1. 慕斯蛋糕有哪些口味
慕斯從口味上大體分為：水果類慕斯、乳酪類慕斯、巧克力類慕斯，堅果類慕斯，茶類慕斯，塔派類慕斯，水果果凍類慕斯等多種口味分類。
水果慕斯 利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料製作而成的一種水果口味的慕斯，一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜叢納桃、這幾種軟質水果用的比較多，常常利用水果為主要內餡，表面裝飾上果醬和一些鮮水果作為搭配，這是水果類慕斯大體的一種形式。濃濃的奶香味與清新甜蜜的水果相搭配出來的濃郁甜美氣息，蘊藏著甜蜜浪漫的溫馨情懷，奶油的濃郁奶香結合水果的酸甜，恰到好處的口味與口感的結合，讓您的感官與知覺完滲鬧全得到滲喊沒滿足。
2. 慕斯蛋糕（水果版）怎麼做
慕斯蛋糕（水果版）
用料
吉利丁粉 10g
淡奶油 250g
細砂糖 35g
黃油 40g 升猛
消化餅干 80g
水果 適量自定伏笑蠢
慕斯蛋糕（水果版）的做法
將消化餅干放入厚點的保鮮袋，打碎備用。
黃油隔熱水融化，然後倒入餅干碎攪拌均勻。
將攪拌好的餅干碎倒入蛋糕模底部壓平平鋪，放入冰箱冷藏備用。
取出淡奶油，加入砂糖，用電動打蛋器打發均勻，直到奶油有明顯紋路。
取出冷藏的餅干底，將剛做好的慕斯液倒進去平鋪好。
再次放入冰箱冷藏四小時缺陪即可。
用自己准備的水果裝飾即可。
3. 慕斯蛋糕怎麼做好吃
慕斯蛋糕怎麼做好吃？我的回答是：慕斯蛋糕是非常好吃的一種甜點，常見的慕斯蛋糕有水果慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕，乳酪慕斯蛋糕，抹茶慕斯蛋糕等等。製作慕斯蛋糕要想好吃最好選擇用淡奶油，這樣做出來的慕斯蛋糕口味更加濃厚。
====巧克力慕斯蛋糕====
【製作配方】：淡奶油125克，甜奶油125克，牛奶60克，蛋黃1個，明膠片3片，黑巧克力200克，淡奶油65克，白蘭地10克。
【製作方法啟高】：
1.小碗中加入清水，放入明膠片，把明膠片先泡軟。把黑巧克力切成巧克力碎，蛋清和蛋黃分開，小碗中放入蛋黃少量的淡奶油和牛奶放一起拌勻，然後把牛奶和淡奶油煮開，將煮開的牛奶倒入蛋黃中，邊倒邊快速攪拌不能把蛋黃燙熟，沿著碗邊倒入。
【小提示】：1.慕斯蛋糕要比普通的鮮奶油蛋糕貴上許多，是因為慕斯蛋糕用的原料，要比普通的鮮奶油蛋糕貴上很多，有的蛋糕店為了節省成本會用慕斯粉製作慕斯蛋糕，慕斯粉有各種口味，直接用牛奶一沖就做好了。所以大家盡量自己在家製作，能夠保證原料都是真材實料。
2.巧克力慕斯蛋糕也是慕斯蛋糕的一種，濃濃的巧克力香味，淡淡的奶油味口味非常濃厚。口感綿軟入孫滲口即化非常好吃。製作莫斯蛋糕需要用明膠片或者吉利丁粉，片。不能用瓊脂，因為瓊脂味道很重，影響蛋糕的口味。蛋黃中加入牛奶時不能把蛋黃燙熟。
4. 草莓慕斯蛋糕小孩喜歡吃，草莓慕斯蛋糕做法有哪些
