Ⅰ 鹵肉卷麵皮做法
食材
材料：豬腿肉 青瓜 香菜 大蔥麵粉
調料：鹵肉料（花椒 八角 桂皮 生薑 蔥白 生抽 老抽白糖）
甜面醬 食用油
工具：炒鍋 蒸鍋
方法/步驟
1
1.把鹵肉料同豬腿肉一齊放進去放在水中，水開後關小火，慢慢 煮到肉嫩為至，一般要1.5個鍾頭。
2
2.麵粉慢慢加溫水攪成雪花狀，然後用手揉面，把它揉成光滑的面團，蓋上濕毛 巾醒15分鍾。
3
3.醒好後分成幾個小面團，把小面團擀成薄薄的麵皮，大約2 3毫米的厚度。
4
4.把麵皮的底部刷一點點油，放在盤上。然後把擀好的麵皮一層層的鋪上面。麵皮同麵皮之間在刷一點油。
5
5.然後就上鍋蒸，水開後5至8分鍾，你看到麵皮變色後就可以拿出來了。鹵肉和麵皮就都做好了，我們就可以包在一起吃卷餅啦。
注意事項
鹵肉時一定要用小火，大火或中火的話，肉不夠入味，還會比較硬做麵皮時，開始要慢慢加溫水，水不要加太多，也不要一邊揉面一邊往加面，這樣麵皮就不會勁道了，還會比較硬了麵皮同麵皮之前刷油是為了防止蒸的時候粘在一起，刷一點點油就可以。
Ⅱ 鹵肉卷餅打LOGO怎麼打
Logo的話你可以直接用專門的工具進行定製一下，然後你就在包裝袋上面進行，打出來就可以了。
Ⅲ 鹵肉卷餅配方哪兒可以學 哪裡培訓鹵肉卷餅
說起卷餅，大家其實並不陌生，這個來自中原的傳統美食，發展至今也衍生出各種各樣的種類，卷邊的製作和搭配的餡料都在不斷的創新當中，因此曾經比較普通的卷餅，已經變成了街邊不可或缺的小吃。卷餅有一個特別好的優勢，就是可以往裡面加入任何自己喜歡吃的食材，這就有一個非常好的廣泛性，讓食客有一個非常多的選擇范圍。
大家可以去專業的地方學習！
Ⅳ 鹵肉卷餅的做法步驟圖，鹵肉卷餅怎麼做好吃
鹵肉又稱鹵菜，一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類。有些家庭會吃清炒的鹵肉，但是有些家庭就會用鹵肉做成其他的小吃，或者和其他的食材搭配做成一道菜。而鹵肉卷餅就是比較出名的一道小吃。鹵肉卷餅的做法也越來越多，而且成為了既簡單又好吃的一種小吃。 如果要想嘗嘗，就跟著來學習其做法吧！
鹵肉卷餅的做法
鹵肉卷餅的做法可以說是推陳出新，花樣很多，而且鹵肉卷餅不同於其他的菜餚，它就相當於一道小吃，一道可以滿足食慾又有營養的小吃。
在做之前，建議了解鹵肉卷餅是什麼為好，這樣會有利於幫助理解。鹵肉卷餅，顧名思義，就是對鹵肉和鹵菜的深加工，再配合上北方的獨到的麵食加工，經過多種工序加工而成的卷餅。其實，這個多種工序是很簡單的無需擔心。
第一步，准備食材：鹵肉、青辣椒、胡蘿卜、豆芽、鴨蛋、鹽。
第二步，將做好的或者是買來的鹵肉切絲，青辣椒和胡蘿卜切絲，豆芽洗凈。
第三步，將鴨蛋打入碗中並打散，煎成蛋餅備用。
第四步，青辣椒和胡蘿卜一塊炒熟並加少許鹽調味，豆芽炒熟。
第五步，蛋餅攤開後把所有材料都放進去一些，裹成蛋卷並切段就可以了。
鹵肉卷餅怎麼做好吃
做一道美味的晚餐對於常在廚房裡出入的來說，絕對不是一個難題。但是如果是要做小吃的話，想必對於很多來說就有一些難度了。不過，既然都知道了怎麼做鹵肉卷餅的話，那麼再掌握一些技巧的話，就會很容易做出好吃的鹵肉卷餅來。
首先，要挑選好的食材，特別是鹵肉和鴨蛋。如果會做鹵肉的話，那就最好不過了。但是，對於不會做鹵肉的來說，就只能到菜市場上買了。在挑選鹵肉的時候，建議要挑選擇色澤純正的鹵肉和選擇近期生產的鹵肉。並且，要挑選新鮮的鴨蛋，最好買之前搖一下，沒有震動感的為好。
其次，要准備好輔助食材。將青辣椒、胡蘿卜等配料准備好，並且最好要炒熟，避免農葯殘留。
如果都掌握好以上的技巧，想必就可以做出好吃的鹵肉卷餅來了。
