1. 冰菜產自哪裡
你好！冰菜----又名水晶冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，「冰葉日中花」（Mesembryanthemum
crystallinum）。在非洲、亞洲西部和歐洲都有分布。它的特點是在葉面和莖上著生有大量大型泡狀細胞，裡面填充有液體，在太陽照射下反射光線，就像冰晶一樣，因此得名水晶冰菜（iceplant）。
冰葉日中花是一類鹽鹼植物，可在海岸處生長，泡狀細胞的液體中含有鹽分，因此吃起來本身就帶有一些鹹味。在歐洲一些地方作為蔬菜吃，現在也傳入國內了。
冰菜富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質。冰菜中的酸味是天然的蘋果的酸味，並且富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質，凝聚了捲心菜、白菜、萵苣等的特性之一，是高營養價值的蔬菜。希望可以幫助到你！
2. 很多人不了解冰菜，冰菜產地在中國哪裡
說到沙拉，就不得不提到一種新新食物，冰菜，冰菜是近幾年來才有的一種蔬菜，外觀漂亮，在莖葉上長著像冰晶一樣的泡狀細胞，吃起來口感清脆爽口，帶有一絲鹹味，下面小編就來說一說冰菜的吃法。其實，涼拌冰菜很簡單，只須四步：一是將買回的冰菜洗凈，瀝干後摘成小段；二是將大蒜頭剁成細末備用；三是把蒜末放入碗中，倒上生抽、香醋，放上白糖和適量的鹽(注意：冰菜本身含鹽)、辣油，淋上幾滴麻油調勻成汁；四是將汁倒入冰菜拌勻。不過，冰菜雖好，也有禁忌，胃寒的人盡量少食。
有如一顆顆的冰晶，因此得名。水晶冰菜的吃法最常見的是蘸醬吃了，看著菜上似有水晶一樣，很好看，也很好吃。西安唯典小吃培訓中心小編收集一些相關資料，希望能幫到你！其磨砂外觀，略帶酸味和清脆的結構（如馬齒莧）使其成為一種非常有趣的成分。 冰菜起源於南非沿海地區，特別是好望角附近。然而，它也出現在加那利群島和地中海，希臘等地區較為常見。
3. 冰菜是啥菜是什麼樣子
冰菜是什麼
冰菜，學名冰柱子，他還被人們稱為「冰葉日中花」，那是因為他表面會自己產生一種像冰塊的東西，和冰塊極其像，他也就是我們常說的，可以吃的多肉，多肉小小顆的，養在家裡，還增加了一份風景，而冰菜就是多肉，我們也可以種在家裡，他原產於南非。還有他最特別的一點就是，葉面和莖上生長著大量大型泡狀細胞，細胞裡面有液體，液體含有鹽分，吃起來自帶鹹味，這就是它最特別的地方，自帶鹽分，吃的時候不要加太咸。
還有它在太陽光的照射下葉片會反射光線，就和冰晶一樣，閃耀著迷人的光芒，還是一處很美麗的風景多肉，這就是冰菜。
冰菜怎麼吃
冰菜可以怎麼吃，冰菜她比較適合涼拌，沙拉，直接沾醋吃，如果說烹煮的話，味道是不一樣的，而且冰菜極其不適合烹煮，只適合直接吃。
涼拌冰菜
冰菜洗、搓干凈，然後控干水分，把它捏一小段一小段的，蒜剁成泥，接著加入適量醬油，醋，白糖，香油，蒜泥，芝麻醬等拌均就可以了。
冰菜沙拉
應該很多人都喜歡吃沙拉，在閑暇的下午時光來一份冰菜沙拉，一個美好的午後時光就過去了，先將冰菜洗干凈，搓干凈，然後控干水分，拿刀切成小塊，聖女果洗凈切半，切塊也可以，加些甜玉米，油麥菜，紫甘藍，火龍果，這些都可以加，然後加醬，拌一下就可以吃了。
還有一種最簡單的吃法，把冰菜洗干凈，搓干凈，直接蘸醬吃。可以有黃豆，芝麻，花生，辣椒醬這些都可以來一起配，也可以根據自己的喜歡，去焯一下水，要是懶得去就直接吃吧，我就是直接吃的，不過過一下水，它的冰菜色澤也新鮮，口感和生吃不一樣，可以嘗試一下，然後冰菜放入鹽水中浸泡一小會，再沖洗干凈。用手把菜葉撕成合適大小，最後裝盤，擠上沙拉醬或自己喜歡的醬，也可以撒上黑芝麻裝飾，提一下香味，這樣涼拌就做好了。
