A. 豆類有哪幾種
豆類常見品種有:扁豆、大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、刀豆、木豆、四棱豆、鷹嘴豆、兵豆、白玉豆、紅小豆。
1、扁豆
是扁豆屬植物,為熱帶、亞熱帶地區常見栽培的豆類。多年生纏繞植物。小葉 3片,闊三角狀卵形,托葉基部著生。花白色或紫色,2至多朵叢生於總狀花序的節上。莢果矩圓形,扁平,邊緣有小凸點;種子略扁,白色或紫黑色。嫩莢供蔬食,成熟種子含蛋白質21.5%,供食用。入葯有去濕之功。
(1)豆子有多少種類及圖片擴展閱讀:
豆類泛指所有能產生豆莢的豆科植物,同時,也常用來稱呼豆科的蝶形花亞科中的作為食用和飼料用的豆類作物。 在成百上千種有用的豆科植物中,至今廣為栽培的豆類作物不逾20種。
聯合國大會第68屆會議宣布2016年為國際豆類年。聯合國糧食及農業組織被提名負責與各國政府、相關組織、非政府組織及所有其他相關利益相關方合作,推動國際豆類年的實施工作。
2016國際豆類年旨在提高公眾對於可持續糧食生產組成部分 — 豆類的營養價值的認識,以實現糧食安全和營養。
參考資料:豆類-網路
B. 全中國的豆類有多少種
豆類的種類很多,主要包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆等。豆的名稱來源挺多,如黃豆、紅豆、綠豆、赤豆、黑豆、白飯豆、烏豆、白雲豆等等,這是人們以豆的顏色命名的;另外還有藍花豆、紅花豆、白花豆等,這又是以花的顏色來分的;再有龍爪豆、象耳豆、刀豆、菜豆、蠶豆、豇豆等等,則是以豆莢的形狀來區別的。此外,還有些是包含另一層意思的豆,如相思豆、孔雀豆、兵豆、老鴉豆等等,真是五花八門。可是也有是豆而不叫豆的,如皂角、酸角、緬茄、花生、含羞草等。
C. 有多少種豆子
豆子是一種健康食品,在我國豆子被做成各種食品,深受人們的喜愛,俗話說:多吃肉不如多吃豆。豆子中營養成分很多,富含澱粉、蛋白質、礦物質、油脂、維生素等等。我國很多地方種植各種豆子,每年豆子的產量很高。本文對豆子中的澱粉、蛋白質、維生素C做了個定量分析,比較了七種豆子的這些物質含量。
D. 豆子的種類有哪些
E. 豆子有多少種類呢😔😔😔
豆子的種類包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、小豆、黑豆、紅豆等。大豆根據顏色不同分為:黃豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分為:扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等,小豆的顏色有紅、黃、淡綠、灰、白、茶、黑等。
豆子的種類多,營養豐富,常吃豆子對身體大有好處。我國傳統飲食講究「五穀宜為養,失豆則不良」。可以減少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的幾率等。
紅豆可補心、利尿,能解酒、解毒,對心臟病、腎病、水腫有一定療效。紅豆還有較多的膳食纖維,有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、減肥作用。
綠豆味甘性涼,有清熱解毒作用,能幫助人體排泄毒素,可降低膽固醇、保肝、抗過敏。
黃豆可補脾,促進新陳代謝,對瀉痢、腹脹等病症有輔助食療作用,是高血壓、冠心病、動脈硬化、肥胖、糖尿病等患者的理想食品,還有助於延緩衰老。
白芸豆含有皂苷和多種球蛋白等,能提高人體免疫能力、預防呼吸道疾病。黑豆能促進腎臟排出毒素,有很強的補腎養腎、活血潤膚作用。
F. 豆類品種有哪些
豆類作物主要是大豆、蠶豆、紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鷹嘴豆、木豆等。下面詳細介紹幾種:
