Ⅰ 鸡煲做法有图片不会做
材料：
鸡 1只
葱 30克
姜 15克
蒜 30克
油 适量
盐 1勺
糖 1勺
生抽 1大勺
老抽 1勺
米酒 1大勺
做法：
鸡一只，洗净斩件
加入葱姜，盐，糖，生抽，老抽
用手抓匀，腌制2小时
锅烧热，放油，鸡块入锅，先不要急着翻动，稍稍煎挺一面再翻面
随后不停地翻炒，并沿锅边蘸洒米酒。火力不要太猛，最好是中火
直到鸡有7，8成熟时，加入葱姜蒜炒香
这时倒入极少量的水，然后马上盖上盖子焗一下，以便鸡肉更快地成熟，这个步骤可以重复2，3次，但要注意的是，每次的水量一定不要过多，基本上以锅铲的容量大小就差不多了。
直到完全成熟，此时可转入砂锅中即可。
Ⅱ 家常砂锅鸡煲的做法
鸡腿三只清洗干净，斩成块
Ⅲ 大闸蟹鸡煲的做法大全家常
美味的鸡煲蟹
鸡：诱惑很强的一种食材，做法也很多,酒席上，无鸡不成宴。
螃蟹：诱惑很强的一种食材，做法也很多。
鸡煲蟹顾名思议，就是鸡与蟹一起煮。口味一流，吃货动手吧
小贴士
吃的时候，拌一下让鸡汁与螃蟹混在一起吃
Ⅳ 猪肚鸡煲的正宗做法
猪肚，鸡
白胡椒粒，沙参，玉竹，党参，淮山，红枣，枸杞
生姜片，白酒，盐，生粉，白醋，葱段，沙姜，生抽，油
胡椒猪肚鸡煲的做法
猪肚必须清洗干净，用盐，醋，生粉，来回分别搓洗好几遍，然后用一节葱段，油在抓洗一会去腥。
鸡煮熟，加盐调味就可以出锅了。其实也可以像吃火锅那样边吃边煮鸡，我就直接一锅熟，汤和菜有了。
Ⅳ 一道香辣鸡煲应该怎样做
用料
主料
烹饪技巧
这个菜我是第一次做，味道还可以。但是我觉得做得不算成功，我应当在鸡肉焖煮至入味后再加入洋葱和大葱，这样做出来的会更好吃。
Ⅵ 莲藕鸡煲的做法
材料
主料：老母鸡1只、莲藕500g；
辅料：蜜枣2个、姜3片、盐适量、水适量
莲藕鸡汤
1
母鸡和莲藕洗净切块备用。
小贴士
炖汤的肉切大块，一定要焯水，炖出来的汤比较清透好喝。
Ⅶ 波士顿龙虾鸡煲的做法大全家常
材料：龙虾1尾、青椒1个、红椒1个、黄椒1个、黑橄榄2粒、意大利面2两。调味料：(1) 奶油1大匙、黑胡椒盐1匙、味精1/2匙。 (2) 盐1/2匙、味精少许。
作法：1. 将龙虾和意大利面用磙水烫熟，龙虾去壳备用。 2. 意大利面和调味料(1)拌匀，平铺盘上，将龙虾排于面条上面。 3. 将青椒、红椒、黄椒切丝以调味料(2)煮熟围盘，再用黑橄榄片盘饰即可。
1、活鸡斩成小块后，加入半分蛋白，用盐、糖、酱油、生粉和油腌制15-30分钟；
2、中火起锅，放入少许的油，将鸡肉平铺在锅内，皮向下；
3、待鸡皮开始出油，放入葱姜蒜，煎出金黄色，用木铲翻炒，期间在锅边撒入些许黄酒，提升香气；
4、炒至鸡肉表面变色后，将鸡肉匀到锅边，留出一小块空间炒酱（酱料可以使用：蚝油／豆豉酱／豆瓣酱／麻辣酱等）；
5、酱料炒出香味后，可以放入龙虾等两个钳子，倒入大半碗水／鸡汤。
6、盖上盖子，大火煮约2分钟后就可以倒入剩下的龙虾；
7、继续大火烧5-6分钟，加老抽和糖进行调味。
8、倒入处理好的白贝和紫苏叶，煮至“大部分”的白贝开了口，就可以熄火。
9、出锅前浇上少许的麻油，让整体香味再提升一个档次！
龙虾用牙刷刷洗干净
拿筷子插这里放
拆肉，备用。壳很硬，建议用剪刀剪。
泡发米粉姜蒜剁碎备用
锅放少许油，爆香姜蒜，这里的蒜头一点点就够，放入龙虾炒一会儿，出香味，加入水蒙一下
将爆香准备煮粥的龙虾倒入洗好的米，水如果不够再加入适量的水，煮龙虾粥
粥熟后，加入盐，葱和一点胡椒粉。其他什么都不用放。就可以出锅了。很鲜
热锅爆香蒜，加入耗油和酱油
准备拿来蒸的龙虾放在米粉上面，炸好的蒜蓉平铺在龙虾上。开锅蒸10分钟
洗好的虾脑打进去2个鸡蛋，加煮开后放至40度左右的水，搅拌均匀。放锅里蒸15分钟，出锅前撒葱花，加酱油！！记得水一定是要煮开过的，不然有气泡。
Ⅷ 好吃又下饭的鸡煲怎么做
一锅美味诱人的鸡煲，是不是让你食指大动呢？爽滑可口的鸡肉，鲜嫩多汁，酒店里是不是吃不过瘾呢？我们自己DIY一份鸡煲，一次吃个够吧！
注意事项
调小火了后，要一直用勺子翻腾鸡肉到关火为止，否则就容易鸡块粘着锅底而烧糊了。
鸡肉如果比较肥，可以在清洗的时候去掉鸡皮和鸡油。
Ⅸ 生蚝鸡煲做法
生蚝煲鸡的做法其实很简单，只要三个步骤就可以搞定~
第一步，处理生蚝。生蚝肉加入1大勺玉米淀粉，搓揉一会，去掉表面的粘液，再冲洗赶紧。加一点点料酒，放置在一旁备用。
第二步，鸡洗净剁成小块。准备一锅凉水，放入鸡块、姜片，大火烧开，煮出浮沫后把鸡块捞出来。接着再另外准备一个铸铁锅，倒一点油烧热，油热后下姜片、葱段爆出香味。再把鸡块一起放进去翻炒一分钟。鸡肉过油炒过煲出来的汤会更香浓醇厚些。在炒好的鸡肉里加热水没过鸡肉，开大火煮沸。沸腾后转小火慢炖60-90分钟，也可以煮久一点，汤头更浓郁。