① 畢業季升學宴菜單及寓意大全
畢業季升學宴菜單及寓意如下：
一、前程似錦類 前程似錦路路順——錦綉六彩蝶：六隻色彩鮮艷的蝴蝶造型菜餚，寓意著畢業生未來的道路寬廣、前程似錦。 大展鴻圖錦綉紅——五彩大拼盤：五彩斑斕的拼盤，象徵著畢業生未來生活的豐富多彩和事業的廣闊天地。
二、志向高遠類 龍騰廣宇添新秀——鱔魚燒黃瓜：鱔魚象徵龍，寓意著畢業生如龍般騰飛於廣闊的天空。 鳳舞長河展宏圖——蟲草花燉水雞：以鳳凰和長河為元素，寓意畢業生未來能夠展翅高飛，實現自己的宏偉藍圖。 鴻鵠沖天凌雲志——小炒乳鴿：乳鴿象徵鴻鵠，寓意畢業生志向高遠，能夠直沖雲霄。
三、學業有成類 狀元及第棟梁材——香菇甲魚火鍋：以狀元及第為寓意，象徵畢業生學業有成，未來將成為社會的棟梁之才。
四、品德修養類 身通六藝孔夫子——美味六涼碟：六涼碟代表著孔夫子所提倡的六藝，寓意畢業生品德兼修，全面發展。 一絲不苟為人師——青椒鱔絲：青椒鱔絲細膩的口感和精緻的擺盤，象徵著畢業生嚴謹治學的態度和為人師表的品質。 知恩圖報鴉反哺——鵪鶉蛋燒甲魚：以烏鴉反哺為寓意，強調感恩和回報，提醒畢業生要銘記恩情，懂得回報。
五、其他寓意類 老驥伏櫪志千里——蒙古牛柳：以老驥伏櫪為比喻，寓意畢業生雖然年輕，但志向遠大，有著不屈不撓的精神。 桃花流水鱖魚肥——櫻桃蘭花桂魚：以桃花流水和肥美的鱖魚為元素，營造出一種詩意盎然的氛圍，寓意著畢業生生活的美好和富足。 舞台方寸懸明鏡——荊州魚糕：魚糕形狀規整，如同明鏡高懸，寓意畢業生在未來的舞台上能夠公正無私、光明磊落。 優孟衣冠啟發人——金盞紅薯丸：金盞紅薯丸造型獨特，寓意著畢業生能夠以智慧和創意啟發他人。 春蠶到死絲方盡——白灼銀牙基圍蝦：春蠶吐絲至死不渝的精神，象徵著畢業生對事業的執著追求和無私奉獻。 蠟燭成灰淚始干——聖女果燒牛腩：蠟燭燃燒自己照亮他人的精神，寓意著畢業生願意為他人付出、奉獻自己。 紅豆此物最相思——紅豆肉片粉絲湯：紅豆象徵著相思和愛情，寓意著畢業生珍惜人與人之間的情感紐帶。 小桃無主自開花——蒜泥西蘭花：西蘭花獨自綻放的美麗，寓意著畢業生即使面對困境也能堅強自立、綻放光彩。
② 中餐和西餐，都是如何擺盤的
中國的美食博大精深，但現在人們的生活水平越來越高，對美食的探索非常執著。我國自古美食無數。不同的國家有不同的飲食文化。隨著國家間文化的日益密切，許多西方食物被引進我國。吃過西餐的朋友都知道，市面上不僅有普通的牛排，還有一些法式大餐或者簡餐，價格不菲。其實吃過的朋友都知道，每次吃西餐，菜都很精緻。於是有人問，為什麼西餐那麼注重擺菜？不過大家平時吃的中餐都很少，所以今天就和大家分享一下為什麼西餐喜歡擺桌子，而中餐卻很少。網友：恐怕你吃不起中餐！
有網友說他見過的中國菜不在乎外表，就像照片里的水果一樣，但是大家看到的都是水果，其實是一些糕點，只是把糕點做成水果的樣子。但是一碗看起來很普通的豆腐，其實是把豆腐切成絲細如毛的樣子做出來的，像這樣有中國特色的擺件是無法模仿的。中國一直重視風景，喜歡自然。所以很多中國菜都是用山水來裝飾的。即使是在高檔宴會上，菜餚也是特意襯托出來的，但簡單的私人宴請和家庭宴請就是這么精緻。如果是精緻的宮廷菜餚，可以想像菜餚的精緻程度。
③ 擺盤花樣圖片及做法
擺盤花樣圖片及做法，以切胡蘿卜花示例：
材料：胡蘿卜1個，牙簽2根，鹽適量
胡蘿卜花的切法:
1、准備好的胡蘿卜洗凈，去皮。
切胡蘿卜花的技巧：
1、放入鹽水浸泡主要是為了讓胡蘿卜片軟一點，這樣會更容易操作。
2、最好去一下皮，蘿卜片在鹽水裡泡後皮容易變黑。
3、做好的蘿卜花放清水裡可以冷藏保存一個星期左右，可以提前做好，用的時候直接取。
(3)菜餚擺盤圖片大全擴展閱讀：
1、餐盤布局裡，計較和考量的不只是如何讓食物變得更好看，而是藉由擺盤激起觀看者的食慾，顯露出食材本身的誘惑以及傳達的精神與文化。這些才是擺盤中值得思考以及改進的地方。
2、隱藏在擺盤設計背後的思考脈絡，除了視覺的注目之外，同時也包含了無數的內涵。一道美麗的擺盤，在視線與料理的第一眼接觸上的同時，便先行賦予了食客們愉悅的心情，打開用餐的慾望。
3、滿足味蕾，並填補食客對於視覺快感的渴望，是料理擺盤的基本精神。但料理擺盤的技巧並不是那麼的高不可及，只要掌握關鍵的原則，加之一顆工匠的心，普通的家庭料理，也能化腐朽為神奇，化身精彩耀眼的精品。接下來，小編將為大家一一細解經典的擺盤案例。
寬大的圓形盤身，無論是應用在中西料理還是甜品擺盤中都相當好搭。食器外表雖然帶有一些粗糙質感，但溫潤的配色讓人不自覺地感受到手工捏制的工藝溫度與工匠精神，為整體菜餚帶來簡約而充實的感覺。
4、搭配以烤制的肉類最能凸顯出肉本身鮮亮感，不會因餐盤而顯露出油膩感。搭配以綠葉輔菜和深色醬汁，無需過多的擺盤技法，就能使整體菜品提升一定的層次。