Ⅰ 啤酒有哪幾種如何分類
引言：在日常生活中，啤酒可以根據不同的分類標准進行劃分，如果將啤酒按照酵母發酵的方式，就可以分為頂部發酵和底部發酵兩類，也可以按照啤酒是否殺菌進行分類，同時也可以按照生產工藝來進行分類。在大體上可以將啤酒分為生、熟兩種。接下來小編就跟大家聊一聊啤酒有哪幾種如何分類？
三、小結
人們在購買啤酒的時候，不僅要看啤酒的種類，也要注意觀察啤酒的保質期以及啤酒的色澤、透明度以及瓶內的泡沫。不同的情況啤酒呈現的狀態也是不同的，同時如果是比較優質的啤酒，在飲用的時候就會有麥芽的清香或者是酒花特有的香氣。
Ⅱ 啤酒有哪些種類，是如何分類的
根據不同的度數、麥芽濃度及適用人群，有以下分類：
1、低醇啤酒
低醇啤酒適合從事特種工作的人飲用，如駕駛員、演員等人。低醇啤酒是啤酒家族新成員之一，它也屬低度啤酒。低醇啤酒含有多種微量元素，具有很高的營養成分。人喝了這種啤酒不容易「上頭」，還能滿足「癮君子」們的酒癮。
2、生啤酒
比較適於瘦人飲用，生啤酒（即鮮啤酒），是沒有經過巴氏殺菌的啤酒。由於酒中和活酵母菌在灌裝後，甚至在人體內仍可以繼續進行生化反應，因而這種啤酒喝了很容易使人發胖。另外生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，增進食慾，加強消化，增加營養，對瘦人增強體質，增加體重也是有好處的。
3、熟啤酒
經過巴氏殺菌後的啤酒就成了熟啤酒，因為酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性較好，不會在胃中繼續繁殖，所以胖人飲用較為適宜。
4、無醇啤酒
無醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成員，也屬於低度啤酒，只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，無醇啤酒的營養同低醇啤酒一樣豐富。因為它酒精度特別低，所以很適婦女、兒童和老弱病殘者飲用。
5、運動啤酒
運動啤酒除了酒精度低以外，還含有黃芪等15種中葯成分，能大大加快運動員在劇烈運動後恢復體能的速度。
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啤酒的挑選
1、看日期
查看瓶裝啤酒是否超過保質期。啤酒過期則質量下降，甚至不能飲用。
2、看色澤、透明度及泡沫
將啤酒倒入潔凈乾燥的大口無色透明的玻璃杯中。淺色黃啤酒應呈微帶青的金黃色，不可色暗；黃啤酒應呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優，不可帶有暗褐色；黑啤酒應呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色，淺紅或棕色。
3、聞香氣
質優的啤酒，應具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣;質量較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其它不正常的異香氣。
Ⅲ 啤酒種類
按除菌方式的不同，啤酒可分為熟啤酒、生啤酒和鮮啤酒。
1、Beer熟啤酒
熟啤酒是在瓶裝和罐裝後，經過巴氏殺菌或高溫滅菌的啤酒，生物穩定性好，保質期較長。我們一般在貨架上見到最多的便是熟啤酒。
2、Beer生啤酒
生啤酒是不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而採用其他物理方法除菌，達到一定生物穩定性的啤酒。我們平常見到的純生、鮮啤都屬於此類，因未經高溫殺菌，啤酒口感更鮮，保質期也較短。
3、Beer鮮啤酒
鮮啤酒是不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，成品中允許含有一定量活酵母菌，達到一定生物穩定性的啤酒。這也是我們說的原漿啤酒，一般在產地附近通過扎啤銷售，口感鮮爽，最接近原始啤酒。
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適於啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥。二棱大麥的浸出率高，溶解度較好，六棱大麥的農業單產較高，活力強，但浸出率較低，麥芽溶解度不太穩定。
