1. 蓮藕的種類
蓮藕在平時是很常見的一種蔬菜，而且蓮藕不僅好吃，影響也是很豐富的，雖然我們平時經常吃藕，但是大多數人不知道蓮藕生長在什麼地方，蓮藕的種類也是非常多的，不同的蓮藕，吃法以及作用也是不相同的，那蓮藕什麼品種比較好呢?下面具體介紹蓮藕的品種哪種比較好。
蓮藕分為幾種
一、籽蓮
籽蓮中比較好的是白蓮，特別是石城白蓮。白蓮有種子繁殖(有性繁殖)和種藕繁殖(無性繁殖)兩種方法，但主要採用種藕無性繁殖。
自清明前後移栽種藕，頂芽萌發或種子播種萌發長出錢葉、浮葉，至蓮株開始出現立葉止。
白蓮生長時期可分為始蕾期、始花期、盛花期、花蓬期和蓮蓬後期。蓮花是陸續開放的，花期自5月中旬至10月初，歷時90-140天，開花時間長短主要因品種而異。
7/8月份就可以收獲白蓮子了，處理好的干貨白蓮子每斤能賣15元左右，每畝地大概能產白蓮子300斤左右。等到冬季後也可以挖掘蓮藕售賣。
採收蓮藕
二、藕蓮
藕蓮適於在炎熱多雨季節生長。長江以南多在3-4月上旬栽種，北京地區多在5月上旬栽種。藕田選擇土深厚、有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。
藕蓮按栽培水位深淺可分為淺水藕和深水藕。
1、淺水藕(田藕)
適於水深10~30cm的低窪田、一般水田或稻田，最深不超過80cm，多為早熟種。如蘇州花藕、慢荷(晚藕)、武植2號、鄂蓮1號、鄂蓮3號、湖北六月報、揚藕1號、科選1號、大紫紅、玉藕、嘉魚、杭州白花藕、南京花香藕、雀子秧藕、江西無花藕等。
2、深水藕(塘藕)
一般要求水位30~60cm，最深不超過1m，夏季漲水期能耐1.3~1.7m深水，宜於池塘、河灣和湖盪栽培，一般為中晚熟品種。如江蘇寶應美人紅、小暗紅、鄂蓮2號、鄂蓮4號、湖南泡子、武漢大毛節、廣州絲藕、絲苗等。
三、稻田可以一樣種蓮藕
稻田是可以種蓮藕的，不管是籽蓮還是藕蓮。很多地方基本是都是種植淺水藕，幾乎沒有種植深水藕的。
還有一種蓮田稻模式，是在田裡種籽蓮，等到八九月份的時候再往蓮田裡種植水稻，這個不僅是不影響白蓮子的收成，水稻的收成也還不錯。
只要在稻田裡多放些水，並且保證不會斷水，那麼你就可以放心的種。
四、品種選擇
種植淺水藕的話，可以選擇海南洲、武蓮2號等。
種植深水藕的話，可以選擇絲苗、京塘絲藕等。
種植籽蓮的話，建議選擇太空白蓮系列的品種。
但是務必注意：種藕必須新鮮、粗壯、完整無缺，至少有2節以上充分成熟的藕身，頂芽完整。
高產蓮藕品種有哪些
一、鄂蓮五號
鄂蓮一號與鄂蓮二號雜交選育而成，2001年通過審定。中早熟，結實率較低。長江中下游地區4月上旬定植，7月中下旬每畝收青荷藕500-800公斤，8月下旬產老熟藕2500-3000公斤。生長勢強，不早衰，抗逆性強，穩產，藕形粗壯，肉孔比大，商品性好，炒食、煨湯色白易粉，南方市場及出口市場倍受歡迎。
二、無花一號
經過仁發蓮藕種植基地多年的培育、優選、優育出來的淺水蓮藕新品種，本品種極早熟，7月初基本成熟，入泥5-10cm,極易採收，主藕5-8節,子藕佳，藕形均勻，達國家出口標准，菜藕率90%以上。
三、南斯拉夫雪蓮藕
南斯拉夫雪蓮藕是目前世界上最高產的雪蓮藕，引進於南斯拉夫，雪蓮藕澱粉和糖份含量高，且皮薄脆甜，生食如水果，
雪蓮藕適應性特別強，抗病能力強、抗凍、抗倒伏、目前在我國的湖南，山東，河南，河北均有種植。
四、白蓮藕
白蓮藕原是汪塘深水栽培，一般8-9孔，上世紀70年代經農技人員精心選育、提純復壯，培育出適宜大面積稻田淺水栽培的優良品種。今白蓮藕是人們餐桌上的一道家常菜，以質細潔白、清脆爽口、甘甜無渣而名揚四方。
2. 藕的種類和區別
藕只有一種種類。
藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是葯用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入葯。
用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
藕含豐富的維他命C及礦物質，具有葯效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。
(2)蓮藕品種圖片大全擴展閱讀：
