① 大阪必吃美食攻略大阪美食店推薦
大阪的特色美食其實還是很多的，今天小編就來給大家介紹一下關於大阪的美食，大家在去大阪的時候可以選擇這些美食，還有就是推薦的一些美食店鋪，大家在去的時候可以體驗一下。
大阪燒
大阪燒是一種日式蔬菜煎餅，大家可以悄清按照自己的喜好加入一些食材進行煎烤。食材熟了以後加入蛋黃醬或者秘制甜醬，味道超級棒。
大阪燒·京_波道_堀店(京ち嘩轎ゃばな)
這家店的服務非常好，店員會幫忙烤大阪燒，店內有不同的醬料可供選擇，可以選啟蘆前經典的甜醬，也可以選擇店家秘制醬料、辣醬、醬油等。這里的食材還是非常豐富的，他們家招牌就是番茄大阪燒，就是把新鮮的番茄在鐵板上加熱，然後會放進大阪燒和特製醬汁裡面，味道還不錯。但是大家要注意的是這家店是不可以刷卡的，只能付現金。
河豚料理
日本的河豚料理大家應該都不陌生才是，下面小編就推薦幾家該不錯的店。
Zuboraya(づぼらや)道_堀店
地址：大阪市中央區道頓堀1-6-10(戎橋東側50米)
這家用的河豚是從西日本各地的海域捕撈、直接進貨的新鮮虎河豚。這里是大阪本地人氣比較高的餐廳，也是去大阪旅行一定要去吃的餐廳之一。
螃蟹料理
1.蟹道樂(かに道_)
這家店大家應該不會陌生，這家店一直以帝王蟹料理而出名，供應各種與蟹有關的菜品。這家店裡面用的螃蟹都是從北海道空運過來的，一年四季都會供應應季的松葉蟹、帝王蟹等，食材還是比較新鮮的。這里最有名的除了傳統的和式風格就餐環境一萬，還有就是他們家秘制的各式美味蟹料理，味道真的超級棒。
他們家分店很多，在關西區就有26家分店，首屈一指的是【蟹道樂綱元店】。
分店信息見下
2.蟹奉行(かにぶぎょう)
這家店在大阪有兩家分店，主要是提供鮮味出眾的松葉蟹聞名，他們家比較推薦的菜有蟹腳、燒蟹、蟹刺身等。你可以在吧台一遍欣賞師傅用心處理料理的過程，一遍品嘗美味的食物。
分店信息見下：
日式火鍋
壽喜燒在最開始發明的時候使用魚肉烹制的，後奶牛肉引進日本料理以後，牛肉就代替了魚肉成為了壽喜燒的食材，壽喜燒做法分關東和關西，關西是先不調醬汁，用牛油熱鍋，在超過牛肉以後就灑砂糖、傾入醬油繼續煮，之後會放蔬菜等其他配料。而冠東的就是先用醬油、糖、味_和高湯等調和成一種叫「割リ下」的醬汁，然後和牛肉一起燒煮。
推薦下面這些店
1.北村(北むら)
地址：大阪市中央區_心齋_1丁目16番27號
2.木曾路(心齋橋店)
地址:大阪府大阪市中央區西心齋_2-1-3御堂筋DIAMOND大廈B1F
3.ゃぶしゃぶ溫野菜(道_堀店)
地址:大阪府大阪市中央區宗右衛門町7-6
② 文字燒和大阪燒的區別是什麼
文字燒和大阪燒的區別是：
文字燒：日本關東地區的特色食品，也是鼎鼎有名的關西地區御好燒的祖先。文字燒由麵粉糊和各種源運鎮食材混合後澆在燒熱的鐵板上烤制而成，吃的時候要用專門的小勺子鏟一點點以悄罩後雹粗，再在鐵板上壓一下，燒出焦脆感後食用。其特點就是噴噴香，與關西地區的御好燒形成鮮明的對比。
