❶ 學校食堂菜譜有哪些
學校食堂菜譜有：
1、燈影牛肉：
辣子雞一般以整雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成，雖然是同一道菜，各地製作也各有特色。
❷ 食堂菜譜大全
食堂菜譜大全青椒豬耳、四季豆叉燒肉、鑲翠雞卷、魚香肉絲、百葉包肉等。
1、青椒豬耳
買來的豬耳已經切好了，但還是要清洗一下。鍋燒熱，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下；豬耳是熟的，所以最後放，跟青椒炒勻，加醬油、鹽和一點水，防止粘鍋，水炒乾的時候就可以出鍋了。
2、四季豆叉燒肉
四季豆叉燒肉是一道以叉燒肉、四季豆為主要食材製成的家常菜，製作方法較為簡單。四季豆200G，叉燒肉150g，辣椒粉適量。
叉燒肉切成薄片，如果要入味的話，越薄越比較好，四季豆炒至差不多熟了的時候，放一些鹽。然後把叉燒肉放進去，翻炒兩下，放辣椒和雞精就可以出鍋了。
5、百葉包肉
百葉包肉是一道地方名菜，此系家常菜。經濟實惠，富有營養，百葉軟嫩，肉餡鮮香多汁，是下飯的好菜。百葉結又稱豆腐皮，薄如紙張，筋似皮條，且價廉物美。豆腐皮極富營養價值。在南方百葉結被叫成豆腐皮或者腐竹；在北方就被叫成百葉結。
❸ 學校食堂菜譜有哪些
學校食堂菜譜如下：
1、香乾回鍋肉
這道菜是學校里的土豪加餐必點，製作要領是要加入洋蔥和蔥花會有淡淡的甜味，同時可以去腥解膩，還有要加上「老乾媽」麻辣醬，對於學校學生而言，那簡直就是「米其林」般的享受。
❹ 食堂菜譜大全
食堂菜譜要有營養，性價比高，推薦椒鹽雞翅、水煮腰片、土豆燒牛肉、椒鹽排骨、紅燒肉下面分別介紹這五個菜：
1、椒鹽雞翅
椒鹽雞翅，是一道經典的家常小吃，使用雞中翅腌制而成，味道鮮美，操作簡單，輔料為花椒、花雕酒、粗鹽、雞精等。
2、水煮腰片
水煮腰片是川菜的一種傳統菜式，在四川幾乎家家戶戶都會做。腰片鮮嫩，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為冬季家常美食之一。
水煮的特色是燙「麻、辣、鮮」，腰片軟嫩，易嚼，也可以做成水煮肉片、水煮魚片等，方法類似。水煮腰片因腰片未經劃油，以水煮熟故名水煮腰片。
3、土豆燒牛肉
土豆燒牛肉是中國常見的一道家常菜。主要原料有土豆和牛肉等，色澤紅潤，口感咸香，秋冬兩季食用最佳。
4、椒鹽排骨
椒鹽排骨是一道家常菜，主要製作材料為豬排骨、椒鹽。其色澤金黃，外焦里嫩，口味咸香。主要原料是排骨；口味：香；工藝：炸，烹飪難度屬於中級。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
5、紅燒肉
紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於魯菜。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。具有一定的營養價值。