Ⅰ 多年生水生植物蒓菜是什麼菜
蒓菜，為睡蓮科蒓屬，多年生宿根水生草本植物，鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。原產中國東南部，尤其以江蘇的太湖，蘇北的高賓湖，以及杭州的西湖等地生產為多。是一種多年生宿根性水生蔬菜。蒓菜的葉子呈橢圓形、深綠色，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。食用部分就是沉沒在水中尚未展開的新葉。
最新價格：
蒓菜在3月份就會上市，此時因為量少的緣故，蒓菜價格會賣的較高，大概為二十幾元一斤。等蒓菜下市之後，也依然會有少量的蒓菜流通於市場，價格至少也是十幾塊錢一斤。因此，想吃蒓菜的小夥伴最好趁著十月份前多吃點。
營養價值：
蒓菜是珍貴的野生水生蔬菜，蒓菜含有豐富的膠質蛋白、酸性多糖、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素和礦物質，常食蒓菜具有葯食兩用的保健功效。
5、防癌抗癌
蒓菜粘液中的多糖，對實驗動物某些腫瘤有抑製作用，將加入癌瘤毒遺傳基因的B淋巴細胞和致癌物一起培養後，再把蒓菜中的成分摻入，結果發現其對癌瘤毒的活化性有較強的抑製作用。
Ⅱ 蒓菜 多少錢一斤
菜市場去問問
Ⅲ 西湖蒓菜湯的做法步驟圖，西湖蒓菜湯怎麼做
主料 西湖蒓菜 火腿肉 豆腐 雞湯
輔料鹽 雞精
西湖蒓菜湯的做法步驟
1. 把蒓菜在水裡浸泡一會。浸泡後用水沖洗干凈。
2. 把火腿肉切成小丁。
3. 先熱鍋倒入適量的橄欖油。先放入火腿肉煸香。
4. 放入雞湯，大火煮開。
5. 放入豆腐，繼續大火煮開。
6. 大火煮開後放入蒓菜稍微煮一下就可以，半分鍾就好了，煮老了就好吃了哈！放入雞精和一點鹽（因為火腿是鹹的）。
Ⅳ 蒓菜是啥有圖
吃過，吃不慣，有股味道，不好說
Ⅳ 蒓菜跟睡蓮有啥關系和區別
蒓菜跟睡蓮是兩種不同的植物。
一、外觀不同
1、蒓菜
多年生水生草本，花兩性，須根系，主要分布在10-15cm土層；根狀莖具葉及匍匐枝，後者在節部生根，並生具葉枝條及其它匍匐枝。葉橢圓狀矩圓形，長3.5-6厘米，寬5-10厘米，下面藍綠色，兩面無毛，從葉脈處皺縮；葉柄長25-40厘米，和花梗均有柔毛。
花直徑1-2厘米，暗紫色；花梗長6-10厘米；萼片及花瓣條形，長1-1.5厘米，先端圓鈍；花葯條形，約長4毫 米；心皮條形，具微柔毛。堅果矩圓卵形，有3個或更多成熟心皮；種子1-2，卵形。花期6月，果期10-11月。
2、睡蓮
多年生水生草本；根狀莖肥厚。葉柄圓柱形，細長。葉橢圓形，浮生於水面，全緣，葉基心形，葉表面濃綠，背面暗紫。葉二型：浮水葉圓形或卵形，基部具彎缺，心形或箭形，常無出水葉；沉水葉薄膜質，脆弱。
花單生，浮於或挺出水面；花萼四枚，綠色；花瓣通常八片。果實倒卵形，長約3厘米。花大形、美麗，浮在或高出水面，白天開花夜間閉合；萼片近離生；花瓣白色、藍色、黃色或粉紅色，成多輪，有時內輪漸變成雄蕊；葯隔有或無附屬物。
心皮環狀，貼生且半沉沒在肉質杯狀花托，且在下部與其部分地癒合，上部延伸成花柱，柱頭成凹入柱頭盤，胚珠倒生，垂生在子房內壁。漿果海綿質，不規則開裂，在水面下成熟；種子堅硬，為膠質物包裹，有肉質杯狀假種皮，胚小，有少量內胚乳及豐富外胚乳。
二、生長習性不同
1、蒓菜
生於池塘湖沼。嫩莖葉作蔬菜。中國黃河以南、湖北西部利川及重慶市石柱縣所有沼澤池塘都有生長，在江蘇的太湖（還是「太湖八仙」之一），蘇北的高寶湖，尤其以湖北省利川市福寶山蒓菜出口韓國、日本等國。
