‘壹’ 老母鸡和仔母鸡哪个营养好
当然是老母鸡营养好一些！主要原因有：
一、老母鸡生长周期长，按中医的说法天地四时之气足（一年为周期，一年分为五季配以四时）而小鸡生长周期短最长不会超过一年，所以得天地之气不足！
二、老母鸡多是农村饲养吃的饲料少（主要是为了下蛋而不是吃肉），而小母鸡农户为了尽早使下蛋会投喂很多饲料促其生长，所以购买母鸡补身体的一般都要买老母鸡！
但是并不是越老的母鸡越好，因为人们饲养母鸡主要是为了下蛋，而母鸡因为多年产蛋容易患上一些疾病，如卵巢囊肿和子宫肌瘤等母鸡病；而患病的几率与饲养年龄有这直接的关系，饲养时间越长产蛋率越高的母鸡患病率越高。所以一般购买老母鸡以六年以内（现在已经无法到这么老的母鸡了）最好是三年的，因为三年左右的母鸡身体健康营养也足并且也好买是最好的选择。
‘贰’ 怎样区分小公鸡和小母鸡
1、看大小。
虽然小公鸡和小母鸡看着长的差不多，但是仔细来看还是有区别的。小公鸡的头比较大，脚也会比较高，身体会比较长，拎起来有点沉的，一般就是公鸡。小母鸡的头会比较小，脚比较短，身体比较圆，拎起来比较轻，那么就是母鸡。
2、看走路方式。
可以看走路方式判断，首先在地上撒一层沙子或者是草木灰，将雏鸡放到地上让它们走几步，如果走的是一条直线的话，那么就是公鸡，如果走的脚印是交叉的，那就是母鸡。
3、看屁股。
这是最常见的方法。将小鸡抓在手中用左右手的拇指将雏鸡的肛门处挤成一个小的三角区后将肛门翻出来，如果雏鸡的肛门处有个小小的白色球状凸起的东西，这样的就是公鸡，如果肛门处什么都没有的话就是母鸡。
4、倒抓法。
将雏鸡的脚抓住呈倒立状，如果雏鸡的头向上回勾，那么这就是公鸡。如果雏鸡的头一直向下，眼睛也向下看的话，就是母鸡。
5、看鸡冠。
可以将雏鸡抓握在手中，使鸡头朝下，然后观察鸡冠的倒立方向，如果是雄雏鸡，那么鸡冠则一般是倒向右侧，相反的要是雌雏鸡，鸡冠则会倒像左侧。
6、看鸡毛的生长快慢状况。
一般母鸡比公鸡换毛早，如小鸡翅膀的羽毛和尾巴的羽毛生长比较快的判定为母鸡，而公鸡翅膀羽毛生长比较慢显得比较短，呈尖形，没有尾羽。
‘叁’ 公鸡仔和母鸡仔的区别
从外观区别，公鸡的毛色更鲜亮美丽，尾毛比较长，呈弯月状，鸡头上的鸡冠较大，呈鲜红色，成年的公鸡在每天凌晨都会打鸣，老公鸡的双脚后跟分别长有一个角状物，是打架攻击的武器，而且，公鸡的个头体形比母鸡要大。 简单来说，肉鸡就是专门饲养的，提供给人们食用的鸡。 三黄鸡是水晶鸡的俗称，就是脚黄、嘴黄，毛黄。上海浦东南汇，地处东海边，那是享受着大海滋润，是全国最大的三黄鸡养殖基地。 草鸡一般是指日常圈养的鸡。 小公鸡是指还未成年或刚成年的公鸡。最主要的特征就是鸡冠、个头体形较小，尾毛较短，无规律打鸣，且声音短促不洪亮等。 另外，在鸡的世界里，漂亮、美丽、抢眼且个头高大魁梧的肯定就是公鸡，而母鸡则就没有那么美丽了。
‘肆’ 鸡看到鸡蛋被拿走为什么不生气
