1. 教您怎樣辨別蓮子的好壞(2)
1、看顏色；買蓮子的時候千萬不要買很白的蓮子，真正好的是有點黃、皺巴巴的，不喜歡裡面的芯，可以買空心的。優質蓮子其形狀、顏色都是蓮子的本色，蓮子呈自然白色，即色白稍帶微黃，白中帶黃，蓮子身上還有一點自然的皺皮。
2、看皺皮；優質蓮子外觀上有一點自然的皺皮或殘留的紅皮，劣質蓮子刀痕處有膨脹；
3、看孔；優質蓮子的孔較小，劣質蓮子的孔較大；手工和磨皮蓮子的孔比較小，而用葯水泡過的蓮孔比較大。
4、看磨皮；手工白蓮，有一點自然的皺皮；而機器磨皮的白蓮，有一點殘留的紅皮在上面；化學去皮的，在加工過程中在刀痕的地方有一點膨脹。
(1)蓮子的樣子圖片大全擴展閱讀：
1、純天然手工通芯蓮子，聞起來有蓮子特有的淡淡的清香味道，
2、優質蓮子（手工的和機器磨皮的）煮過後有清香味，而且蓮子膨脹很大，劣質蓮子（化學去皮）煮過以後大小基本上沒有變化，而且聞起來還有一種鹼的味道。無變化。
3、如果蓮子怎麼燉都不松的話，說明是品質是不好的，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。
2. 蓮子的外形
呈米白或米黃色，發芽處為深褐色，圓形，也有形似橢圓形的
3. 蓮子的樣子是什麼樣的。
蓮子就是藕的果實啊！荷花開過了就結蓮蓬
蓮蓬里有蓮子！蓮子芯是很苦的，不過可以做葯！
嫩蓮子其實是是很清爽的甜~現在城市裡很難見到那種鮮嫩的蓮子了，所以說蓮子的芯苦
4. 蓮子白色和褐色的有什麼區別再有就是蓮子生熟有什麼區別
蓮子生熟沒有區別。
1、從營養成分上來說，褐色蓮子與白皮蓮子並無太大的差異。都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素，是老幼皆宜的食品。
2、從葯用角度來看，蓮子具有補中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃等功效，可用於體質虛弱或病後產後脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢，食慾不振以及婦女血虛腰酸、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病症，如果是清火氣就是使用白蓮子的，補氣就可以使用紅色蓮子的。
3、口感上褐色蓮子煮後軟而糯，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉質較硬且稍澀。因此如果想要用蓮子來煮粥建議用白蓮子，如果是入葯可以選用褐色蓮子。
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注意事項：
1、腹部脹滿之人忌食：平素大便干結難解，或腹部脹滿之人忌食。
2、不要吃刺激性的食物：在吃蓮子期間，好不要吃一些具有刺激性的食物，同時辛辣的食物也要少吃。
3、體質寒涼不宜：蓮子性寒，在服用蓮子之後容易讓身體虛寒的情況更嚴重，長期吃對身體健康不利。身體比較寒涼的人或者是體質差的人，不服用蓮子比較好，防止讓體質變差。
5. 蓮子的植物形態是怎樣的
蓮子，根莖肥大多節，橫走，白色，中有孔洞，俗稱「蓮藕」。節上生葉，高出水面；葉柄著生於葉背中央，圓柱形，長而多刺；葉片大，圓形，全緣或稍呈波狀，粉綠色。花梗與葉柄等高或略高，花大，單一，頂生，復瓣，紅色、粉紅色或白色，芳香；雄蕊多數，心皮多數，埋藏於膨大的花托內，子房橢圓形。花後結「蓮蓬」，呈倒錐形，頂部平，有小孔20～30個。每個小孔內有果實1枚。種子稱「蓮子」，種皮有紅色或白色2種。
蓮1.根莖2.葉3.花4.果
6. 蓮子的特徵