冰菜色拉
1.清洗干凈用冷開水沖泡後撈出瀝干水分備，小番茄洗干凈
2.取小番茄2個切成片
3.准備半個檸檬切點片
4.把冰草、番茄、一半檸檬片放入大盆里，一半擠汁
5.加入適量日式色拉汁
6.冰草色拉完成，食用時攪拌均勻
涼拌冰菜
材料：冰菜200克，醋5克，生抽5克，白糖3克，蒜2克，鹽、香油、辣椒油、花椒油各少許。
做法
1、將冰菜摘洗干凈，瀝干水分後掐成小段，大蒜放蒜臼中搗成蒜蓉。
2、冰菜下入沸水中稍汆，立刻撈出，過涼水。
3、把蒜蓉放入小碗，調入其他調料攪拌均勻即成料汁。
4、將料汁均勻地澆在冰菜上，攪拌均與即可。
冰菜的營養價值
冰菜是可以吃的多肉，那麼多肉不僅好看，營養也很高，而且富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質，這都是其他蔬菜沒有的喔，冰菜中的酸味是蘋果的酸味，在吃這個的時候會感覺自己在吃蘋果，它凝聚了捲心菜、白菜、萵苣等的特性之一，是他們三個的代表，因為他們有的，冰菜都有。
他還是低鈉，他裡面富含天然植物鹽，是低鈉鹽，而且現在我們使用做菜的鹽，大部分都會選擇低鈉鹽，因為是其他很高或很重的鹽分的話，不管是小孩，老年人，青年，等，吃了都會讓自己身體的水平降低，嚴重的話還會昏迷等，還有低鈉鹽極其適合老年人和患有高血壓的病人吃，老年人是不能多吃太多鹽分的，但他是低鈉鹽，但也不要太多。
4. 冰草長什麼樣
多年生，稈成疏叢，上部緊接花序部分被短柔毛或無毛，高20-60（75）厘米，有時分櫱橫走或下伸成長達10厘米的根莖。
葉片長5-15（20）厘米，寬2-5毫米，質較硬而粗糙，常內卷，上面葉脈強烈隆起成縱溝，脈上密被微小短硬毛。穗狀花序較粗壯，矩圓形或兩端微窄，長2-6厘米，寬8-15毫米；
小穗緊密平行排列成兩行，整齊呈蓖齒狀，含（3）5-7小花，長6-9（12）毫米；穎舟形，脊上連同背部脈間被長柔毛，第一穎長2-3毫米，第二穎長3-4毫米，具略短於穎體的芒；外稃被有稠密的長柔毛或顯著地被稀疏柔毛，頂端具短芒長2-4毫米；內稃脊上具短小刺毛。
(4)冰菜圖片多少錢一斤擴展閱讀：
繁殖方法
播前曬種：將種子攤曬於干凈的水泥地面，厚度適中，每天上下翻曬3-4次，暴曬3-4天進行播種。
播種期：播種期可選擇春播和秋播。一般採用春播，北疆在4月上、中旬在地溫穩定在10℃以上時進行播種；秋播8月上旬至8月下旬，秋播時間一般最遲不能超過初霜前40天，保證牧草在初霜前生長到5片葉子。此時溫度適宜，土壤墒情好，雜草長勢弱，易於出苗、保全苗。
播種方法：採用機械條播，行距30厘米，播種深度3-5厘米。
播種量：根據發芽率和土壤墒情確定播種量，條播量為10-15千克/公頃。
施種肥：種肥為磷酸二銨50-75千克/公頃，帶肥下種，肥料不得與種子混合，分箱放置，肥料施在種子側下方，種、肥之間有隔離土，防止種肥直接接觸種子，施肥深度8-10厘米。
5. 冰菜是什麼
一、冰菜是什麼菜？
冰菜原產於非洲南部的納米比亞，營養豐富，風味獨特，口感青脆，富含氨基酸，抗酸化物質等機能性高的物質，可以涼拌、煲湯等等，因為近年來才被引種到我國，所以近年來才被大家知曉。
二、冰菜怎麼種植？
1、種植准備
冰菜的種子極為細小，它的拱土能力較弱，常常會發芽或因為土壤過硬導致無法出土，導致種子爛死，所以在種植前就要選擇好土壤，要求土壤要松軟、透氣、保濕，只有這樣土壤才適合冰菜的生長，也可在室內用育苗盤裝好育苗基質進行育苗，育苗基質可用椰磚為主的營養土。