鸡蛋是我们平时生活中经常吃的一种食材，很多朋友现在应该都还养着鸡，还能吃到自家养的鸡下的蛋。既然要吃鸡蛋，肯定的把母鸡下的蛋拿走，那么问题就来了，鸡看到自己的蛋被拿我们拿走了，它为什么不生气呢？或者说它到底有没有生气呢？
这个问题相信很多朋友小时候也想过。其实母鸡下的蛋被拿走它会不会生气我觉得要分几种情况。
自己家里养的鸡，一般脾气都大。活动范围也广，毕竟经常都要放出鸡舍让它运动运动，这应该也是土鸡肉好吃的原因吧。母鸡下的蛋都分两种，当然不是分母鸡蛋和公鸡蛋！而是分为受精蛋和未受精蛋，都很好理解，就是看母鸡下蛋之前有没有跟公鸡交配过。
小时候家里要孵小鸡的时候，大人都要拿个电筒挨个挨个的照着鸡蛋看一下，其实就是看鸡蛋有没有受精。没有受精的鸡蛋，怎么孵都是孵不出小鸡的。拿我们拿鸡蛋的时候母鸡生不生气也不是因为母鸡知道自己下的哪个蛋可以孵出小鸡。
母鸡每年都有几个月时间只想着孵蛋，并且在孵蛋的时候可以几天不吃不喝。如果你在母鸡孵蛋的时候去抢它的鸡蛋，相信我，母鸡一定要跟你拼命。这种情况下母鸡不用说也是暴怒状态。当然不是说它没孵蛋的时候你拿鸡蛋它就不生气了。一般来说有经验的人拿鸡蛋都是趁母鸡不在的时候去哪。
那为什么母鸡的蛋被拿走了，它回来才发现就不会生气呢？其实这可不是母鸡不生气，它是无奈啊。我就出去转了转，回来我的蛋怎么不见了。没办法，它只好继续下蛋。
这其实是因为母鸡孵蛋都有一个习惯，就是只有积累足够数量的蛋，它才会开始孵蛋，数量不够它是不会孵化的。这个被称为不定数生产。养鸡人也是因为这个习惯，所以收鸡蛋的时候都会留一个在母鸡的窝里，或者放一个像鸡蛋一样的石头，反正母鸡也认不出来。
另外一种情况就是养殖场里面养的下蛋鸡。这种鸡的蛋被拿走了我觉得它们应该是真的没有生气，因为养殖场里面的鸡一般来说胆子都很小，甚至有听说在养殖场吼了一声，结果吓死很多鸡的事情。这种鸡你去拿它的蛋，它应该只会害怕吧。
所以总的来说，拿走母鸡的蛋它还是生气的，只是它也没办法，找不到蛋去哪了只好在下一个了。
‘伍’ 仔母鸡，老母鸡，仔公鸡各适宜什么烹饪方法
仔母鸡适合红烧
仔公鸡适合清蒸
老母鸡当然是炖汤了
‘陆’ 怎样辨别小鸡公母图片
1、在小鸡刚出壳后的数小时内，不能超过一天，在小鸡破壳后能自己站起来的时候，把小鸡握在手里固定住。
用手指轻轻地按压小鸡的肛门让肛门轻轻翻开，然后用强光照射，如果可以看到很小的米粒形状的突起就是公鸡，没有突起的就是母鸡。
‘柒’ 仔母鸡和一般母鸡有什么区别，补养应该选仔母鸡吗，为什么
去菜场选择一家杀鸡的。让他帮你。我就是这样的。因为。现在的小鸡真的不好区分。
‘捌’ 小鸡怎么分公母
1、靠外形来鉴别雌雄的，一般小公鸡头大体宽，眼睛有神，叫声响亮，活泼好动，而小母鸡则正好相反，但这种方法只能简单辨别，成功率不是很高，效率也不快，难以满足养鸡场的数量需求。
2、有效的翻肛鉴别法，就是将小鸡抓在手中，然后用左右拇指在雏鸡肛门处挤成一个小三角区，然后推挤将肛门翻开，如果小鸡在肛门开口处，有微小的白色球状凸起，那就是小公鸡，如果没有那就是小母鸡。