杭州的西湖和雷波縣的馬湖，湖北省利川市和重慶石柱縣黃水鎮等地生產的蒓菜聞名於世。采其尚未透露出水面的嫩葉食用，是一種地方名菜，古人所謂"蒓鱸風味"中的"蒓"，就是指的這個菜，亦作葯用。
蒓菜生長適溫為20～30℃，水質清潔、土壤肥沃、水深20～60 cm 的水域中生長好，水面溫度達40℃時生長緩慢， 氣溫低於15℃時生長逐漸停止，同化產物向莖中貯運，休眠芽形成。遇霜凍則葉片和部分水中莖枯死， 以地下莖和留存的水中莖越冬。
2、睡蓮
睡蓮喜陽光，通風良好，所以白天開花的熱帶和耐寒睡蓮在晚上花朵會閉合，到早上又會張開。在岸邊有樹蔭的池塘，雖能開花，但生長較弱。對土質要求不嚴，pH值6~8，均可正常生長，最適水深25~30cm，最深不得超過80cm。
喜富含有機質的壤土。3~4月萌發長葉，5~8月陸續開花，每朵花開2~5天。花後結實。10~11月莖葉枯萎。翌年春季又重新萌發。
在長江流域3月下旬至4月上旬萌發，4月下旬或5月上旬孕蕾，6~8月為盛花期，10~11月為黃葉期，11月後進入休眠期。生於池沼、湖泊中，一些公園的水池中常有栽培。
三、地理分布不同
1、蒓菜
蒓菜原廣泛分布在北半球的許多地區，現主要分布在中國、日本、印度、澳大利亞、北美、加拿大等地，大洋洲東部及非洲西部均有分布。是在中國主要分布在雲南、四川、湖南、湖北、江西、浙江和江蘇七省，在北緯30°以南地區分布廣泛。
2、睡蓮
睡蓮大部分原產北非和東南亞熱帶地區，少數產於南非、歐洲和亞洲的溫帶和寒帶地區，日本、朝鮮、印度、前蘇聯、西伯利亞及歐洲等地。美國也有。國內分布雲南至東北，西至新疆。各省區均有栽培。
Ⅵ 西湖蒓菜是杭州哪家店的名菜
西湖蒓菜湯由於歷史悠久，可以說是杭州的傳統菜式，並不是由某家店獨創的。
杭州西湖種植蒓菜已有悠久的歷史，明代《西湖游覽志》就有記載。相傳清乾隆皇帝巡視江南，每到杭州都必以蒓菜調羹進餐。
蒓菜湯不僅因味道清香，營養豐富，富含膠質秘維生素而被人賞識；而且「蒓羹鱸膾」、「蒓鱸之思」的典故，早在《世說新語》中就已出現，成為表達思鄉之情的成語。蒓菜湯又寓意著深厚的思鄉、思國之情，故而近年來，一些國外歸來的僑胞、遠離家鄉的遊子，來到杭州，也常樂意點食這道名菜，寄託自己的情思。
據《世說新語·識鑒》：張季鷹辟齊王東曹掾，在洛見秋風起，因思吳中菰菜羹、鱸魚膾，曰：「人生貴得適意爾，何能羈宦數千里以要名爵！」遂命駕便歸。俄而齊王敗，時人皆謂為見機。後人稱思鄉之情為「蒓鱸之思」，可見蒓菜之迷人。
西湖蒓菜湯
Ⅶ 西湖蒓菜是哪裡的菜系
杭州有一道名菜叫「西湖蒓菜羹」，相傳乾隆皇帝下江南，每到杭州都必以蒓菜羹進餐，並派人定期運回宮廷食用。西湖蒓菜鮮嫩滑膩，用來調羹作湯，清香濃郁，被視為宴席上的珍貴食品。
（圖片來源於網路）
只是還有很多食客不太清楚蒓菜是什麼，不少在杭州生活的人也說不太明白。這幾天，正值西湖蒓菜採摘季。杭州攝影師徐暉頂著大太陽，拍攝了一組西湖蒓菜採摘的專題，讓我們跟著他的文字和圖片來看看「西湖蒓菜羹」背後的故事。
（航拍鏡頭下的採摘西湖蒓菜畫面）
蒓菜是多年生水生植物，葉片呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質，像小荷葉一樣的外形非常討喜。而西湖蒓菜並非產自西湖，大多產自杭州雙浦及周邊地區。
（蒓菜採摘完全靠人工，村民就這樣趴在小船上勞作。）
西湖蒓菜吃著美味，而其採摘的過程卻是異常艱辛，也少為人知。在杭州雙浦鎮銅鑒湖村，在一片片小水塘里，一些村民趴在簡易的小船上採摘蒓菜。
Ⅷ 蒓媛蒓菜面膜精華多嗎，補水好不
可以說是滿滿的精華，本來蒓菜就自帶一層精華液，補水效果就更沒得說了。給你看張蒓菜的圖片，你就清楚了！