大阪燒：是一種日式蔬菜煎餅，為日本關西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，麵食文化的代表。由於外觀的關系，也有人稱大阪燒為「日本式比薩餅」。
起源
最早「文字燒」是東京尋常百姓家小孩當成零食吃的小吃，已經作為東京的名產而廣為人知。最獨特的是它的吃法。首先，將圓白菜等輔料放在燒熱的鐵板上翻炒，然後將其圍成一個圈，再把麵糊倒入其中，稍等片刻即熟。
最後，用小鏟按壓周圍半熟的部分，將貼在鏟子背面的部分直接送入口中。關於發祥地，有的說是東京的淺草一帶，也有的說是群馬縣，眾說不一。位於中央區的月島「文字燒一條街」在日本婦孺皆知。有機會到銀座一帶，值得前去嘗試嘗試。
③ 大阪美食餐廳推薦大阪有哪些美食餐廳
對於吃貨來說不管是去哪裡，心中就只有美食，想要吃遍所有地方的特色美食，就是最幸福的事情了。大阪的美食也是有著不少的，今天我們就來看看大阪都有哪些美食餐廳吧。
松阪牛燒肉M
光聽到松阪牛肉，應該就讓很多老饕們難以抗拒了吧，分布均勻的油花、入口即化的美妙口感，讓你彷彿進入了美食的天堂;在松阪牛燒肉M除了有名的燒肉之外，還有松板牛壽司、生牛肉，以及以松板牛筋肉為高湯熬煮基底的的拉麵等，讓你一次就能享用到各種松板牛料理的奢華美味。
餐廳地址：大阪府大阪市中央區難波1-1-19
餐廳電話：(+81)6-6211-2917
營業時間：17:00-24:00
日本,大阪即刻出發，往返大阪只需人民幣949元起
蟹道樂
總店就位於大阪道頓堀的蟹道樂，從店名就可以得知是以螃蟹料理而知名的餐廳，從最新鮮的螃蟹刺身、烤螃蟹到螃蟹飯等，每一道都是讓人贊不絕口的美味;而壓軸的好戲當然就是螃蟹火鍋啦，由蟹肉熬煮的清甜湯頭，讓火鍋內的每樣食材都別具風味，讓人意猶未盡啊。
餐廳地址：大阪府大阪市中央區道頓堀1-6-18
餐廳電話：(+81)6-6211-8975
營業時間：11:00-23:00
北極星
位於大阪心齋橋的北極星，是間自1922年起就代代相傳的美味蛋包飯餐廳，而餐廳本身更是座老建築，你可以坐在榻榻米上，體驗最純粹的日式用餐環境與道地的口味;別以為蛋包飯很普通哦，北極星最有名的蟹肉蛋包飯除了有滿滿的蟹肉之外，微辣的醬汁更將蛋包飯提升到了不同的層次。
餐廳地址：大阪市中央區西心_橋2-7-27
餐廳電話：(+81)6-6211-7829
營業時間：11:30-21:30
たこ家道頓堀くくる
在台灣夜市也能見到的章魚燒，在大阪可是有專門的餐廳哦，たこ家道頓堀くくる這間超人氣的章魚燒名店，入口處就有隻大章魚趴在招牌上迎接你，不同口味的章魚燒讓你可以裹著好吃的醬汁或是沾著柴魚高湯一起食用哦。
餐廳地址：大阪府大阪市中央區道頓堀1-10-5
餐廳電話：(+81)6-6212-7381
營業時間：11:00-23:00
面屋丈六
榮獲2016年食べログ大阪拉麵排行第一的面屋丈六，絕對是你到大阪旅遊不能錯過的拉麵店，Q彈的面體佐以醬油基底的深黑色湯頭，加上必備的筍條與肉片，不僅滋味豐富且令人回味無窮啊。
餐廳地址：大阪府大阪市中央區難波千日前6-16
