① 超市市調料調味怎樣陳列
商品組合的方法1、季節陳列法組合商品 在季節變換時，零售商店相應的按照季節變換隨時調整一批商品的陳列布局。季節商品陳列是永遠走在季節變換前面的。往往尚未到酷日炎炎的夏季，無袖襯衫、裙子、套裙都已早早地擺上了櫃台，同時要注意商品背景色調的變化，給顧客創造一個涼爽的購物環境。一般來說，連鎖商店內的商品不可能都是應時應季商品，因此應該做到不同商品有不同的面積分配和擺放位置。一般應季商品應多佔賣場面積，並擺放在靠近入口、通道邊等顯眼的位置上，而淡季商品則適量的陳列，以滿足部分消費者的需求。即使是那些沒有季節性的商品，也應該經常地從商品顏色、大小、式樣等方面進行變換陳列。2、綜合配套陳列法組合商品綜合配套陳列也稱視覺化的商品展示。近年來由於消費者生活水準的日益提高，消費者的消費習慣也不斷改變。為了能和消費者的生活相結合在一起，並引導消費者提高生活素質，零售店應在商品收集和商品陳列表現上運用綜合配套陳列法：即強調銷售場所是顧客生活的一部分，商品展示內容能符合顧客的生活形態。目前，在日本、歐美等先進國家，綜合配套陳列法已得到很普遍的應用。 商品陳列技巧 為了更好地配合商品陳列，在銷售過程中必須留意陳與顧客購物習慣之間的關系，我們一般將顧客的購物習慣分為以下兩種：計劃型購買l 在顧客進店以前他/她已計劃要購買的某類商品。l 這類商品可以放在冷點區域（低人流量區域）。沖動型購買l 顧客在進店之前並沒有打算購買的某類商品。l 應陳列在店鋪的正面、熱點區域（高人流量區域）或促銷區。l 這類商品通常是作小份量、即食的包裝。l 商品展示策略得當可以刺激顧客作出購買的決定。 計劃性購買的商品?? 這些商品可以存放在冷點區域（低人流量區域—貨架、冷庫、店鋪的後面），這是因為顧客進店之前早已知道他要找什麼商品；這樣亦可使顧客瀏覽更多的貨架,增加顧客購買沖動性商品的可能性,熱點區域（高人流量區域）應留給能刺激沖動性購買的品種。?? 確保這類商品有貨。 ?? 根據銷售數據顯示，確保銷量最多的產品擺放在最顯眼的位置。沖動型購買的商品——有兩種不同的展示方法：純沖動型的購買展示；商品搭配展示。?? 商品搭配陳列（互補的商品陳列在一起）¨ 把互補的商品與計劃性購買的商品扎在一起售賣;¨ 把沖動型購買的商品與計劃型購買的商品陳列在同一個地方;¨ 例如：à 把糖果陳列在取汽水的路線上à 把薯片等膨化類陳列在取啤酒的路線上à 在汽水機區域陳列大包裝的零食à 蛋糕與麵包陳列在咖啡機附近?? 純沖動型的購買展示（陳列可以增加銷售的商品）¨ 放在高人流量區域，尤其收銀台附近¨ 暢銷的商品¨ 高毛利的商品¨ 包裝規格：小份量的、獨立包裝的，如：à 口香糖à 新上市及流行的商品?? 促銷產品¨ 根據市場部指定的安排陳列¨ 屬沖動性貨品，應陳列在熱點的地方?? 季節性貨品¨ 在相應的季節或節日時銷量好的貨品，例如：夏天的飲料、冬天¨ 的巧克力/熱飲、端午節的粽子、新年時的賀年糖果和中秋節的月餅等¨ 因此類貨品受季節/節日的影響很大,所以一定要准確控制進貨量¨ 陳列在端架和人流量最大的位置?? 