『壹』 火鍋種類名稱大全
銅鍋涮肉，鴛鴦火鍋，麻辣火鍋，潮汕牛肉鍋，清湯火鍋，酸湯火鍋，羊肉火鍋，豬腳火鍋，番茄火鍋 椒麻火鍋
『貳』 火鍋的做法大全，火鍋怎麼做好吃
菌湯火鍋
材料：蟹柳、雞肉、海帶絲、炸腐竹、帶魚、蔥段、野山菌、墨魚仔、牛肝菌、黨參、竹蓀、紅棗各適量。
調料：鹽、香油各適量。
做法：(1)將蔥段以外的材料洗凈，改刀，放入碟中，擺於火鍋周圍。(2)水中加各種菌熬成菌湯，紅棗、葯材和雞肉加水熬成補湯，將二者倒入火鍋中。(3)吃時將材料隨意放入火鍋中燙熟即可。
清湯火鍋
材料：豬瘦肉末、雞脯肉末各80克，蒜泥、姜各10克，冬瓜片、毛肚片、鴨掌、豬肉片、牛肉片、午餐肉片、黃豆芽各200克，鴨腸、蔥、蘑菇、牛環喉、菠菜、平菇各100克。
調料：豬骨湯300克，花椒油、鹽、料酒、胡椒粉各適量。
做法：(1)將豬瘦肉末、雞脯肉末用100克豬骨湯煮開。剩餘100克豬骨湯燒開，加入鹽、料酒、胡椒粉，再倒入豬肉末攪勻，待肉末浮於湯面後改用小火，5分鍾後撈出肉末，下入雞肉末攪勻，待雞肉末浮於湯面時改用小火，熬煮片刻，撈去雞肉末，將湯倒進火鍋中。(2)牛環喉用清水浸泡，去膜，切條；鴨腸加鹽揉勻，用清水洗凈，將油刮凈，放進開水中快速汆燙一下，撈出後切段；鴨掌洗凈，去皮；各種蔬菜均洗凈，瀝干。所有材料分別裝入盤中。(3)將蒜泥、花椒油、鹽調勻成蘸料(4)食用時先將鴨掌放入鍋里，再依次加入備好的各種材料燙熟，蘸上蘸料即可。
『叄』 火鍋種類介紹
火鍋的種類有：
1、北京羊肉涮鍋，風味別致，吊人胃口。
比較有名重慶麻辣火鍋、廣東海鮮打邊爐、山東肥牛小火鍋、北京羊肉涮鍋、江浙菊花暖鍋被稱為「中國五大火鍋」。
火鍋的歷史起源：
關於火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在三國時期或隋煬帝時代，那時的「銅鼎」，就是火鍋的前身；另一種說是火鍋始於東漢，出土文物中的「斗」就是指火鍋。可見火鍋在我國已有1900多年的歷史了。四川火鍋早在左思的《三都賦》中有記錄。可見其歷史至少在1700年以上。
《魏書》記載，三國時代，曹丕代漢稱帝時期，已有用銅所制的火鍋出現，但當時並不流行。到了南北朝時期，人們使用火鍋煮食就逐漸多起來了。最初流行於我國寒冷的北方地區，人們用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，後來隨著我國經濟文化日益發達，烹調技術進一步的發展，各式的火鍋也相繼閃亮登場。到北宋時代，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應市。到了清朝統治的年代，火鍋涮肉已經成為宮廷的冬令佳餚。到了清朝末期民國初期，在全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。日本室町時代，火鍋從中國傳入日本時在一三三八年。日本稱火鍋為「司蓋阿蓋」又稱「鋤燒」。如今火鍋還傳到美國、法國、英國等國家。
『肆』 求火鍋圖片真實求吃火鍋圖片。
『伍』 家庭海鮮火鍋做法大全
怎麼做清湯海鮮火鍋
需要准備魚餃，魚卷，番茄，鮮辣椒，濃湯寶，墨魚丸，生蚝，扇貝肉，東星斑，把墨魚丸，魚卷，魚餃，鮮蚝全部都准備處理好，東星斑魚的肉切成塊狀，魚骨剔出來，用來熬煮成湯。鍋裡面加入適量的油燒熱，可以把魚骨放進去煎一下，還需要加一些生薑一起煎，等到顏色改變以後，加入適量的水，加濃湯寶煮開，辣椒番茄放進去，再加貝殼類，一直煮到開口，就可以放入其它的食材一起吃了。
清湯海鮮火鍋里可以放什麼
可以放香菜，香菇，能夠達到一定的調味作用，讓火鍋的味道更加濃郁，香菇裡面的味道還可以滲透到火鍋當中，一般可以放3~4個，這樣就能讓味道更濃。
還可以加一些豆腐絲，豆腐絲是一種小冷盤，放進去涮味道也是相當不錯的，還可以放腐竹油條，腐竹有清香的味道，而油條的口感也非常不錯，讓火鍋的湯進入到油條裡面，味道就可以變得更好。
