1. 清江魚的做法大全家常
用料
主料
9.
放魚調色，放入開水燒開，放精鹽.糖.醋調味，燉20分鍾出鍋
2. 清江魚和鯰魚的圖片對比
清江魚和鯰魚圖片對比：
清江魚是指產於湖北省清江庫區的魚，被譽為「千湖之省」湖北的水產一絕。「清江魚」商標已報國家工商局注冊。長陽「清江魚」品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國內外客商的青睞。
鯰魚又名鬍子魚、塘鯴，顯著特徵是周身無鱗、體表多黏液、頭扁口闊、上下頜各有4根條胡須，分布廣泛，主要產於長江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）為最佳食用季節。
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鯰魚外形特徵：
體長形，頭部平扁，尾部側扁。
口下位，口裂小，末端僅達眼前緣下方。
下顎突出。齒間細，絨毛狀，頜齒及梨齒均排列呈彎帶狀，梨骨齒 帶連續，後緣中部略凹入。
眼小，被皮膜。成魚須2對4根，上頜須可深達胸鰭末端，下頜須較短。幼魚期須3對，體長至60毫米左右時1對頦須開始消失。
鯰魚多黏液，體無鱗。背鰭很小，無硬刺，有4～6根鰭條。無脂鰭。臀鰭很長，後端連於尾鰭。鯰魚體色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗雲狀斑塊。
3. 燒烤用的清江魚是指種魚，有圖片嗎
我們這里有好多春啟拿用鯰魚燒烤的，我原來做過清旁李江魚火鍋，扒搭長的和鯰魚很像，不過鯰魚黑色，清江魚有點黃綠色，頭有點大，扁平
4. 清江魚吃火鍋怎麼做
清江魚火鍋
選擇清江是因為沒刺，還嫩。
用料
鹽 適量
大蒜 3瓣
油 適量
清江魚 2.7斤
干香菇 2朵
干木耳 4-5顆
土豆 1個
菠菜 1捆
姜 3片
生抽 適量
澱粉 適量
金針菇 1包
海底撈清江魚火鍋的做法
做這道菜其實很簡單，只需要處理並切成片的魚，土豆切成片，菠菜金針菇去根洗好。不過配菜隨意啦，兩個人實在吃不了那麼多……
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小貼士
送給新手，其實凱頃我覺得這道菜的難點，在於切魚片，真真是費了我九牛二虎的力氣！不過好吃就值啦，還有一點腌制魚的時候，要用手給魚肉翻滾按摩一下！
5. 請問一下大家這個是什麼魚
這種魚學名叫沙塘鱧，沙塘鱧（sha tang li）（學名：Odontobutis obscurus）屬鱸形目鰕鯱魚亞目沙塘鱧科沙塘鱧屬的一種魚類。俗稱：四不象、肉趴錐、呆魚、瘌蛤蟆魚、塘鱧、沙烏鱧、土才魚、獃子魚丶土憨巴、瞎嘎子、土狗公，木奶奶、虎頭鯊、虎頭呆、土婆魚。是一種淡水小型食肉魚。
沙塘鱧體粗壯，頭大而闊，稍扁平，腹部渾圓，後部側扁。口大，上位，斜裂達眼中心的下方。上下頜具細齒。犁骨無齒，眼小，突出。背鰭兩個，各自分離，各鰭均無硬刺。胸鰭大，圓形，尾鰭後緣稍圓，無側線。體呈黑褐色，帶有黃色光彩，腹部淡黃，體側有不規則的大塊黑色斑紋，各鰭都有淡黃色與黑色相間的條紋。
沙塘鱧1齡魚即達性成熟，4-6月初為產卵季節，產卵場多在背風的湖灣內。雄魚於晴朗的夜間或中午先在水深1-2米的岸邊石洞、破瓦罐及蚌殼內營穴，發出「咕咕」叫聲，引誘雌魚入巢。產卵活動一般在早晨6-7時，水溫約18-25℃時進行。卵整齊排列粘附於蚌殼、瓦片或石塊上。雌魚產卵後即離去，雄魚則守巢護卵，直至仔魚孵出。
6. 燉清江魚怎麼做好吃又簡單
兒時de味道――柴鍋燉清江魚
7. 藍鯊與清江魚是一種的嗎
藍鯊與清江魚不是是一種
熱帶魚藍鯊也叫斧頭鯊、虎頭鯊，屬於鯰形目。原產地在泰國、馬來西亞，體長約8~15 CM ，野生魚長達50CM，性情溫和，食餌雜、食量大，生長極迅速，此魚常把水弄污濁，影響觀賞效果。
按體色分為藍鯊和紅鯊兩種。它的體型較長，前部較寬肥，體後部稍細長，體表無鱗，頭部長圓形、吻圓鈍。背鰭後尾柄前有一脂鰭，尾鰭分叉較深。虎頭鯊喜集群，棲息於水體的中下層，性情活潑，常上浮水面活動。它的鰾內分隔為大量泡囊狀的呼吸小室，為其重要的呼吸器官，能吸收空氣中的的氧氣，較便於魚種及商品魚的存活運輸。前三種體色的鯊魚多作為食用魚飼養，尤其是灰色的鯊魚最受歡迎，其背部青色，體側青灰色，腹部銀白色，紅鯊魚即水晶巴丁魚，多作觀賞魚飼養。
8. 清江魚和鯰魚圖片對比是什麼
1、頭部不同：
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營養價值
鯰魚營養豐富，據測定，鯰魚食用部分的每100克中，含有蛋白質14.4克，脂肪2.1克，水分64.1克，另外還含有糖類，鈣、磷、鐵等營養成分。
鯰魚的蛋白質中含有人體所必需的8種氨基酸，是一種完全蛋白質，很容易被人體消化吸收。鯰魚的脂肪含量低，含有多種微量元素，所以它是一種良好的滋補食品。魚肉嫩、易消化，骨刺少，特別適合年老體弱者和幼兒食用。