益處¨ 由於陳列技巧而增加銷售¨ 利用顧客的購買習慣進行商品展示，刺激消費 商品陳列原則賣場布局主要是指店內的平面設計和規劃，依照一定的標准便利店設計，我們將賣場劃分為四個區域，分別為收銀區、飲料區、快餐區和貨架陳列區，每個區域都有不同的特色，例如：不同色調的牆面貼畫和導購牌等，詳情可參考以下的圖片：另一方面，由於每個賣場的貨架陳列和規劃都不一樣，因此我們將按銷售需求分劃成分為熱點區域、冷點區域和中性區域如下：l 熱點區域是指顧客進入便利店後容易看到和必須經過的區域，應 盡量陳列容易刺激顧客購買欲或需特別引起顧客注意的產品；如：小食、糖果、口香糖、飲料、雪糕和各類促銷產品等；l 中性區域是指顧客容易看到但並非必須經過的區域，應盡量陳列一些食品、飲品、日常用品等；如：餅干、禮品、補品、調味品、酒、咖啡等；l 冷點區域則指顧客付款時既不容易看到也不經過的區域，則應陳列顧客因需要會主動去尋找的產品；如：機油、汽車用品、洗發用品、香座等；
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② 香料調料大全
香料調料大全
1.十四香
配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陳皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四種名
貴天然香料。
用途：炒燒葷素、 涼拌菜 、湯類、 腌制各種醬菜、肉制麵食、 風味食品等。
2.十四香燉肉料
配料：花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陳皮，香葉，辣椒，乾薑，白芷。
用途：將調料放入紗布，加食鹽，醬油，味精，燉牛，羊，豬，雞，鴨，魚，等各種肉類。
3.咖哩粉
配料：胡椒、姜黃、番椒、 茴香 、陳皮
用途：咖哩牛肉、雞肉、土豆等
4.姜粉
配料：姜塊，薑片，薑末
用途：本品適用於家庭，飯店用來炒，燜各種菜餚，也可用來調拌冷盤，腌制各種醬菜等。
5.燒烤料
配料：孜然，芝麻，辣椒，蘇籽，味精，精鹽
用途：本品適用於燒烤海鮮、牛、羊、雞、鴨、魚、火腿 和其它飛禽走獸。
6.花椒粉
配料：大紅袍花椒，青棵麻椒 用途：本品適用於製作白肉，麻辣豆腐等各種熘炒菜，也可用製做臘味品，腌制食品，
肉食品，等均可使用
7.美味椒鹽
配料：花椒、芝麻、碘鹽、味精、雞精。
用途：用於腌漬、蘸食及油炸食品，選料考究、風味獨特。
8.孜然粉
配料：新疆特產純天然孜然
用途：用於燒烤各種具有新疆風味的食品，亦可製作各種小吃，風味獨特，芳香宜人，祛勝除膻。
9.調餡料
配料：大料、 白芷、 桂皮 、良姜、砂仁 、白蔻、茴香、 乾薑、甘草、丁香、花椒 、胡椒、草果、肉蔻等。
用途：本品可廣泛用於調制各種葷素餃子餡，包子餡，餡餅，餡食，也可炒燒葷菜，涼拌菜，燒烤腌制各種肉制
品和及麵食，湯類和各種風味小吃。
10.燉肉調料
配料：薑片，白芷，香葉，陳皮，花椒，丁香，大料，肉桂，桂皮，茴香，山奈，山楂等。
用途：將燉制的肉類放入鍋中，放入醬油，大蔥，食鹽及本調料包即可燉煮，也可燉制排骨，砂鍋肉，和做火鍋底料。
11.白鬍椒粉
配料：優質白鬍椒
用途：本品加入各種湯，餛飩，面條，餃子餡，肉製品，煎，炒,烹，炸等。
12.五香粉
配料：大料、花椒、桂皮、陳皮、 茴香 、丁香 、乾薑。
用途：本品適用於蒸雞、鴨、魚肉，製做香腸、灌腸、臘腸、火腿、調制餡類和腌制各種五香醬菜和各種風味食品。
13.燉雞鮮
配料：花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、乾薑、甘草、蓽菝、陳皮、枸杞、大棗。
用途：燉制清湯雞、紅燜雞、辣子雞、燒雞、清蒸雞等禽類、肉餚的製作。
14.燉魚鮮
配料：花椒、大料、肉蔻、胡椒、砂仁、乾薑、枸杞、大棗、 茴香 、香葉、良姜等。
用途：清燉、紅燜、清蒸等各種魚類的製作。