2、播種育苗
播種前先將種子用30度左右的溫水浸泡2-4小時，播種時在每穴內播種2-3粒，如果是育苗盤則以9cm為一點進行播種，同樣2-3粒，播種後覆一層3-5毫米的細土，不宜過深，否則會影響其正常發芽，播種後保持溫度在20度左右，不宜過高或過低，低溫要想辦法降溫度提高，高溫時要加強通風，將育苗環境溫度降低，這樣不久就會發芽出苗，一般播種後20-40天或幼苗長出4-5片葉子時即可移栽定植。
3、移栽
移栽起苗時要注意不要損傷到幼苗的根系，移栽的時間也要注意，不宜在陰雨天或高溫時期，以免影響到移栽成活率，在種植地挖穴移栽，每穴控制株行距20×30cm，移栽後覆土，在澆一次緩苗水，不宜澆太多，然後控制溫度在25度左右。
4、田間管理
冰菜適宜生長溫度在20-30度之間，對於高溫較為敏感，所以夏季要注意，要最好遮陰避陽措施，以免強光對其正常灼傷，導致死亡，加強通風，降低種植地溫度，冰菜比較耐乾旱，所以在澆水時，不宜澆太多，在土壤表面乾燥時再澆水，冰菜在中後期生長極快，在很短的時間內就能長出一大片。
6. 冰菜畝產多少
實在沒找到相關介紹其產量的，建議去賣種子或賣苗的那裡咨詢一下。
植物的特性是耐乾燥,耐鹽性很高，是咸性植物的一種。它如同海水一般咸，在鈉的水溶液中進行水耕栽培也可以。生長周期半年左右，栽培也容易，因此在植物的耐鹽性研究上被作為生物樣本收集。
水晶冰菜屬於新型蔬菜，因此其栽培方法多樣。土耕栽培或者 水耕栽培都能生長，由於栽培方法和時間不同，食物的味道也會發生變化。
浸種
非洲冰草種子需用20-30度溫水浸種2-4小時後播種。
點播
在育苗盤里播入一顆，或者是以9厘米為一個點進行3顆一播種。覆土厚的話，會影響其發芽，所以只要輕輕的覆土就可以了。為了使其發芽更好的關鍵是，播種後的溫度管理是以20度左右為目標，在低溫時期，要利用保溫箱等等。秋天播種栽培的話，有時會受到高溫的影響，發芽率會降低。請注意，保持育苗房常通風，使其育苗環境的溫度下降。
定植：
待葉長到第4--5片葉子、播種後約20—40天（因栽培時期而異）的時候就是定值的合適的時期。由於產地不同，也可以進行直播，秀品率的提高或者長期收獲的話，適合育苗栽培。
溫度管理
冰菜適宜溫度20--30℃，夏季栽培生長對高溫敏感。
澆水
冰菜比較耐乾旱，但操作灌溉時，在土壤表面乾燥時澆水。
收獲方法
收獲時，用剪刀徑向擴散，從播種後約兩個月的側枝收獲。在運輸途中因低溫儲藏或做利用清晨溫度低，採收後進行預冷。
7. 冰菜是什麼菜
冰菜又名冰草、水晶冰菜等，這種菜的最大特徵就是在莖葉上有一粒粒的泡狀的隆起，看起來很像小水晶，像極了蔬菜經過冰凍以後的冰碴子，估計這也是冰菜得名的原因。所以一般看到一次，就會對它過目不忘。冰菜原產自非洲地區，近些年才傳入我國的。目前只在少數地區有種植，其中我國是蔬菜種植大縣——山東壽光就有少量種植。
冰菜在原產地非洲地區，不僅僅是一種蔬菜，更多的當地人把它當成一種葯材，有些人甚至還把它當成肥皂來使用。這是因為冰菜的營養價值很高，其中含有多種氨基酸、黃酮類化合物等其他蔬菜中少有的營養物質。
而且冰菜的莖葉表面之所以有一些泡狀的小水晶，其實這個是覆蓋在上面的一種泡狀細胞，其中也富含了大量的天然植物鹽，這也是為什麼冰菜自帶鹹味的原因所在。而且冰菜所含有的天然植物鹽，還對高血壓、糖尿病和高血脂等患者也很有好處。
8. 冰菜好吃嗎
冰菜一直都是日常生活中經常可以購買得到一種食材，冰菜的營養價值比較高，而且關於冰菜的做法也比較多，但是冰菜這種食材可以直接用來生吃嗎?生吃的話會不會對人體健康造成一定的影響呢?
