① 古代廚房和現代廚房的炊具都是什麼樣的
鍋碗盆勺，就不說了。古代廚房是燒火做飯，因此有，火爐，現代廚房有燃氣灶等現代化爐灶。
② 古代皇宮的廚房叫什麼
古代皇宮的廚房叫御膳房。
御膳房是清朝掌管宮內備辦飲食以及典禮筵宴所用酒席等事務的機構，隸屬內務府。
清朝，在內務府下設專門機構，管理皇帝、後妃及宮中其他皇室成員等人員的飲食及典禮筵宴等事宜。順治初年，分別稱為「茶房」、「膳房」。乾隆十三年（1748年），茶房、膳房合並為「御茶膳房」，其長官為管理事務大臣，由皇帝在王、大臣中特簡。乾隆三十六年（1771年）在御茶膳房下設檔案房，管理御茶膳房的題奏本章、文書檔案事宜，其中的文書檔案包括「膳底檔」等。
御茶膳房的下屬機構有膳房、茶房、肉房、干肉房，其中膳房、茶房各設有銀器庫。御茶膳房設總理事務大臣，無定員，下屬人員有尚膳正、尚膳副、尚茶正、尚茶副、尚膳、尚茶、主事、筆帖式等。
(2)古代廚房破舊圖片素材擴展閱讀
從「養心殿御膳房」可知，僅僅「養心殿」一個御膳房，為皇帝食用服務的人就有幾百人之多。據史料記載，「養心殿御膳房」設有：庖長2人，副庖長2人，庖人27人，領班拜唐阿2人，拜唐阿20人，承應長20人，承應人44人，催長2人，領催6人，三旗廚役57人，招募廚役10人，夫役30人，這部分人為「承應膳差人」。
還有眾多「司膳太監」，其名目和數額也十分可觀；七品執守侍總管太監100人，抬水差使太監10人，專司上用膳饈，各官饌品及各處供獻、節令宴席、隨侍、坐更等事。
「天子」最怕死。所用的御廚、太監，雖經再三挑選，還是信之不過。為了防備在食物中下毒，皇帝經常採取「賞膳」、「嘗膳」等辦法，即在皇帝未吃之前，先賞給後妃一部分，或者讓貼身太監先嘗嘗，然後再吃，吃時，也要用銀盤子，象牙筷子檢驗一下是否有毒，方敢入口。
③ 古代稱廚房為什麼
廚房 kitchen一詞,來源於拉丁詞coquo,即「cook(廚師)」。古代稱廚房為「火房」或「火灶」,皇宮內稱「御廚」。其主要功能就是做飯及用餐。
④ 古代是怎樣叫廚房的
古代稱廚房為火房或火灶
膳房,也有稱庖
古代，人們多把辦食事的 廚房設在正堂之東，因此也叫「東廚」。
⑤ 上的廳堂下的廚房，斗的過小三打的過流氓，…這個不全求補充！！
1、上的廳堂下的廚房，斗的過小三打的過流氓，要問為啥在男人面前失去光芒、不懂善解人意也屬於稀鬆平常。
2、下的了廚房、開得起好車。殺得了木馬，住得起好房，打的過流氓，翻的了圍牆。斗得過小三、上得了廳堂應是、在此我個人佩服新時代的女性。
現代社會，不管是生活還是工作，女性扮演著很重要的角色，有人就說了這樣的名言：現代女人就得上得了廳堂，下得了廚房，斗得過小三，打得過流氓，這樣的女人，都是新一代好榜樣。
說明女人的角色越來越不容易
尤其女性步入三十，會出現早更現象，失眠燥熱，膚色暗黃等情況，這時就應該注意了這些潛在的健康殺手。別怕，真膳堂給您支招，食療改善您的不良狀態，說到食療，一般以煲湯為主。
上得廳堂下得廚房是指一個人在家務上可以做得面面俱到、非常完美；在工作中、人際交往中又能夠獨當一面，處理的圓滑老練。
