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什麼叫潮汕茶圖片

發布時間: 2022-03-06 02:28:24

『壹』 紅色鐵盒上面寫著大潮汕的茶葉是什麼

證明這茶葉是源自潮汕地區,這很可能是潮汕高山茶或單樅茶!你可以看看鐵盒的字

『貳』 潮汕地區喝的功夫茶是什麼茶葉

先糾正你一個語誤:潮汕工夫茶非潮汕功夫茶。

傳統的潮汕工夫茶葉多為烏龍茶,主要有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢(樅)等。

這幾年受外來茶葉的影響,也有不少人開始喝普洱和紅茶,但相對來說,還是屬於小茶種。

大紅袍:主產於福建武夷岩,烏龍茶類,此外還有鐵羅漢、白雞冠、水金龜並稱「四大名樅」;
鐵觀音:主產於福建安溪縣,烏龍茶類,半發酵;
鳳凰單叢:主產於廣東潮州市鳳凰山,烏龍茶類,為潮汕本地產名茶。

『叄』 以前在朋友家喝茶。他在茶里添加了一種小葉子。泡出來的茶很甘甜。一直想買就是不知道叫什麼 聽說是潮汕

那是羅漢果的葉子

『肆』 潮汕有什麼茶

潮汕功夫茶:
潮汕功夫茶是一種喝茶的方式而不是一種具體的茶葉!潮汕工夫茶一直以來選用的茶葉都主要是以鐵觀音、水仙、鳳凰茶為主,在潮汕各地的喜好也有所不同像潮陽喜歡鐵觀音和水仙,潮州喜歡鳳凰單樅茶。

碧螺春 鐵觀音 綠茶等等,總之很難說的!要看潮汕人的習慣!

潮汕是以喝茶的方式文明的,而不是茶!

『伍』 潮汕茶特點介紹及泡法

相信很多人對潮汕的了解是來自於茶的,潮汕可以說是我國茶文化的起源地,也是將茶文化一直延續下來的一個地方。潮汕的茶文化是非常的濃稠,幾乎所有的潮汕人都是會喝茶的,而且會用各種各樣的方式去喝茶。潮汕的茶種類有很多,不同的人喜歡喝不同的茶。我們今天來了解一下潮汕的茶文化和潮汕茶的主要特點,看看潮汕茶是怎麼沖泡的。




一、潮汕茶文化

潮汕茶文化在我國是比較的出名的,主要以「工夫茶」為主。潮汕茶的烹茶的方法是非常的獨特的,在我國清朝的時候就已經非常的出名。潮汕茶最開始是起於明代的,到了清代的時候走到了頂峰,並一直延續至今。潮汕茶是潮汕飲食文化的一部分,也是最重要的一部分。潮汕人會用潮汕茶來招待賓客,是一種禮貌和尊敬的意思。




二、特點

潮汕茶的茶具是比較的精緻和小巧的,而且烹制的方法非常的講究。潮汕茶之所以出名,不僅僅是因為茶的品質好,而是因為泡茶的過程是非常的好的。潮汕茶的茶具器皿是非常的精良的,烹制的方法也是非常的閑情逸致。潮汕茶一般是用半發酵烏龍和一些奇種的鐵觀音一起混合炮製的,不會過分的要求茶特別的上等。茶具會比茶葉更加的講究。一般是一套茶具泡茶,泡茶的皿器是非常的多的。




三、潮汕茶的泡法

1、治器:這是沖茶前准備的事情,燒開水沖燙將要泡茶的茶具。

2、納茶:茶葉是需要進行分粗細的,然後分別的裝入到茶壺中。粗的置在底和中者部,細的在上,而且不可以將茶葉裝滿,七八成就可以了。

3、候茶:煮水是要講究的,一般八十度。

4、沖點:開水不能從壺心沖下去,要沖壺便沖。

5、刮沫:沖茶時如果溢出了白色的茶沫,就用茶壺蓋將其颳去。

6、淋罐:蓋好茶壺蓋之後用開水在茶壺上面沖淋。

7、燙杯:飲茶之前,要燙杯。




以上,就是潮汕茶的文化和沖泡的方法。潮汕茶的沖泡是非常的講究的,一般是需要用一些很專業的杯具的,不會隨便那一個瓶子來沖泡茶水。潮汕的茶是非常的講究燙杯的,所以和潮汕人喝茶一般會看到他們用開水燙一下杯子再進行沖茶。燙杯主要的作用是為了讓茶葉的味道更加的好,是為了保留茶葉的溫度和茶葉的香味。同時,第一次沖茶的水是不喝的。

『陸』 潮汕有什麼名茶

主要出產鳳凰單樅 ,屬於烏龍茶類 。

單樅茶,系在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹,經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異,當地習慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。

