『壹』 正山小種野茶的特點
正山小種是紅茶的鼻祖，世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區的茶農創制。正山小種產自福建省桐木關。
優質正山小種品質特點是：外形條索肥壯重實，色澤烏潤有光。沖泡後，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚帶桂圓味，湯色紅濃，葉底厚實，呈古銅色。現在有些正山小種因環境保護等原因加工中不再用松煙熏制，因而有些正山小種紅茶沒有松煙香。
正山小種茶水
『貳』 聽說過野茶，具體是什麼來的
野茶就是全名人工栽培型野茶，種子生,是自然播種的喬木大樹茶。附近寨子里茶樹的茶果，動物啃噬、搬運或山風與流水運載，「搬運」到深山落土為安，在土壤肥沃、生態優良的環境下萌發生長，歷經大自然的物競天擇存活下來的古茶樹。與人工茶籽或遷插密植後棄荒的野放茶也不同，野茶生長於生態極好的荒野，長期與世隔絕，沒經過多次採摘，內涵物質更豐厚，口感更為濃烈，更具穿透力，推薦雨林古茶坊的野茶，我喝過就愛上喝了。
『叄』 請問江蘇南京江寧稱的野茶是什麼樹的葉子
江蘇南京江寧稱的野茶好像是散楂子這種樹的葉子來著的啊
『肆』 野茶屬於什麼茶呢
野茶屬於野生茶樹的原生態茶。
大自然是最神奇的造物主，因此在荒山野嶺中，常常會有一些不知名的茶樹在生長著，沒法追溯它們的來源，只能統稱其為「野生茶樹」，而產自這些茶樹上的茶葉，自然就被稱作「野茶」。這類野茶來自完全野生、沒有經過人類任何干涉、自生自長的茶樹，這也是傳統意義上說的「野茶」。
其他資料
野生的茶樹，除了上面提到的純天然的情況外，還有一類是有經過人工栽培的，這當中包括人們特意將某種茶樹種植在荒山野嶺中，或是曾經種植過，但後面又遺棄不管了，讓其自生自滅。這就屬於有經過栽培的半野生型茶樹，因此這部分茶樹上產的茶葉，也叫「野茶」，這是目前市場上炒作的「野茶」的主要來源。
野茶和其它茶葉不同之處，就在於名字里帶有個「野」字，而「野」這個字傳遞出來的信息，就是野生的、純天然的、沒有經過人工過多干預的。由此還可以聯想到野菜、野雞、野果等等。而野茶的本質，就可以理解為是一類來源於野生茶樹的茶葉。
『伍』 野生茶的分類及現況
目前，市場上的野茶分兩種，自然型野茶和栽培型野茶。自然型野茶指自然出生成長於山野林間，零零散散這一顆那一顆，性狀不一，最為難得。栽培型野茶指人工栽培的茶樹，因無人管理，茶園荒蕪，幾十年的自然生長後，重復開發利用的茶樹，因此類茶園較少，故栽培型野茶產量也不大。 以小喬木居多，因有人工管理、矮化，便於採摘。嫩葉多銀毫，葉緣較野生型銳齒，亦有無鋸齒者。葉身較野生型喬木為薄，毛茶顏色多呈深綠或黃綠色。主副葉脈 明顯。茶性較野生型強烈而茶質相當，香氣較揚，口感較野生型水略薄而剛烈。山茶科植物均為喬木（有主根系），經過人工阡插無性生殖方為灌木。雲南許多曬青茶菁來源多屬於野放茶，為茶園經栽種過後少有人工管 理，不灑人工化肥與農葯，只稍做鋤草與翻土整理。茶齡約在五六十年以上至百年左右。茶種因種生而稍有變異，葉質肥厚、色澤較深，香氣口感介於栽培型野生茶 與茶園茶之間。野放茶的特性，主要在於其香氣、湯質以及口感兼具野生茶與茶園茶優點。香氣較茶園茶為沉穩，但比野生茶揚香。湯質不若野生茶軟水，但較茶園茶甜而綿。喉韻雖不 如野生茶內斂，但口感更具全面性。以後續陳化價值，五十年樹齡以上的野放茶不見得比野生茶差。
若是茶園栽培的普通茶樹，則其往往葉緣細密銳齒，葉身最薄，毛茶多呈淺綠、黃綠色。相較前三者，茶園茶的茶性最烈、茶質則多數較薄，香氣最揚，口感刺激性也最強，回甘快卻留存較短，水薄甜 而較不穩定。以現在雲南學界業界所認同的茶種改良，朝向香氣揚而水輕甜的趨勢十分明顯，隨著市場不斷擴大，綠茶化口感也隨之被初學者所接受。
