1. 牛腿瓜和南瓜那种口感好
牛腿瓜和南瓜哪种口感好？当然是南瓜口感好，因为南瓜甜甜的非常好吃。
2. 香芋南瓜怎么做好吃，香芋南瓜的家常做法
食材
主料槟榔芋500g南瓜500g粘米粉400g
辅料油适量盐适量味精适量腊肠150g虾米100g
步骤
香芋南瓜糕的做法步骤11.主要食材。
香芋南瓜糕的做法步骤22.南瓜削皮，去籽。再檫成丝。
香芋南瓜糕的做法步骤33.芋头去皮檫成丝。
香芋南瓜糕的做法步骤44.檫好的南瓜丝和芋头丝。
香芋南瓜糕的做法步骤55.虾米洗净，沥干水份。锅里放油烧热，倒入虾米炒香。
香芋南瓜糕的做法步骤66.虾米炒出香味时倒入芋头丝，南瓜丝一起翻炒。
香芋南瓜糕的做法步骤77.炒至约8分熟时加调味料-盐，味精。可以多放一点，因为要再加粘米粉。调料放少了怕太淡了。再翻炒几下即可熄火，待凉。
香芋南瓜糕的做法步骤88.用等待的时间把红葱剥好切碎，腊肠切薄片。
香芋南瓜糕的做法步骤99.腊肠炒香，装碗备用。
香芋南瓜糕的做法步骤1010.红葱爆香，至金黄色，淋入少许生抽。即可装碗备用，不要过火了，否则红葱会发黑变苦。
香芋南瓜糕的做法步骤1111.炒过的南瓜芋头丝完全冷却后，加入粘米粉，细细抓匀。
香芋南瓜糕的做法步骤1212.加适量清水调成糊状，抹平。（水不要加太多了）
香芋南瓜糕的做法步骤1313.撒上炒好的红葱。
香芋南瓜糕的做法步骤1414.再撒上腊肠薄片就可以开始用大火蒸了，在蒸的过程中：（要用一只筷子挺插入南瓜糕中，如筷子没有粘到南瓜糕，就证明南瓜糕已经蒸熟了）
小贴士
“待凉”这个环节至关紧要，关系到南瓜糕的口感。蒸南瓜用的盘子记得薄薄刷一遍油，防止南瓜糕粘盘子。
3. 最好吃的南瓜品种是什么呢
说起，南瓜很多人都比较熟悉，它是一种口感香甜，营养丰富，价格实惠，又容易保存的食物。南瓜的食用方法有很多，既可以当配菜，馅料，还可以做面点，熬粥，不管哪种吃法，都非常的营养美味。 以前总以为南瓜的品种只有一两个，后来经常逛超市这才发现，南瓜居然还有很多个品种，今天为大家盘点了国内10种好吃南瓜，接下来看一看，你都吃过哪几种南瓜？
一，奶油南瓜。奶油南瓜是最新引进的一个南瓜品种，个头比较大，平均一个南瓜的重量在3斤到5斤左右，奶油南瓜从外表看上去长得像葫芦，里面的果肉呈橘红色，这类南瓜的糖分比较高，果肉可食率也很高。
二，小磨盘南瓜。这种南瓜之所以起名叫小磨盘南瓜，是因为它的形状像磨盘，小磨盘南瓜的个头虽小，但是它的果肉食用起来非常之味甜，尤其是用来熬制南瓜粥，喝起来口感很棒！
4. 香芋味南瓜怎么做好吃
香芋头、南瓜、蒜、香菜、葱、油、盐、豉油
香芋焖南瓜的做法
1、材料（准备香芋头、南瓜、蒜、香菜、葱）
5. 长型牛腿南瓜是寒性的还是热性的，有啥作用
牛腿瓜其实是南瓜中的一种类型的，由于形状是比较像牛腿的，因此大家就叫这种瓜为牛腿瓜。
1、南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。其种子--南瓜子还能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。祖国医学认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。《本草纲目》说它能"补中益气"。《医林记要》记载它能"益心敛肺"。
2、南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1
0.05mg%，维生素B2 0.06mg%，维生素C
5mg%;此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种"钴"的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。清代名医陈修园说:"南瓜为补血之妙品"。
3、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克为宜。俗话说"药补不如食补"。近两年，随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。据资料显示，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。
