Ⅰ 壽司的品種有哪些
1、卷壽司(maki-zushi)
卷壽司是最常見的一種壽司,它的種類有很多,用到的材料及樣式也是相當廣泛,卷壽司大體上可以分為大卷、中卷和小卷(細卷),其特徵由海苔和壽司飯的多少來決定。大卷一般用一張半海苔,中卷用一張海苔,小卷(細卷)用半張海苔。小卷壽司比較細,通常只包含一種配料。在這三種分類中包含的形狀也是變化多端的,如有圓形、三角形、正方形、長方形、心形、水滴形等。
4、軍艦壽司(gunkan-maki)
軍艦壽司又稱平卷,是將壽司飯捏握成小飯團(現在市面上也有一些專門做軍艦壽司的模具),再用寬2.5厘米、長36厘米的海苔片圍繞起來,上面搭配各種材料,是一種調配好餡料的壽司。
Ⅱ 壽司拼盤套餐名稱
松竹梅壽司盛合。
箱壽司:箱壽司」則是先將飯放入木盒中,鋪上各式配料,加蓋力壓,然後把木盒壽司拍出來,切開一塊塊,狀若箱子,因而得名。
卷壽司:在小竹簾上面鋪一層海苔(紫菜),再鋪一層米飯,中間放上配料,捲起來成一長卷,然後切成小段。
壽司的製作過程:
准備好的材料:秋葵提前綽水。把火腿腸切成小條,綽過的秋葵也切成小條狀。取1片吐司把四邊切平整。用擀麵杖把吐司壓壓緊實。
竹簾上鋪上海苔,可以根據吐司的大小剪一下,我沒有剪。放上吐司片,擠上色拉醬,撒點自製的素肉鬆,沒有就加點肉鬆或者不加,在吐司的偏下面,放上火腿腸、秋葵、壽司大根條,藉助竹簾慢慢捲起來。
切成小段即可擺盤食用。壽司是一種日本傳統美食,日本古代時候的壽司,是用鹽和米腌制的咸魚,後經演變形成如今的壽司。「壽司」在日本古代寫作「鮨」(すし),本意是「咸魚」。「壽司」這一名稱,是「鮨」字的萬葉假名寫法。
Ⅲ 壽司有什麼種類,菜名
壽司的種類有,箱壽司,卷壽司,太卷,手卷,押壽司等。
1,箱壽司
箱壽司是指在盒子里糅合各種材料製作的壽司,是以鯛魚、星鰻、蝦為食材製作的一道美食,誕生於17世紀的東京。其製作簡單,營養美味。
2,卷壽司
卷壽司主要食材是白飯,小黃瓜,火腿等,調料有醋、鹽、糖等,把白飯煮熟,混合調味料,表面附上黃瓜火腿等食材即可食用。
3,太卷
太卷是直徑比較粗的一種卷壽司,通常有數種配料。一般常用的材料有雞蛋燒、香菇、干瓢、黃瓜、魚肉鬆。
4,手卷
手卷是把壽司捲成圓錐體狀(類似冰淇淋甜筒),「手卷」其實是「卷鮨」的一種,話說十八世紀時,那些日本賭徒終日流連賭場(Tekkaba),賭得性起,又怕餓死,便把鮪魚(金槍魚)肉放進飯中,用紫菜將之捲起來。
可以大口大口的吃,又避免飯粒黏著撲克和手指,一舉兩得,故深受賭徒歡迎。這種食物因賭場而生,故名為tekamaki,漸漸演變為現做的手卷,所以通常用手吃。
5,押壽司
押壽司(oshi-zushi押しずし),又稱做木條壽司或一夜壽司,主要流行於日本關西,是用長型小木箱(押箱)輔助製作壽司。
Ⅳ 求各種壽司的名稱
英文:sushi;
日文:いしゅうすし。
Ⅳ 急需各種壽司的名稱!