啤酒用大麥的品質要求為：殼皮成分少，澱粉含量高，蛋白質含量適中（9%～12%），淡黃色，有光澤，水分含量低於13%，發芽率在95%以上。
Ⅳ 世界上著名的啤酒有哪些
十大世界頂級啤酒分別如下：百威，嘉士伯，貝克，喜力，科羅娜，安貝夫，南非啤酒，美樂和朝日。知道十大世界頂級啤酒更也要對它們的歷史有所了解。下面詳細的介紹一下以上這些啤酒產地和它們的簡要歷史。
1 百威百威啤酒於1876年誕生於美國，是世界上最大的啤酒製造商之一。由阿道弗斯·布希創辦。在製造過程中它採用質量最佳的純天然 材料，以嚴謹的工藝控制，通過自然發酵，低溫儲藏而釀成。百年發展中一直以其純正的口感，過硬的質量贏得了全世界消費者的青睞，成為世界最暢銷、銷量最多的啤酒，長久以來被譽為是“啤酒之王”。
喜力啤酒公司於1863年荷蘭的阿姆斯特丹。是世界產量排名第二的啤酒釀造公司，當然也是世界最大的啤酒出口商，當之無愧的最具國際化的第一品牌。通過當地生產/出口以及特約授權生產等多種作法的相互配合，喜力產品現已行銷世界170多個國家。
5 科羅娜創建於1925年墨西哥, 科羅娜啤酒以其獨特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒，美國進口啤酒排行第一名。酒廠創建之初，就以來自波西米亞和塞茲的最好蛇麻草和從德國、美國進口的頂級麥芽為原料，釀制出被命名為“莫德羅”的啤酒；到了1925年，格瑞波·莫德羅啤酒廠升級換代為格瑞波·莫德羅集團，進而釀制出世界上第一瓶科羅娜特級啤酒。
6 安貝夫創立於1948年巴西,安貝夫公司世界十大啤酒廠商之一。安貝夫公司是安海希布希英博的子公司，是南美洲最大的啤酒集團，排名世界第五。1999年7月1日，通過2家國內領先的公司博浪與南極洲合並而創立了安貝夫集團。安貝夫在美洲的14個國家開展經營，主要的品牌包括南極洲，博浪，波希米亞，世傲，時代啤酒及軟軟飲料
7 南非啤酒創立於1895年約翰內斯堡, 南非釀酒公司是世界著名釀酒廠商，全球第二大啤酒廠。SAB創立於約翰內斯堡，一開始主要為愛喝酒的金礦工人服務。SAB銷售收入的47%是南非蘭特，在過去的12年內，蘭特兌美元貶值了80%。在過去的兩年，由於蘭特貶值，SAB的年收入減少了20億美元。SAB並購米勒，除了取得市場份額，還可以得到美元這種“硬通貨”。另外，SAB還可以獲得美國第二大啤酒銷售網，為它在1999年購買的捷克啤酒品牌Pilsner Urguell提供增長空間。
8 美樂成立於1855年的美樂啤酒是美國第二大啤酒品牌，世界十大啤酒品牌。也是世界上第一個低卡啤酒，每12盎司只包含96卡路里。曾獲得1996年與1998年世界盃啤酒品鑒比賽中美式低卡Lager啤酒類的金牌獎。
9 麒麟成立於1907年，麒麟麥酒釀造會社是日本三大啤酒公司之一，麒麟麥酒株式會社享有100多年的歷史，是日本第一大啤酒企業，麒麟品牌遍布全球。其生產的麒麟啤酒是世界十大啤酒品牌。麒麟品牌以中國傳統文化中昌盛吉祥的象徵——麒麟來命名的。
10 朝日朝日啤酒株式會社成立於1889年，朝日啤酒是日本最著名的啤酒製造廠商之一。也是世界十大品牌的啤酒之一。1987年朝日啤酒株式會社推出新品朝日啤酒公司Asahi舒波樂生啤，其銷售業績蒸蒸日上，至1998年Asahi舒波樂單品種銷量已經躍居日本第一，世界排名第三，生啤酒銷量世界NO.1. 1994年朝日啤酒株式會社正式進入中國市場。
以上就是十大世界頂級啤酒，歡迎對啤酒感興趣的小夥伴留言評論。
Ⅳ 啤酒分為哪幾種類型
干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒、小麥啤酒、冰啤酒等。干啤酒：該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。故具有口味乾爽、殺口力強的特點。全麥芽啤酒：釀造中遵循德國的純釀法，原料全部採用麥芽，不添加任何輔料。黑啤酒：麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀製成的啤酒。
啤酒分為：干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒、小麥啤酒、冰啤酒等。
1、干啤酒：該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。故具有口味乾爽、殺口力強的特點。
2、全麥芽啤酒：釀造中遵循德國的純釀法，原料全部採用麥芽，不添加任何輔料。
