1. 黃瓜的種類
現在黃瓜的種類很多，大致可分為春黃瓜，架黃瓜和旱黃瓜，而聞名全國的品種乃是外形美觀，皮薄肉厚，瓤少的北京刺瓜．
目前市場上種植黃瓜有華南型黃瓜和華北型黃瓜，栽培品種主要有以下幾個：
1、園豐元6號青瓜：山西夏縣園豐元蔬菜研究所生產，一代雜種，中早熟，長勢強，主側蔓結瓜，雌花率高，瓜條直順，深綠色，有光澤，瓜長35厘米，白刺，刺瘤較密，瓜把短，品質優良，產量高，畝產5000公斤。適宜春、夏、秋種植。
2、早青二號：廣東省農科院蔬菜所育成的華南型黃瓜一代雜種，生長勢強，主蔓結瓜，雌花多。瓜圓筒形，皮色深綠，瓜長21厘米，適合銷往港澳地區，耐低溫，抗枯萎病、疫病和炭疽病，耐霜霉病和白粉病。播種至初收53天。適宜春秋季栽培。
3、津春四號青瓜：天津黃瓜研究所育成的華北型黃瓜一代雜種，抗霜霉病、白粉病、枯萎病，主蔓結瓜，較早熟，長勢中等，瓜長棒形，瓜長35厘米。適宜春秋露地栽培。
4、粵秀一號：廣東省農科院蔬菜所最新育成的華北型黃瓜一代雜種，主蔓結瓜，雌株率達65%，瓜棒形，長33厘米，早熟，耐低溫，較抗枯萎病、炭疽病、耐疫病和霜霉病，適宜春秋露地栽培。
5、中農8號：中國農科院蔬菜花卉研究所育成的華北型黃瓜一代雜種。植株長勢強，分枝較多，主側蔓結瓜，抗抗霜霉病、白粉病、黃瓜花葉病毒病、枯萎病、炭疽病等多種病蟲害。適宜春秋露地栽培。
2. 水果拼盤圖片大全
1. 取白色腰盤1 只，將草莓500克、甜橙250克、蘋果100克、櫻桃5克均用沙濾水洗凈；
2. 甜橙對半剖開，在盤中豎立圍成一壽桃形；
3. 蘋果先切下1/4，待用，餘下的上、左、右三面用兩斜刀交叉的方法，製作成天鵝的身子及兩翅膀；切下的1/4 雕成天鵝頭；
4. 用紅櫻桃雕裝成天鵝的眼睛；
5. 組飾好的天鵝擺於壽桃尾部；
6. 甜橙中間裝上草莓，即成「天鵝回首」；
7. 將草莓100克、蘋果100克洗凈；
8. 其中草毒摘去蒂；
9. 蘋果去皮後，用挖球器，挖成球形，同草莓放於沙濾水中；
10. 將半隻重約1000克的西瓜雕刻成鏤空的底座，放於盤中；
11. 另一隻約重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花藍的上半部，在餘下2/3 部分的四周，用鏤空雕的方法，雕出圖案後，浸於沙濾水中，使雕出的圖案變得生動；
12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、蘋果球一起放入經冰制的糖水中，隨後裝入雕好的西瓜花籃之中，即成傳統的水果拼盤「水果花籃」。
come on!
3. 黃瓜是水果還是蔬菜啊
黃瓜是一種蔬菜。
生活裡面的食物是有很多種的，有些人對於這些食物的分類可能會出現一些混淆的情況。就拿黃瓜來說，一些人就是認為黃瓜是蔬菜，也有人會認為黃瓜是一種水果。其實認為黃瓜是水果的人就是覺得黃瓜可以生吃而已，其實黃瓜還是屬於蔬菜的，所以大家就需要糾正一些自己的想法了。
拓展資料：黃瓜（學名：Cucumis sativus L.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。也稱胡瓜、青瓜。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。
4. 黃瓜和青瓜有什麼區別
1、表面
黃瓜的特點是外表圓潤光滑，整體長度較短。
青瓜表面看起來是青綠色的，而且非常的嫩，它的形狀不像黃瓜那樣胖，顯得比較瘦，而且長度要比黃瓜長一些。
2、食用方法
黃瓜可以做成菜餚，也可以直接吃，但是青瓜只能做菜餚，不可以直接吃。
3、口感
黃瓜口感脆嫩，有點甜，種子很小，可以當做水果食用，青瓜的口感比較老。
(4)水果青瓜圖片大全擴展閱讀：
挑選黃瓜的技巧
1、看黃瓜的品種黃瓜大致可分為刺黃瓜、短黃瓜、小黃瓜等幾個常見的品種，每一個不同的品種，口感都是不一樣的，而肉質比較脆嫩的，當屬刺黃瓜，這種黃瓜的品質是上乘的。所以大家在購買黃瓜時，不妨把注意力多放在刺黃瓜的身上。
2、看黃瓜的瓜刺黃瓜外皮帶著的刺非常的重要，它是判斷黃瓜是否鮮嫩的標准。如果黃瓜外皮的刺又小又密，而且用手輕輕一摸過去就會碎斷的話，說明這類黃瓜的非常鮮嫩可口的。
5. 黃瓜的品種一共有幾類
分6個品種，南亞型黃瓜 ，華南型黃瓜， 華北型黃瓜 ，歐美型露地黃瓜， 北歐型溫室黃瓜和小型黃瓜。
6. 黃瓜是水果還是蔬菜
黃瓜是屬於蔬菜的~~
黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布於中國各地，並且為主要的溫室產品之一。黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱「胡」字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為「黃瓜」。黃瓜的莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀有3-5枚裂片，覆有絨毛。
黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布於中國各地，並且為主要的溫室產品之一。黃瓜是由西漢時黃瓜
黃瓜（20張）期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱「胡」字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為「黃瓜」。黃瓜的莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀有3-5枚裂片，覆有絨毛。
黃瓜植株柔嫩，莖披毛並多汁，葉被絨毛，具3～5枚裂片；莖上生有分枝的卷須，藉此緣架攀爬。常見蔬菜中黃瓜需最多的熱量。在北歐，廣泛搭架栽培於溫室。在美國氣候溫和地區，作大田作物種植以及種於庭院。通常是超量播種後疏苗至合適的密度。在我國廣州市黃瓜栽培季節較長，露地栽培可達9個月以上，利用設施栽培可達到周年生產與供應，年種植面積5－10萬畝，是內銷和出口的重要蔬菜之一。
根據品種的分布區域及其生態學性狀分下列類型：
【南亞型黃瓜】：分布於南亞各地。莖葉粗大，易分枝，果實大，單果重1-5kg，果短圓筒 或長圓筒 形皮色淺，瘤稀，刺黑或白色。皮厚，味淡。喜濕熱，嚴格要求短日照。地方品種群很多，如錫金黃瓜、中國版納黃瓜及昭通大黃瓜等。
【華南型黃瓜】：分布在中國長江以南及日本各地。莖葉較繁茂，耐濕、熱，為短日性植物，果實較小，瘤稀，多黑刺。嫩果綠、綠白、黃白色，味淡；熟果黃褐色，有網紋。代表品種有昆明早黃瓜、廣州二青、上海楊行、武漢青魚膽、重慶大白及日本的青長、相模半白等。
【華北型黃瓜】：分布於中國黃河流域以北及朝鮮、日本等地。植株生長勢均中等，喜土壤濕潤、天氣晴朗的自然條件，對日照長短的反應不敏感。嫩果棍棒狀，綠色，瘤密，多白刺。熟果黃白色，無網紋。代表品種有山東新泰密刺、北京大刺瓜、唐山秋瓜、北京絲瓜青以及雜交種中農1101、津研1-7號、津雜1號、津雜2號、魯春32等。
【歐美型露地黃瓜】：分布於歐洲及北美洲各地。莖葉繁茂，果實圓筒形，中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，熟果淺黃或黃褐色，有東歐、北歐、北美等品種群。
【北歐型溫室黃瓜】：分布於英國、荷蘭。莖葉繁茂，耐低溫弱光，果面光滑，淺綠色，果長達50cm以上。有英國溫室黃瓜、荷蘭溫室黃瓜等。
【小型黃瓜】：分布於亞洲及歐美各地。植株較矮小，分枝性強。多花多果。代表品種有揚州長乳黃瓜等。
7. 青瓜的營養價值
青瓜又被稱為黃瓜，它不僅顏色翠綠，清爽可口，而且烹飪起來營養價值也特別豐富，可以跟不同的菜式搭配做出美味的佳餚。
青瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。
青瓜的熱量(以100克可食部分計)僅是15大卡(62千焦)，黃瓜中還含有多種營養物質，含水量達98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。
青瓜是一種熱量低、含水量極高的蔬菜，由於其便攜性，也常被當作水果食用，減肥時可較多食用。
青瓜的做法
雞蛋青瓜沙拉的做法
吃青瓜好處多多，它含有豐富的鉀鹽及微量胡蘿卜素，補充全面的營養。
用料
青瓜1根、雞蛋2個、食鹽少許、沙拉醬適量、黑胡椒少許。
做法
1、雞蛋煮熟後剝去殼，把蛋黃蛋白分開，蛋白切成丁備用，青瓜切成段。
2、蛋白內加入適量色拉醬、加入一點點鹽，磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻。
3、蛋黃先用勺子碾碎，加入一點點鹽，適量色拉醬攪勻成糊狀。
4、青瓜裝入盤中，舀適量蛋白鋪在表面。
5、裱花袋內裝入花嘴，再裝入蛋黃，在蛋白上擠出花形即可。
小提示
1、色拉醬里含有鹽，所以一點點鹽就足夠了，加多了也較難溶解。
2、蛋黃先碾細膩後再加色拉醬和鹽，否則很難碾細膩。
3、造型隨意，可以將青瓜一起切丁，與蛋黃蛋白一起調味也一樣，隨你喜好。
蕎麥青瓜卷的做法
口感上，青瓜汁多味甘;營養上，它含有蛋白質等豐富的成分，利於促進新陳代謝。
用料
青瓜2根、蕎麥面100克、壽司醋適量、醬油適量、麻油1茶匙、蔥花1把。
做法