草莓慕斯蛋糕有很多種做法，它可以分為冰凍做法和烹飪做法，不僅僅是小朋友喜歡吃，大人也非常喜歡吃。
是不是兩雹悄族種製作的方法都非常簡單呢？已經學會的小夥伴們趕快在家行動，自己也製作吧，既好吃又美觀。
5. 芒果草莓慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
芒果慕斯主題
芒果肉 200g
牛奶 15g
吉利丁粉 10g
淡奶油 200g
糖 40g
夾心用的芒果粒 按個人喜好
芒果慕斯鏡面
芒果肉 50g
糖 15g
溫開水 40g
吉利丁粉 6g
芒果草莓慕斯蛋糕的做法
先做一個6寸的戚風蛋糕，不過只需要切兩片出來~把這兩片蛋糕胚的邊緣切掉，切得比原來的小一圈就行
把芒果肉和牛奶放進榨汁機打成芒果糊，打得越碎口感越滑，打好後隔水把芒果糊加熱到溫熱，加入吉利丁粉攪拌至吉利丁粉完全融化（注意不要加太熱，太熱的話會阻礙吉利丁粉的凝結）這里可換成吉利丁片2片
小貼士
關於脫模，從冰箱拿出來後可用吹風機沿著邊緣吹一吹，脫模就很畢兄容易了（注意不能爛肆吹太久，這樣會導致慕斯融化）這個慕斯蛋糕的水果可換成其它新鮮水果，用草莓也可以哦~
6. 慕斯蛋糕的做法，杯裝的，好看點的顏色鮮艷點的，最好附圖，謝謝！
喜歡櫻桃，不僅因為它的味道，也因為它嬌俏玲瓏、鮮艷欲滴的外表。櫻桃確實是最漂亮的水果之一。
目前，櫻桃已經大量上市了，路過水果攤，總能看到它的身影。櫻桃的上市時間很短，所以，在它大量出現在我們眼前的這段時間，總是希望能更多的品嘗它的美麗。
喜歡櫻桃的人，會用自己的方式表達對櫻桃的喜愛。喜歡甜品的人，所用的方式，就是讓櫻桃以各種各樣的方式出遲圓現在自己製作的甜品里。愛櫻桃的人，行動起來吧。否則，等新鮮櫻桃這短暫的絢爛過後，便只能在櫻桃罐頭里回味它了。
【櫻桃慕斯】(參考分量：6寸圓形慕斯一個)
配料：
鬆脆海綿蛋糕：雞蛋1個，細砂糖10克(加入蛋黃中)，細砂糖15克(加入蛋白中)，低筋麵粉35克
烘焙：烤箱中層，上下火190度，約10分鍾
櫻桃慕斯餡：櫻桃150克，動物性淡奶油150克，冷水80克，檸檬汁10克，細砂糖60克，吉利丁片1.5片(5克/片)
另准備裝飾用的櫻桃適量
製作過程：
1、按照手指餅乾的製作方法(點此進入)，製作好蛋糕麵糊。把麵糊裝入裱花袋或保鮮袋，在烤盤上擠出兩圈比6寸蛋糕模具直徑稍微小一點的圓形麵糊。放進預熱好190度的烤箱中層，上下火烤10分鍾左右，至表面微金黃色，出爐冷卻。
2、接下來製作櫻桃慕斯餡：櫻桃去蒂去核後稱重。在櫻桃里添加40克冷水，再加入細砂糖，然後放入食品料理機打碎成櫻桃果泥。
3、打好的櫻桃果泥里添加入檸檬汁拌勻。
4、吉利丁片掰成小塊，用剩下的40克冷水浸泡5分鍾，直到吉利丁片吸水變軟。把吉利丁片連同浸泡的水一起隔水加熱並不斷攪拌直到變成液態。把液態的吉利丁液倒入櫻桃果泥里，攪拌均勻。
5、做好的櫻桃果泥分成兩份，其中一份為35克，留著備用。剩下的一份放入冰箱冷藏片刻，直到攪起來變得較為粘稠。