这种方法是目前中小规模养鸡场，最常选用的方法，准确率可达98%以上，碰上熟练的工人，鉴别速度可达一小时上千只鸡。
(8)什么叫仔母鸡图片扩展阅读：
饲养管理：
（一）开食
初生雏雉初次喂食称“开食”。雏雉出壳24小时就应用玉米或碎米以温水拌均匀地撒在塑料布或浅边饲槽内作为开食。第二天用2/3玉米粉或碎米，1/3全价料饲喂，第四天全部用全价料饲喂到1个月。以后可用自配饲喂到2个月。
（二）开水
雏鸡出壳后第一次饮水称“开水”，一般雏鸡出壳后，毛干3小时可给万分之一的高锰酸钾溶液作为“开水”。并连饮3天，以消毒肠道后才用常水作为饮水。饮水要清洁，水槽要经常清洗，以保清洁
（三）开青
雏雉第一次喂饲料称“开青”，雏雉2—3日龄后，可开始投喂干净切碎的青饲料，可占饲料总量的10%左右拌入日粮中饲喂，也可单独饲喂，不宜过多，以防拉稀，随日龄的增长，可逐渐增到20—30%
（四）开荤
雏雉初次投喂动物性饲料，称“开荤”。雏雉第一次喂食初几天内可用蒸熟的鸡蛋（每100只雏雉一个鸡蛋）碎拌于饲料中饲喂作为开荤。7—10日龄后可在饲料掺3—5%的优质鱼粉（淡）以满足雏雉生长发育的营养需要。
‘玖’ 还没下蛋的鸡叫什么鸡
鸡僆、鸡僆仔，指还没下蛋的母鸡，又叫姑娘鸡。
在闽南话里公鸡叫鸡公，母鸡叫鸡母，还不会啼叫的雄鸡叫鸡角仔，未下蛋的雌鸡叫鸡僆仔。
按照五行阴阳学说，鸡属阳，鸭属阴，公鸡阳中之阳，母鸡阳中之阴，还不会啼叫的公鸡属少阳，会啼叫的公鸡属老阳，所以民间很少吃公鸡，因为老阳动血，闽南话叫“咤”，哪咤的咤，闽南语读音跟托运的“托”同音。
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鸡抗寒力差。初出壳的雏鸡，体温比成年鸡低3℃，要10天后才能达到正常体温，加上雏鸡绒毛短而稀，不能御寒，所以对环境的适应能力不强，必须依靠人工保温，雏鸡才能正常生长发育。
1-30天的雏鸡都要保温，并放在清洁卫生的环境中饲养。30天以上的小鸡，羽毛基本上长满长齐，可以不用保温。 体温高，发育快。
一般鸡的体温在40.8-41.5℃之间，所以必须在冬暖夏凉、通风良好的环境中饲养，另外鸡的消化道短，新陈代谢旺盛，生长发育快，因此要喂给营养充足，易消化的饲料才能满足需要。
‘拾’ 怎样区分小鸡仔的公母
孵化选蛋时，两端都是园园的蛋是母鸡蛋，一端尖另一端园园的蛋是公鸡蛋，以此鉴别雏鸡的性别。在雏鸡长大成中雏时（如拳头大小）亦可区别公母。雄性鸡的鸡冠肉较厚，锯齿刻口粗钝，不规则，大小不一。雌性鸡，鸡冠肉较薄，锯齿刻口细小而尖，排列整齐，大小均匀。雏鸭则根据脊椎骨与尾椎骨之间连接处的关节而定，用拇指与食指触之，即感觉出来其粗细与长短。凡是细而长，能容一手指头者，是母鸭，反之则是公鸭。经反复实践验证，对幼小鸡、鸭性别鉴别的方法准确率极高。人们常用手指扒开其肛门观察小鹅，来区分其性别。
4个月后，公鸡会多生出一个脚趾，母鸡仍然是4个。
还有一个简单的办法，揪住小鸡脚倒提起来，头向上翘起的是小公鸡，否则就是小母鸡。