鹵肉卷餅的營養價值
要想吃到好吃的鹵肉卷餅，除了掌握好方法和技巧外，了解其營養價值可以吃的更加開心。其實，要知道鹵肉卷餅的營養價值，就需要了解其組成的食材的營養價值。就介紹的做法中的鹵肉卷餅為例，其營養價值主要包括鹵肉和鴨蛋的營養價值。
首先來看看鹵肉的營養價值吧：1、鹵肉有促進生長發育，改善缺鐵性貧血，增強記憶力。因此，對於貧血的人，鹵肉是不錯的選擇；2、鹵肉具有開胃、促進消化的功效。如果沒有食慾的人，不妨嘗試吃點鹵肉。
除此之外，就要看看鴨蛋的營養價值有哪些了：1、能補陰、清熱。因此如果是陰虛肺燥、咳嗽、痰少、咽干，就可以嘗試吃些鴨蛋；2、對腹瀉、痢疾有食療效果。
因此，美味又有營養的小吃，鹵肉卷餅就是不錯的選擇。
吃鹵肉卷餅的宜忌人群
即使鹵肉卷餅營養不少，而且適宜不少的人吃。但是每樣小吃或者菜餚，都會有其不適宜吃的人群，這就需要多了解了。一般的人都可以食用鹵肉卷，不過如果是以下的人群的話，就要多留意了：
1、兒童不宜多食。如果過量的食用鴨蛋的話，不僅影響胃腸的消化功能，蛋白質的分解可能還會能引起兒童煩躁不安、好動。
2、肥胖和血脂較高者不宜多。鹵肉中含有脂肪頗高，而且是熱量較大的一種食物。如果吃多的話，就會對這類人群產生不良的影響。
3、中老年人不宜多食。這是由於鹵肉卷餅中含有的鴨蛋膽固醇含量較高，中老年人多食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老。
4、孕婦少吃，因為鹵肉的鹵料裡面有很多大料，比如桂皮，八角等，而這些配料是相當熱氣的。
吃鹵肉卷餅應注意什麼
要吃鹵肉卷餅，除了要知道哪些人不適宜吃之外，還有很多需要注意的。要吃鹵肉卷餅的話，相信媽媽們都希望吃得放心和開心，因此多了解吃鹵肉卷餅應該注意的事項。
一般來說，吃鹵肉卷餅中要注意的事項，是與鹵肉卷餅中的食材有關的。因此，要了解吃鹵肉卷餅的一些禁忌的話，就要先了解其構成的食材有哪些禁忌了。
1、忌與左旋多巴葯物食用。如果家中有人正在服用這種葯物的話，建議不要吃鹵肉卷餅，特別是含有鴨蛋的鹵肉卷餅，因為會阻礙左旋多巴吸收氨基酸，使葯效下降。
2、忌與解熱鎮痛葯氨基比林及索密痛、克感敏葯物食用，特別是媽媽們在選用鴨蛋的時候，買的是咸鴨蛋，兩者同食的話，容易引發癌症。
3、忌與鱉魚、李子、桑葚同食。特別是李子的季節，如果剛好買了李子回家的話，就最好先改個其他時間來做鹵肉卷餅為好。
Ⅳ 鹵肉卷餅的做法和配方
鹵肉又稱鹵菜，一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類。有些家庭會吃清炒的鹵肉，但是有些家庭就會用鹵肉做成其他的小吃，或者和其他的食材搭配做成一道菜。而鹵肉卷餅就是比較出名的一道小吃。鹵肉卷餅的做法也越來越多，而且成為了既簡單又好吃的一種小吃。 如果要想嘗嘗，就跟著來學習其做法吧！
鹵肉卷餅的做法
鹵肉卷餅的做法可以說是推陳出新，花樣很多，而且鹵肉卷餅不同於其他的菜餚，它就相當於一道小吃，一道可以滿足食慾又有營養的小吃。
在做之前，建議了解鹵肉卷餅是什麼為好，這樣會有利於幫助理解。鹵肉卷餅，顧名思義，就是對鹵肉和鹵菜的深加工，再配合上北方的獨到的麵食加工，經過多種工序加工而成的卷餅。其實，這個多種工序是很簡單的無需擔心。
第一步，准備食材：鹵肉、青辣椒、胡蘿卜、豆芽、鴨蛋、鹽。
第二步，將做好的或者是買來的鹵肉切絲，青辣椒和胡蘿卜切絲，豆芽洗凈。
第三步，將鴨蛋打入碗中並打散，煎成蛋餅備用。
第四步，青辣椒和胡蘿卜一塊炒熟並加少許鹽調味，豆芽炒熟。
第五步，蛋餅攤開後把所有材料都放進去一些，裹成蛋卷並切段就可以了。
鹵肉卷餅怎麼做好吃