6. 香芋南瓜，香芋南瓜怎样做才好吃
主料
香芋500克 南瓜500克
辅料
蒜2瓣 红葱头1粒
盐1小匙 淡椰浆300克
淡奶（用鲜牛奶也可以）100克 糖1小匙
香芋南瓜煲的做法步骤
1. 蒜瓣、红葱头切片；
2. 芋头、南瓜削皮后切成1.8cm左右的方块，这个很重要，因为切小了容易糊烂，切大了难入味，不过这也是大概的尺寸，煮的时候掌握好火候就可以了；
3. 锅内放适量油，烧至7成热时先倒入香芋，小火炸1分钟左右再倒入南瓜，一边炸一边铲匀，避免粘底，炸1分钟左右至5成熟就可以了，出锅前用大火再炸一会把油逼出，捞起沥油；
4. 砂锅内热少许油，爆香蒜瓣、葱头，倒入炸好的香芋、南瓜、盐，再加入半碗清水、椰浆、糖，煲滚后用小火煮5分钟，加入淡奶或牛奶，再煲滚就可以了。
5. 这个菜很容易做，只要掌握好火候就可以了。
7. 香芋南瓜是不是象香芋那样毒呢
没有毒啊！谁说的有毒啊！放心吧！我都经常吃的！面包里也经常会做香芋包！
8. 牛腿瓜的营养价值是什么
牛腿瓜是南瓜的一种，产量较高，可吃起来没有圆的南瓜那么甜。
他的营养价值主要是跟其他蔬菜一样，含有维生素，纤维。没有什么特别的地方
牛腿柱瓜实际上是冬瓜中的一种种类的，因为样子是较为像牛腿柱的，因而大伙儿就叫这类瓜为牛腿柱瓜。有许多人也不太清晰牛腿柱瓜这一瓜类蔬菜是哪些食物的。以便更强的掌握牛腿柱瓜这一食材，我们就需要先掌握牛腿柱瓜的营养成分。了解了这一瓜类蔬菜的营养成分之后，我们就能消化吸收到瓜类蔬菜的较大 的营养成分的。
1、南瓜的营养成份较全，营养成分也较高。青南瓜中维他命C及葡萄糖成分比老南瓜丰富多彩。老南瓜则钙、铁、胡罗卜素成分较高。这种对预防哮喘病均较有益。中医药学觉得:冬瓜味甘，温性，具备益气、祛痰止咳化痰的作用，能冶疗气虚困乏、肋神经炎、登革热病、痢疾等症。还可驱寄生虫、治烫伤。其种子--南瓜籽还能服用或压榨油。冬瓜和南瓜籽有一定的功效与作用。中华民族医药学觉得冬瓜温性味甘，入脾、肝胆经。具备益气、消炎止疼、祛毒除虫的作用。可用以气虚困乏、肋神经炎、登革热病、痢疾、解大烟毒、驱寄生虫、支气管哮喘、糖尿病等症。《本草纲目》说它能"益气"。《医林记要》记述它能"益心敛肺"。
2、冬瓜带有丰富多彩的糖原和木薯淀粉因此 老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白和脂肪率较低。南瓜的营养使用价值具体表现在它带有较丰富多彩的维他命，在其中成分较高的有胡罗卜素2.4mg%维生素b21 0.05mg%，维生素b22 0.06mg%，维他命C 5mg%;除此之外，还带有一定量的铁和磷。这种物质对维护保养机体的生理作用有关键功效。近期还发觉冬瓜中也有一种"钴"的成份，服用后有补血补气功效。冬瓜带有丰富多彩的维生素D、B、C及矿物，必不可少的8种碳水化合物和少年儿童必不可少的组氨酸，可溶化学纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等营养元素。近现代药理学和医药学说明，多食冬瓜可合理预防高血压，糖尿病及肝脏变病，提升人体免疫工作能力。清朝名中医陈修园说:"冬瓜为补血补气之妙品"。
3、常吃南瓜，可使排便顺畅，皮肤丰美，特别是在对女士，有美容护肤功效，清朝名臣张之洞曾建议慈禧多食冬瓜。冬瓜还能够预防中风，因冬瓜里带有很多的亚麻布仁脂肪酸、软脂酸、聚醚等甘油酸，均为良质植物油脂。医治高血压，可炒南瓜子吃，每天使用量以20-30克为宜。俗话说得好"药补比不上食疗"。近些年，随着世界各国权威专家对蔬菜水果的进一步科学研究，发觉冬瓜不但营养丰富，并且长期性服用还具备健康保健和防病的作用。据材料显示信息，冬瓜本身带有的独特营养成分成分可提高机体免疫能力，避免 血管动脉硬化，具备抗癌、美容护肤和减肥瘦身功效，在国际性上已被视作特效健康保健蔬菜水果。
在日常生活中我们可能不太了解牛腿柱瓜这类瓜类蔬菜的，可是根据掌握到以上的这种专业知识之后，我们一定能更强的了解牛腿柱瓜这一瓜类蔬菜的。我们可以用牛腿柱瓜这类瓜类蔬菜做一些菜式的，搞好了这种菜式之后，我们就可以给最喜欢的亲人吃。最终也期待我们大家都可以吃到美味可口的菜式吧!