中國人的傳統思想就是「女人要上得了廳堂，下得了廚房」，這個在古代是有說法的。在古代女性都是被歧視的，沒有受過傳統的文化教育，要是女人能「上得了廳堂，下得了廚房」，那說明這個男人是有福氣的，娶了一個大家閨秀。
⑥ 西方古代的廚房是什麼樣子的
西方的廚具給我們中國的廚具沒有什麼大的區別，不過相比較下來，
有時中國的廚具的質量和節能的效果會比不上西方國家，一般西方廚
房相對比較豪華一點。
至於中國女士下廚多是從古代都開始的了，以成了一種風俗，不過現在
相對就好了一點。其實廚具使用舒服最重要的是和擺放有關系，擺放的
好，設計的好，它可能就可以把廚具存在看起來不舒服的地方，彌補過來！
⑦ 古代大戶人家廚房叫什麼
膳房、廚帳、伙房、灶房等等都有叫，不同的地區叫法不同，比如我廣東的老家以前舊社會把廚房叫做烹房、炊房、灶房，現在統一叫廚房。
以前叫灶房的較多，因為廚房用的是灶，又叫灶頭，而古人虔誠迷信，灶頭上面供有灶神，所以古代人把廚房叫灶房居多，也有一些貴族叫做膳房，膳是膳食葯膳的膳，膳房出自皇宮，又叫御膳房，後來皇子和王爺離開皇宮，他們王府的廚房也慣性的叫做膳房，也有專職的皰長和皰人、太監。
這是由於廚房操作中有許多專用器皿，工具、糧食、燃料，這就需要較大的存放面積，同時，也為減少廚房對其它空間的干擾，便逐步從灶具發展到廚具，逐步從以前的燒柴薪發展到現在使用的蜂窩煤和煤氣，逐步從獨立的灶房發展到整棟房屋之中的模式。
古代的中國人口結構以大家庭為主，又使用水井取水，因此那類灶房面積較大，常處於後院一側，又因為離柴房不遠，或者柴房並入灶房，所以灶房遠離宅子，一般較低，但是會保持通風和採光的環境條件。
現代的女主人多操持家務，因而廚房的陳設頗能反映出她們的審美觀，以實用為特色。炊具經常被懸掛於牆上，既順手可取，又使牆面增加了層次感。
其實這種布局，最早出現於明朝時的四川，從四川成都出土的漢墓畫像磚中，尚存的明清舊宅中也有實例可查。
這種布局並不是西式風格，我們明朝時的古人已經這么擺設了，而且富貴人家的灶房並不陰濕暗臟，因為夫人與妾侍爭寵，或者夫人喜歡烹飪，灶房反而會裝修得明亮豪華。
⑧ 古代廚房一般放什麼裝飾物，各有什麼代表意義呢
平安瓶：廚房專用的吉祥物法器。用途：為廚房專門設計，解決廚房處於凶位，進大門正對廚房，廁所正對廚房引起的健康問題。安放：正對廚房門安放。
(一)新石器時代
炊具是陶制的鼎、甑、鬲、釜、罐和地灶、磚灶、石灶 燃料仍系柴草；還有粗製的缽、碗、盤、盆作為食具，烹 調方法是火炙、石燔、汽蒸並重，較為粗放。
(二)夏商周三代(系中國烹飪發展史上的」初潮」)
炊飲器皿革新，輕薄精巧的青銅食具登上了烹飪舞台。
我國現已出土的商周青銅器物有4000餘件，其中多為炊餐具。
青銅食器的問世，不僅善於傳熱，提高了烹飪工效和菜品質量，還顯示禮儀，裝飾筵席，展現出奴隸主貴族飲食文化的特殊氣質。
(三)春秋戰國
在一些經濟發達地區，鐵質鍋釜(古炊具，斂口圓底帶二 耳，置於灶上，上放蒸籠，用於蒸或煮)嶄露頭角。它較之青銅炊具更為先進，為油烹法的問世准備了條件。
