佐食白米饭，生活中服用；或是朋友聚餐，下酒菜美味；全是一道越来越受欢迎的菜肴，有可能会肉类还没动筷，这一道干煸芸豆早已被抢光了。
㈥ 扁芸豆怎么炒好吃
主料：扁芸豆250克、肉末80克
辅料：郫县豆瓣酱1大匙、葱1节、姜1块、蒜2瓣、料酒1小匙、生抽1大匙、白糖1小匙、油适量、盐适量
1、扁芸豆撕去老筋掰成段。如下图所示。
㈦ 芸豆是家里比较常种的蔬菜，干煸芸豆最简单的做法是如何
第1步、芸豆洗净切斜刀。
第2步、焯水备用，去掉小米辣孩子嫌辣那就不放了。
第3步、焯过水的云豆备用，其实芸豆应该过油但不想吃油炸的所以选择焯水来做。
第4步、锅中放油加入芸豆翻炒。