餐廳電話：(+81)6-6643-6633
營業時間：11:30-21:00(15:00-18:00之間休息)
マンジェ(Manger)
日式炸豬排當然也是名列大阪必吃清單之列，位於大阪八尾的マンジェ(Manger)則擁有全日本第一炸豬排的頭銜，粉粉嫩嫩的肉排與酥脆的外皮，再蘸點橄欖油及白松露鹽，真是口感上的極致享受。
餐廳地址：大阪府八尾市陽光園2-3-22
餐廳電話：(+81)72-996-0175
營業時間游改旁：11:30-21:00(14:00-17:00之間休息)
中央市場ゑ神橡んどう壽司(EndoSushi)
來到日本怎麼能不嘗嘗美味的壽司呢?要吃就吃最新鮮又享負盛名的Endo壽司吧;大阪的中央市場每天都會進許多新鮮的魚貝類食材，而Endo壽司就位於市場內，這間百年的老店很受當地人喜愛，即便大清早都是門庭若市呢。
餐廳地址：大阪市福島區野田1-1-86大阪市中央卸_市場內
餐廳電話：(+81)6-6469-7108
營業時間：05:00-14:00
自由軒オフィシャルサイト
自由軒是大阪最早的西餐廳，現在則是販售咖哩飯的佼佼者，最有名的餐點「名物カレ_」(咖哩飯上打顆生蛋)更是許多饕客們必點的經典美食，微辣的咖哩在攪拌過生蛋後，變得更為滑順好吃，你一定要來試試。
餐廳地址：大阪市中央區難波3-1-34
餐廳電話：(+81)6-6631-5564
營業時間：11:30-21:00
美津の(Mizuno)
大阪燒可說是日本關西地區的代表性美食，而美津の更榮獲了2016米其林美食指南的超值餐廳獎(Bib
Gourmand)，在美津の品嘗大阪燒都會有廚師到桌邊服務，人氣第一名的山芋燒不僅料多味美，山葯的滑潤及山葯丁的爽脆，殲源更增添了大阪燒豐富口感。
餐廳地址：大阪府大阪市中央區道頓堀1-4-15
餐廳電話：(+81)6-6212-6360
營業時間：11:00-22:00
日本,名古屋即刻出發，往返名古屋只需人民幣1010元起
大阪老_【しゃぶ亭】(SHABU亭)
看到SHABU亭就知道是涮涮鍋了，店內除了提供各種如黑和牛等高級的肉品選擇，連醬料都是自製的獨門芝麻沾醬;你只要將食材在銅鍋內涮幾下就能撈起，再沾點芝麻醬來提升食材的風味，來SHABU亭吃過的旅客都贊不絕口哦。
餐廳地址：大阪市中央區心_橋筋1-4-11
餐廳電話：(+81)6-6243-2941
營業時間：11:00-23:00
④ 大阪燒裡面都有什麼 大阪燒的熱量
大阪燒其實就是日本的一道小吃，用麵粉製作，裡面加上各種不同的食材，你知道大阪燒裡面都有什麼食物嗎，下面我為大家介紹一下。
大阪燒裡面都有什麼
大阪燒其實就是一種日式的蔬菜煎餅，也有人戲稱它為「日式披薩」，其歷陸形狀確實有點類似披薩，不過也像我們的蛋餅。大阪燒的材料中包含大量的蔬菜，一些海鮮和肉類，一口咬下去先是吃到脆脆的表皮，接著就是裡面豐富的內容，口感松軟，做法非常簡單。我覺得當早餐非常合適，既有澱粉又有蔬菜又有肉類。有趣的是，最後木魚花撒上去的時候看到了傳說中木魚花的舞蹈。
大阪燒的熱量
