㈠ 驴肉有一股独特的香味，我国哪个城市的驴肉最好吃
老魏家驴肉吃法独特。不像河间.保定夹在火烧中吃，老魏家是盛一大盘驴肉，沾汁吃炖肉。大块解馋，驴肉软烂，不柴不筋，软绵好嚼，香鲜味美。也可来一盘驴板肠，驴肉焖子，更令人纳闷的是，山东平阴、东阿这两个消费驴皮最多（两千年多阿胶产地）的地方竟然没有发展起自己的驴肉品牌，可惜了！距离这两个地方最近的地方名牌驴肉一是高唐的大王寨驴。
最鲜滑，是驴肚上和近肋处的松软肌肉，炖着吃，酱着吃炒着吃都好。另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成。除了驴八件之外驴身上还有驴四宝，这四种宝指的是：驴鞭、驴腰、驴白腰、驴筋。驴鞭是古药典中公认的补肾保健上品，具有滋阴补肾、生精提神的作用，其功效仅次于鹿鞭。
㈡ 全驴宴都有什么菜
每次去新粥城，都会有新的惊喜，这次，新粥城推出的168元的全驴宴，继续围绕着驴肉做文章，一方面延续新粥城的一贯长处，一方面更有突破，丰富而又营养，令人觉得不枉此行。
“天上的龙肉，地下的驴肉”这句话经久不衰，就是因为驴肉的美味的确让人奉为经典，惯常驴肉的做法，以焖、炖为常见，较单调。而新粥城一向擅长于驴，此次更是大展手脚，以煲、炒、焖、打边炉等多样烹调方法，使驴肉的美味发挥得淋漓尽致。
煲：煲出清甜浓香
“全驴宴”打头阵的是浓郁鲜美的土茯苓煲驴骨汤。以高汤、驴的头脚部分，加上土茯苓和其他材料一起慢火细熬四个小时的老火汤。土茯苓与驴肉的精髓浓缩到汤里，令到汤香四溢，口感独特，喝后略有回甘，让人感到意外的是清甜之余没有半点膻。喝驴汤的好处还在于它补而不燥，并具有清热护肝的功效，连喝两碗仍觉意犹未尽。
土茯苓煲驴骨汤
切：切出晶莹剔透
新粥城经典的白切驴肉，对于众多食客来说，最熟悉不过，入口感觉光滑有韧劲，清新爽口；最关键的还在于，驴皮含有丰富的胶原蛋白，养颜护肤；用以补血养颜的阿胶，也正是用驴皮熬制而成的，一直都深受女士们的喜爱。要做好这个白切驴肉，必须选择新鲜的驴腩肉，经过高汤滚、“过冰”等多个繁杂的工序来完成的。晶莹剔透的白切驴肉，蘸少许红葱头酱汁或芥茉油来吃，吃过来很过瘾。新粥城的全驴宴还另送一壶香醇的花雕酒，品尝起来便添几分的豪气在胃中升腾，充满了塞外的味道。
白切驴肉
焖VS爆：浓墨重彩味道十足
红焖驴骨和酱爆驴肠，二者吃起来各有风味，却格外香口。揭开沙煲盖，浓浓红焖驴骨的香味直往鼻子钻，让人直咽口水。细细打量这锅红焖驴骨，材料十足，是选用驴肋骨，加入马蹄、蒜茸、腐竹、姜等火去焖，主辅相拼，可谓绝配，浅尝少许，只觉驴骨上的肉厚汁浓，香口得来又很有嚼头；腐竹吸收了汤汁，被驴肉鲜美包围着，极其好味，果然叫人停不了口。驴肠对于我来说，一直都是抱着观望的态度，但眼前这个色泽鲜艳、香味诱人的酱爆驴肠，突然间萌发出一尝的冲动。驴肠与芹菜、大蒜、辣椒炒，加入香喷喷的秘制酱料，每条驴肠都沾着惹味的酱汁，软而不韧。
酱爆驴肠
红焖驴肉
火锅：精彩热闹一片
吃得正起劲时，再来一个五指毛桃汤底的驴肉火锅，最适宜不过，把现场的气氛推至高潮。看上去汤底虽然很简单，却是用高汤打造的，还带有“即兴创作”的乐趣。薄薄的驴肉片放入煮沸，即可吃用。驴肉片是选用驴腿肉，肉质均匀，不肥不腻，灼熟的驴肉，鲜嫩爽口却带有丝丝柔韧。之所以选择火锅的形式，目的是简单地突出驴肉的鲜甜。这个全驴宴火锅除了两碟驴肉外，还有驴血、驴杂、淮山拼马蹄和杂菜各一份，灼熟的驴血热辣辣的，蘸着秘制的花生酱或辣椒圈酱油吃，更是香滑爽口。
驴肉火锅
㈢ 驴八珍指的都是哪八珍这种美食是怎样的做法
山珍海味最早是周朝《周礼.天官冢宰》中开始有记录，直到宋元明清再到民国现代，对山珍海味的具体定义是有不一样的地方。熊掌正如孟子所说鱼和熊掌不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。煮好的熊掌，酥烂润滑，自有耐人寻味之处。扒熊掌是古食谱上的一道名菜。但是当你看到这一排排血淋淋的熊掌时，还忍心下口吗？
比如稀缺的，我们平常人鸡鸭鱼肉经常吃，所以不觉得它们山珍海味。如果有人说熊掌好吃，自己没吃过，熊掌又很难吃到，所以人们就觉得它是山珍海味，至于好不好吃很难说，只是因为他吃了别人没吃过，所以就成了山珍海味了。一种虚荣心而已！
山珍海味也就是些稀奇的东西，平时得不到的东西呗！吃这些以显示他们的身份高贵，他们有多富有。其实他们吃的东西未必有多么营养，多么美味。也许好，也许不好吧，不知道。反正没吃过，就是比如那些鲍鱼鱼翅，熊掌燕窝这是初级的“山珍海味”。而今的“山珍海味”是升级版的了。那是:猴头，马脑，驴唇，驼峰，鹿角，虎鞭，鲍鱼，燕窝，鱼翅，蛇胆，熊掌，狼心，狗肺，王八蛋。山珍好象分为上山珍，下山珍，听说上山珍:象鼻，豹胎，驼峰，熊掌，猴脑，其它不太清楚。那是听说的。㈣ 全驴宴菜单做法
凉菜：蒜泥驴耳、芥茉驴肚、卤水驴心、姜汁驴唇、沾水驴肝、酱驴口条­
热菜：黄芪红汤烩金钱、鲍汁驴踢、时蔬驴皮锅、功夫驴肉、酱驴排、烧驴舌、大蒜驴肚、扒驴心、鲍汁驴圣、银芽驴卷、九转驴肠、浓汤驴筋、蝴蝶驴健、脆卤驴柳、掌中驴宝、青瓜驴丸、香煎驴排、壮阳驴四宝、风味驴串、鱼香驴丝、白果天麻炖驴肋、菜心扒驴条、发财驴肉羹­
主食：功夫驴驴肉火烧
㈤ 驴肉火烧怎么做好吃
用料
主料
烹饪技巧
趁热用刀劈开，加入,纯正 青林全驴宴 熟驴肉，是最正宗的吃法，有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味，注意把握火候，选 纯正驴油。“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格，而其中更以驴肋板的肉最为细嫩和讲究，经过精细的加工而成的驴肉，加以刚刚出炉的、外脆里嫩的火烧，再配上青口小菜和驴杂汤，吃起来回味无穷。驴肉应该用 灰白颜色的，发红驴肉都为 添加 亚硝酸盐 和色素的不健康肉类。