現況：目前整個中國地區的野茶分布較為零散，雲南、四川、福建、貴州、廣東、廣西、浙江等地，因野生茶分布零散，採摘麻煩，而且一年可採摘大多隻可采春茶，故目前市場上可喝到的野生茶數量較少，價格也比常茶高些。總體來說，野生茶的口感往往比茶園的茶要霸道、獨特，耐泡度高，營養成分較為豐富。 （1）夏霖野生茶氣溫 當晝夜平均氣溫穩定在10度以上茶芽開始萌動逐漸伸展。生長季節，月平均氣溫應在18度以上為宜，最適氣溫20—27度。生長適宜的年有效積溫在4000度以上。如果當平均氣溫高於35度持續數日，又伴有旱情，枝梢呈枯萎狀。
（2）光照光照對於茶樹的影響，主要是光的強度和性質，茶樹有耐蔭的特性，喜弱光照射和漫射光。從葉綠素的吸收光譜分析，光波較短的藍紫光部分最多，而漫射光主要是波長較短的藍紫光。所以茶樹在漫射光條件下生長好是有依據的。
（3）雨量和濕度茶樹適宜的降雨量在年平均1000—2000mm，生長季節的月降雨量在100mm以上，相對濕度一般以80—90%為佳。土壤相對含水量以70—80%為宜。這樣的雨量和濕度最適宜茶樹生長。 夏霖野生茶是在棕色森林土生長，土壤結構保水性，通水性良好。上層深度1米以內沒有硬碟層，土壤要求呈酸性反應，PH值4.5—6.5，茶樹是嫌鈣植物，石灰質含量0.2%以下，地下水位在地表1米以下。酸性土壤之所以特別宜於種茶，首先是酸性土壤為茶樹提供了自身生長的適宜條件，茶樹根部汁液含有多種有機酸，對土壤給予茶樹共生的根菌提供了理想的共生環境，從而改善了茶樹的營養與水分條件。
金灣野生茶 生長環境氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進而提高了茶葉的甘味，所栽培出來的茶葉味道清新自然，最大的特徵就是香氣甘醇且相當耐泡！同時因日夜溫差大的緣故，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等等，這些都是金灣野生茶提供了獨特的韻味。
當地的茶農能掌握野生茶樹的特點，精心研製，成品茶葉不僅質地香醇，入口甘甜潤醇且耐泡，可謂茶中上品。 坡度小於30度，海拔1500米以下。我國名茶大多產於高山大川。「高山出好茶」的根據除了高山多雲霧外，因溫差大，漫射光多，日照時間短，濕度大，芽葉持嫩性較強，有利於提高茶葉香氣，有好的滋味和嫩度。但這也是各種環境因素綜合影響的結果，並不是山越高越好，事實上平地也有產好茶的。
『陸』 野生小種是什麼茶貴嗎
野生小種是指自然型野茶和栽培型野茶，屬紅茶類。價格從幾十元到幾千元一斤不等。
野生小種是指自然型野茶和栽培型野茶，屬紅茶類。其茶性滑柔而質重，香氣深沉而特異，口感刺激性很低，但水甜回甘長且穩定，耐泡度比常茶高2至3倍有餘。
環境：
野生茶樹的生長發育與外界環境條件有著密切的關系，所謂環境條件是指茶樹有機體的代謝作用直接或間接地發生影響的生態條件。主要指氣候條件，土壤條件及地形條件。
雨量和濕度茶樹適宜的降雨量在年平均1000—2000mm，生長季節的月降雨量在100mm以上，相對濕度一般以80—90%為佳。土壤相對含水量以70—80%為宜。這樣的雨量和濕度最適宜茶樹生長。
『柒』 什麼是野茶
1、野生茶比較原始，嫰葉無毛或少毛，葉緣有稀鈍齒、或全無鋸齒。
2、野生茶葉片革質肥厚，不易揉捻成條索，毛茶顏色多呈墨綠色。主副葉脈粗壯而明顯，茶菁多呈墨綠色。
3、野生茶大多帶有濃重的野生茶特有的腥味。
4、相比於茶園精耕細作出來的茶葉，野生茶香氣更足。
5、野生的茶葉具有特色，卻不一定好，也不適合於每一個人飲用。許多野生型茶菁苦而不化，當地少數民族稱之為苦茶，容易導致腹瀉，並不適合飲用。
6、野生茶因為沒有經過馴化管理，精耕細作，含有的營養成分相對少。經過沖泡的野生茶，茶味較濃，有苦澀味，香氣足，茶底碎末多。
『捌』 野茶好處
野生茶可清涼解署、健身消食、治胸腹脹痛、除煩躁咳嗽的良葯。長期飲用對多種疾病均有一定的療效是真正的純天然保健飲品。
多喝茶可以降低血糖血脂，減低糖尿病發生。多喝茶，可以防老化~長時間飲茶可防骨質疏鬆症高山茶,烏龍茶,幾乎沒有熱量,又可以幫助脂肪酸游離，如果飯後喝茶再走動一二十分鍾，就可以幫助甩掉身上的肥肉!