做一道美味的晚餐對於常在廚房裡出入的來說，絕對不是一個難題。但是如果是要做小吃的話，想必對於很多來說就有一些難度了。不過，既然都知道了怎麼做鹵肉卷餅的話，那麼再掌握一些技巧的話，就會很容易做出好吃的鹵肉卷餅來。
首先，要挑選好的食材，特別是鹵肉和鴨蛋。如果會做鹵肉的話，那就最好不過了。但是，對於不會做鹵肉的來說，就只能到菜市場上買了。在挑選鹵肉的時候，建議要挑選擇色澤純正的鹵肉和選擇近期生產的鹵肉。並且，要挑選新鮮的鴨蛋，最好買之前搖一下，沒有震動感的為好。
其次，要准備好輔助食材。將青辣椒、胡蘿卜等配料准備好，並且最好要炒熟，避免農葯殘留。
如果都掌握好以上的技巧，想必就可以做出好吃的鹵肉卷餅來了。
鹵肉卷餅的營養價值
要想吃到好吃的鹵肉卷餅，除了掌握好方法和技巧外，了解其營養價值可以吃的更加開心。其實，要知道鹵肉卷餅的營養價值，就需要了解其組成的食材的營養價值。就介紹的做法中的鹵肉卷餅為例，其營養價值主要包括鹵肉和鴨蛋的營養價值。
首先來看看鹵肉的營養價值吧：1、鹵肉有促進生長發育，改善缺鐵性貧血，增強記憶力。因此，對於貧血的人，鹵肉是不錯的選擇；2、鹵肉具有開胃、促進消化的功效。如果沒有食慾的人，不妨嘗試吃點鹵肉。
除此之外，就要看看鴨蛋的營養價值有哪些了：1、能補陰、清熱。因此如果是陰虛肺燥、咳嗽、痰少、咽干，就可以嘗試吃些鴨蛋；2、對腹瀉、痢疾有食療效果。
因此，美味又有營養的小吃，鹵肉卷餅就是不錯的選擇。
吃鹵肉卷餅的宜忌人群
即使鹵肉卷餅營養不少，而且適宜不少的人吃。但是每樣小吃或者菜餚，都會有其不適宜吃的人群，這就需要多了解了。一般的人都可以食用鹵肉卷，不過如果是以下的人群的話，就要多留意了：
1、兒童不宜多食。如果過量的食用鴨蛋的話，不僅影響胃腸的消化功能，蛋白質的分解可能還會能引起兒童煩躁不安、好動。
2、肥胖和血脂較高者不宜多。鹵肉中含有脂肪頗高，而且是熱量較大的一種食物。如果吃多的話，就會對這類人群產生不良的影響。
3、中老年人不宜多食。這是由於鹵肉卷餅中含有的鴨蛋膽固醇含量較高，中老年人多食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老。
4、孕婦少吃，因為鹵肉的鹵料裡面有很多大料，比如桂皮，八角等，而這些配料是相當熱氣的。
吃鹵肉卷餅應注意什麼
要吃鹵肉卷餅，除了要知道哪些人不適宜吃之外，還有很多需要注意的。要吃鹵肉卷餅的話，相信媽媽們都希望吃得放心和開心，因此多了解吃鹵肉卷餅應該注意的事項。
一般來說，吃鹵肉卷餅中要注意的事項，是與鹵肉卷餅中的食材有關的。因此，要了解吃鹵肉卷餅的一些禁忌的話，就要先了解其構成的食材有哪些禁忌了。
1、忌與左旋多巴葯物食用。如果家中有人正在服用這種葯物的話，建議不要吃鹵肉卷餅，特別是含有鴨蛋的鹵肉卷餅，因為會阻礙左旋多巴吸收氨基酸，使葯效下降。
2、忌與解熱鎮痛葯氨基比林及索密痛、克感敏葯物食用，特別是媽媽們在選用鴨蛋的時候，買的是咸鴨蛋，兩者同食的話，容易引發癌症。
3、忌與鱉魚、李子、桑葚同食。特別是李子的季節，如果剛好買了李子回家的話，就最好先改個其他時間來做鹵肉卷餅為好。
Ⅵ 鹵肉卷餅怎麼做啊
鹵肉卷的做法
用料：五花肉、雞蛋、冰糖、料酒、醬油、鹽、紅油腐乳、辣椒粉、黃瓜、麵粉、油
1、買來的五花肉先用冷水焯水，去浮沫。再把肉切成小片。
Ⅶ 鹵肉卷餅製作技巧 鹵肉卷餅學習班哪裡有
鹵肉卷的做法
麵粉加開水，拌成柳絮狀
小貼士
1、鹵肉一般的蘸料是配辣椒粉，用油辣椒就沒那麼香了，所以醬料里配的是辣椒粉；
2、為了讓鹵肉卷的味道更提味，醬料里用了鹵汁，加了腐乳是為了讓醬料多一種風味，也增加稠度。