大阪燒大約每100g含有143大卡熱量，需要跳健美操41.2分鍾消耗完。特別容易長胖，它所含的脂肪大約佔43％，碳水化合物大約佔44％，建議盡量少吃。
大阪燒是什麼
大阪燒的主料其實就是面漿以及各種新鮮的蔬菜碎，做起來跟我們剛剛見到的那些精美刺身大不一樣，它必須得有超豐富的食材來搭配。先在鐵板上烙一塊圓餅，借著撒上大把蔬菜碎，一塊在鐵板上炙烤一番。一直到整個餅連同蔬菜都烤到差不多的程度了，再取出裝盤塗扒孝抹醬料，雖說是叫大阪燒這個好聽名字，但其實看日本人的製作方式，我們也可以理解為他們的蔬菜餅，即是蔬菜製作的面餅。
大阪燒醬料
因大阪燒本身並不具備多少味道，所以要吃的話還需要添加醬料，日本老人肢此頃做好之後，都是裝盒了再抹醬料的，這些醬料都是他們自製的口味，抹上醬料的大阪燒才會足夠好吃，不然還是挺單調乏味的。
⑤ 大阪北村壽喜燒預定方式大阪北村壽喜燒攻略
日本的美食店著名的有很多的，其中這家大阪北村壽喜燒就很受大家的歡迎，是一家做手擾壽喜鍋的地方，壽喜鍋也是日本這里的美食之一，大家可以去品嘗一下，今天我們就來了解一下這個大阪北村壽喜燒吧！
北むらkitamura預約
http://www.mafengwo.cn/sales/2570268.html
大阪北村壽喜燒攻略
地址：大阪府大阪市中央區_心__1-16-27
電話：+81-6-62454129
到達方式：心___から287m
營業時間：全年整周16:00-22:00
註：周日當地節假日休息
介紹
大阪北村壽喜燒，這家店歷史已經比較久的了，建立於1881年，一直經營到現在，口碑一直都很好，備受這里的人們喜歡！
而且這家大阪北村壽喜燒也是日本關西地區唯一的一家米其林壽喜鍋店了，這家店不僅服務很好，且地址也很好找，擁有著很大的優勢！
另外，這里的美食最要是以這里和牛為主，製作具有關西風味的壽喜燒，主要的製作辦法包含著清燉和黃油燒等，滿足著大家不同的需要！
而且這里還為大家提供著包間的服務，對於喜歡安靜的朋友們來說，包間是做好的選擇，且包間內還有著類型可以選擇，例如說有著可以讓腳放在桌子下著地的包間，還有著普通桌椅的包間，裝修也充滿著日式的風格，相信大家來這里，一定可以體驗到壽喜鍋美食的樂趣，也可以很好陵首的體驗到日本的文化的啊！
這些就是關於大阪北村壽喜燒的攻略信息，這家畢汪旦老店備受各地的人們喜歡，也是有一定的道理的，所以大家如果也喜歡吃的話，來到日本就一要來這里看看，不要錯過了美食啊！
⑥ 大阪燒是什麼東西
大阪燒是日式蔬菜煎餅。大阪燒為日本關西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，麵食文化的代表。由於外觀的關系，也有人稱大阪燒為日本式比薩餅。大阪燒分為關西風御好燒和廣島風御好燒兩種。
大阪燒歷史
在昭和時代，日本的軍艦到了義大利之後，軍艦上的廚師吃到了義大利的薄餅，回到軍艦上就用日本的食材改制，得到了軍艦上海兵們的好評。回到大阪之後，又把這種料理教給了更多升局的海軍工廠的大阪廚師，後來漸漸地在大阪街頭就吵嫌讓有了專門製作大阪燒的店鋪，大阪燒就此得以發展。