蓮子為小堅果。呈橢圓形、卵形或卵圓形，其大小因品種而異，一般長1.6-1.8厘米，寬1.1-1.2厘米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮綠色，革質，後由綠轉褐色，成熟時呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬。種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。
7. 這兩種蓮子哪種好些為什麼
左邊的好；天然的；右邊的顯然是熏白的利於保存。
【手剝紅蓮】
這款蓮子是收取7成熟的蓮子，只剝去外殼，沒有剝去種皮的蓮子，營養成分最完全，而且成熟度不高，外殼悶壞蓮子皮的可能性很少。口感上因為帶種皮的關系，有點澀，稍稍不容易爛，但是也非常粉糯。而且這種蓮子還能生吃，吃起來甘甜的，一點都不苦。
【手剝白蓮】
這種蓮子是上面那種7成熟的蓮子，剝去外殼，同時連帶種皮也一同剝去，減少了那一絲絲的澀感，外形不是很園，有點癟的樣子，但是煮熟的口感是相當粉糯而且入口即化的感覺，營養也最大限度地保留，也是上好之品。
蓮子：
蓮子商品有分為紅蓮子(含湖蓮子和湘蓮子)、白蓮子(含建蓮和廣昌白蓮)兩類的，亦有細分為湘蓮子、紅蓮子和建蓮、廣昌白蓮四種的。
1、湘蓮子：系指產於湘南洞庭湖一帶的蓮子商品。商品呈圓球形，直徑1.2～1.4cm，表而灰粉紅色，有三條縱向深色紋，頂端有壺蓋樣的紅棕色突起，周圍有一圈環狀下凹，下端有一小凹入。種皮甚薄，緊貼蓮肉。質結實，破開後，中央有較大空隙，內有青綠色種胚(蓮芯)一牧。蓮肉白色具粉性。味甘淡。
2、湖蓮子：系指產於湖北長江水域及江、浙一帶產區的商品。商品色較湘蓮紅色略深，種了長呈橢圓形，長1.2～1.6cm，直徑0.8～1.2cm，故又有名為「紅蓮子」「冬瓜蓮」。粉性略弱於湘蓮，余與湘蓮同。
3、建蓮：系指主產於福建建陽、建甌一帶白蓮，顆粒較長大，直徑達1.5～1.8cm，長達2cm，表面白色至黃白色．質結實，富粉性。過去建蓮加工時，常在種子中間劃一刀，留下劃痕習稱「腰橫玉帶」。商品較湘蓮及湖蓮結實。
4、廣昌蓮子：系指主產於江西廣昌、石城一帶白蓮，不僅去種皮，而且捅去種胚(蓮芯)，顆粒較大而圓整，直徑1.5～1.8cm，表面白色至黃白色，頂端常有開裂，底部亦有小孔(系捅除種胚留下的痕跡)。質結實，富粉性。質地亦較湘蓮、湖蓮結實。
8. 荷花的蓮子是長成什麼樣子的
堅果橢圓形或卵形，長1.8-2.5厘米，果皮革質，堅硬，熟時黑褐色；種子（蓮子）卵形或橢圓形，長1.2-1.7厘米，種皮紅色或白色，果期8-10月。
蓮子埋藏荷花雌蕊的倒圓錐狀海綿質蓮蓬中，花托表面具有多數散生蜂窩狀孔洞， 受精後逐漸膨大而稱之為蓮蓬。每一個孔洞內生有1枚小堅果即為蓮子，蓮子中間長了1根蓮芯。
秋冬季果實成熟時，割取蓮蓬，取出果實，剝去外殼及去除蓮芯，就是蓮子。蓮子營養價值極高，是人們喜愛的高級滋補食品。
以採收季節論，蓮子有伏蓮和秋蓮之分，伏蓮顆粒大而飽滿，脹性好，入口軟糯；而秋蓮顆粒瘦長，脹性差。白蓮脫皮、通芯，籽粒潔白。
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湖沼、澤地、池塘是其適生地，同時它對失水十分敏感，夏季只要3小時不灌水，缸栽荷葉便萎靡，若停水一日，則荷葉邊焦，花蕾回枯。它還非常喜光，生育期需要全光照的環境。
它極不耐蔭，在半蔭處生長就會表現出強烈的趨光性。喜好高熱高濕的環境，在溫帶分布的品種於冬天時泥土上常綠部位會枯萎，藕莖會膨大。 而熱帶的品種多為常綠部位不枯萎，藕莖膨大不明顯。
地下莖深埋水底泥中，夏季開花，花朵單立。 種子具堅硬不透水之種皮，可保持上千年不腐敗。
9. 蓮子的樣子
蓮子一般是剝開蓮蓬之後，出現的一種果實，外表是青綠皮的，大小如同花生米，也或者稍大些，
只有剝去青綠皮之後，再去掉蓮芯，才成為如同花生米的蓮子實，供人們食用，