A. 青椒肉絲怎麼做好吃
配料：香菜2根，黑豆豉20克，生薑5克，干辣椒3個，蚝油20ML，生抽醬油30ML，料酒10ML，白鬍椒粉1克，精鹽3克，雞粉1克，食用油30ML
製作步驟
1：主要原材料准備。
2：瘦肉改刀切片，肥和瘦的分開，瘦肉加少量的生抽，料酒用手抓勻後腌制10分鍾。
3：螺絲椒洗凈切粗絲，香菜切段。
4：生薑，干辣椒切碎，黑豆豉准備。剩下的生抽，蚝油和白鬍椒粉，混合成醬汁。
5：坐鍋點火，不加油直接下肥肉煸炒。
6：炒出油汁後加入食用油，下姜絲，干辣椒和黑豆豉。
7：煸炒出香味後下腌好的瘦肉。
8：翻炒至肉微微變色。
9：下青椒絲，香菜。
10：大火快速翻炒。
11：淋入醬汁。
12：加精鹽。
13：加雞粉調味。
14：炒至醬汁包裹食材，青椒斷生後關火，即可出鍋。
精靈碎碎念：
1：螺絲椒皮薄易熟，所以下鍋後快速翻炒斷生即可。
2：沒有肥肉的，可加入適量的豬油，炒出來的菜才會更香。
3：瘦肉先碼味再下鍋翻炒，但炒的時候也不易太久，避免肉質老粗，口味不佳。
B. 在家怎麼做出一盤色香味齊全的青椒炒肉呢
在家怎麼做出一盤色香味齊全的青椒炒肉
食材
青椒 200克
豬肉 150克
鹽 5克
料酒 10克
雞蛋 1個
蒜末 10克
花椒粉 5克
方法/步驟
將青椒洗凈，把裡面的籽去掉，然後切成塊狀
最後裝盤，這道色香味俱全的青椒炒肉就做好了
注意事項
注意翻炒的時候不要火開太大以至於炒焦
C. 青椒是比較廣泛的一種食物，怎麼做青椒味道更美味
青椒雖然屬於蔬菜的一種，但是青椒通常都是作為配菜。隨便任何一種蔬菜或者是肉類，搭配青椒都可以做出很美味的家常菜，因此青椒是菜品當中是必不可少的。其中比較出名的有青椒肉絲，或者是青椒釀肉、虎皮青椒等等，每一道菜都十分美味，下面小編來教大家怎樣能夠將青椒做得更好吃。
將切好的青椒釀肉用鏟子一個一個撈出來之後，再淋上一些醬油即可。虎皮青椒這道菜同樣也是非常下飯的，做法就更容易了。在鍋中倒入一些油，把整個青椒直接放進去，用小火煎到青椒表皮有一些發黑。再倒入蚝油、醬油、醋以及鹽，翻炒幾下就可以出鍋了。
D. 前腿肉怎麼做好吃，前腿肉的吃法
杏鮑菇炒前腿肉
小貼士
前腿肉相對裡脊肉會容易炒很多，基本不會失敗也不會出現肉太老的情況～～這道菜下飯吃也是再好不過了
E. 四川青椒肉絲怎麼炒才好吃
嫩炒青椒肉絲的做法
豬肉一塊，清洗干凈，切成薄片，再切成絲放入碗內，接下來把肉絲腌制一下，加食鹽1克，入低味，胡椒粉1克，蚝油2克，生抽4克，老抽2克上底色，料酒適量，用手抓拌均勻，這樣可以保持肉絲的鮮嫩。
再加蛋清一勺，可以使肉絲更加滑嫩。澱粉一勺可以鎖住肉絲的水分，避免把肉絲炒老。最後再加少許食用油，可以避免肉絲粘連，繼續抓拌均勻，腌制10分鍾
小貼士
所有食材用量可以根據自己的喜歡任意增減
輔料也可以任意搭配，比如:可添加各種個人喜歡的時蔬
F. 青椒肉絲怎樣炒到才好吃
青椒肉絲怎樣炒到才好吃
食材
瘦肉 300g
青椒 300g
姜 10g
蒜 10g
1
買辣一點的青椒洗凈切成絲備用；
方法/步驟