因此,單叢茶實行分株單采,當新茶芽萌發至小開面時(即出現駐芽),即按一芽、二三葉標准,用騎馬採茶手法採下,輕放於茶羅內。有強烈日光時不採,雨天不採,霧水茶不採的規定。

一般於午後開采,當晚加工,制茶均在夜間進行。經曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序,歷時10小時製成成品茶。

其外形條索粗壯,勻整挺直,色澤黃褐,油潤有光,並有硃砂紅點;沖泡清香持久,有獨特的天然蘭花香,滋味濃醇鮮爽,潤喉回甘;湯色清澈黃亮,葉底邊緣朱紅,葉腹黃亮,素有「綠葉紅鑲邊」之稱。具有獨特的山韻品格。

(6)什麼叫潮汕茶圖片擴展閱讀:

單叢茶是介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶,它體現了烏龍茶製作過程最精細的制茶工藝。單叢茶成品茶既有綠茶的清香,又有紅茶的濃厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香於一體的濃香型茶葉。

由於獨特的製作工藝,形成了它特殊的品質----條索緊結,呈烏褐色或灰黃褐色,油潤,具有自然的花香、山韻蜜味;湯色橙黃(初制茶)或金黃(精製茶),透徹明亮;滋味醇爽、持久、回甘力強;極耐泡等特點。

『柒』 潮汕出什麼茶

主要出產鳳凰單樅 屬於烏龍茶類 單樅茶,系在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹,經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異,當地習慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此,單叢茶實行分株單采,當新茶芽萌發至小開面時(即出現駐芽),即按一芽、二三葉標准,用騎馬採茶手法採下,輕放於茶羅內。有強烈日光時不採,雨天不採,霧水茶不採的規定。一般於午後開采,當晚加工,制茶均在夜間進行。經曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序,歷時10小時製成成品茶。其外形條索粗壯,勻整挺直,色澤黃褐,油潤有光,並有硃砂紅點;沖泡清香持久,有獨特的天然蘭花香,滋味濃醇鮮爽,潤喉回甘;湯色清澈黃亮,葉底邊緣朱紅,葉腹黃亮,素有「綠葉紅鑲邊」之稱。具有獨特的山韻品格。

『捌』 潮汕出什麼茶

潮汕地區茶葉主產地在鳳凰山脈,包括兩個主要產區:潮安縣鳳凰鎮和饒平縣浮濱鎮(原坪溪鎮,已並入浮濱鎮),其標志性產品鳳凰單叢和嶺頭白葉都是國家級名茶。

『玖』 潮州茶是屬於什麼茶

功夫茶起源於宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區)及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展。蘇轍有詩曰:「閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞。」

品功夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一,在潮汕本地,家家戶戶都有功夫茶具,每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮汕人,也仍然保存著品功夫茶這個風俗。可以說,有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子。

功夫茶以濃度高著稱,初喝似嫌其苦,習慣後則嫌其他茶不夠滋味了。功夫茶採用的是烏龍茶葉,如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間,為半發酵茶,只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味。

鳳凰茶產自潮州鳳凰山區,茶湯色澤微褐,茶葉條索緊、葉質厚實,很耐沖泡,一般可沖20次左右。鳳凰單叢茶最有名,具桂花、茉莉、蜂蜜的風味,曾在福州舉行的全國名茶評選會上榮獲桂冠。

它之所以和其它喝茶方法有別也在於茶具。據說陸羽所造茶器,凡二十四事。潮州功夫茶所用的茶具最少也需要十種。這就是:

一、茶壺

潮州土語叫做「沖罐」,也有叫做「蘇罐」的,因為它出自江蘇宜興,是宜興紫砂壺中最小的一種。選擇茶壺,好壞標准有四字訣,日:「小、淺、齊、老。」茶壺有二人罐,三人罐,四人罐等的分別,以孟臣、鐵畫軒、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等製造的最受珍視。壺的式樣很多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形、栗子形……等等,一般多用鼓形的,取其端正渾厚故也。壺的色澤也有很多種,硃砂、古鐵、栗色、紫泥、石黃、天青……等等,還有一種壺身銀砂閃爍,朱粒累累,俗謂之抽皮砂者,最為珍貴。但不管款式、色澤如何,最重要的是「宜小不宜大,宜淺不宜深」,因為大就不「工夫」了。所以用大茶壺,中茶壺,茶鼓,茶篩,茶檔……等等沖的茶,那怕是用一百元一兩的茶葉,也不能算是工夫茶。至於深淺則關系氣味,淺能釀味,能留香,不蓄水,這樣茶葉才不易變澀。除大、小、深、淺外,茶壺最講究的是:「三山齊」,這是品評壺的好壞最重要標准。辦法是:把茶壺去蓋後覆置在桌子上(最好是很平的玻璃上),如果壺滴嘴、壺口、壺提柄三件都平,就是「三山齊」了。