㈠ 吃肯德基鸡翅,如何区分旁肋和三角呢
区分方法(如下图,左边为旁肋;右边为三角):
1、看:旁肋形状是比较方的,类似长方形,可能有外露骨头;三角就是一个比较圆滑的三角形或者说L形。
2、摸:旁肋是能摸到骨头的,骨头比较细;三角只有大骨头,软软的,多汁。
3、吃:其中膀肋相当于我们人的胸腔的一半,膀肋中包含脊椎和鸡肋排, 所以你在吃的时候会有很多骨头,而且胡迟拦旁肋肉质比较紧实;三角其实就是鸡大腿,腿的上半段和身体相连接的部分,L型的两块大骨又非常适合手持,肉比较嫩,多汁。
(1)翅膀是鸡的哪个部位图片扩展阅读:
吮指原味鸡部位简介:
肯德基吮指原味鸡在处理的时候是以头为单位的(也就是只,但是在肯德基都是论头)。每头鸡分为九块,一块鸡胸,左右大腿,左右小腿,左右翅膀,还有左右鸡肋。一共有以下几个部位:
1、鸡胸
鸡胸是由一块完整的鸡皮包裹的鸡胸肉,只有一旦败块鸡架前的软骨和鸡骨。如果你很喜欢裤胡吃肉或者是哄孩子,可以吃,其他的不建议吃。因为只有最外面的滋味比较好,吃到最后,容易吃腻。
2、大腿
大腿是一块梯形的,是小腿上部的部位。大腿不管是肉,骨头,鸡皮都有滋味,而且大小基本是比较大的。
3、小腿
小腿是连接鸡爪的部分,有一根鸡腿骨头的。肉比较多,肉质紧实。
4、鸡翅膀
一整个鸡翅膀,翅根翅中翅尖完整,然后别到一起,高压锅炸了之后味道好。但是肉不算很多。
5、鸡肋
这个部位的肉最少,主要是骨头,连着一块肉。
㈡ 怎么区分鸡翅根,鸡翅中,鸡翅膀求图片
1、首先鸡翅中最好识别,扁的,一侧有并排的毛孔,另一侧有三角状的皮,如下:
(2)翅膀是鸡的哪个部位图片扩展阅读
鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群一般人群均可食用。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
资料来源:网络:鸡翅