⑴ 蔬菜沙拉圖片
⑵ 烤蔬菜溫沙拉怎樣做好吃呢
烤蔬菜沙拉
小貼士
1、蔬菜選擇自己喜歡的就好，西蘭花、菜花、西葫蘆、茄子都可以滴~
2、香料橄欖油必不可少，點睛之味~
3、放點堅果可以豐富口感，要做的更偏西式一些，可以再放點自己喜歡的乳酪，味道更豐富~
⑶ 西餐裡面常用的沙拉菜有哪些
西餐著名的幾款沙拉
1、華爾道夫沙拉（Waldorf Salad）
華爾道夫沙拉創於1890年美國的華爾道夫酒店，最早的原料只有蘋果、西芹和蛋黃醬，上菜時以生菜沙拉墊底，把調好味道的沙拉放在生菜上面就可以，會撒上些核桃碎做裝飾。
核桃碎最好先烤一下，這樣吃起來就會比較香，現在很多人做的時候會加入些雞肉，煮過的、烤過的或者煙熏雞肉都可以。這款沙拉味道比較清新，熱量也不高，尤其受到女士的喜愛。
3、科布沙拉（Cobb Salad）
很多美式餐廳里都有科布沙拉，製作這款沙拉最出名的是美國好萊塢Brown Berby餐廳。它是把切成小丁的雞肉或火雞，加入培根、白煮蛋、西紅柿、牛油果、蔥段（Scallion）、西洋菜、車打芝士和生菜，用油醋汁拌了後調味就可以。）
上菜的時候，表面要放足量多的羅克福乳酪（Roquefort cheese）或其它藍紋芝士碎，當然，如果不喜歡藍紋芝士的話，放點Bocconcini（小球狀新鮮的馬蘇里拉芝士）也是個不錯的選擇。這款沙拉的特點是食材豐富，營養復合，一道沙拉配點麵包夏天可以當成一餐。
4、地中海海鮮沙拉（Mediterranean Seafood Salad ）
地中海海鮮沙拉不但在地中海國家，在其它各個國家的餐廳也幾乎隨處可見，在中國大多數五星級酒店的自助餐桌上，這也是必不可少的一道。主料當然是新鮮的海鮮，一般會選用用蝦仁、鮮貝、青口、魚肉或魷魚，如果用高檔食材的話，也可以用龍蝦和蟹肉。
⑷ 蔬菜沙拉裡面有哪些菜怎麼做
用料：迷你黃瓜半根、苦菊50克、紫甘藍50克、生菜葉3片
輔料：芝麻沙拉醬25克、生抽適量、酸咸口味
蔬菜沙拉的做法步驟
⑸ 果蔬沙拉的做法大全
今天分享4種沙拉的簡單做法。
做法一、玉米果蔬沙拉
【材料清單】
苦菊150克，甜玉米粒50克，橙子肉50克，葡萄乾20克，紫捲心菜200克， 白糖60克，米醋50克，精鹽3克。
【製作方法】
1、紫捲心菜洗干凈，控干水分，用手撕成小片，放入榨汁機里榨汁，過濾，再依次放入白糖、米醋和精鹽，充分調勻做成紫心菜糖醋汁。
2、苦菊摘洗干凈，控干水分，用手掐成段；葡萄乾用溫水泡軟；甜玉米粒入開水鍋中焯熟，撈出用純凈水過涼，控盡水分。
3、將苦菊段、甜玉米粒和橙子肉放在小盆中，加入紫心菜糖醋汁拌勻裝盤，撒上葡萄乾即可。
特點：口感水脆，酸甜開胃。
做法二、南瓜甜玉米沙拉
【材料清單】
南瓜250克，甜玉米粒100克，酸奶150克， 葡萄糖粉、白米醋各適量，精鹽2克。
【製作方法】
1、將酸奶倒入小碗中，加人葡萄糖粉和精鹽攪拌均勻，再加入白米醋，充分調勻做成酸奶糖醋汁。
2、南瓜用勺口刀挖成球狀，上籠蒸熟，取出晾涼；甜玉米粒入開水鍋中煮熟，撈出晾涼。
3、把所有材料裝盤，淋上酸奶糖醋汁即可，如放入冰箱鎮冷味道更佳。
特點：黃白分明，酸甜奶香。
做法三、三色薯泥沙拉
【材料清單】
土豆150克，胡蘿卜100克，豌豆粒、甜玉米粒各50克，鮮牛奶50克，鮮檸檬汁250克，白糖100克，白醋50克，煉乳25克，精鹽4克，西檸皮5克，吉士粉10克。
【製作方法】
1、西檸皮洗干凈切末，與白醋、煉乳和3克精鹽入鍋熬3分鍾，加入鮮檸檬汁、白醋和吉士粉，續熬至諸料融合在一起，做成檸檬酸甜汁盛出備用。
2、土豆去皮切塊，入水鍋中煮爛，趁熱壓成細泥，加入鮮牛奶和1克精鹽攪勻；胡蘿卜洗干凈，去皮切丁，同豌豆粒、甜玉米粒放在開水鍋中煮熟，撈出過涼，瀝干水分。
3、將土豆泥中加入胡蘿卜丁、豌豆粒和甜玉米粒拌勻，用冰淇淋勺挖成球狀，裝在盤中，淋上檸檬酸甜汁即成。
特點：色彩艷麗，口味新鮮，質感美妙。
做法四、什錦蔬萊沙拉
【材料清單】
紅薯、南瓜各50克，西藍花、紫甘藍、圓白菜各30克，番茄1個，洋蔥10克，鮮青尖椒、鮮紅尖椒、干紅葡萄酒各25克，香醋20克，醬油10克，蒜蓉10克，精鹽、味精各2克，香油10克，食用油適量。
1、鮮青尖椒、鮮紅尖椒去蒂洗干凈，放入燒至七成熱的食用油鍋中炸至起泡，取出控油，入涼水中去皮，剁成碎末，放在小盆中，依次加入干紅葡萄酒、香醋、醬油、蒜蓉、精鹽、味精和香油，調勻做成紅酒尖椒汁。
2、紅薯去皮，切長條；南瓜去皮，切成三角塊；紫甘藍、圓白菜分別切絲；番茄對半切開，洋蔥橫切成圈；西藍花掰成小朵。
3、將紅薯條、南瓜塊和西藍花放入開水鍋中焯熟撈出，用純凈水過涼，控干水分，與紫甘藍絲、圓白菜絲、番茄和洋蔥裝在盤中，淋上紅酒尖椒汁即成。
特點：色彩斑斕，清香酸辣。
這幾道沙拉都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。喜歡吃沙拉的快來動手做吧。
