① 雞髀菇是什麼
雞腿菇（學名：Coprinus comatus），亦作雞腿蘑菇或雞髀菇，在中國北方俗稱毛頭鬼傘，在舊分類發中與其他品種的鬼傘菇同屬鬼傘屬（Coprinellus），但在新分類法中被分入Coprinus屬。雞腿菇是一種在春末、夏秋雨後發出來的野生食用菌，於歐洲及中國大陸都有發現。雞腿蘑菇屬中高溫型菇類，為草腐土生菌。雞腿菇的味道鮮美，營養豐富，但並非所有品種都可食用，而且不能食用的都有毒性。另外，雞腿菇在採摘後亦不能放得長久，否則當它成熟了之後，亦因為內里的毒素而不能食用；另外，假如雞腿菇在採摘前已發了毛頭，亦不能食用，因為菌內已開始有毒素。雞腿菇千萬不能與酒精飲品一起食用。
雞腿菇有葯用功效，所以有不少標榜健康的菜單亦有以雞腿菇或其他野菌類植物製作佳饌。另一方面，基於同樣理由，現時有不少人投資開設養殖場種植雞腿菇。雞腿菇菌絲的生長溫度范圍10-35 °C，以20-30 °C為最適合。而子實體的發育溫度8-30 °C，最適16-22 °C。所以種植場普遍在北回歸線以北，避免夏天時生長環境過熱。
雞腿菇是煮齋菜的一味好材料。可以先用人造牛油或橄欖油爆香洋蔥，再把切成片的菇伴在一起炒。加入青瓜及燈籠椒的話，風味更佳。待所有材料都炒熟，就可以上碟。另一方面，把煮好的菇點蚝油來吃也不錯。
② 一種顏色和冬菇幾一樣的蘑菇，體型比冬菇大很多倍，莖部和成年人的手臂差不多大
你說的這種模糊。
在我們這邊確實有
。它是傘葉姬菇。
有40厘米這么寬
。那叫雞縱菌。
因為很多地方
都是每次長出來一隻
所以也叫光棍菌。
③ 什麼是雞比菇是雞腿菇么
雞比菇不是雞腿菇！ 雞比菇營養豐富，味道極為鮮美！ 雞比菇性味甘、溫。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。雞比菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑製作用，能增強機體免疫功能。常食雞比菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，調節植物神經的作用，而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外，對預防癌症、調節婦女更年期綜合征、改善人體新陳代謝 增強體質都有一定的好處！
④ 雲南女子去山上采雞樅菌，越挖越大興奮尖叫，這種菌菇為何如此罕見
雲南女子去山上采雞樅菌，越挖越大，興奮尖叫，這種菌菇為何如此罕見？像這種菌菇呢，那麼之所以如此的罕見，是因為這種菌菇生長在一些比較特殊的環境裡面，那麼每一種菌菇的話，那麼都是有適應它生長的一個環境，正是因為這種菌菇只有在雲南的某一些地方那麼才會生長出來，所以才導致它如此的罕見，因為它的生長條件的話非常的苛刻非常挑的地方，那麼才會導致這種菌菇非常的罕見
總的說像這種菌菇汁水如此的罕見，是因為它只有在雲南能夠見得到這種菌菇，而且即使在雲南的話，那麼也不是所有的地方都是有這種菌菇生長的，綜合這些原因，所以才導致這種菌菇如此的罕見
⑤ 我想看一下雞腿蘑菇長的什麼樣子
雞腿蘑菇，又名毛頭鬼傘，是我國北方春末、夏秋雨後發出的一種野生食用菌。
因其形如雞腿，肉質似雞絲而得名，並無雞肉味，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為「菌中新秀」。雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，具有很高的營養價值。
雞腿蘑菇的味道鮮美，營養豐富，它是屬中高溫型菇類，為草腐土生菌。菌絲生長溫度范圍10-35℃，最適20-30℃；子實體發育溫度8-30℃，最適16-22℃。
⑥ 雞菇是什麼菇是雞腿菇嗎還是姬菇
食品材料的名稱非常混亂。雞菇顯然不是學名，而是一種不正規的稱呼。
從菜做出來的照片看，有些號稱雞菇的菜實際上是姬菇，有些是雞腿菇，有些是雞棕，甚至有茶樹菇。
反正都是蘑菇，你就一種一種試驗著做吧。
菜譜中的「火腿」更是問題，是指金華火腿還是西式的火腿很少有人寫清楚，雖然味道全然不同。
⑦ 雲南一女子發現1顆小雞樅菌，深挖後是一大波，這種菌菇能吃嗎有毒嗎
這種菌菇在雲南雖然比較常見，而且也經常成為雲南人的桌上美食，不過小編認為還是要將這種菌菇送去醫院鑒定一下，如果沒有毒再吃，這樣能夠保證自己的生命健康情況。如果貿然吃進身體里，很容易出現幻覺，甚至導致自己出現當場喪命的現象。雲南人是特別喜歡吃各種菇子的，而且也會經常性的去山上挖菇子，但是大家對於這些菇子沒有了解，所以很容易吃了有毒的菇子。
畢竟網上經常性的出現雲南人吃菌菇住進醫院的畫面，而且也有部分的人員出現幻覺，這對於大部分人員來講是非常可怕的一件事情。不過菌菇的營養價值確實非常高，也非常好吃，烹飪方法也比較多，不管是油炸還是燉湯，可以用人間美味來形容，另外也會讓整個湯汁更加鮮嫩。再者這些菌菇市面上的價格非常昂貴，一般來講是幾十塊錢一斤。
⑧ 雞比菇是什麼樣子的就是杏鮑菇嗎
雞比菇不是雞腿菇！
雞比菇營養豐富，味道極為鮮美！
雞比菇性味甘、溫。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。雞比菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑製作用，能增強機體免疫功能。常食雞比菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，調節植物神經的作用，而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外，對預防癌症、調節婦女更年期綜合征、改善人體新陳代謝
增強體質都有一定的好處！
⑨ 求問這是什麼蘑菇
雞樅菌，雞樅【zōng】又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等，是一種美味山珍，稱之為菌中之王，其肉肥碩壯實，質細絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞樅。它含有鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成份。雞樅吃法很多，生熟炒煮作煲湯皆宜，滋味均極鮮美。子實體中等至大型。菌蓋寬3-23.5cm，幼時圓錐形至鍾形並逐漸伸展，頂部顯著凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色至淺土黃色，長老後輻射狀開裂，有時邊緣翻起。菌肉白色，較厚。菌褶白色至乳白色，長老後帶黃色，彎生或近離生，稠密，窄，不等長，邊緣波狀。菌柄較粗壯，長3-15cm，粗0.7-2.4cm，白色或同菌蓋色，內實，基部膨大具有褐色至黑褐色的細長假根，長可達40cm。
你這朵被曬過，有點幹了
⑩ 雞比菇怎麼弄
洗凈，切片，氽水（半分鍾），可以和肉片、胡蘿卜、木耳、辣椒快炒。
煲湯，等湯熬得差不多，再放進去，煮熟即可。