⑴ 廣受追崇的羽衣甘藍能有啥營養
在全民瘦身，全民健身的年代，輕食的概念被越來越多的人提及。如今越來越多的輕食餐廳席捲上海，最為普及的菜品之一便是果蔬沙拉，其中羽衣甘藍作為食材更是成為好萊塢明星餐桌上一枚冉冉升起的新星。那麼，羽衣甘藍究竟是什麼，能廣受追崇呢？
做成沙拉：可以加點檸檬汁或沙拉醬，或其他蔬菜做成沙拉。
打成奶昔：撕下一把羽衣甘藍，然後洗干凈，再和水果、其他蔬菜和酸奶一起打成奶昔。
做湯、拌油炸食物或加入麵食中：當然也可以加到幾乎任何熟食中去。
用水蒸熟：加一點鹽、胡椒粉，或者其它調味品如紅辣椒。
炒食：先放一些大蒜和橄欖油，然後再加入雞肉、蘑菇或豆子。
烤食：把洗干凈的羽衣甘藍（去除葉子中間的桿）和少許橄欖油、鹽和胡椒粉拌勻，然後平鋪（不要重疊）在烤盤中，275℉（相當於135℃）烤20分鍾左右，直到酥脆，注意不要烤焦了。
（圖片來源於網路）
作者：劉萍萍，營養師&科普作者
⑵ 各種蔬菜圖片及名稱圖片大全
蔬菜有：大白菜，小白菜，娃娃菜，菜心，油菜，西蘭花，花椰菜，甘藍，羽衣甘藍，芥菜。
1、大白菜
我們常說的白菜，多指的是「大白菜」，主要分布在我國華北地區，在全國各地都有栽培，比較耐寒，也很耐放。在我國東北地區，很多家庭都有冬季存儲大白菜的習慣。大白菜適合的吃法非常多，可以拿來炒菜、煮湯、做餃子餡，也可以做成腌菜，都非常美味。
芥菜，在我國多地都有栽培，像大家熟悉的雪裡蕻、榨菜、油芥菜、大葉芥菜，都屬於芥菜的變種。芥菜的味道微苦，還帶有些許澀味，烹飪前最好先進行焯水處理，可以炒菜吃，也可以做腌菜食用。