⑹ 清爽野莓蔬菜沙拉怎麼做
材料
主料：苦菊100g、生菜50g、聖女果6個、雞蛋2個；
輔料：橄欖油一湯匙、自製酸奶200ml、芝士粉一大勺
酸奶蔬菜沙拉
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苦菊、生菜浸泡後清洗干凈，撕成小塊放入盤中；
小貼士
學而食習之：
生吃實際上是最好的食用橄欖油的方法，因為橄欖油的維生素，抗氧化物質和其它的營養元素沒有被高溫破壞，食用時被完全保留下來。
但是，不是什麼橄欖油都可以生吃。精練的橄欖油，果渣油，所謂的純橄欖油，烹調橄欖油，橄欖葵花油（根本就不是橄欖油）等等都不能生吃，即使加熱吃，這些橄欖油的營養含量也很有限。生吃一定要選擇特級原生橄欖油（特級初榨橄欖油），選擇質量上乘的特級原生橄欖油。
1 如果不習慣喝油，可以兌入果汁，因為橄欖油本身就是橄欖果油汁。
2 按照中國方法做完菜（特別是一些不吸油的菜），端盤上桌後，再在菜上澆上橄欖油。這樣即健康，又可以使食物更香滑，味道更醇厚。
3 喜歡吃麵食的消費者，可將橄欖油和入餃子，餛飩等的餡料中。這樣蒸熟，或煮熟後的餃子或混沌口感爽滑，果香醇厚。
4 涮火鍋的調料中可加入適量的橄欖油，把食物從涮鍋中撈出後，放入加了橄欖油的調料中拌一拌，再入口，口感細膩爽滑。
5 蛋炒飯即將出鍋前淋上橄欖油，果香撲鼻，且粒粒留香。
⑺ 蔬菜沙拉經常用的蔬菜
14款沙拉常用蔬菜
芝麻菜
芝麻菜有著纖弱的墨綠色葉子，帶有類似胡椒味道的口感。
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比利時菊苣
歐洲菊苣（金玉蘭）體型微小，頂部包裹堅實，有著純白色或者淡黃色葉子。它味道微苦、口感爽脆，同時它是做沙拉的蔬菜裡面少有的人們習慣用刀切開而不經過撕扯處理的，從頂部把所有的葉子掰下來，橫切成大小合適的薄片。
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比布萵苣
比布萵苣個頭小，頭部堅實，長著由淺至深的綠色葉子。它長在外面的葉子柔軟油滑，長在裡面的葉子卻意外地有著脆爽微甜的溫和風味。
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波士頓萵苣
波士頓萵苣頂部松軟，顏色范圍從淺綠到紅色鑲齒。它的質地和口感和比布萵苣相似，只是葉子更柔軟。
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皺葉苦苣
皺葉苦苣頂部鬆散，呈羽毛狀，鮮綠色，葉子微苦，有一些不易嚼碎的質地。
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苦苣
苦苣有些類似菊苣，但是味道更溫和。
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卷心萵苣
大的圓形的被淺綠色葉子包裹緊實的頭部，卷心萵苣相對更加新鮮爽脆，香味極淡。
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活頁生菜
活頁生菜混合了暗紅色和深綠色，葉片很大包頭鬆散。紅色和綠色的品種都是可食用的，而且有著柔軟、爽脆的口感。綠色葉子的吃起來脆爽溫和，紅色葉子的則有泥土氣息的味道。
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野苣（又叫羊羔的萵苣）
從外形上看，在3到4根莖上生長著小的深綠色葉子。它們非常纖弱易損，需要小心處理。
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什錦生菜
包含了多達14種嫩綠蔬菜的結合體，什錦生菜一般來說包括了菠菜、紅葉菜、橡樹葉、苦菊、菊苣和綠色葉子。味道是從溫和到微苦的混合。
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菊苣
菊苣頭部緊實，長著紅色或者深紫色有白色條紋菜梗的葉子。味道非常苦。
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長葉萵苣
長葉萵苣頭部是深綠色葉子，帶有輕微的泥土的味道。
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菠菜
所有菠菜的品種都有著明亮的綠色和泥土的味道。選擇嫩的深綠色的平展葉子或者小菠菜做沙拉好過粗壯有纖維的卷葉菠菜，後者更加適合榨汁或者煎制。
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豆瓣菜（又叫水田芥）
豆瓣菜外表纖弱，深綠色葉子和吃的時候應該去掉的堅實的味苦的莖。它有著提神、類似芥末的口感，和芝麻菜也有點相似。