還可以加入一些大蝦，海鮮火鍋大蝦肯定不能少，蝦肉非常美味，營養物質又非常高，適當的吃一些可以補充身體所需要的營養物質。
還可以放方便麵，吃火鍋方便麵也是不能少的，很多人在火鍋吃得差不多的時候就會加一些方便麵，然後再放上幾根青菜，這樣就像是煮方便麵一樣，煮好以後把它倒到碗裡面，放上一些湯水蘸料，味道是非常不錯的。
海鮮火鍋的營養價值
海鮮火鍋裡面營養價值豐富，添加的食材不同，營養價值也會不一樣，螃蟹裡面就含有微量元素以及蛋白質，龍蝦裡面也含有很多蛋白質，硒元素，碘元素，是一種熱量以及膽固醇都非常低的食材，裡面如果放蝦也可以滿足身體所需要的蛋白質以及微量元素，做完以後不用擔心身材會變胖，由於裡面含有不飽和脂肪酸以及維生素，而且微量元素蛋白質的含量也是很豐富的。
海鮮火鍋用哪些海鮮
海鮮火鍋裡面可以放的海鮮種類還是非常多的，可以放一些小螃蟹，鮮蝦，魚丸，魷魚片，牡蠣，鮁魚片等，這些海鮮的味道都非常不錯，但一定要注意這些海鮮食材要先吃，而且一次性不要吃得太多，攝入過多就會讓胃部的負擔變得嚴重，胃腸道系統紊亂，會導致拉肚子的症狀出現，也會給腎臟負擔帶來很大的影響。
在吃海鮮火鍋的時候，還要注意放上一些蔬菜，火鍋裡面不僅要有海鮮，要有肉，蔬菜也是必不可少的，適當的放一些豆腐也不錯，可以達到止渴除煩，清熱消火作用，還可以加入適量的白鰱，能夠讓營養更加均衡，健康情況也可以變得更好，最好不要去除蓮心，一起吃能夠達到清心瀉火作用，還可以放一些生薑，能夠達到抗寒調味效果，達到散火去熱作用。
在吃海鮮火鍋的時候，調味料一定要少放一些，如果太過重口味，對健康也是沒有什麼好處的，一定要注意。海鮮火鍋還可以搭配一些健康的飲品，吃完以後適當的吃一些水果也不錯，水果是一種寒涼性的食物，可以達到消火作用，吃完飯以後吃一些就能避免上火的情況出現。
在吃火鍋的時候還要注意，一定要把海鮮涮熟以後再吃，有一些人喜歡吃生的海鮮，這樣做是不好的，因為生的海鮮裡面會有寄生蟲，吃完以後會導致拉肚子，嘔吐，頭部疼痛，高燒等症狀出現，一定要特別小心，不管什麼食物，煮熟以後吃會更加安全一些。
『陸』 火鍋的種類有哪些
一、川味火鍋
川味火鍋就是我們說的最正宗的四川火鍋，那麼四川火鍋的話是以麻辣鮮香為主，然後底料的是非常辣的，配上各式各樣的菜餚，吃起來非常的爽。所以很多小夥伴吃火鍋都是以吃川味火鍋為主要的，所以現在的各種川味火鍋的也是紅遍大江南北。
二、潮汕牛肉火鍋
潮汕人特別愛吃牛肉，做出來的牛肉火鍋也是非常鮮美的。牛肉火鍋主要是以牛肉為主，各種部位的牛肉放入火鍋裡面去湯涮之後，特別的鮮嫩好吃。而且牛肉營養豐富，脂肪含量少。也是屬於比較養生的火鍋。
三、牛蛙火鍋
不知道從什麼時候開始牛蛙火鍋也掀起了一股浪潮，用新鮮的牛蛙製作成鍋底，先把牛蛙吃掉，然後加入高湯製作成心儀的火鍋底料來涮各種菜，味道吃起來更好吃，所以現在的牛蛙火鍋也是非常受歡迎的。
四、魚火鍋
魚火鍋主要是用新鮮的烏魚片製作成火鍋，然後先吃魚片再喝湯，同時還可以添加一些蔬菜或者是葷菜來燙，跟我們平時吃火鍋類似。這樣的話既有魚的鮮，又有菜的味道。非常的好吃，現在魚火鍋也受到大家的追捧。
『柒』 請問什麼好吃的火鍋推薦嗎
重慶火鍋
最新最好吃的火鍋排行榜！看看你最喜歡吃哪種？
重慶火鍋又被叫做 " 毛肚火鍋 "、" 麻辣火鍋 "，常見的九宮格火鍋就是源自重慶。重慶火鍋油色紅亮，以牛油為底的湯料醇香。紅油翻滾之間食材上下浮動，辣子。 花椒浮在湯上，老遠就能聞到一股子濃厚的辣味撲面而來，讓你猝不及防口水直流，一吃到嘴裡就根本停不下來！在重慶，黃喉、毛肚、鴨腸是必不可少的火鍋食 材，夾上一筷子放在湯里煮一煮，不多時撈出來蘸上麻油吃進嘴裡——妙不可言 ~
NO.2
四川火鍋
