A. 5克酵母粉可以發多少斤麵粉
5克酵母粉能發1-2公斤面。
用酵母發面是一種比較簡單方便的方式，一般來說3斤麵粉（也就是1500克）剛好一袋酵母的量。市面上常見的安琪酵母菌一袋15克。換句話說就是麵粉和酵母的比例為100：1。
酵母粉是什麼
酵母粉是一種發酵粉，主要用作面製品和膨化食品敗高的生產。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。
通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。當碳酸鹽與水和酸接觸時，離解成幾種物質。這個過程中，二氧化碳釋放，但不產生風味物質。因此產品的味道慎枯猜不會受到影響。
蒸饅頭時，如果面似發非發，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鍾後，面就發開了。
蒸饅頭時，在麵粉里放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又宣。
冬天室內溫度低，發寬型面需要的時間較長，如果發酵時在面里放點白糖，就可以縮短發面的時間。
在發酵的面團里，人們常要放入適量鹼來除去酸味。檢查施鹼量是否適中，可將面團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用鹼量適宜。
B. 5克酵母配多少麵粉呢
500g左右。
酵母粉5g放500g左右麵粉即可。一般來說，酵母粉和麵粉的比例按1：100添加即可。酵母粉是一種發酵粉，主要用作面製品和膨化食品的生產。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。
通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。當碳酸鹽與水和酸接觸時，離解成幾種物質。這個過程中，二氧化碳釋放，但不產生風味物質。因此產品的味道不會受到影響。
酵母注意事項
高糖酵母適合於加糖的面團中使用，甚至在30%糖濃度時酵母仍然具有很好的發酵能力。低糖酵母適合做無糖或加糖量很少的饅頭、歐式主食麵包等發酵食品，在沒有糖的面團中具有極佳的發酵能力。
高糖酵母和低糖酵母之分其目的是使酵母在各自不同的環境中都能充分產氣，使面團最大限度的發酵膨脹，做出更優質的產品。
C. 5克酵母有多少
2小勺。
酵母的作用：
1、能在有效的時間內產生大量的二氧化碳氣體，使面團膨脹，並具有輕微的海綿結構，通過烘焙以後，可以支撐松軟適口的麵包。
2、有助於面團成熟，為整形操作、面團最後醒發以及烘焙過程中面白體積最大限度地膨脹創造了條件。
3、酵母菌在發酵過程中能產生多種復雜的化學芳香物質，增進了麵包特有的風味。同時酵母增加麵包的營養價值作用，酵母的主要成分是蛋白質，在酵母中(干物質) 約佔40%～48%。除此之外,酵母還含有大量的B 族維生素，酵母的這些營養成分補充了麵粉中所缺乏的各種營養素, 從而提高了麵包的營養價值。
(3)五克酵母大概是多少圖片擴展閱讀：
注意事項：
1、不管是機械揉面還是手揉面的場合，食鹽會抑制酵母發酵，所以請不要直接與酵母混合。
2、混合材料的時候，如果食鹽長時間停留在混合的麵粉中時，會奪走發酵時必要的水分。而水分不夠是導致烤制出來的麵包不能充分膨脹的原因，所以加入後就要迅速完成攪拌。
3、酵母是一種生物，所以保存的時候要密封低溫保存，可以把乾酵母放入塑膠制的容器里，比如放進裝醬油用的瓶子中保存。因為乾酵母是顆粒狀的，倒出時也方便，只取需要的量即可，並能長期保存。
D. 一湯匙酵母大概是多少克
一湯匙約3克的重量。酵母(saccharomyce) 是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便。酵母克隆載體的種類也很多。
酵母菌也有質粒存在，這種2μm 長的質粒稱為2μm 質粒，約6 300bp。這種質粒至少有一段時間存在於細胞核內染色體以外，利用2μm 質粒和大腸桿菌中的質粒可以構建成能穿梭於細菌與酵母菌細胞之間的穿梭質粒。酵母克隆載體都是在這個基礎上構建的。
酵母是一種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分布於整個自然界，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑。
(4)五克酵母大概是多少圖片擴展閱讀：
酵母的作用：
製作發面有很多辦法，有小蘇打發面和酵母發面等。這些方法效果是一樣的，就是通過在面團中產生大量二氧化碳氣體，蒸煮過程中，二氧化碳受熱膨脹，於是麵食就變得松軟好吃了。
但是兩者的原理是不同的。前一種方法中，是個化學過程。小蘇打會嚴重破壞麵粉中的B族維生素。而酵母發面是通過酵母發酵的生物學過程完成的，並且提高了營養價值。
酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做「取之不盡的營養源」。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。
有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比不發面的大餅、面條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。
保護肝臟
酵母中還有一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後，麵粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
E. 孝母5克是多少做饅頭用
你把這些全用上洞首？5克的安琪酵母上面寫著可拿顫緩以發1-2千消模克的麵粉的。基本都是幾個小時就夠了，你少和一點試試唄
F. 一斤面給多少乾酵母
在正常室溫的情況下，不管發的面是做什麼麵食，每斤麵粉就是5克酵母。冬季或者室內溫度太低，每斤麵粉5-8克。適於各種麵食的製作。不具有發酵力的繁殖能力，供人類食用的乾酵母粉或顆粒狀產品。它可通過回收啤酒廠的酵母泥、或為了人類營養的要求專門培養並乾燥而得。
美國、日本及歐洲一些國家在普通的糧食製品如麵包、蛋糕、餅乾和烤餅中摻入5%左右的食用酵母粉以提高食品的營養價值。酵母自溶物可作為肉類、果醬、湯類、乳酪、麵包類食品、蔬菜及調味料的添加劑；在嬰兒食品、健康食品中作為食品營養強化劑。
作用
酵母中還有一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後，麵粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做「取之不盡的營養源」。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。
以上內容參考網路-酵母
G. 5克酵母配多少麵粉
5克酵母配500克左右的麵粉即可。一般來說，酵母粉和麵粉的比爛悔例按1：100添加即可，之後和麵粉的水量和麵粉的比例為1：2，這樣差不多能把麵粉攪拌成大絮狀，再下手和面直至把麵粉揉成光滑的面團為止。
5克酵母配多少麵粉
酵母粉中再加入2勺白砂糖，可以促進酵母發酵，另外酵母殲塌粉在加水時，水溫最好控制在30度左右，因為這個溫度是酵母活性最高的，會更有利於發酵。
面團發酵後，用手按壓面團，筋力大，彈性好，說明發酵足，若切開面團後，團的孔洞小而少，酸甜味不明顯，說明面團發酵不足，還需要繼續發酵。
麵粉經過發酵之後可以做成饅頭、花捲、烙餅等食物飢改正，也可以把沒有發酵成功的麵粉用來擀麵條，或者做蔥花餅等食用。
H. 肉眼怎麼分辨酵母粉幾克
一個塑料瓶蓋大約就圓肢是5克酵母粉。
正常來說，一斤的麵粉只需要放入5克的酵母就可以啦。酵母在秋冬季節使用不同，像秋冬季節的時候我們就需要放在36度的溫水中將其泡發。這樣可以激活酵母的活性，用來發酵面團就輕松多了。500克的麵粉，裡面放入5克的酵母，然後再放入200克的溫水就可以。
激發酵母活性的時候，千萬不要用開水
酵母是屬於益生菌，用開水泡發的話，很容易把酵母殺死的。這樣我們在發面的時候就不管用啦。一般夏季發面團的時間比較短，只需要兩個小時就可以攜液啦。而冬辯腔物季發的面團需要長一些，有的時候甚至需要五六個小時。想要減短面團的發酵時間，可以把揉好的面團放在溫水鍋中給它發酵。
I. 發面500克麵粉放多少
1、500克麵粉放5克酵母。「一般情況下500克麵粉需要5克酵母，水的數量可以適當的進行添加，將麵粉捏成團就可以，每個人的習慣會有一定的偏差，在放酵母的時候根據要做的麵食的軟硬程度酌情的添加。
2、在將麵粉攪拌成型之前，需要將酵母放在溫水中融化開，最後再加入麵粉，水的數量決定了面的軟硬程度。
(9)五克酵母大概是多少圖片擴展閱讀：
製作發面有很多辦法，有小蘇打發面和酵母發面等。這些方法效果是一樣的，就是通過在面團中產生大量二氧化碳氣體，蒸煮過程中，二氧化碳受熱膨脹，於是麵食就變得松軟好吃了。但是兩者的原理是不同的。前一種方法中，是個化學過程。小蘇打會嚴重破壞麵粉中的B族維生素。
而酵母發面是通過酵母發酵的生物學過程完成的，並且提高了營養價值。
酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做「取之不盡的營養源」。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。
有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比不發面的大餅、面條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。