1、青瓜去皮切段，掏空青瓜中間。
2、蕎麥面煮6-8分鍾，撈起過冷水。
3、混合壽司醋、醬油、麻油，放入蕎麥面，加蔥混勻。
4、將面條扭轉，塞入青瓜中。淋一些醬汁，撒蔥花。
小提示
1.掏青瓜時注意力度和厚度，否則掌握不好易削斷，或者掏得不平均。
2、蕎麥面含有70%的澱粉和 7%-13%的蛋白質，且其蛋白質中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富，在日常飲食中可以增加食用比例。
青瓜粥的做法
青瓜富含維生素C，維C具有保護牙齒健康，提高免疫力等功效。
用料
大米適量、青瓜小半根、玉米(粒)少許。
做法
1、准備一鍋子清水，煮開，加入泡了半個小時的大米和鮮玉米粒。
2、准備好青瓜丁。
3、大火煮開，轉小火細細慢煮。待米粥8分熟，加入青瓜丁，開大火，用勺同方向不斷攪動，使粥粘稠。見粥粘稠香濃即可關火(可以稍微燜一會兒，汁更濃稠)。
小提示
青瓜中含有豐富的維生素E，可起到提高免疫力、抗衰老的作用。
8. 黃瓜是水果還是蔬菜啊
水果型黃瓜，又稱迷你黃瓜，歐洲鮮食類短果型黃瓜，為葫蘆科一年生草本蔓生攀緣植物。與普通黃瓜相比，水果型黃瓜的瓜型小，一般長度10～18厘米，直徑約3厘米，重約80～100克。瓜碼密，結瓜多，單株結瓜能力強，耐弱光能力強。其果實表面柔嫩、光滑、無刺、色澤均勻、口感脆嫩，瓜味濃郁，經濟效益顯著高於普通黃瓜。目前，在各大、中城市和旅遊地區銷量急速增長，市場供不應求，是一個極有發展前景的果、菜兼用型瓜類品種。
9. 青瓜是什麼樣的水果
小青瓜即荷蘭瓜，也叫荷蘭小黃瓜。屬水果型黃瓜，正常瓜型長13cm左右，重30克左右，瓜質青綠色、光亮，瓜肉嫩、脆、甜，專供城市超市櫃台，是時下最流行的鮮食黃瓜。小青瓜多為雌性系，主要作溫室栽培用，與大多數露地栽培品種不同的是，它們可以不經授粉受精就完成果實的發育，但並不形成發育完全的種子。雌性系的優點是
果實成熟度一致，早期產量高。此類型瓜的特點為：瓜碼密，有1節1瓜的、1節2瓜的和1節多瓜的。而且，如果管理水平得當，豐產潛力很大，單茬667平方
米產量可在1O000kg以上。1年可種2——3茬。
10. 這是什麼瓜，青瓜，黃瓜
黃瓜是大家非常熟悉的食材，除此之外，人們也經常聽到青瓜這種說法，很多人以為青瓜和黃瓜是完全不同的，實際上，青瓜或黃瓜是同一種，只是不同地方的人的不同叫法而已，黃瓜富含維生素c，吃黃瓜能夠解決便秘等問題。
第一、青瓜是不是黃瓜
青瓜，正名黃瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布於中國各地。
第二、別稱
黃瓜、胡瓜、刺瓜、王瓜
主要是各地的叫法不一樣，但叫的都是同一種東西，黃瓜（青瓜）只是有不同的品種而已，你見過的有細的，粗的，只是不同的品種。
青瓜，正名黃瓜，供食用的都是青綠色的嫩瓜，所以廣州地區喜歡叫做青瓜。只有留種的老瓜才現出黃瓜的本色。鮮嫩青瓜的生命活動旺盛，養分消耗快；外皮薄，保水能力差，容易失水；瓜皮表面有瘤刺，容易因碰傷而感染病菌。在貯藏期間，黃瓜的葉綠素逐漸分解，瓜皮便由綠變黃。在貯藏時間，又由於種子能夠繼續發育，老熟，使瓜身變形，出現「大肚」或「大頭」的現象。而且使瓜柄一端原來十分脆嫩的瓜肉變軟變糠，失去食用價值。以上情況是青瓜保鮮的突出問題。加上青瓜怕冷，10℃以下將受冷害。所以說，青瓜是一種不好貯藏的瓜菜。即使利用低溫條件，最多也只能保鮮十來天。
對於青瓜和黃瓜的區別有哪些這個問題，上面的專家已經為我們做了詳細的解釋，那就是青瓜和黃瓜就是同一種，只是因為地區不同，人們在稱呼上有了一定的區別。因為我們的國家幅員遼闊，特別是在古代，各個地區都有著當地的文化傳承，因此在許多事情上都會出現同一種物品有著多個的叫法。
第三、營養
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
第四、功效
順發亮甲
黃瓜中的硅可使頭發更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭發生長。
美容護膚
現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老。
清口氣，益腎臟
瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。
排毒防便秘
黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利於「清掃」體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。