只要是茶葉,都含有咖啡因、茶鹼及可可鹼等具有中樞神經興奮作用的生物鹼，每個人的敏感度不同，有些人耐受性較高，有些人則可能喝一杯就心悸、手抖、或失眠。你可以少喝一點，泡淡一點或下午5點後就不要喝。
(8)野茶什麼樣圖片擴展閱讀
野生茶潛在的危害
野生茶和栽培茶，是對茶樹種性特徵和不同生育環境表述的一個定義。所以，從茶樹分類學角度來理解和詮釋，「野茶」不是茶，不是人類幾千年來所飲用的「茶」。它未通過人工馴化而並不適宜飲用，有的甚至還有微毒。
據記載，1973年雲南省曾經生產過一批緊茶銷藏，由於其中拼配了野生茶，產品進藏後藏民反應飲用後出現血壓不穩、頭暈、拉肚子等不良症狀，說明野生茶中含有一些不利於人體的成分。
在西雙版納等古茶區的茶農，他們就沒有飲用野生茶的歷史，現在也不喝野茶。所以，我們不能因為有少量能飲用的野生茶，就片面地認為所有的野生茶都能飲用。
『玖』 野山茶和信陽毛尖茶有什麼不同
「野茶」的概念一開始只是出現在普洱茶店，而這一兩年裡卻逐漸席捲了全國各大茶葉產區，覆蓋了各種名品茶。這不禁讓人心生疑竇，到底什麼是野茶？而在家家賣野茶的茶市中，有幾成才是真的？追根溯源，茶，其實最早時就是野生的。茶葉的發展史，歸根結底，是人對茶的馴化史。
所謂野生茶樹，是山茶科山茶屬茶組植物野生種類的總稱，其葉可製成茶葉，屬亞熱帶常綠植物。通過自然演變和人工栽培馴化，倖存下來的種質資源具有獨特的適應性和遺傳基因多樣性，蘊藏巨大的生產潛力，具有寶貴的利用價值。 目前市場上的野茶，一般分為兩種概念——野放茶和野生茶。事實上，在茶葉市場中，這兩種概念都被以「野茶」這個詞混淆地灌輸給了消費者，但實際上，這兩個概念之間的區分非常大。
「野生茶」和「野放茶」，一個野生，一個野放，一字之差，究竟又差了多遠呢？ 真正的野生茶，是指沒有經過人工栽培馴化，存在於天然林中已有悠遠生長歷史，與栽培茶種有親緣關系的茶組植物。尤其像寮國等雲南邊境處的茶山上，上千年的茶樹也是存在。然而這些沒有經過幾千年人工馴化和優選的野生茶，通常帶有微毒。野生茶有幾個特點：
1、野生茶大多較原始，嫩葉無毫毛或者很少毫毛；
2、野生茶毛茶大多為墨綠色；
3、野生茶葉片革質肥厚不易揉捻成條索；
4、從口感上來說，野生茶茶性較強，內含物質豐富，山韻明顯。耐泡程度高。
不過，值得注意的是野生型茶樹容易變異，嫩葉苦而難入口，當地少數民族稱為苦茶，還容易導致腹瀉，所以適合做茶品的野生樹種較少。 野放茶，是指經過人工馴化栽培，但後期由於自然或人為原因被遺棄，長時期存在於天然林中自然生長的茶組植物。而現今市面上的野放茶，更多是解放後，計劃經濟時代的特殊產物。雖然存活的樹種不多，但優勝劣汰下的卻都是精品。因為生長的環境自然，人工干預少，又是有性繁殖，而且幾十上百年沒人采過，營養蓄積特別多，茶的滋味往往會很好，但產量不會很多。
這類茶，葉質肥厚，色澤較深，嫩葉多毫毛，葉身較野生茶略薄，毛茶多呈深綠色，香氣口感介於野生茶與茶園茶之間。野放茶的特性兼具野生茶與茶園茶的優點，口感更具全面性。 現在不能因為有少量能飲用的野生茶，就片面地認為所有的野生茶都能飲用。野生茶是否能直接大量利用，還有待科學的研究和分析。所以，野生茶不能隨便喝。 野生茶樹是我國二級保護植物，其具有的科學研究價值不可估量。野生茶有兩個重要的價值：
一、它是證明雲南是世界茶葉的發源地的重要可行性依據之一。
二、可以利用其遺傳因素在茶葉育種方面進行研究。
野生茶作為一種寶貴的種質資源，應當得到保護。現在有部分茶商和茶農過度採摘野生茶，這對野生茶種質資源其實是一種損害。 歸根結底，越是真心愛茶之人，越是對茶葉本身的核心價值了解越多，就越懂得欣賞一杯精工細作的有機好茶的珍貴，就越不會被「野茶」或者「野生」二字所影響。【圖一野生茶樹，圖二野放茶樹】
『拾』 野茶與古樹茶究竟有什麼區別
生長環境，稀缺性，外形，口感，保健性。我個人喜歡古樹茶多一點，特別是雨林古茶坊的古樹茶。