蓮藕的維生素C含量高，還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的垃圾打掃得一干二凈。蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質。
其氨基酸構成與人體需要接近，生物學價值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維，鈣、磷含量也較高蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。
3. 蓮藕有哪些品種哪個品種的蓮藕產量最高
蓮藕有哪些品種？哪個品種的蓮藕產量最高？我國蓮藕品種多，種植面積廣。農民可以根據當地氣候等條件，選擇合適的蓮藕品種，科學種植，加強管理，達到高產的目的。蓮藕，簡稱蓮花，又稱蓮花、蓮藕等，起源於中國，種植歷史悠久。它是一種用途廣泛的水生經濟作物。它不僅可以食用，而且在夏天也可以開花。蓮藕在中國分布廣泛，資源豐富，種植農戶也多。
3、南斯拉夫雪蓮是從南斯拉夫引進的一個品種。它得到了改進。蓮藕又白又厚又肥。主蓮藕有4-6節，長約1.5-2米。生食脆，澱粉含量高，味道甜，味道獨特。每畝產量在6000-7500kg以上。太空蓮36是1994年從廣西蓮子經衛星誘變選育而成。株高110cm，葉徑35cm～40cm，花梗高65～130cm，單瓣，碗狀蓮蓬，卵圓形荷殼，單蓬結籽約25粒，百粒重102～106G，採摘期105～120天，殼荷畝產90～120kg。
4. 蓮藕品種
蓮藕中較為常見的品種有鄂蓮一號、馬口白蓮、籽蓮、應城白蓮、美人紅、安徽飄花、大紫紅、鄂蓮三號等，其中鄂蓮一號是早熟品種，表皮為黃白色，馬口白蓮屬於晚熟品種，而籽蓮會在每年的9-10月份時成熟。
蓮藕有哪些品種
1、鄂蓮一號
鄂蓮一號是蓮藕中較為常見的品種，其葉片形狀為橢圓形，直徑可達60厘米，且鄂蓮一號的成熟期在每年的9-10月份，單藕重量可達5公斤，表皮呈現黃白色，而且鄂蓮一號的主藕約有6-7個藕節。
2、馬口白蓮
馬口白蓮的莖高約為190厘米，它屬於晚熟品種，蓮藕長度可達100厘米，其藕皮為黃色，會開放白色的花朵，並且馬口白蓮的葉片直徑約為81厘米，其主藕約有4-6個藕節，橫斷面呈現橢圓形。
3、籽蓮
籽蓮是中晚熟品種，其藕身長度可達1米，通常具有4-5個藕節，且籽蓮的葉片呈現紫紅色，直徑為70厘米，成熟時期在每年的9-10月份，而且籽蓮的橫切面為扁圓形，其蓮藕中的通氣管道較大。
4、應城白蓮
應城白蓮的高度可達170厘米，其葉片呈現綠色，直徑約為90厘米，且應城白蓮的單藕重量可達3千克，其藕身為長筒型，橫切面偏圓形，而且應城白蓮的生長周期約為220天，具有較強的抗逆性和抗病性。
5. 蓮藕有哪些品種呢你知道哪個品種的蓮藕優質嗎
引言：蓮藕口感清脆，味微甜，是常用餐菜之一。其實，蓮藕在我國栽培歷史已久，分布廣泛，在自然選擇和人工選擇中，產生了很多變異，形成了多種多樣的生長類型。可不要覺得蓮藕看起來長的差不多，其實分成了不同的品種呢。下面小編就來給大家介紹幾種優質蓮藕。
三、濟寧白蓮藕
濟寧白蓮藕為山東濟寧市郊區農家品種，多在沿湖淺水田種植。株高1.7米左右，葉柄有刺，葉徑可達50厘米左右，花白色。地下分枝多，主藕長1~1.2米，以5節為多，最長節段26厘米，整枝藕重1.8~2千克左右。藕皮米白色，有淡褐色斑。較適宜水深20~50厘米，中熟，從芽萌發到老熟收獲需要150天左右，每667平方米產量1500千克左右。藕質細嫩，生、熟食均可。
6. 蓮藕分多少種類有幾種做法
藕又稱為蓮、蓮藕、蓮菜、菜藕、果藕等。藕的品種較多，按上市季節可分為果藕、鮮藕和老藕；按花的顏色可分為白花蓮藕、紅花蓮藕；按用途可分為花用種、籽用種和藕用種。白花蓮藕的藕節粗，呈長圓形，表皮光滑，白色或淡黃色，肉質脆嫩，汁多味甜。紅花蓮藕的藕節細瘦，外皮有銹斑，皮色和黃，含澱粉多，肉質較粗。我國湖南湘潭、福建建寧所產的蓮藕質量最好，分別稱為「湘蓮」、「建蓮」。
7. 藕的品種有很多，你知道哪些
藕分為紅花藕與白花藕不同的品種，一般來說紅花藕外皮為褐黃色，體形又短又粗，生藕吃起來味道苦澀；白花藕則外皮光滑，呈銀白色，體形長而細，生藕吃起來甜。通常燉排骨藕湯用紅花藕，清炒藕片用白花藕。另外，還有一種品質一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含澱粉較多。