其後的明治時代起，人們將鰹魚粉和者簡蔥等撒在麵糊上攤成餅，再澆上醬汁，製成洋食燒擺攤出售。這種深受老百姓喜愛的食物逐漸流行開來，做法不斷改良，形成了現在的御好燒。大阪燒其實到現在也沒有一個准確的中文譯名，它的日文叫做Okonomiyaki。
如果翻譯過來大致的意思就是煎你喜歡的所有東西，所以這道菜都做法是很開放都。另據調查顯示大阪燒也是在日本家庭中最為普及的食品之一。
⑦ 大阪燒是什麼東西 文字燒和大阪燒的區別
大阪燒顧名思義，就是來自日本大阪的一道料理，很多朋友可能都沒有聽說過這種食物，它只有在日料店才能吃到。下面我為大家介紹大阪燒，以及大阪燒和文字燒有什麼不同呢。
大阪燒是什麼東西
大阪燒是源自日本的一種鐵板燒小吃，為日本關西的一種庶民美食，也是大阪飲食文化的一部分。其製作方法是將水加入小麥粉攪伴形成粉漿，再加上蔬菜、肉類、魚類和貝類等材料，於鐵板上煎，最後加上調味料進食。
文字燒和大阪燒的區別
大阪燒：
大家最熟悉的應該就是大阪燒了。大阪燒指的是在關西一帶吃到的御好燒，用日語來說的話就是「關西風お好み焼き」。一般來說，大阪燒是用低筋麵粉，加敬族絕入蔬菜、肉類和一些海鮮等配料均勻混合，然後放到鐵板上煎熟，最後淋上醬汁，再撒上點海苔粉和柴魚片即可享用。大阪燒的口感十分松軟，在煎的時候不能用鏟子把大阪燒壓得太扁，要不然就不好吃了。
文字燒：
文字燒其實是關東地區的代表，做法和大阪燒、廣島燒都不太一樣。首先，要把低筋麵粉、水和醬汁混合，然後把蔬菜和各種配料混合。要特別注意的是，不能把兩者混在一起煎熟，否則味道會變穗李得很可怕。正確的做法是，先把拌好的蔬菜放到鐵盤上，稍微拌炒後做成圓形，然後在中間挖個洞。然後把麵糊倒入洞內，等到麵糊凝固就差不多大功告成了。文字燒上層非常黏稠，並不像大阪燒和廣島燒那樣有個餅的形狀，但文字燒的底部有一層鍋巴，兩種口感的融合非常特別，也很美味。
大阪燒的做法
材料：捲心菜4片、櫻花蝦干適量、麵粉100克、水180克、雞蛋2個、瑤柱／魷魚／蝦適量、鹽2克、大阪燒醬汁適量、蛋黃醬適量、木魚花適量、海苔粉適量、香蔥適量
1、麵粉加入水。
2、加入雞蛋2個。
3、攪拌至無顆粒。
4、麵糊中加入櫻花蝦干、瑤柱、香蔥、捲心菜絲攪拌均勻。
5、煎鍋里放入少量油，放入培根兩面煎香。
6、取2湯勺的捲心菜麵糊平鋪在培根上，面積要大於培根。
7、然後用鏟子整理一下，將它變成圓形。蓋上蓋子轉中小火煎5分鍾。
8、五分鍾後翻面，再蓋上蓋子煎5分鍾。
9、一共小火煎10分鍾就熟了，裝盤擠一層大阪燒醬汁。
10、擠一層蛋黃醬，就是沙拉醬。
11、灑適量木魚花和海苔粉就搞定啦。
12、開吃吧！可以看到扇貝肉哦！太美味啦！
小貼士
1、櫻花蝦干是一種粉色的蝦干，淘寶可以買到，如果買不到用點蝦皮或者海米都可以，主要是提鮮的。
2、里邊的海鮮可以放入任何你喜歡的，魷魚、大蝦，扇貝肉、魚柳等等。
3、醬汁的話最好用這個大阪燒醬，風味比較亮姿獨特。
⑧ 日式大阪燒是什麼