6、動物性淡奶油用打蛋器打到軟性發泡。(此時淡奶油已出現紋路，但紋路比較軟，無法挺立)
7、把冷卻到比較粘稠的櫻桃果泥倒入打發好的淡奶油里。
8、用橡皮刮刀翻拌均勻。
9、在6寸蛋糕模具底部鋪一片鬆脆海綿蛋糕，倒入一半的慕斯餡。
10、再鋪上另一片鬆脆海綿蛋糕。
11、倒入剩下的一半慕斯餡。
12、把慕斯餡抹平，放入冰箱冷藏5個小時以上或者過夜，直到慕斯餡完全凝固。用電吹風在蛋糕模周圍吹一圈，或者用熱毛巾在蛋糕模周圍捂一下，就可以很輕松的脫模。脫模後，取出第5步准備好的35克櫻桃果泥(此時果泥應該也已經凝固)，將它隔水加熱，使它化開到比較濃稠的狀態，將果泥淋在慕斯頂部，同時也讓一些果泥順著邊緣流淌下來。最後把櫻桃按照自己喜歡的方式裝飾在慕斯頂部即可。
TIPS：
1、這款慕斯里使用的鬆脆海綿蛋糕，其實就是將手指餅乾的麵糊擠成了圓盤形以後烤制而成。你也可以烤一個圓形的6寸海綿蛋糕，再切出兩個薄片來代替。不過因為烤圓形蛋糕耗時較長，而且一個慕斯用不了那麼多蛋糕，所以在家做慕斯的使用，製作兩片鬆脆海綿蛋糕，是一種省事的方法。
2、櫻桃果泥加入吉利丁溶液後，一般是比較稀的狀態，放到冰箱冷藏使它變得濃稠，才能更好的和淡奶油混合在一起。如果櫻桃果泥本身很涼，那麼加入吉利丁溶液後可能立刻就會變得很濃稠，這種情況下就不需要再冷藏了。
喜歡櫻桃，不僅因為它的味道，也因為它嬌俏玲瓏、鮮艷欲滴的外表。櫻桃確實是最漂亮的水果之一。
目前，櫻桃已經大量上市了，路過水果攤，總能看到它的身影。櫻桃的上市時間很短，所以，在它大量出現在我們眼前的這段時間，總是希望能更多的品嘗它的美麗。
喜歡櫻桃的人，會用自己的方式表達對櫻桃的喜愛。喜歡甜品的人，所用的方式，就是讓櫻桃以各種各樣的方式出現在自己製作的彎帶甜品里。愛櫻桃的人，行動起來吧。否則，等新鮮櫻桃這短暫的絢爛過後，便只能在櫻桃罐頭里回味它了。
【櫻桃慕斯】(參考分量：6寸圓形慕斯一個)
配料：
鬆脆海綿蛋糕：雞蛋1個，細砂糖10克(加入蛋黃中)，細砂糖15克(加入蛋白中)，低筋麵粉35克
烘焙：烤箱中層，上下火埋旦蘆190度，約10分鍾
櫻桃慕斯餡：櫻桃150克，動物性淡奶油150克，冷水80克，檸檬汁10克，細砂糖60克，吉利丁片1.5片(5克/片)
另准備裝飾用的櫻桃適量
製作過程：
1、按照手指餅乾的製作方法(點此進入)，製作好蛋糕麵糊。把麵糊裝入裱花袋或保鮮袋，在烤盤上擠出兩圈比6寸蛋糕模具直徑稍微小一點的圓形麵糊。放進預熱好190度的烤箱中層，上下火烤10分鍾左右，至表面微金黃色，出爐冷卻。
2、接下來製作櫻桃慕斯餡：櫻桃去蒂去核後稱重。在櫻桃里添加40克冷水，再加入細砂糖，然後放入食品料理機打碎成櫻桃果泥。
3、打好的櫻桃果泥里添加入檸檬汁拌勻。
4、吉利丁片掰成小塊，用剩下的40克冷水浸泡5分鍾，直到吉利丁片吸水變軟。把吉利丁片連同浸泡的水一起隔水加熱並不斷攪拌直到變成液態。把液態的吉利丁液倒入櫻桃果泥里，攪拌均勻。
