羊肉泡饃圖片大全

㈠ 西安這種羊肉泡饃里的餅是怎麼做出來的完全不用油。 這叫白吉饃嗎

羊肉泡饃的饃和白吉饃是不一樣的。羊肉泡饃的饃是用死面做的。因為吃的時間他要泡在羊湯裡面，經過炮製以後，它吃起來比較筋道。白吉饃是用發面做的，一般是夾菜夾串兒用的。

白吉饃一般情況下應該是做肉夾饃用的，現烤現吃，說白了就是烙制發面餅，比較暄軟。