大阪燒，是一種日式蔬菜煎餅，為日本關西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，麵食文化的代表。由於外觀的關系，也有人稱大阪燒為「日本式比薩餅」。
相較於其他日本料理，大阪燒售價算是便宜的，所以大阪燒又稱為「一錢洋食」，就是一錢就可以吃到的洋味食品。
主要分類
在日本，大阪燒分為關西風御好燒（大阪燒）和廣島風御好燒（廣島燒）兩種[1]，這兩者基本上類似。有種說法是，要分辨大阪燒和廣島燒，主要在炒麵，也就是說，廣島燒有加上炒麵而大阪燒沒有，這種說法其實不全對。事實上，在Botejyu也可吃到加了炒麵的大阪燒，店家稱之為「摩登燒」。
製作材料
中筋麵粉：300克
水：200克
雞蛋：2個
捲心菜：1/4棵（切絲）
蝦仁：8個（切粒）
玉米粒：200克
豬絞肉：200克
適量胡蘿卜絲
適量蔥白和蔥葉
製作方法
傳統大阪燒
1，各種材料准備好；
2，將水和雞蛋倒入麵粉中攪拌均勻；
3，將捲心菜、蝦仁、玉米粒、豬絞肉、胡蘿卜等倒入攪拌好的麵糊中；
4，倒入適量椒鹽、鹽、海苔調味；
5，鍋中倒入少許油，待油即將冒煙時放入適量調好的大阪燒糊糊，中小火煎至一面金黃後翻面，繼續中小
火煎背面，至兩面全部金黃；
6，將煎好的大阪燒盛入盤中，擠上美乃滋，撒上蔥葉和柴魚片，大功告成，開吃
TIPS：
1，最後調好的糊糊不要太厚，如果感覺調好的糊糊太厚，可以再加點水調稀一點；
2，蝦仁可以根據口味再多放一點，如果方便的話再買點花枝切碎了加進去，那樣做出的大阪燒會更地道；
3，海苔要多放點吃起來才更有大阪燒的感覺，柴魚更是點睛之筆，最好不要省略。
健康蔬菜大阪燒
麵糊：低筋麵粉100g、山葯泥60g、牛奶160㏄、泡打粉2g、鹽2g。
麵糊製作：先准備盆子，倒入牛奶，再加入低筋麵粉與泡打粉和少許的鹽，攪拌一下後再加入山葯泥，攪拌均勻後，靜置三十分鍾。
把高麗菜、韭菜、蔥花、泡菜放入小盆中，加入一顆蛋再加入適量的麵糊 (主要是讓食材結合)，再翻攪食材。
准備平底鍋或壽喜鍋，熱鍋溫度約180度，加入適量的沙拉油，再把食材加入鍋中，先不要翻動，等到底部貼住鍋面後，再調整形狀如:圓形、正方形等。
大約煎兩分鍾就可以整形一下，這時可以加五花肉，再加上一點先前所製作的麵糊，這時就可翻面，再調整形狀。 前後悶煎總共大約6~7分鍾，外皮看起來酥酥的就大致完成了，最後依個人喜好添加，這里先加適量的豬排醬，適量的美乃滋，灑上柴魚片與海苔粉，這樣就完成大阪燒。
泡菜魷魚大阪燒
1、低粉過篩，將材料A(低粉50克，鹽、雞精少許，雞蛋1隻，山葯泥20克，水30毫升，韓國泡菜60克)混合；
2、高麗菜切小塊，加入1中，用勺子稍微攪拌開；
3、在鍋內鋪上烘焙紙，開小火，刷上少許底油；
4、倒入麵糊，趁表面還沒凝固時蓋上切花刀的魷魚片。小火繼續煎至凝固後，抬起烘焙紙，底部呈金黃色，即可翻面；
5、用另一張烘焙紙蓋在上面，用鍋鏟托住餅底，翻面。繼續小火煎4分鍾左右；
6、表面均勻抹上燒烤醬，擠上美乃滋，撒上海苔粉和柴魚花