5、做好的櫻桃果泥分成兩份，其中一份為35克，留著備用。剩下的一份放入冰箱冷藏片刻，直到攪起來變得較為粘稠。
6、動物性淡奶油用打蛋器打到軟性發泡。(此時淡奶油已出現紋路，但紋路比較軟，無法挺立)
7、把冷卻到比較粘稠的櫻桃果泥倒入打發好的淡奶油里。
8、用橡皮刮刀翻拌均勻。
9、在6寸蛋糕模具底部鋪一片鬆脆海綿蛋糕，倒入一半的慕斯餡。
10、再鋪上另一片鬆脆海綿蛋糕。
11、倒入剩下的一半慕斯餡。
12、把慕斯餡抹平，放入冰箱冷藏5個小時以上或者過夜，直到慕斯餡完全凝固。用電吹風在蛋糕模周圍吹一圈，或者用熱毛巾在蛋糕模周圍捂一下，就可以很輕松的脫模。脫模後，取出第5步准備好的35克櫻桃果泥(此時果泥應該也已經凝固)，將它隔水加熱，使它化開到比較濃稠的狀態，將果泥淋在慕斯頂部，同時也讓一些果泥順著邊緣流淌下來。最後把櫻桃按照自己喜歡的方式裝飾在慕斯頂部即可。
TIPS：
1、這款慕斯里使用的鬆脆海綿蛋糕，其實就是將手指餅乾的麵糊擠成了圓盤形以後烤制而成。你也可以烤一個圓形的6寸海綿蛋糕，再切出兩個薄片來代替。不過因為烤圓形蛋糕耗時較長，而且一個慕斯用不了那麼多蛋糕，所以在家做慕斯的使用，製作兩片鬆脆海綿蛋糕，是一種省事的方法。
2、櫻桃果泥加入吉利丁溶液後，一般是比較稀的狀態，放到冰箱冷藏使它變得濃稠，才能更好的和淡奶油混合在一起。如果櫻桃果泥本身很涼，那麼加入吉利丁溶液後可能立刻就會變得很濃稠，這種情況下就不需要再冷藏了。
7. 水果慕斯蛋糕的做法
材嫌拍料
主料：慕斯粉100g、淡奶油250ml；
輔料：開水200ml
水果慕斯返磨
1
慕斯是小包裝的，我直接打開了，淡奶油已經在冰箱里保溫了12個小時了
2
先用開水把慕斯粉融化開
3
把奶油倒在深盆里
4
用打蛋器芹世羨打到六分發，其實我也只是憑感覺
5
把打發的奶油倒進融化的慕斯粉里
6
攪拌均勻，放入冰箱保鮮30分鍾後拿出來
7
切塊即可食用，這不讓孩子在上面放了一些水果，個人喜好，如果有草莓估計會漂亮點
小貼士
如果有模具可以直接倒進模具里脫模就可以估計會更加漂亮的，因為家裡沒有蛋糕了，而且在實驗中所以就直接吃慕斯了，這樣吃多了會膩，可以搭配蛋糕或麵包一起吃
8. 芒果乳酪慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
⚠️餅干底
餅干 100g
無鹽黃油 45g
⚠️奶油乳酪糊
奶油乳酪 250g
細砂糖 25g
⚠️芒果泥（加入到乳酪糊中）
去皮去悉孝世核芒果肉 300g
細砂糖 10g
新鮮檸檬汁 適量
吉利丁片 10g
⚠️慕斯糊
淡奶油 250
細砂糖 25g（喜甜者可適量增加）
⚠️夾心層
芒果果粒 適量
⚠️裝飾
芒果（果粒） 500g
各色水果（裝飾） 若干
芒果乳酪慕斯蛋糕的做法
將奧利奧餅干（奧利奧餅干碎更方便），去芯做餅干胚，消化餅干也可以，只是我喜歡奧利奧.
也可放上鮮花進行裝飾，⚠️鮮花需要用鹽水浸泡後，枝幹裹上保鮮膜或錫紙後插入。