1、紅豆
具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等,李時珍稱紅豆為「心之谷」。
2、綠豆
含豐富的維生素 A、維生素 B、維生素 C,有降血壓的作用,同時對疲勞、腫脹、小便不暢有很好的功效。
3、黃豆(又稱大豆)
含有豐富的蛋白質、脂肪,還有卵磷脂及多種維生素。與其他食品比較,僅蛋白質一項黃豆比瘦肉多 1 倍,比雞蛋多 2 倍,比牛乳多 1 倍。黃豆中的皂草苷可延緩人體衰老;黃豆中磷含量可觀,對大腦神經非常有益,神經衰弱及體質虛弱者,常食有益;黃豆對缺鐵性貧血患者大有裨益。
4、黑豆
黑豆味甘性平,有補腎強身、活血利水、解毒的功效,特別適合腎虛者食用。黑豆營養豐富,有「豆中之王」、 「營養之花」之美稱。
5、豌豆
有補中益氣、利小便的功效,是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足症狀的食療佳品。豌豆含有豐富的β-胡蘿卜素,食用後可在體內轉化為維生素 A,有潤膚的作用,皮膚乾燥者應該多吃。但要注意豌豆吃多了容易腹脹,消化不良者不宜大量食用。
6、芸豆
味甘平、性溫,有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功效。適合心臟病患者和患有腎病、高血壓等需低鈉及低鉀飲食者食用。
芸豆還含有皂苷、尿素酶和多種球蛋白等獨特成分,具有提高人體自身的免疫能力,增強抗病能力,激活淋巴 T 細胞,促進脫氧核糖核酸的合成等功能,對腫瘤細胞的發展有抑製作用,因而受到醫學界的重視。吃時注意必須煮熟、煮透,否則會引起中毒。
G. 豆子的種類圖片都有什麼
豆子的種類包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、小豆、黑豆、紅豆等。
大豆根據顏色不同分為:黃豆、黑豆、青豆等。
菜豆又可分為:扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等,小豆的顏色有紅、黃、淡綠、灰、白、茶 、黑等。
(7)豆子有多少種類及圖片擴展閱讀
豆子的種類多,營養豐富,常吃豆子對身體大有好處。我國傳統飲食講究「五穀宜為養,失豆則不良」。可以減少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的幾率等。
紅豆可補心、利尿,能解酒、解毒,對心臟病、腎病、水腫有一定療效。紅豆還有較多的膳食纖維,有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、減肥作用。
綠豆味甘性涼,有清熱解毒作用,能幫助人體排泄毒素,可降低膽固醇、保肝、抗過敏。
黃豆可補脾,促進新陳代謝,對瀉痢、腹脹等病症有輔助食療作用,是高血壓、冠心病、動脈硬化、肥胖、糖尿病等患者的理想食品,還有助於延緩衰老。
白芸豆含有皂苷和多種球蛋白等,能提高人體免疫能力、預防呼吸道疾病。黑豆能促進腎臟排出毒素,有很強的補腎養腎、活血潤膚作用。
H. 豆子的種類圖片
1、黃豆
黃豆是我們平時生活中吃得最多的一種豆科植物,這點在我們每天一杯豆漿中就可以體現,不僅美味還營養,黃豆有著益血補虛、緩解人體疲勞、抗衰老等作用,黃豆裡面富含豐富的蛋白質,並且還有一定的卵磷脂以及維生素,可以降低膽固醇,軟化血管。
4、豇豆
豇豆也叫角豆、姜平、帶豆、黑眼豆。適宜糖尿病、腎虛患者食用。豇豆與大米一起煮粥最適宜,但一次不要吃太多,以免腹脹。
5、豌豆
豌豆也叫麥豌豆、寒豆、麥豆、畢豆、國豆。適合於糖尿病、腹脹、下肢水腫、乳汁不下者食用。與富含氨基酸的食物一起烹調,會明顯提高豌豆的營養價值。