9. 香芋南瓜和南瓜的区别
相信有不少朋友都喝过香芋南瓜粥。紫色的香芋有着软糯的口感，夹杂南瓜的香气，令人口齿留香。
然而，你知道吗？有一种南瓜就叫做香芋南瓜。这种南瓜“瓜如其名”是香芋+南瓜的综合体。现在，这种瓜在东莞也有啦！
香芋南瓜在沙田镇阇西村丰桦源家庭农场通过棚架种植，顺利挂果。一个一个壮实饱满的碧绿色的香芋南瓜沉甸甸地挂满枝头，在绿叶的映衬下格外显眼，形态多样。
据农场负责人梁先生介绍，这是他今年从台湾新引进的试验品种，叫香芋南瓜，春节后3月种植，月底可上市。香芋南瓜管理粗放，结出的果实却把南瓜的香甜，芋头的软糯，很好地融合在一起，口感极佳，风味独特。
相关链接：关于南瓜，这些知识你可以了解
据悉，香芋南瓜是葫芦科南瓜属植物，嫩瓜和老瓜均可食用，这种带有香芋味的南瓜，营养丰富，口感独特，肉质鲜美，因其带有香芋味而得名。香芋南瓜是早中熟品种、喜温的短日照植物，耐热，耐湿能力强，适宜在肥沃、中性或微酸性沙壤土中种植。其抗病性强，植株长势旺盛，分枝能力强，容易结瓜。成熟瓜皮橙黄色，有深绿色花纹，肉质致密，味香，具有浓郁的香芋味。香芋南瓜耐贮藏和运输，更是蔬菜市场的一大特色，深受广大消费者的欢迎。
香芋南瓜食法多样，可焖可蒸可煲可炸可烤，可用来做菜做饭也可做甜品，如椰汁香芋南瓜茨实煲、香芋南瓜饼、蒜蓉蒸香芋南瓜、香芋南瓜饭、燕麦香芋南瓜粥、牛奶香芋南瓜糖水、香酥香芋南瓜条等等，其风味独特，是市民餐桌上的一道美食。
除此以外，南瓜花也可以食用。南瓜花亦蔬亦药，是营养学家推崇的“全能蔬菜”，它清热利湿、消肿散瘀，所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。南瓜花可爆炒，可上汤，也可上粉油炸，可以做成好多种不同的菜式，做好的菜仍然保留着南瓜花的色香味。在炎炎夏日，不妨做上一盘爆炒南瓜花，非常清爽开胃。
10. 桂林牛腿南瓜有什么特点
桂林牛腿南瓜是桂林市地方品种，在广西各地均有栽培。其蔓细，分枝力弱。叶较小，果实为牛腿形，长60厘米，中间宽15厘米，近果柄部实心，约占全瓜长3/4，瓜腔小，长筒形，底部较宽大，果肉是最粗糙的一种，有瘤与隆起纵纹，似蛤蟆皮。老熟瓜红黄色，有白色蜡粉。种子细长，千粒重121克，该品种中熟、耐热，不抗白粉病，对肥水要求较高。晚熟，此瓜的从发芽到瓜熟约110天至120天的时间，重量约30斤。