㈠ 双档粉丝汤怎么做好吃
1、粉丝用温水泡开备用。
2、鸡蛋打散加入几滴油，用平底锅摊成薄薄的蛋皮，切丝备用。
3、猪肉剁碎后加葱姜末，料酒，盐，鸡精，生抽，香油充分搅匀。
4、用筷子将油面筋戳一个小洞(不要戳穿),将拌好的肉馅塞入油面筋内。
5、把百叶裁成大约15厘米的正方形，将肉馅放在百叶上面，把三个角向中间折叠后卷起，外面用线扎一下防止散开。
6、把做好的油面筋塞肉和百叶包放入锅里，加适量骨头汤或清水，中小火煮15分钟至熟，去除包扎百叶包的线。
7、锅中放入清水烧开，把粉丝放入煮3分钟，捞起放入碗中。
8、粉丝上面放上的一个百页包，一个油面筋塞肉，舀上一大勺滚烫的骨头汤，洒上蛋皮，香菜即可。
㈡ 粉丝汤的家常做法
鸭血粉丝汤的用料
鸭血150克 油豆腐四个
粉丝两把 鸡汤（或水）一碗
鸭汤(或水)一碗 油，葱姜，料酒适量
盐5克 白胡椒粉少许
香菜少许 香葱末少许
鸭血粉丝汤的做法
步骤3
葱姜炝锅，放入高汤或水，料酒一勺，白胡椒，盐，鸡精少许，个人喜欢裙带菜，放了些，不喜可不放，彻底煮沸，放入鸭血，再煮沸，最后放粉丝，豆泡丁，再煮沸，出锅
步骤4
淋香油，辣椒油，香菜，小葱，好了，南京喝的鸭血粉丝汤，一次就爱上了
㈢ 有没有南京鸭血粉丝汤的图片
㈣ 粉丝汤的做法介绍 粉丝汤怎么做好吃
牛肉粉丝汤的用料
酱牛肉200克 龙口粉丝2把
豆腐皮2张 洋葱半个
豆腐泡适量 盐适量
香菜2根 香葱2根
白胡椒粉2小勺 孜然粉3小勺
老干妈1勺 生抽1勺
老抽1勺
牛肉粉丝汤的做法
步骤7
先生爱吃豆腐泡，煮出来都放到他碗里了～今晚就什么都别想，痛痛快快干了这碗汤吧！剩下的，明天想！哈哈哈哈～
牛肉粉丝汤的烹饪技巧
粉丝不要煮过了，2.3分钟就够了，这样才筋道好吃～
㈤ 什么叫双档粉丝汤，是哪里的小吃
双档粉丝汤是上海的特色小吃，以猪肉、粉丝、油面筋、百叶等为原料制作而成的一种汤食。
这里的“档”指的是塞肉馅的油面筋和包肉馅的百叶，一个塞肉油面筋加一个包肉百叶叫“单档”，两个塞肉油面筋加两个包肉百叶就叫“双档”。双档粉丝汤是在烫煮熟的粉丝上放两个煮熟的塞肉油面筋和两个煮熟的包肉百叶，然后撒上少许蛋皮、香菜末，最后淋上一大勺滚烫醇厚的猪骨汤，一碗营养美味、香气四溢双档粉丝汤就做好了。
㈥ 粉丝汤配什么做汤好喝
紫菜肉丸子大白菜粉丝汤的用料
紫菜肉丸子6个 大白菜2片
番薯粉丝50g 盐1小茶匙
鲜鸡汁2-3滴
紫菜肉丸子大白菜粉丝汤的做法
步骤10
成品图
紫菜肉丸子大白菜粉丝汤的烹饪技巧
1、鲜鸡汁已带咸味可酌情减少盐的摄入量 2、番薯粉丝无需浸泡直接下锅煮熟即可
㈦ 肉片粉丝汤怎么做好吃
材料
主料：菠菜200g、瘦肉100g、粉条50g；
辅料：香菜适量、花生米适量、鸡精适量、辣椒油适量、醋适量、盐适量
菠菜肉片粉丝汤
1
粉丝泡水
8
盛到碗里后，加入适量香菜，花生米和辣椒油
㈧ 如何做好喝的粉丝汤
食材
粉丝 300g
葱花 6g
姜 4g
1
将葱洗净切成葱花备用；
方法/步骤
㈨ 粉丝汤怎么做好吃又简单
羊杂粉丝汤的用料
熟羊杂250克 姜适量
香菜1根 胡椒粉2克
粉丝一把 盐2克
羊杂粉丝汤的做法
步骤6
最后加入2克盐，2克胡椒粉，香菜就可以啦
步骤7
好喝的粉丝羊杂汤做好啦！
羊杂粉丝汤的烹饪技巧
1、买好的熟羊杂还是要焯下水，水中放入料酒去除羊膻味 2、羊杂汤大火炖开炖5分钟再改小火，汤汁会更白 3、胡椒粉要多放一点，会更好吃！
㈩ 上海的汤有哪些
上海最有名的、富有地方特色的汤有以下一些:
腌笃鲜(由咸肉、鲜肉、竹笋制成)，
全家福(内有白斩鸡、熏鱼、火腿、肉圆等)，
单档汤和双档汤(汤里面筋塞肉和百叶包肉)，
油豆腐粉丝汤，
牛肉粉丝汤，
老鸭汤，
雪菜黄鱼汤，
鲫鱼豆腐汤，
荠菜蘑菇汤，
等等吧！
其他那些没有什么特别的大路货就不讲了。