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四 川火鍋與重慶火鍋同屬麻辣系火鍋，口感上卻是風格迥異。與重慶火鍋不同，四川火鍋溫溫柔柔的，清油為底，味道是由各色香料碰撞出來的辛香。以鮮、香、麻、 辣著稱的四川火鍋里常見的新鮮的辣椒而非經過二次加工的干辣椒，這種火鍋味道更加柔和，但是不能吃辣的人依舊會被辣到流淚，因此我們熟知的鴛鴦鍋便應運而生了。愛吃辣的吃辣湯，不能吃辣的吃鮮湯這面兒的，細細品味一桌子的美味，豈不快哉！
NO.3
北京火鍋
最新最好吃的火鍋排行榜！看看你最喜歡吃哪種？
一說起這北京火鍋，就不得不提起這老北京銅鍋，這可是北京火鍋的象徵！新手會很奇怪，這清湯顏色看起來跟白水似得，裡面就浮著些紫菜蝦皮枸杞蔥姜？對於火鍋老饕而言，吃北京的火鍋就應該吃清湯的，這樣涮出來的羊肉蘸著芝麻醬吃起來味道才更加鮮美，羊肉的鮮味才更加明顯。還有地道的羊蠍子火鍋，營養又滋補，比 起銅鍋涮羊肉，這種做法又是另一番好味道，絕對要試一試！
NO.4
粵式火鍋
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粵式火鍋又被稱為 " 打邊爐 "，這可是火鍋界的高富帥！與北方火鍋粗獷豪邁的涮肉形式不同，粵式火鍋透出的是一種精細烹飪的美感。粵式火鍋由於地處靠海的位 置，新鮮的海產總是粵式火鍋的主角，因此粵式火鍋的蘸醬味道更柔和，不會掩蓋海鮮本身的美味，很多人喜歡海鮮醬油與炸蒜蓉、花生碎的搭配。以老火靚湯為 底，各式各樣處理好的菌類、素食、手打的肉丸以及蝦、蟹、花甲、鮮八爪魚等海鮮配上蘸料，想想都好吃到不行 ~
『捌』 求火鍋圖片真實求吃火鍋圖片，真實！
吃火鍋的圖片如下：
火鍋現吃現燙，辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品、粉絲等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料一起食用。
(8)各種火鍋圖片大全擴展閱讀：
火鍋文化
火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情盪漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了大團圓這一中國傳統文化。
在東北，人們招待客人時，火鍋里的菜擺放頗有規矩：前飛後走，左魚右蝦，四周輕撒菜花，即飛禽類肉放在火鍋對爐口的前方，走獸類肉放於火鍋後邊，左邊是魚類，右邊是蝦類，各種菜絲稍許放一些，宛若"眾星捧月"以示尊敬。
若對待不速之客，則把兩個特大肉丸子放在火鍋前邊，後邊是走獸類肉，示意你離去。
在四川，吃火鍋也有講究，調料一般選用最基本的蔥姜蒜和香油，這樣才能吃出火鍋的原汁原味。燙菜有有規矩，先吃毛肚鴨腸一類的食材，燙法是：七上八下，這樣燙出來的菜才最嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一頓火鍋再配上啤酒白酒，才最能符合四川人熱情好客的性格。
『玖』 火鍋有哪些
1、麻辣火鍋，起源於重慶。嘉陵江畔當時挑擔子工人買來水牛的內臟，洗凈後，將肝、肚切成小塊，擔頭設有爐具，上設一隻大洋鐵盆，成為多格，盛載一種麻、辣、鹹的鹵汁，專向碼頭工人兜售。客人光顧時，各人認定一格，且燙且吃。
『拾』 四川的火鍋最有特色，你知道的都有什麼樣的
中國的美食種類相當多，其中火鍋是最具有代表性的一種，而火鍋的種類有很多，不同地方有自己不同特色火鍋，其中最有特色當屬四川火鍋。那麼四川火鍋都有什麼樣的呢？我們一起來看看吧。
以上三種是比較能代表四川火鍋特點的火鍋品種，而火鍋的特點主要有三個，第一個是調料多樣，比較常用的就有辣豆瓣、干辣椒、花椒、醪糟、豆豉、芝麻醬、紅油辣醬、生抽、蔥、姜、醋、醬油、花椒粉、味精等幾十種。第二個是菜品多樣，包括各種畜肉類、禽肉類、水產類、人工飼養野味、動物內臟、各種蔬菜等。第三個則是口味鮮美大眾化，很多人一提起四川火鍋，第一印象是辣，其實不僅辣，四川火鍋還有麻、鮮、香等特點，這不同的口味可以符合大部分人的需求。