1、箱壽司
「箱壽司」則是先將飯放入木盒中,鋪上各式配料,加蓋力壓,然後把木盒壽司拍出來,切開一塊塊,狀若箱子,因而得名。
2、卷壽司
在小竹簾上面鋪一層海苔(紫菜),再鋪一層米飯,中間放上配料,捲起來成一長卷,然後切成小段。
3、太卷
是直徑比較長的一種卷壽司,通常有數種配料。
4、細卷
顧名思義,就是比較幼細的,通常只含一種配料。
5、手卷
把壽司捲成圓錐體狀(類似冰淇淋甜筒),「手卷」其實是「卷鮨」的一種,話說十八世紀時,那些日本賭徒終日流連賭場(Tekkaba),賭得性起,又怕餓死,便把鮪魚(金槍魚)肉放進飯中,用紫菜將之捲起來。
可以大口大口的吃,又避免飯粒黏著撲克和手指,一舉兩得,故深受賭徒歡迎。這種食物因賭場而生,故名為tekamaki,漸漸演變為現做的手卷,所以通常用手吃。
6、里卷
反過來用海苔裹著最中心的配料,再裹米飯。最外面灑一層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。
7、軍艦卷
米飯用海苔裹成橢圓形狀,配料放上面。
(5)壽司名字圖片大全圖片擴展閱讀:
壽司的6大好處
1、這種多彩的、精緻的食物所含熱量低、脂肪低,可能是當今最健康、最具營養的食品之一。
2、它非常美味,根本原因是你吃的是最新鮮的魚生。
3享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐,或要求廚師按你的想法定做壽司。
4、它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類,你能體驗的美味將是無窮無盡的,加上各種其他成分的自由組合,惟一的限制也許就是你的想像力。
5、壽司不僅僅是食物,它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合,使你光看到它們就已胃口大開。
6、壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式,會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時,他不僅僅是一個大廚,更像一個優美的表演者,來娛樂顧客。
Ⅵ 日本壽司的種類有哪些
日本壽司裏手捏壽司最為典型,就是大家常吃的一個小飯團上面放一塊生魚。
但其實壽司是有各種各樣的形式,例如豆皮壽司,壓制壽司和散壽司。還有一些壽司,如壽司卷,就是用紫菜包的那種,也比較常見。
壽司卷和豆皮壽司,不一定與海鮮搭配,比如就有米飯和蔬菜的搭配。此外,近年在國外滋生出了不少創意壽司,也是味道獨特鮮美。
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下面的圖片是最典型的壽司,供參考。
Ⅶ 壽司的種類 配圖加名字 日語名稱
http://www.nipic.com/show/3/120/5922032k1f7a65e1.html有矢量圖的壽司菜譜。
Ⅷ 壽司的種類
1、卷壽司(maki-zushi)
卷壽司是最常見的一種壽司,它的種類有很多,用到的材料及樣式也是相當廣泛,卷壽司大體上可以分為大卷、中卷和小卷(細卷),其特徵由海苔和壽司飯的多少來決定。大卷一般用一張半海苔,中卷用一張海苔,小卷(細卷)用半張海苔。小卷壽司比較細,通常只包含一種配料。在這三種分類中包含的形狀也是變化多端的,如有圓形、三角形、正方形、長方形、心形、水滴形等。
Ⅸ 洋氣的壽司名字和寓意有哪些
1、禾綠回轉壽司
名字吉祥寓意:禾綠:禾是谷類作物的總稱,後也泛指莊稼;綠一般草和樹葉的顏色。
禾綠為客人准備的食品有200餘種,分為壽司、前菜、刺身、燒炸、面、飯、酒水等七大種類。所有出品採用日本傳統的工藝製作,完整的保留了食物的營養成份,具有味道鮮美、清淡不膩的特色。禾綠回轉壽司以大眾化的價格,將這些具有日本風味的美食推薦給大家,讓消費者多一種選擇。
2、N多壽司
名字吉祥寓意:「以簡單為美味,以自然為時尚」,