3、黑啤酒：麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀製成的啤酒。
4、小麥啤酒：以添加小麥芽生產的啤酒，生產工藝要求較高，酒液清亮透明，酒的儲藏期較短。此種酒的特點為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。
5、冰啤酒：將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現微小冰晶，然後經過過濾，將大冰晶過濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題。冰啤色澤特別清亮，酒精含量較一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。
Ⅵ 啤酒種類有哪些
一、根據啤酒色澤分類：
1、淡色啤酒。這種啤酒色澤相對很淺，呈淡黃或者金黃色，口味淡爽而且醇和，市場上常喝的啤酒就屬於此類。
2、濃色啤酒。這種啤酒相對淡色啤酒不太常見，顏色一般呈紅褐色，而且口味純正，有輕微苦味，濃色愛爾啤酒是典型的濃色啤酒。
3、黑色啤酒，這類啤酒相信大家比較熟悉，沒錯，慕尼黑啤酒就是典型的黑啤，這類啤酒顏色發黑，麥芽香味醇厚，泡沫細膩。
二、按滅菌方法不同：
1、鮮啤酒。鮮啤酒就是沒有經過高溫消毒滅菌的啤酒，最好一星期內喝完。
2、熟啤酒。和鮮啤酒相反，經過高溫消毒的啤酒就是熟啤酒，這種保質期長，但口感差鮮啤酒很多。
3、純生啤酒。純生啤酒就是雖然沒有經過高溫消毒，但用其他方法除菌了。口感和鮮啤酒類似。
三、根據麥芽濃度分類：
1、低濃度啤酒。麥芽濃度是2.5到8p，酒精度不能超過2.2%。
2、中濃度啤酒。原麥芽濃度是9到12p，酒精度不能超過3.5%。我國大部分啤酒都是此類。
3、高濃度啤酒。原麥芽濃度是13到22p，酒精度不能超過5.5%。
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選擇啤酒的技巧：
1、購買帶B標識的啤酒：每個廠家出產的啤酒都有各自風味，購買知名品牌更有質量保障，謹防購買玻璃瓶上沒有B標識的啤酒，易發生酒瓶爆炸。
2、啤酒也要看保質期：啤酒越新鮮越好喝，瓶裝生啤不能超過7天，熟啤最多不能超過6個月。夏天，很多店家都會把往年的啤酒拿出來賣，一定要看保質期。此外，啤酒最好隨買隨喝，由此能保證其新鮮度。
3、色澤要透亮：新鮮的啤酒不論淡色啤酒還是黃色啤酒都是澄清透明的，色澤不能晦暗，哪怕黑啤也不能呈黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮狀物，則代表啤酒已經過期。
4、泡沫不能少：泡沫是評價啤酒品質的重要指標，潔白且細膩並具有持久性的泡沫能證明啤酒的品質。泡沫應持續3分鍾以上，並且具有一定的掛杯性。
Ⅶ 中國最好喝的「啤酒」都有哪些你喝過哪幾種呢
中國最好喝的「啤酒」都有哪些？有青啤，說起最好喝的啤酒，應當非青啤莫屬了，尤其是這種包裝袋裝青啤。不必小看這並不高檔次的包裝，這里邊裝可都是並沒有添加物的鮮啤酒，不但更好吃，也更加健康。但這種成袋的鮮啤酒由於冷藏時間緊張，最好是一天喝了。
嶗山啤酒，聽說，嶗山啤酒要用嶗山水庫水沖泡成的，它加工工藝要在青啤中進行改進，製作出來的一款酒精濃度非常低，口味比較淡的啤灑。可是，我覺得它雖然是作出了改進，但是並沒有青島市啤酒好喝。
風花雪月啤灑，風花雪月啤灑來源於雲南大理，這一款啤灑名字的如同雲南大理這個城市一樣爛漫，它的口感也有些像他們的名字一樣較為幽雅。本地人說，這一款啤灑應用了蒼山縣玉峰的源水，這一款啤灑假如細細品嘗得話，還可以品嘗到露霜里含細細地清甜味。不清楚是真的嗎，我反正都是沒有品味出去，但是它的口感還是很不錯的，較為口味淡，微澀不澀。
Ⅷ 青島啤酒有多少種圖片零售價格
（1）青島啤酒
出廠價格：2.48元/瓶（375ml瓶裝）
代理商出貨價格：5元或6元/瓶
終端銷售價格：ktv為10元、15元/瓶；酒吧為15元、20元/瓶。
人員促銷提成：1元或2元/瓶
廠家年終返利：不確定，由代理商根據銷量與廠家直接協定。
操作模式：青島啤酒在夜店的銷售，主要依靠代理商自行操作。據調查，青島啤酒對小瓶操作採用放權方式，沒有專門的促銷活動投入。廠家以最低價格轉讓給代理商，由代理商自行運作。
額就這么多了，應該差不多了吧？