一、冰菜可以生吃嗎
冰菜是可以生吃的，在如今的各種酒店或者是飯店中點冰菜這道食材的時候，都會直接將冰菜進行涼拌生吃著食用，因為冰菜葉子和莖稈中含有的液體細胞本身就是屬於帶有一定鹹味的，所以在食用的時候可以直接生吃，生吃的時候也不要將冰菜粘上什麼調料，直接原汁原味的食用，可以品嘗得到冰菜上特有的味道，所以平時在食用的時候可以嘗試著食用，生吃的冰菜的口感比較清爽多汁，而且冰菜自身帶有一種蘋果的酸味，不必其他的蔬菜生吃的時候會有一種苦澀味，需要進行焯水食用冰菜可以洗凈之後直接食用，焯水之後的冰菜會將冰菜的口感受到影響，而且生吃的冰菜可以起到開胃消食的作用。
二、生吃冰菜的好處
冰菜中含有多種人體所需要的營養物質，平時在食用的時候可以補充身體所需要的營養元素，而且冰菜的葉面和莖稈上都含有一定的液體細胞，這一物質可以保證冰菜的口感比較清脆多汁，所以平時在食用的時候最好是將冰菜生吃食用，可以品嘗到冰菜最原汁原味的味道。冰菜中含有的蛋白質和氨基酸可以有效的被人體吸收利用，對人體健康有一定的幫助，而且冰菜中含有多種鉀、鈣、鐵等微量礦物質元素以及各種維生素和胡蘿卜素等營養物質，這些營養物質都是日常生活中人體需要補充的營養物質，有研究表明冰菜中的營養元素是多種食材的總和，所以平時食用一些冰菜即可補充多種食材中營養物質，冰菜中自帶有一種純天然的蘋果酸更是為冰菜的口感增添一抹亮色。
冰菜在食用的時候是可以選擇生吃的，因為冰菜的葉面上含有一種液體細胞，帶有一定的鹹味，所以平時在各大飯店中的廚師都會推薦將冰菜直接生吃食用，冰菜中含有的營養物質更是多種食材無法企及的，所以在平常生活中的時候可以經常食用一些冰菜來保證身體的吸收的營養物質保持平衡。
9. 冰菜的介紹
水晶冰菜----又名冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，「冰葉日中花」（Mesembryanthemum crystallinum）。在非洲、亞洲西部和歐洲都有分布。它的特點是在葉面和莖上著生有大量大型泡狀細胞，裡面填充有液體，在太陽照射下反射光線，就像冰晶一樣，因此得名水晶冰菜（iceplant）。 冰葉日中花是一類鹽鹼植物，可在海岸處生長，泡狀細胞的液體中含有鹽分，因此吃起來本身就帶有一些鹹味。在歐洲一些地方作為蔬菜吃，現在也傳入國內了。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質。冰菜中的酸味是天然的蘋果的酸味，並且富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質，凝聚了捲心菜、白菜、萵苣等的特性之一，是高營養價值的蔬菜。外形和茼蒿有幾分相似，卻渾身附滿了「冰珠子」，用手摸上去硬硬的，涼涼的，所以又叫「冰草」。常涼拌食用。吃上一口，嚼在嘴裡有很多水分，「冰珠子」內的液體比想像中要粘稠一些，並且除了鹹味之外，還有點生菜的味道，軟綿綿的，冰冰爽爽，口感非常獨特。 冰草既可以涼拌也可以炒菜、燒湯，因本身含有鹽分，所以烹制時不用放鹽，據說對高血壓、糖尿病、高血脂患者都有一定的好處。