N多壽司引領簡約健康美食新潮流。N多壽司現有50多種不同口味的產品,且不斷推出新品。其產品的配方為自創、獨有,競爭對手難以仿效。N多壽司起源自江南名城無錫,是其創始人根據壽司的最新變化,創制出的一種以多種新型配料為特徵的新式壽司。
3、鮮目錄壽司
名字吉祥寓意:鮮其味美而見稱
將東方美食和西方美食進行融合,圖獨特的餐飲模式和經營方式受到了食客們的青睞。鮮目錄壽司各種壽司、各式點心與飲品包羅萬象,滿足不同消費者的要求,回頭客多,收益高。
鮮目錄壽司採用休閑餐吧的方式經營,滿足了人們的用餐的要求,隨買隨走,符合都市人時尚、便捷、潮流的消費理念,時尚現代的用餐環境營造,標准化的餐品製作,引進世界先進快餐管理模式,全力打造現代快捷壽司餐廳。
4、元氣壽司
名字吉祥寓意:元氣指第一、正氣
英語譯名:Genki Sushi CO.LTD是日本一家回轉壽司業者,為東京證券交易所第一部的上市公司。1993年5月,David Ben游說元氣壽司向海外發展,繼而成立Genki Sushi Singapore Ltd,管理亞洲經營權。當年23歲的壽司師傅齊藤文男開設了東武堂(Tobu-ten)壽司店,使用一種名為「回轉」(Kaiten)的新發明,成為其中一間率先使用回轉帶的壽司店。
5、大禾壽司
名字吉祥寓意:大禾意為最寶貴的財富
大禾壽司自開創以來,一直緊跟壽司料理的市場變化,不斷推陳出新,每月派專人到香港、日本等地搜集新鮮食材,並聘請專業的營養師搭配,每季度炮製出大量新品,創新力領先於同行。
在大禾的每位員工,不論其背景如何,都將得到公正平等的待遇。因為我們深知,所有的成績都是人創造的,優秀的員工能為企業創造最大的價值和財富。
Ⅹ 壽司有幾種,全部名字
壽司有7種,分別是:箱壽司、卷壽司、太卷、細卷、手卷、里卷、軍艦卷。
1、箱壽司
「箱壽司」則是先將飯放入木盒中,鋪上各式配料,加蓋力壓,然後把木盒壽司拍出來,切開一塊塊,狀若箱子,因而得名。
2、卷壽司
在小竹簾上面鋪一層海苔(紫菜),再鋪一層米飯,中間放上配料,捲起來成一長卷,然後切成小段。
3、太卷
是直徑比較長的一種卷壽司,通常有數種配料。
4、細卷
顧名思義,就是比較幼細的,通常只含一種配料。
5、手卷
把壽司捲成圓錐體狀(類似冰淇淋甜筒),「手卷」其實是「卷鮨」的一種,話說十八世紀時,那些日本賭徒終日流連賭場(Tekkaba),賭得性起,又怕餓死,便把鮪魚(金槍魚)肉放進飯中,用紫菜將之捲起來。
可以大口大口的吃,又避免飯粒黏著撲克和手指,一舉兩得,故深受賭徒歡迎。這種食物因賭場而生,故名為tekamaki,漸漸演變為現做的手卷,所以通常用手吃。
6、里卷
反過來用海苔裹著最中心的配料,再裹米飯。最外面灑一層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。
7、軍艦卷
米飯用海苔裹成橢圓形狀,配料放上面。
(10)壽司名字圖片大全圖片擴展閱讀:
壽司的6大好處
1、這種多彩的、精緻的食物所含熱量低、脂肪低,可能是當今最健康、最具營養的食品之一。
2、它非常美味,根本原因是你吃的是最新鮮的魚生。
3享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐,或要求廚師按你的想法定做壽司。
4、它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類,你能體驗的美味將是無窮無盡的,加上各種其他成分的自由組合,惟一的限制也許就是你的想像力。
5、壽司不僅僅是食物,它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合,使你光看到它們就已胃口大開。
6、壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式,會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時,他不僅僅是一個大廚,更像一個優美的表演者,來娛樂顧客。