(四)秦漢魏六朝時期
鍋釜由厚重趨向輕薄，並且有了台灶，煙囪由垂直向上改為」深曲(即煙道曲長)通火」。
並逐步使用煤炭窯，有得利於掌握火候。鐵制鍋釜此時推廣。
河南唐縣石灰窯畫像石墓中的陶灶，河南洛陽烘溝出土的」鐵炭爐」，以及內蒙古新店子
漢墓壁畫中的6個廚灶，都有較大改進，有」一灶五突，分煙者眾，烹飪十倍」(意思是一台爐灶有5個火眼和許多排煙孔，可以提高烹飪工效十倍的褒詞。
(五)隋唐五代宋金元
在餐具中，最主要的是風姿特異的瓷質餐具逐步取代了陶質、銅牆鐵壁質和漆質餐具。
⑨ 在古代用什麼裝飾廚房，特別是水龍頭，有什麼吉祥物嗎
中國的古代廚房歷史的演變：
(一)新石器時代
炊具是陶制的鼎、甑、鬲、釜、罐和地灶、磚灶、石灶燃料仍系柴草；還有粗製的缽、碗、盤、盆作為食具，烹調方法是火炙、石燔、汽蒸並重，較為粗放。
(二)夏商周三代(系中國烹飪發展史上的」初潮」)
炊飲器皿革新，輕薄精巧的青銅食具登上了烹飪舞台。我國現已出土的商周青銅器物有4000餘件，其中多為炊餐具。青銅食器的問世，不僅善於傳熱，提高了烹飪工效和菜品質量，還顯示禮儀，裝飾筵席，展現出奴隸主貴族飲食文化的特殊氣質。
(三)春秋戰國
在一些經濟發達地區，鐵質鍋釜(古炊具，斂口圓底帶二耳，置於灶上，上放蒸籠，用於蒸或煮)嶄露頭角。它較之青銅炊具更為先進，為油烹法的問世准備了條件。
(四)秦漢魏六朝時期
鍋釜由厚重趨向輕薄，並且有了台灶，煙囪由垂直向上改為」深曲(即煙道曲長)通火」。並逐步使用煤炭窯，有得利於掌握火候。鐵制鍋釜此時推廣。河南唐縣石灰窯畫像石墓中的陶灶，河南洛陽烘溝出土的」鐵炭爐」，以及內蒙古新店子漢墓壁畫中的6個廚灶，都有較大改進，有」一灶五突，分煙者眾，烹飪十倍」(意思是一台爐灶有5個火眼和許多排煙孔，可以提高烹飪工效十倍的褒詞。
(五)隋唐五代宋金元
在餐具中，最主要的是風姿特異的瓷質餐具逐步取代了陶質、銅牆鐵壁質和漆質餐具。
⑩ 古代廚房一般稱為什麼
廚,庖屋也。——《說文》
《孟子》始有廚字,是周初名庖, 周末名廚也。——《說文句讀》 廚主食者也。——《蒼頡篇》 是以君子遠庖廚也。——《孟子·梁惠王上》 飾廚傳,俗字誤作廚。——《漢書·宣帝紀》 三日入廚下,洗手作羹湯。——張籍《新嫁娘》 廚冷難留烏止屋。——白居易《酬夢得貧居詠懷》 軒東故嘗為廚,人往,從軒前達。——歸有光《項脊軒志》 (3) 又如:廚下(廚房);廚頭(廚房);廚倉(廚房與糧倉);廚帳(賬幕式廚房) (4) 主持烹飪的人 [head of cooking]。如:廚下兒(炊事工);廚人(廚師。又稱:廚戶,廚司,廚子,廚下兒);廚娘(烹調食物的婦女) (5) 操辦官食的官 [official in charge of mess] 賢母病,長安廚給祠食。——《漢書·王嘉傳》 (6) 又如:廚吏(廚宰。主持炊事的小吏);廚兵(炊事兵);廚役(擔任炊事的僕役) (7) 菜餚 [dishs] 夫人設廚。——班固《漢武帝內傳》 (8) 又如:廚膳(廚饌,飯菜);廚珍(珍貴美味的食品);廚車(運食物的車)